一种组合式炭火锅的制作方法

本技术涉及一种组合式炭火锅。

背景技术：

1、现有中国专利（公开号 cn213882841u）公开的烟囱锅体一体式火锅存在明显不足：其烟囱为空心结构，装炭炉膛与烹煮食材的锅身采用一体成型设计，导致用餐结束后清洗极为繁琐，难以实现干湿分离，既浪费人工又损耗燃料，严重影响餐饮企业经济效益。

2、在实际运营中，火锅店若要实现未燃尽木炭的热量回收与干湿分离，需人工用炭钳将炉膛内未燃尽木炭夹至养炭炉，虽能节约木炭用量，但人工成本大幅增加；而客流较大的火锅店为节约后灶人工成本、加快出餐速度，常将用餐结束的火锅统一倒入大水槽，致使厨余垃圾、未燃尽木炭与水混合，后续清洗不仅费时费力、对火锅磨损严重，若要回收湿木炭还需重新点炭，额外耗费能源。

3、为此，本实用新型旨在提供一种组合式炭火锅，通过可拆卸组件的模块化设计，实现用餐后轻松干湿分离，大幅节约能源、燃料及人工费用，使火锅清洗更便捷彻底，同时减少因过度清洗造成的设备损耗。该设计可解决传统炭火锅清洗麻烦、干湿分离困难的痛点，助力火锅店加快出餐速度、重复利用未燃尽木炭，最终帮助餐饮企业提高出餐效率、节约人工与燃料成本，且损坏部件可单独更换，延长设备使用寿命，实现降本增效。

技术实现思路

1、实用新型的目的就是为了弥补现有技术的不足，提供了一种组合式炭火锅。

2、一种组合式炭火锅，其组成包括支撑外壳、炉胆主体和耐热组件，所述的支撑外壳内部拆卸安装有所述的耐热组件，所述的炉胆主体上端具有b上缘口，所述的b上缘口与所述的支撑外壳上端的a上缘口卡接，所述的炉胆主体拆卸安装在所述的支撑外壳内部并坐落在所述的耐热组件上。

3、所述的支撑外壳包括支撑外罩，所述的支撑外罩上端固定有a上缘口，所述的支撑外罩下端固定有外凹槽，所述的外凹槽下端固定有底座，所述的外凹槽内部上方关于中心对称分布有至少两个挡片，每个所述的挡片和所述的外凹槽下侧内壁之间固定有a卡槽，所述的a卡槽与所述耐热组件的炉圈卡接。

4、所述的底座固定有通风口，所述通风口下方安装有装灰抽屉，所述的装灰抽屉一端固定有c拉手，所述的底座底端两侧对称固定有外凸部分。

5、所述的炉胆主体包括锅体，所述的锅体上端固定有b上缘口，所述的锅体内腔中部固定有烟囱，所述烟囱为中空瓶颈状结构，且所述烟囱与锅体连接处呈平面状，所述的锅体和所述的烟囱一体成型，所述的烟囱两侧对称分布有分水隔板。

6、所述的耐热组件包括炉圈，所述的炉圈呈圆环状，所述的炉圈外周对称分布有数量与挡片一致的外缺口，所述的炉圈内周对称分布有四个内缺口，每个所述的外缺口与每个所述的挡片嵌合，所述的内缺口与炉箅子的凸起嵌合，所述烟囱下端坐落在所述的炉圈上。

7、所述的炉箅子包括中条，所述的中条呈弯曲的条状，所述的中条的两个端面与c上缘口固定，所述的中条两侧对称固定有二条，每个所述的二条远离中条一侧固定有边条，所述的两个边条关于中条对称，每个所述的边条呈圆弧状，且弧线端有翻边，每个所述的边条直线端与所述的c上缘口固定。

8、所述的中条外侧两端对称固定有凸起，每个所述的边条外侧下端固定有凸起，所述中条上的凸起和所述边条上的凸起在同一平面上，每个所述的凸起和所述的c上缘口之间固定有b卡槽，所述的b卡槽与所述的炉圈卡接。

