一种全天候熊掌菇种植方法与流程

1.本发明涉及熊掌菇技术领域，具体涉及一种全天候熊掌菇种植方法。


背景技术：

2.熊掌菇是利用阿魏菇和杏鲍菇杂交培育的一个食用菌新品种，菇型酷似熊掌而得名，肉质肥厚，质嫩而脆，味道清香，适合保鲜、加工，能烹饪出几十道美味佳肴。熊掌菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，是一种营养保健价值极高的食用菌。
3.但由于熊掌菇种植不需要太多阳光，高寒地区阳光大棚冬季温度很难达到熊掌菇种植要求、夏季紫外线强棚内温度又会高于熊掌菇生长需要的温度，不适宜种植；熊掌菇种植需要大量补充氧气，寒冷季节、炎热季节大量通风会造成温棚内温差变化加大不利于熊掌菇生长，所产熊掌菇商品性较差，畸形菇多，产量低，不利于销售；如采用制冷、制热设备投入较多，种植成本较高。


技术实现要素：

4.针对现有技术中的上述不足，本发明提供了一种全天候熊掌菇种植方法，适用于高寒高温差地区的全天候熊掌菇种植，所得熊掌菇商品性较好，有效解决了现有技术中种植成本较高、高寒高温差地区种植困难和产量低等问题。
5.为实现上述目的，本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：提供一种全天候熊掌菇种植方法，依次包括以下步骤：
6.(1)将熊掌菇菌丝在无菌条件下接种到灭菌后的菌袋中，然后在20
‑
25℃温度下恒温培养25
‑
30d，菌丝全部长满料袋即可进行出菇管理；
7.(2)将发满菌的菌袋去掉底部1/3
‑
2/3的塑料膜，横叠用泥堆砌并填充湿土搭建形成菌墙，在菌墙顶部形成蓄水池，蓄水池内放水并渗透菌墙；
8.(3)采用营养液对菌墙表面均匀喷洒，覆膜管理，在6
‑
20℃、80
‑
90％相对湿度和200
‑
800lux光照条件下管理，6
‑
8d后出菇，等菇盖达到8
‑
10cm时即可采收，采收完一潮菇后，补充水分和营养液进行的二次出菇管理。
9.进一步，步骤(1)中，菌袋通过以下方法制备得到：将玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水混合后搅匀，装袋并封口，然后在1
‑
2kg高压下保持2
‑
2.5h，常压灭菌18
‑
20h，再冷却至23℃以下，得菌袋。
10.进一步，菌袋中玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水的质量比为20
‑
40:20
‑
40:15
‑
30:5
‑
15:5
‑
10:8
‑
15:1
‑
3:1
‑
2:65。
11.进一步，菌袋中玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水的质量比为30:30:25:10:8:12:2:1:65。
12.进一步，步骤(1)中，恒温培养湿度50
‑
80％。
13.进一步，步骤(2)中，蓄水池内放水并渗透菌墙使菌块湿度保持65
‑
80％。
14.进一步，步骤(2)中，营养液通过以下方法制备得到：将海藻提取物和玉米胚芽油加水混匀，然后加入硫酸镁、磷酸二氢钾和维生素c混匀，在110
‑
120℃温度下灭菌5
‑
7min，得营养液。
15.进一步，营养液中硫酸镁、磷酸二氢钾、海藻提取物、玉米胚芽油、维生素c和水的质量比为0.2
‑
0.8:4
‑
8:8
‑
15:2
‑
4:0.8
‑
1:50
‑
60。
16.进一步，营养液中硫酸镁、磷酸二氢钾、海藻提取物、玉米胚芽油、维生素c和水的质量比为0.6:6:11:3:0.9:55。
17.进一步，步骤(3)中，昼夜温差为8
‑
13℃。
18.综上所述，本发明具有以下优点：
19.1、本发明的种植方法适用于高寒高温差地区的全天候熊掌菇种植，所得熊掌菇商品性较好，有效解决了现有技术中种植成本较高、高寒高温差地区种植困难和产量低等问题。
20.2、在制备时，将菌丝接种在灭菌后的菌袋中，玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰和轻质碳酸钙组成的菌袋含有大量的矿物质、纤维素、蛋白质、淀粉和微量元素等营养物质，能够提供熊掌菇生长所需营养物质，促进熊掌菇的生长发育，获得品质更好的熊掌菇；然后去掉菌袋底部的塑料膜并堆砌形成菌墙，进一步形成蓄水池，可以保持菌袋出菇期间水分提高产量20％以上，生物转化率可达150％，菌墙内补水还可以减少空气湿度提高出菇品质，减少病害发生，通过氧气含量控制可控制菇体形状及品质、提高商品性；再对菌墙喷洒营养液，管理出菇并采收，营养液能够提供为出菇提供必需的营养元素，对前期消耗的营养物质进行补充，加快生长速度，缩短生长周期，提高熊掌菇的产量和品质，且在高寒高温差地区同样能够种植出菇，产量较高。
