冷热型面食保鲜案板的制作方法

1.本实用新型涉及户外面案的技术领域，是一种冷热型面食保鲜案板。


背景技术：

2.面食在北方是人们经常食用的主食，制作面食需要先将面粉加水和成面剂子，不同的面食，如：拉面、汤面等，就需要和成软硬程度不同的面剂子。餐厅或食堂由于吃饭人较多，通常需要提前预备大量的面剂子，以备使用，我国新疆吐鲁番地区是少数民族维吾尔族的主要聚居地区之一，这里夏季高温少雨，冬季寒冷期短，年平均气温在13.9摄氏度左右，特别是农村地区，每家基本上都是独门独院，因此当地人有常年室外做饭的习惯，人们习惯将制作面剂子的面案直接放置在室外，即便冬天也是如此，这就存在一个问题，夏季温度较高，如果面剂子长时间放置不用，就会迅速醒发变软，冬季温度较低，面剂子长时间放置会导致面剂子被冻的过硬，这两种情况都会影响面剂子的正常使用。


技术实现要素：

3.本实用新型提供了一种冷热型面食保鲜案板，克服了上述现有技术之不足，其能有效解决传统的面案在存放面剂子时，其醒发速度受外界温度的影响较大，进而影响面剂子后续正常使用的问题。
4.本技术的目的是这样实现的：冷热型面食保鲜案板包括支架、案板、掀盖，案板水平固设在支架的顶部，沿案板的左、后、右三个方向的边缘部分别固设有一段挡边，掀盖的后侧铰接在案板后方的挡边上，完全扣合在案板上的掀盖与挡边、案板共同围成了一个密闭的保鲜空间，案板下方的支架上安装有冰箱，在支架上分别设置有案面制冷系统与案面加热系统，案面制冷系统的制冷部与案面加热系统的加热部都设置在案板内。
5.下面是对上述实用新型技术方案的进一步优化或/和改进：进一步的，案面制冷系统包括压缩机、冷凝器、毛细管、蒸发器、调节阀、第一温控器、第一电源开关、第一探头，蒸发器为案面制冷系统的制冷部且呈蛇形管状设置在案板内，蒸发器的出口端与压缩机的入口端管连通，压缩机的出口端与冷凝器的入口端管连通，冷凝器的出口端与蒸发器的入口端管连通，在蒸发器与冷凝器之间的连接管路上安装有调节阀和至少一个的毛细管，第一探头与第一温控器电连接以向第一温控器传递温度信号，第一探头设置在保温空间一侧的挡边上，
6.第一温控器、第一电源开关、调节阀相互电连接在一起，冷凝器、压缩机、第一温控器、第一电源开关安装在支架的外部。
7.进一步的，案面加热系统包括电加热管、第二温控器、第二探头、第二电源开关，第二探头与第二温控器电连接以向第二温控器传递温度信号，第二探头设置在保温空间一侧的挡边上，电加热管、第二温控器、第二电源开关相互电连接在一起，电加热管为案面加热系统的加热部呈蛇形管状设置在案板内，第二温控器、第二电源开关安装在支架的外部。
8.进一步的，掀盖由第一盖体、第二盖体左右拼合而成，第一盖体又由前盖、后盖两
部分构成，前盖的后侧与后盖的前侧之间铰接在一起以形成前盖可朝后盖内折的折叠部，前盖上安装有把手，后盖的后侧铰接在案板后侧的挡边上，第二盖体同理设置。
9.进一步的，支架底部的四个边角处分别安装有一个滑轮。
10.本实用新型结构合理而紧凑，通过在案板内设置由案面制冷系统控制的制冷部与案面加热系统控制的加热部，可以根据使用需求调整保鲜空间内的醒发温度，使面剂子不受外界温度的影响，一直处于不影响后续使用的冷鲜状态，延长了其存放时间。
附图说明
11.本技术的具体结构由以下的附图和实施例给出：
12.附图1是冷热型面食保鲜案板的轴侧结构示意图；