9、所述的支撑外罩两侧对称固定有a拉手，所述的b上缘口两侧对称固定有b拉手。

10、有益效果

11、1.本实用新型通过支撑外壳、炉胆主体、耐热组件的可拆卸组合，清洗时可单独取出炉胆主体进行清洁，无需接触耐热组件与装灰结构，避免多部件交叉摩擦造成的损耗，延长火锅的使用寿命。

12、2.本实用新型通过耐热组件支撑炭火，用餐后可直接拆分支撑外壳与炉胆主体，将残留于炉箅子上的未燃尽木炭快速收集，无需重新点炭即可循环使用，节约燃料和点炭能源，且本实用新型通过可直接抽出倾倒炭灰的装回抽屉和各组件间的拆卸结构，垃圾分类与清洁流程可由服务员同步完成，降低繁琐的操作步骤，节约人工成本，提高餐饮企业经济效益。

13、3.本实用新型具有完全可拆装的特征，使火锅各部件损坏后更换起来更加方便快捷，延长火锅的使用寿命，对于炭火锅的餐饮企业降本增效具有显著优势。

1.一种组合式炭火锅，其组成包括支撑外壳、炉胆主体和耐热组件，其特征是：所述的支撑外壳内部拆卸安装有所述的耐热组件，所述的炉胆主体上端具有b上缘口，所述的b上缘口与所述的支撑外壳上端的a上缘口卡接，所述的炉胆主体拆卸安装在所述的支撑外壳内部并坐落在所述的耐热组件上。

2.根据权利要求1所述的一种组合式炭火锅，其特征是：所述的支撑外壳包括支撑外罩，所述的支撑外罩上端固定有a上缘口，所述的支撑外罩下端固定有外凹槽，所述的外凹槽下端固定有底座，所述的外凹槽内部上方关于中心对称分布有至少两个挡片，每个所述的挡片和所述的外凹槽下侧内壁之间固定有a卡槽，所述的a卡槽与所述耐热组件的炉圈卡接。

3.根据权利要求2所述的一种组合式炭火锅，其特征是：所述的底座固定有通风口，所述通风口下方安装有装灰抽屉，所述的装灰抽屉一端固定有c拉手，所述的底座底端两侧对称固定有外凸部分。

4.根据权利要求1所述的一种组合式炭火锅，其特征是：所述的炉胆主体包括锅体，所述的锅体上端固定有b上缘口，所述的锅体内腔中部固定有烟囱，所述烟囱为中空瓶颈状结构，且所述烟囱与锅体连接处呈平面状，所述的锅体和所述的烟囱一体成型，所述的烟囱两侧对称分布有分水隔板，所述烟囱下端坐落在所述的耐热组件的炉圈上。

5.根据权利要求1所述的一种组合式炭火锅，其特征是：所述的耐热组件包括炉圈，所述的炉圈呈圆环状，所述的炉圈外周对称分布有数量与挡片一致的外缺口，所述的炉圈内周对称分布有四个内缺口，每个所述的外缺口与每个所述的挡片嵌合，所述的内缺口与炉箅子的凸起嵌合。

6.根据权利要求5所述的一种组合式炭火锅，其特征是：所述的炉箅子包括中条，所述的中条呈弯曲的条状，所述的中条的两个端面与c上缘口固定，所述的中条两侧对称固定有二条，每个所述的二条远离中条一侧固定有边条，所述的两个边条关于中条对称，每个所述的边条呈圆弧状，且弧线端有翻边，每个所述的边条直线端与所述的c上缘口固定。

7.根据权利要求6所述的一种组合式炭火锅，其特征是：所述的中条外侧两端对称固定有凸起，每个所述的边条外侧下端固定有凸起，所述中条上的凸起和所述边条上的凸起在同一平面上，每个所述的凸起和所述的c上缘口之间固定有b卡槽，所述的b卡槽与所述的炉圈卡接。

8.根据权利要求2所述的一种组合式炭火锅，其特征是：所述的支撑外罩两侧对称固定有a拉手，所述的b上缘口两侧对称固定有b拉手。