21.3、硫酸镁和磷酸二氢钾为熊掌菇提供生长所必需的磷、钾和镁等元素，提高熊掌菇的生长速度；海藻提取物中含有藻胶酸、粗蛋白以及多种维生素、酶和微量元素，为熊掌菇的生长提供营养物质，具有减肥增效提高产量的作用，还能够增强熊掌菇的免疫能力，避免受到病虫害的影响，提高熊掌菇产量；玉米胚芽油中含有大量的维生素a、d、e以及不饱和脂肪酸亚油酸，上述多种维生素能够促进熊掌菇生长，还能提高熊掌菇的耐寒能力，提高其在高寒高温差地区的生存能力，从而提高熊掌菇产量，且维生素e还能清除氧自由基，增强熊掌菇的抵抗能力；玉米胚芽油与海藻提取物共同作用，提高熊掌菇的抵抗能力，减小病虫害的影响，提高熊掌菇出菇品质和产量。
具体实施方式
22.实施例1
23.一种全天候熊掌菇种植方法，依次包括以下步骤：
24.(1)将熊掌菇菌丝在无菌条件下接种到灭菌后的菌袋中，然后在20℃、50％湿度条件下恒温培养25d，菌丝全部长满料袋即可进行出菇管理；
25.(2)将发满菌的菌袋去掉底部1/3的塑料膜，横叠用泥堆砌并填充湿土搭建形成菌墙，在菌墙顶部形成蓄水池，蓄水池内放水并渗透菌墙；蓄水池内放水并渗透菌墙使菌块湿度保持65％；
26.(3)采用营养液对菌墙表面均匀喷洒，覆膜管理，在8℃、80％相对湿度和200lux光照条件下管理，6d后出菇，等菇盖达到8cm时即可采收，采收完一潮菇后，补充水分和营养液进行的二次出菇管理。
27.其中，步骤(1)中，菌袋通过以下方法制备得到：将玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水混合后搅匀，装袋并封口，然后在1kg高压下保持2h，常压灭菌18h，再冷却至23℃以下，得菌袋。菌袋中玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水的质量比为20:20:15:5:5:8:1:1:65。
28.步骤(2)中，营养液通过以下方法制备得到：将海藻提取物和玉米胚芽油加水混匀，然后加入硫酸镁、磷酸二氢钾和维生素c混匀，在110℃温度下灭菌5min，得营养液。营养液中硫酸镁、磷酸二氢钾、海藻提取物、玉米胚芽油、维生素c和水的质量比为0.2:4:8:2:0.:50。
29.实施例2
30.一种全天候熊掌菇种植方法，依次包括以下步骤：
31.(1)将熊掌菇菌丝在无菌条件下接种到灭菌后的菌袋中，然后在21℃、60％湿度条件下恒温培养27d，菌丝全部长满料袋即可进行出菇管理；
32.(2)将发满菌的菌袋去掉底部2/3的塑料膜，横叠用泥堆砌并填充湿土搭建形成菌墙，在菌墙顶部形成蓄水池，蓄水池内放水并渗透菌墙；蓄水池内放水并渗透菌墙使菌块湿度保持70％；
33.(3)采用营养液对菌墙表面均匀喷洒，覆膜管理，在10℃、82％相对湿度和300lux光照条件下管理，7d后出菇，等菇盖达到9cm时即可采收，采收完一潮菇后，补充水分和营养液进行的二次出菇管理。
34.其中，步骤(1)中，菌袋通过以下方法制备得到：将玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水混合后搅匀，装袋并封口，然后在1kg高压下保持2.5h，常压灭菌19h，再冷却至23℃以下，得菌袋。菌袋中玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水的质量比为25:25:20:8:8:10:2:1:65。
35.步骤(2)中，营养液通过以下方法制备得到：将海藻提取物和玉米胚芽油加水混匀，然后加入硫酸镁、磷酸二氢钾和维生素c混匀，在113℃温度下灭菌6min，得营养液。营养液中硫酸镁、磷酸二氢钾、海藻提取物、玉米胚芽油、维生素c和水的质量比为0.3:5:10:3:0.9:53。
36.实施例3
37.一种全天候熊掌菇种植方法，依次包括以下步骤：
38.(1)将熊掌菇菌丝在无菌条件下接种到灭菌后的菌袋中，然后在23℃、70％湿度条件下恒温培养28d，菌丝全部长满料袋即可进行出菇管理；
39.(2)将发满菌的菌袋去掉底部2/3的塑料膜，横叠用泥堆砌并填充湿土搭建形成菌墙，在菌墙顶部形成蓄水池，蓄水池内放水并渗透菌墙；蓄水池内放水并渗透菌墙使菌块湿度保持70％；