13.附图2是案面制冷系统的原理结构示意图；
14.附图3是案面加热系统的原理结构示意图。
15.图例：1、支架，2、案板，3、挡边，4、冰箱，5、压缩机，6、冷凝器，7、毛细管，8、蒸发器，9、调节阀，10、第一温控器，11、第一电源开关，12、第一探头，13、电加热管，14、第二温控器，15、第二探头，16、第二电源开关，17、第一盖体，18、第二盖体，19、前盖，20、后盖，21、把手。
具体实施方式
16.本技术不受下述实施例的限制，可根据本技术的技术方案与实际情况来确定具体的实施方式。
17.在本实用新型中，为了便于描述，各部件的相对位置关系的描述均是根据说明书附图1的布图方式来进行描述的，如：上、下、左、右等的位置关系是依据说明书附图1的布图方向来确定的。
18.下面结合实施例及附图对本实用新型作进一步描述，实施例：如附图1至3所示，该冷热型面食保鲜案板包括支架1、案板2、掀盖，案板2水平固设在支架1的顶部，沿案板2的左、后、右三个方向的边缘部分别固设有一段挡边3，掀盖的后侧铰接在案板2后方的挡边3上，完全扣合在案板2上的掀盖与挡边3、案板2共同围成了一个密闭的保鲜空间，案板2下方的支架1上安装有冰箱4，在支架1上分别设置有案面制冷系统与案面加热系统，案面制冷系统的制冷部与案面加热系统的加热部都设置在案板2内。
19.本实用新型主要针对室外或低温环境下进行面食制作的使用场景，当外界的气温较高时，如夏季，开启案面制冷系统并设定定合适的温度值，此时，制冷部就可以对案板2进行持续的冷却降温，并最终使整个保鲜空间变成一个低温区，这样位于案板2上的面剂子就会得到充分的冷却降温，不会因为外界温度过高而快速醒发变软，延长了面剂子的存放时间；当外界温度较低时，如冬季，开启案面加热系统并设定定合适的温度值，通过加热部对案板2进行加热，可以避免保鲜空间的温度过低，从而有效避免案板2上的面剂子因温度过低而被冻的僵硬，进而不方便后续直接使用的问题。
20.相对于传统的面案，本实用新型更加适合户外使用，由挡边3、案板2、掀盖围成的密闭保鲜空间，可以最大程度的降低外界环境对面剂子的影响，如尘土污染、风吹日晒等，通过案面制冷系统与案面加热系统，能够根据户外温度的不同，及时调整案板2的表面温度，然后案板2以热传递的形式对保鲜空间内的空气温度进行调控，以控制面剂子的醒面速
度，更有利于面剂子的长时间保存，并使之一直处于冷鲜、随时可以取用的状态，既方便，又实用。
21.制作面食，除了需要面剂子外，一般都需要同时预备一些配菜，没处理的配菜可以放在冰箱4内存储，洗净切好的配菜由于下一秒就有可能要用，为了方便取用，也可以直接放在案板2上，连通面剂子一同冷藏保鲜即可。
22.根据实际需要，对上述冷热型面食保鲜案板作进一步优化或/和改进：进一步的，如附图1、2所示，案面制冷系统包括压缩机5、冷凝器6、毛细管7、蒸发器8、调节阀9、第一温控器10、第一电源开关11、第一探头12，蒸发器8为案面制冷系统的制冷部且呈蛇形管状设置在案板2内，蒸发器8的出口端与压缩机5的入口端管连通，压缩机5的出口端与冷凝器6的入口端管连通，冷凝器6的出口端与蒸发器8的入口端管连通，在蒸发器8与冷凝器6之间的连接管路上安装有调节阀9和至少一个的毛细管7，第一探头12与第一温控器10电连接以向第一温控器10传递温度信号，第一探头12设置在保温空间一侧的挡边3上，第一温控器10、第一电源开关11、调节阀9相互电连接在一起，冷凝器6、压缩机5、第一温控器10、第一电源开关11安装在支架1的外部。
