一种雪茄烟新风循环醇化室及醇化方法与流程

1.本发明属于烟草制备的技术领域，具体涉及一种雪茄烟新风循环醇化室及醇化方法。


背景技术：

2.雪茄(英文：cigar)是一种烟草制品，由干燥及经过发酵的烟草卷制而成，吸食时把其中一端点燃，然后在另一端用口吸咄，产生烟雾。雪茄的烟草的主要生产国有古巴、多米尼加共和国、美国、墨西哥等。近年来，国产雪茄迎来了新的发展机遇，也面临这一些系列的技术难题。
3.其中，雪茄烟的醇化作为雪茄烟生产的关键工艺技术，能够极大程度地去除雪茄烟支的新烟气息和杂气，使茄衣、茄套、茄芯各部分香气更加协调融合，进而改善雪茄烟吸味，使雪茄香味更加均匀醇和。然而，由于醇化过程中醇化室内各位置温湿度难以保持一致，且空气流通性差，产生的杂气难以排出，不仅导致醇化时间冗长，而且难以达到理想的醇化效果。
4.基于此，如何为雪茄烟的醇化过程提供温度、湿度一致的环境，确保空气的流通及浊气的及时排出，并提升雪茄烟的醇化效果及产品的质量，是研发人员亟需解决的技术问题。