40.(3)采用营养液对菌墙表面均匀喷洒，覆膜管理，在13℃、85％相对湿度和500lux光照条件下管理，7d后出菇，等菇盖达到9cm时即可采收，采收完一潮菇后，补充水分和营养液进行的二次出菇管理。
41.其中，步骤(1)中，菌袋通过以下方法制备得到：将玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水混合后搅匀，装袋并封口，然后在2kg高压下保持2.3h，常压灭菌19h，再冷却至23℃以下，得菌袋。菌袋中玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水的质量比为30:30:25:10:8:12:2:1:65。
42.步骤(2)中，营养液通过以下方法制备得到：将海藻提取物和玉米胚芽油加水混匀，然后加入硫酸镁、磷酸二氢钾和维生素c混匀，在115℃温度下灭菌6min，得营养液。营养液中硫酸镁、磷酸二氢钾、海藻提取物、玉米胚芽油、维生素c和水的质量比为0.6:6:11:3:0.9:55。
43.实施例4
44.一种全天候熊掌菇种植方法，依次包括以下步骤：
45.(1)将熊掌菇菌丝在无菌条件下接种到灭菌后的菌袋中，然后在25℃、80％湿度条件下恒温培养30d，菌丝全部长满料袋即可进行出菇管理；
46.(2)将发满菌的菌袋去掉底部2/3的塑料膜，横叠用泥堆砌并填充湿土搭建形成菌墙，在菌墙顶部形成蓄水池，蓄水池内放水并渗透菌墙；蓄水池内放水并渗透菌墙使菌块湿度保持80％；
47.(3)采用营养液对菌墙表面均匀喷洒，覆膜管理，在20℃、90％相对湿度和800lux光照条件下管理，8d后出菇，等菇盖达到10cm时即可采收，采收完一潮菇后，补充水分和营养液进行的二次出菇管理。
48.其中，步骤(1)中，菌袋通过以下方法制备得到：将玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水混合后搅匀，装袋并封口，然后在2kg高压下保持2.5h，常压灭菌20h，再冷却至23℃以下，得菌袋。菌袋中玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水的质量比为40:40:30:15:10:15:3:2:65。
49.步骤(2)中，营养液通过以下方法制备得到：将海藻提取物和玉米胚芽油加水混匀，然后加入硫酸镁、磷酸二氢钾和维生素c混匀，在120℃温度下灭菌7min，得营养液。营养液中硫酸镁、磷酸二氢钾、海藻提取物、玉米胚芽油、维生素c和水的质量比为0.8:8:15:4:1:60。
50.对比例1
51.一种全天候熊掌菇种植方法，依次包括以下步骤：
52.(1)将熊掌菇菌丝在无菌条件下接种到灭菌后的菌袋中，然后在23℃、70％湿度条件下恒温培养28d，菌丝全部长满料袋即可进行出菇管理；
53.(2)将发满菌的菌袋去掉底部2/3的塑料膜，横叠用泥堆砌并填充湿土搭建形成菌墙，在菌墙顶部形成蓄水池，蓄水池内放水并渗透菌墙；蓄水池内放水并渗透菌墙使菌块湿度保持70％；
54.(3)采用营养液对菌墙表面均匀喷洒，覆膜管理，在13℃、85％相对湿度和500lux光照条件下管理，7d后出菇，等菇盖达到9cm时即可采收，采收完一潮菇后，补充水分和营养液进行的二次出菇管理。
55.其中，步骤(1)中，菌袋通过以下方法制备得到：将玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水混合后搅匀，装袋并封口，然后在2kg高压下保持2.3h，常压灭菌19h，再冷却至23℃以下，得菌袋。菌袋中玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、豆粕、石灰、轻质碳酸
钙和水的质量比为30:30:25:10:12:2:1:65。
56.步骤(2)中，营养液通过以下方法制备得到：将海藻提取物和玉米胚芽油加水混匀，然后加入硫酸镁、磷酸二氢钾和维生素c混匀，在115℃温度下灭菌6min，得营养液。营养液中硫酸镁、磷酸二氢钾、海藻提取物、玉米胚芽油、维生素c和水的质量比为0.6:6:11:3:0.9:55。
57.对比例2
58.一种全天候熊掌菇种植方法，依次包括以下步骤：
59.(1)将熊掌菇菌丝在无菌条件下接种到灭菌后的菌袋中，然后在23℃、70％湿度条件下恒温培养28d，菌丝全部长满料袋即可进行出菇管理；
60.(2)将发满菌的菌袋去掉底部2/3的塑料膜，横叠用泥堆砌并填充湿土搭建形成菌墙，在菌墙顶部形成蓄水池，蓄水池内放水并渗透菌墙；蓄水池内放水并渗透菌墙使菌块湿度保持70％；
