一种糕点加工用切割装置的制作方法

1.本实用新型涉及食品机械技术领域，具体为一种糕点加工用切割装置。


背景技术：

2.糕点是一种以谷类、豆类、薯类、油脂、糖、蛋等食材中的一种或几种为主要原料，添加或不添加其他原料，经调制、成型、熟制等工序制成的食品。熟制前或熟制后常常在产品表面或熟制后的内部添加奶油、蛋白、可可、果酱等等。
3.糕点在加工过程中需要进行切割，但是糕点通常具有粘性，在加工完毕后，经常有糕点的残渣粘附在切刀的表面，需要工作人员进行清洗，但是切刀位于加工台的上方，在清洗过程中产生的杂质容易落在加工台上，清洗产生的废水也容易四处流淌，污染加工台面，而如果将切刀拆卸下来进行清洗，又十分不方便。


技术实现要素：

4.本实用新型的目的在于提供一种糕点加工用切割装置，其能够在清洗过程中使切刀从加工台面的上方移开，然后进行清洗，不仅避免污染加工台面，同时也无需对切刀进行拆卸。
5.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种糕点加工用切割装置，包括加工台本体、池体和切刀本体，所述加工台本体顶部一侧的前后两处均栓接有挡板，所述挡板和加工台本体的表面设置有封堵机构，所述加工台本体和池体的顶部栓接有固定架，所述固定架底部的两侧均栓接有第二液压杆，所述第二液压杆的输出轴栓接有升降板，所述升降板底部的两侧均栓接有竖板，两侧所述竖板相对的一侧转动连接有螺杆，所述升降板的一侧栓接有延长板，所述固定架的一侧开设有竖向槽，且延长板与竖向槽的内壁滑动连接，所述延长板的底部栓接有驱动电机，所述驱动电机的输出轴与螺杆相互固定，所述升降板的下方设置有移动块，所述移动块的表面贯穿开设有螺纹孔，且螺杆与螺纹孔的内壁螺纹连接，所述移动块的底部栓接有固定板，所述切刀本体与固定板相互栓接，所述池体的顶部和一侧设置有清洗机构。
6.优选的，所述封堵机构包括通槽、封堵块、凹槽、活动板、第一液压杆和固定套，所述通槽贯穿开设在加工台本体的表面，所述封堵块与通槽的内壁滑动连接，所述凹槽开设在封堵块的顶部，所述活动板与封堵块栓接，所述固定套栓接在挡板的表面，所述第一液压杆的输出轴与固定套相互固定，所述活动板与第一液压杆的输出轴栓接。
7.优选的，所述封堵块的宽度大于两侧所述挡板的间距，所述凹槽内壁的宽度大于螺杆的外径。
8.优选的，所述清洗机构包括水泵、入水管和输送管，所述入水管的一端与水泵的入水口相互连通，所述输送管的一端与水泵的出水口相互连通，所述池体的顶部且位于固定架的两侧均栓接有横向架，所述横向架的顶部栓接有横管，所述横管的表面连通设置有若干个喷嘴，所述横管的另一端与输送管相互连通。
9.优选的，所述升降板的底部还栓接有滑轨，所述移动块的顶部开设有滑槽，且滑轨与滑槽的内壁滑动连接。
10.优选的，所述池体底部的一侧还连通设置有排放管。
11.与现有技术相比，本实用新型的有益效果如下：
12.本实用新型通过开启驱动电机带动螺杆旋转，使移动块带动固定板和切刀移动至池体的上方，然后开启第二液压杆带动升降板和切刀下降，使切刀接近清洗机构，然后使用清洗结构对切刀进行清洗，在清洗过程中，切刀从加工台面的上方移开，废渣和废水落入池体中进行集中排放，可避免对加工台造成污染，而且也无需将切刀拆卸下来进行清洗。
附图说明
13.图1为本实用新型的结构示意图；
14.图2为本实用新型在清洗切刀本体的示意图；
15.图3为本实用新型中封堵机构的结构示意图；
16.图4为本实用新型中加工台本体及表面的结构示意图；
17.图5为本实用新型中另一个视角的结构示意图；
18.图6为本实用新型中清洗机构的结构示意图；
19.图7为本实用新型中的局部结构示意图；
20.图8为本实用新型中的局部结构示意图。
21.图中：1、加工台本体；2、池体；3、挡板；4、封堵机构；41、通槽；42、封堵块；43、凹槽；44、活动板；45、第一液压杆；46、固定套；5、固定架；6、竖向槽；7、第二液压杆；8、升降板；9、竖板；10、螺杆；11、延长板；12、驱动电机；13、移动块；14、固定板；15、切刀本体；16、螺纹孔；17、滑轨；18、滑槽；19、清洗机构；191、水泵；192、入水管；193、输送管；194、横向架；195、横管；196、喷嘴；20、排放管。