技术实现要素：

5.本发明的目的在于针对现有技术的不足之处，提供一种雪茄烟新风循环醇化室及醇化方法，为雪茄烟的醇化过程提供更加一致的温度及湿度条件，确保新鲜空气的流通及浊气的及时排出，提升雪茄烟的醇化效果，并确保产品质量。
6.为解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：
7.第一方面，本发明提供了一种雪茄烟新风循环醇化室，包括：
8.醇化架、恒温恒湿机和抽风机；所述醇化室的内墙面的纵向截面呈波浪形；所述醇化架自下而上叠放有多个用于盛装雪茄烟的醇化盒；所述恒温恒湿机的排风管道设置于醇化室顶部，所述排风管道的侧壁开设有出风口，出风口上设置有挡板，所述挡板沿水平方向向下倾斜；所述抽风机设置于醇化室顶部，用于定时抽出醇化室内的空气。
9.在上述技术方案的基础上，所述排风管道为多道且相互平行，相邻排风管道之间距离为2米；排风管道上间隔设置有多个出风口，相邻出风口之间的距离为1米。
10.在上述技术方案的基础上，所述排风管道的横截面呈上宽下窄的结构。
11.在上述技术方案的基础上，所述挡板与水平方向的夹角为30～60
°
。
12.在上述技术方案的基础上，所述醇化盒的四周开设有通气孔。
13.在上述技术方案的基础上，所述醇化室的墙角呈向内凹的弧形。
14.第二方面，本发明提供了一种雪茄烟新风循环醇化方法，包括以下步骤：将干燥后的雪茄烟放置于第一方面所提供的雪茄烟新风循环醇化室中，持续开启恒温恒湿机进行送
风，定时开启抽风机进行抽风。
15.在上述技术方案的基础上，所述干燥后的雪茄烟的含水量为13～15％。
16.在上述技术方案的基础上，所述醇化室的温度设置为19～23℃，相对湿度设置为60～70％。
17.在上述技术方案的基础上，雪茄烟的醇化期不低于两个月。
18.与现有技术相比，本发明的有益效果为：
19.(1)本发明提供的雪茄烟新风循环醇化室，通过向下设置的出风口挡板与波浪型的内墙面相互配合，改变来风方向，促进醇化室内新空气的循环流动，更好的确保醇化室内各部位的温度湿度均匀一致。醇化室内设置的抽风机，能够定期抽出醇化过程产生的杂气，保证醇化室内环境的一致性，促进雪茄烟的醇化过程，提升雪茄烟的最终品质。
20.(2)本发明的醇化室中，增设了恒温恒湿机的排风管道及出风口的数量，使排风管道和出风口均匀分布，更有利于保持醇化室内各处环境的一致性。排风管道的横截面呈上宽下窄的结构，能够增大出风口的面积，与向下倾斜的挡板相配合，有利于将新风向下送出。
21.(3)本发明提供的雪茄烟新风循环醇化方法，能够为雪茄烟的醇化过程提供更加一致的温度及湿度条件，确保新鲜空气的流通及浊气的及时排出，提升雪茄烟的醇化效果，并确保产品质量。实验数据表明，采取本发明的醇化方法对雪茄烟进行醇化，经3个月的醇化时间，即可达到常规醇化方法醇化5～6个月的雪茄烟的同等品质。
附图说明
22.图1为现有技术中雪茄烟醇化室的结构示意图；
23.图2为本发明所提供的雪茄烟新风循环醇化室的结构示意图。
24.其中，1
‑
醇化架，2
‑
恒温恒湿机，21
‑
排风管道，22出风口，23
‑
挡板，3
‑
抽风机，4
‑
醇化盒，5
‑
内墙面。
具体实施方式
25.下面将结合实施例对本发明的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
26.需要说明的是，在不冲突的情况下，本发明中的实施例及实施例中的特征可以相互组合。
27.下面结合具体实施例对本发明作进一步说明，但不作为本发明的限定。
28.图1所示的为现有技术中的醇化室，该醇化室设有多个醇化架，醇化架自下而上叠放有多个用于承装雪茄烟的醇化盒。醇化室的顶部设置有恒温恒湿机的排风管道，恒温恒湿机用于控制醇化室内的温度和湿度。其中，排风管道的侧壁开设有多个出风口，水平方向送风。在这种方式下，醇化室内的新风难以实现良好的流动，空气的流通主要集中在顶层，而中下层的空气流动性差，此外，醇化过程产生的不良气体也难以流通排出，这些因素都极大程度的影响了醇化效果，还导致醇化时间冗长。
29.图2所示的为本发明所提供的新风循环醇化室的结构示意图。包括醇化架1，恒温恒湿机2和抽风机3。其中，醇化室的内墙面5的纵向截面呈波浪形；醇化架1自下而上叠放有多个用于盛装雪茄烟的醇化盒4；恒温恒湿机的排风管道21设置于醇化室顶部，排风管道21的侧壁开设有出风口22，出风口22上设置有挡板23，挡板23沿水平方向向下倾斜。与图1所示的现有技术中的醇化室相比，本发明所提供的醇化室通过将出风口处的挡板向下倾斜设置，调整了出风的方向，再利用波浪形的内墙面将来风改变为反向吹出，进而促进醇化室内新空气的循环流动，更好的确保醇化室内各部位的温度湿度均匀一致。此外，本发明在醇化室顶部还增设有抽风机，用于定期抽出醇化过程产生的杂气，保证醇化室内环境的一致性，促进雪茄烟的醇化过程，提升雪茄烟的最终品质。
30.优选的，本发明的抽风机为负压式抽风机，其更适用于本发明中即要降温又要保持一定湿度的应用场景。相对于普通的排风扇，负压式抽风机降温通风效果更好，更有助于醇化室内空气的流通。抽风机设置为定时开启的模式，根据醇化室内的空气条件以及醇化阶段的不同，可以选择每天固定时间开启，也可以每个几天开启一次。