23.案面制冷系统是现有公知的技术，它的结构组成与常规的制冷系统相同，在运行时，压缩机5吸入从蒸发器8出来的较低压力的工质蒸汽，使之压力升高后送入冷凝器6，在冷凝器6中冷凝成压力较高的液体，经毛细管7（又叫做节流阀）节流后，成为压力较低的液体后，送入蒸发器8，在蒸发器8中吸热蒸发而成为压力较低的蒸汽，再送入压缩机5的入口，从而完成制冷循环。案面制冷系统连入电源后，第一温控器10相当于一个微型的控制主机，通过第一探头12探测得到保鲜空间内的温度来控制调节阀9的起闭或开度，从而可以调控整个案面制冷系统的制冷效果。蒸发器8的整体外形就是在一个平面内多次迂回的管子，它设置在案板2内，与保鲜空间内的空气进行热交换，从而达到在此区域内制冷的效果。
24.进一步的，如附图1、3所示，案面加热系统包括电加热管13、第二温控器14、第二探头15、第二电源开关16，第二探头15与第二温控器14电连接以向第二温控器14传递温度信号，第二探头15设置在保温空间一侧的挡边3上，电加热管13、第二温控器14、第二电源开关16相互电连接在一起，电加热管13为案面加热系统的加热部呈蛇形管状设置在案板2内，第二温控器14、第二电源开关16安装在支架1的外部。
25.案面加热系统连入电源后，第二温控器14相当于一个微型的控制主机，通过第二探头15探测得到保鲜空间内的温度来控制电加热管13的发热功率，从而可以调控整个案面加热系统的加热效果。发热的电加热管13（也可以是与之功能相同的其它电加热装置）与保鲜空间内的空气进行热交换，从而达到在此区域内加热的效果。为了进一步提升保鲜空间的保冷与保热效果，可在挡边3、掀盖、案板2内分别夹设保温板，案板2内的保温板由于还要受到电加热管13的炙烤，因此还需具备很好的阻燃性能。
26.进一步的，如附图1所示，掀盖由第一盖体17、第二盖体18左右拼合而成，第一盖体17又由前盖19、后盖20两部分构成，前盖19的后侧与后盖20的前侧之间铰接在一起以形成前盖19可朝后盖20内折的折叠部，前盖19上安装有把手21，后盖20的后侧铰接在案板2后侧的挡边3上，第二盖体18同理设置。
27.为了方便面食制作，一般像餐厅、食堂等场所所使用的面案面积都比较大，如果掀盖是一个整体结构，对应的面积也很大，这样在掀开拿取面剂子或配菜时，开启掀盖的动作
就会很不方便，甚至很吃力，设计成由第一盖体17、第二盖体18组成的两部分结构，这样在打开整个案板2时，只需分别掀开两块面积较小的盖体即可，而且使用上更加灵活，因为并不每次取放面剂子或配菜都需要把掀盖整体掀开，可能只需要打开第一盖体17或第二盖体18的某一侧即可。把第一盖体17与第二盖体18都设计成前盖19往后盖20方向内折叠的结构，可以使盖体在开启时更加方便，要不是折叠设计，盖体在打开时可能要举的很高，而设计成内折叠结构则只需上提、后推两个动作，就可以完成开启的过程，即方便又省力。
28.进一步的，根据实际需要，支架1底部的四个边角处分别安装有一个滑轮。通过设置滑轮，可以方便本实用新型进行位置的转移。
29.上述说明仅仅是为清楚地说明本技术所作的举例，而并非是对本技术的实施方式的限定。凡是属于本技术的技术方案所引申出的显而易见的变化或变动仍处于本技术的保护范围之列。