61.(3)采用营养液对菌墙表面均匀喷洒，覆膜管理，在13℃、85％相对湿度和500lux光照条件下管理，7d后出菇，等菇盖达到9cm时即可采收，采收完一潮菇后，补充水分和营养液进行的二次出菇管理。
62.其中，步骤(1)中，菌袋通过以下方法制备得到：将玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水混合后搅匀，装袋并封口，然后在2kg高压下保持2.3h，常压灭菌19h，再冷却至23℃以下，得菌袋。菌袋中玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水的质量比为30:30:25:10:8:12:2:1:65。
63.步骤(2)中，营养液通过以下方法制备得到：将玉米胚芽油加水混匀，然后加入硫酸镁、磷酸二氢钾和维生素c混匀，在115℃温度下灭菌6min，得营养液。营养液中硫酸镁、磷酸二氢钾、玉米胚芽油、维生素c和水的质量比为0.6:6:3:0.9:55。
64.对比例3
65.一种全天候熊掌菇种植方法，依次包括以下步骤：
66.(1)将熊掌菇菌丝在无菌条件下接种到灭菌后的菌袋中，然后在23℃、70％湿度条件下恒温培养28d，菌丝全部长满料袋即可进行出菇管理；
67.(2)将发满菌的菌袋去掉底部2/3的塑料膜，横叠用泥堆砌并填充湿土搭建形成菌墙，在菌墙顶部形成蓄水池，蓄水池内放水并渗透菌墙；蓄水池内放水并渗透菌墙使菌块湿度保持70％；
68.(3)采用营养液对菌墙表面均匀喷洒，覆膜管理，在13℃、85％相对湿度和500lux光照条件下管理，7d后出菇，等菇盖达到9cm时即可采收，采收完一潮菇后，补充水分和营养液进行的二次出菇管理。
69.其中，步骤(1)中，菌袋通过以下方法制备得到：将玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水混合后搅匀，装袋并封口，然后在2kg高压下保持2.3h，常压灭菌19h，再冷却至23℃以下，得菌袋。菌袋中玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水的质量比为30:30:25:10:8:12:2:1:65。
70.步骤(2)中，营养液通过以下方法制备得到：将海藻提取物加水混匀，然后加入硫酸镁、磷酸二氢钾和维生素c混匀，在115℃温度下灭菌6min，得营养液。营养液中硫酸镁、磷酸二氢钾、海藻提取物、维生素c和水的质量比为0.6:6:11:0.9:55。
71.对比例4
72.一种全天候熊掌菇种植方法，依次包括以下步骤：
73.(1)将熊掌菇菌丝在无菌条件下接种到灭菌后的菌袋中，然后在23℃、70％湿度条件下恒温培养28d，菌丝全部长满料袋即可进行出菇管理；
74.(2)将发满菌的菌袋去掉底部2/3的塑料膜，横叠用泥堆砌并填充湿土搭建形成菌墙，在菌墙顶部形成蓄水池，蓄水池内放水并渗透菌墙；蓄水池内放水并渗透菌墙使菌块湿度保持70％；
75.(3)采用市售菇丰素按使其使用说明配置成营养液对菌墙表面均匀喷洒，覆膜管理，在13℃、85％相对湿度和500lux光照条件下管理，7d后出菇，等菇盖达到9cm时即可采收，采收完一潮菇后，补充水分和营养液进行的二次出菇管理。
76.其中，步骤(1)中，菌袋通过以下方法制备得到：将玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水混合后搅匀，装袋并封口，然后在2kg高压下保持2.3h，常压灭菌19h，再冷却至23℃以下，得菌袋。菌袋中玉米芯、木屑、麸皮、玉米粉、花生壳、豆粕、石灰、轻质碳酸钙和水的质量比为30:30:25:10:8:12:2:1:65。
77.分别随机对实施例1
‑
4和对比例1
‑
4所得的熊掌菇的转化率进行测量，取其平均值，其结果见表1。
78.表1熊掌菇单菇重和亩产量
[0079] 转化率/％实施例184.4实施例282.3实施例384.7实施例481.9对比例143.5对比例248.7对比例351.9对比例452.6
[0080]
由表1可知，本发明的种植方法中转化率较高，该种植方法能够适用于高寒高温差地区的全天候种植，所得熊掌菇商品性较好，种植成本低，产量较高，能够获得更大的经济效益，便于推广使用。
[0081]
虽然本发明的具体实施方式对本发明进行了详细地描述，但不应理解为对本专利的保护范围的限定。在权利要求书所描述的范围内，本领域技术人员不经创造性劳动即可作出的各种修改和变形仍属本专利的保护范围。