31.进一步的，恒温恒湿机2的排风管道21为多道且相互平行，相邻的排风管道21之间的距离为2米，每道排风管道设置了多个出风口22，相邻的出风口之间的距离为1米。出风口22可以开设在排风管道21的单侧，也可以在排风管道两侧的侧壁上均开设出风口22。这样设置的好处是，通过增加排风管道和出风口的数量，使排风管道和出风口均匀分布，更有利于保持醇化室内各处环境的一致性。
32.其中，排风管道21的横截面呈上宽下窄的结构，采取上宽下窄的管道结构，能够增加出风口的面积，且与向下倾斜的挡板相配合，有利于新风向斜下方送出。优选的，排风管道的横截面可以是倒置的等腰三角形或倒置的等腰梯形，更优选的，将等腰三角形或等腰梯形的底角设置为45
°
。
33.进一步的，将排风管道21的出风口22的挡板23与水平方向的夹角设置为30～60
°
，更优选的，将该夹角设置为45
°
。
34.在本发明中，醇化盒4的四周开设有通气孔，便于新鲜空气的流通，以及杂气的排出，醇化盒4的材质可以选择橡木或雪松木。优选的，醇化盒的材质选择雪松木，能够为雪茄烟提供具有更好的保温保湿效果。
35.进一步的，如图2所示，醇化室的墙角呈向内凹的弧形，与波浪型的内墙面相配合，共同改变来风的方向，避免出现送风死角，进一步的促进醇化室内的空气流通。优选的，将醇化室内的8处墙角均设置为向内凹的弧形。
36.本发明还提供了一种雪茄烟新风循环醇化方法，该方法包括以下步骤：将干燥后的雪茄烟放置上述雪茄烟新风循环醇化室的醇化盒4中，持续开启恒温恒湿机2进行送风，定时开启抽风机3进行抽风。
37.其中，干燥后的雪茄烟的含水量为13～15％，优选的，干燥后的雪茄烟的含水量为14％。醇化室的温度设置为19～23℃，相对湿度设置为60～70％，优选的，将醇化室内的温度设置为20～21℃，相对湿度设置为62～68％。，更优选的，将醇化室内的温度设置为21℃，相对湿度设置为65％。
38.本发明的醇化方法，通过对醇化室内温度湿度进行控制，确保环境的均匀一致性，实现了新鲜空气的循环流动，以及浊气的及时排出，促进了雪茄烟的醇化效果，有效的缩短
了醇化过程所需的时间。一般而言，雪茄烟的醇化期越长则醇化效果越好。本发明将雪茄烟的醇化期设置为不低于2个月，优选的，将雪茄烟的醇化期设置为3个月，不仅更利于实际生产操作，还能确保产品的最终品质。
39.进一步的，根据醇化室内的环境及醇化所处的不同阶段，于一定的时间周期开启抽风机，单次抽风时间设置为0.5～2h。优选的，每天于固定时间开启抽风机，单次抽风时间为0.5h。更优选的，在开启抽风机的同时，保持恒温恒湿机也处于开启状态。将抽风机与恒温恒湿机同时开启，不仅能够取得更好的循环效果，而且更有利于维持醇化环境各位置温度和湿度的一致性。
40.实验组
41.卷制完成的雪茄烟经过干燥平衡后水分均匀，将含水率控制为(14
±
1)％；将上述雪茄烟盛装于雪松木制成的四周有空隙的醇化盒中，放置于醇化室中进行醇化。
42.醇化室四周的墙面的纵截面呈波浪形，醇化室内八处墙角呈向内凹的弧形。醇化室顶部设置有抽风机以及恒温恒湿机的排风管道，持续开启恒温恒湿机进行送风，将醇化室内温度设置为21℃，相对湿度设置为65％；每天固定时间开启抽风机，抽风时间为30min。恒温恒湿机的多道排风管道相互平行，相邻管道间距为2米，每道排风管道的侧壁间隔设置有多个出风口，相邻出风口的距离为1米。排风管道的横截面呈倒置的底角为45
°
的等腰梯形，出风口处设有挡板，挡板沿水平方向向下倾斜，且与水平方向的夹角为45
°
。
43.对照组
44.将与实验组相同批次的卷制完成的雪茄烟经过干燥平衡后水分均匀，将含水率控制为(14
±
1)％；将上述雪茄烟盛装于橡木制成的醇化盒中，放置于图1所示的醇化室进行醇化。开启醇化室内的恒温恒湿机，将醇化室内温度设置为21℃，相对湿度设置为65％。
45.结果分析
46.根据gb15269.4
‑
2011雪茄烟第4部分感官技术要求，对实验组与对照组醇化后的雪茄烟分别进行雪茄烟感官质量评分(采用百分制)，评分项目包括色泽、香味、杂气、刺激性、余味和灰度。此外，测试项目还包括平均含水量率和含水率标准差(采用烘箱法进行测试，测试数量为10支)。以月为单位，对两组雪茄烟进行感官质量评价，评分结果见下表1。
47.表1实验组和对照组醇化后的雪茄烟含水量及感官质量评分结果
[0048][0049]
由上表可以看出，采取本发明提供的雪茄烟新风循环醇化方法进行醇化的雪茄烟样品，随着醇化时间的延长，含水率标准偏差逐渐变小，且明显低于同期采取常规醇化方法的对照组。这说明，本发明提供的醇化方法能够为雪茄烟提供更加稳定、一致的醇化环境，并能够减小同批次不同产品间的品质差异。
[0050]
香味、杂气、刺激性和余味的评价结果显示，本发明的实验组在每个测试周期的评分结果均高于对照组。这说明，本发明提供的醇化方法能够显著提升雪茄烟的醇化效果，并提高产品质量。实验数据表明，采取本发明的醇化方法进行3个月醇化处理的雪茄烟，可达到采取常规醇化方法醇化5～6个月的雪茄烟的同等品质。
[0051]
以上仅为本发明较佳的实施例，并非因此限制本发明的实施方式及保护范围，对于本领域技术人员而言，应当能够意识到凡运用本发明说明书内容所作出的等同替换和显而易见的变化所得到的方案，均应当包含在本发明的保护范围内。