具体实施方式
22.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
23.请参阅图1-8所示，一种糕点加工用切割装置，包括加工台本体1、池体2和切刀本体15，池体2与加工台本体1相互栓接，加工台本体1顶部一侧的前后两处均栓接有挡板3，挡板3和加工台本体1的表面设置有封堵机构4，加工台本体1和池体2的顶部栓接有固定架5，固定架5底部的两侧均栓接有第二液压杆7，第二液压杆7的输出轴栓接有升降板8，升降板8底部的两侧均栓接有竖板9，两侧竖板9相对的一侧转动连接有螺杆10，升降板8的一侧栓接有延长板11，固定架5的一侧开设有竖向槽6，且延长板11与竖向槽6的内壁滑动连接，用于给延长板11上下运动的区间，延长板11的底部栓接有驱动电机12，驱动电机12的输出轴与螺杆10相互固定，升降板8的下方设置有移动块13，移动块13的表面贯穿开设有螺纹孔16，且螺杆10与螺纹孔16的内壁螺纹连接，移动块13的底部栓接有固定板14，切刀本体15与固定板14相互栓接，升降板8的底部还栓接有滑轨17，移动块13的顶部开设有滑槽18，且滑轨
17与滑槽18的内壁滑动连接，移动块13在移动的过程中能够通过滑槽18沿着滑轨17的表面移动，从而使移动块13仅能够沿着直线方向运动，防止移动块13跟随螺杆10旋转，池体2的顶部和一侧设置有清洗机构19，池体2底部的一侧还连通设置有排放管20，排放管20外接下水道或者废水处理设备，清洗过程中产生的废水和杂质能够通过排放管20从池体2中排出。
24.封堵机构4包括通槽41、封堵块42、凹槽43、活动板44、第一液压杆45和固定套46，通槽41贯穿开设在加工台本体1的表面，封堵块42与通槽41的内壁滑动连接，凹槽43开设在封堵块42的顶部，活动板44与封堵块42栓接，固定套46栓接在挡板3的表面，第一液压杆45的输出轴与固定套46相互固定，活动板44与第一液压杆45的输出轴栓接，开启第一液压杆45，使其输出轴伸长，让活动板44和封堵块42下降，使封堵块42低于加工台本体1的顶面，以便切刀本体15从两侧挡板3之间的缝隙穿过，如果在清洗过程中，为了防止清洗用水从两侧挡板3之间缝隙的下半部分穿过，可开启第一液压杆45，使其输出轴收缩，让活动板44和封堵块42上升，直至螺杆10进入凹槽43的内部，此时封堵块42对两侧挡板3间隙的下方实施封堵，防止水滴穿过，封堵块42的宽度大于两侧挡板3的间距，凹槽43内壁的宽度大于螺杆10的外径，以便螺杆10能够顺利进入凹槽43内。
25.清洗机构19包括水泵191、入水管192和输送管193，入水管192的一端与水泵191的入水口相互连通，输送管193的一端与水泵191的出水口相互连通，池体2的顶部且位于固定架5的两侧均栓接有横向架194，横向架194的顶部栓接有横管195，横管195的表面连通设置有若干个喷嘴196，横管195的另一端与输送管193相互连通，将入水管192外接自来水管道，在切刀本体15移动到喷嘴196对准的方向后，开启水泵191，其使清洗用水经过入水管192、水泵191、输送管193、横管195从喷嘴196处喷出，用水在前后两个方向上喷洒在切刀本体15的表面，对切刀本体15的两面进行清洗。
26.工作原理：在切割糕点的过程中，将糕点摆放在加工台本体1的表面，然后开启第二液压杆7，其输出轴伸长带动升降板8下降，然后升降板8带动下方的螺杆10、移动块13、固定板14和切刀本体15一同下降，并使用切刀本体15对糕点进行切割，在加工时，如果需要对切刀本体15表面沾附的杂质进行清洗，首先开启第二液压杆7使切刀本体15升到高处，同时开启第二液压杆7带动封堵块42下降，来对两侧挡板3间隙处的下方进行封堵，然后开启驱动电机12，驱动电机12带动螺杆10旋转，移动块13在螺纹孔16的作用下带动固定板14和切刀本体15移动，之后切刀本体15穿过两侧挡板3之间的间隙并移动到池体2的上方，之后开启第二液压杆7带动切刀本体15下降，使切刀本体15位于排喷嘴196之间，之后开启水泵191进行清洗，在清洗过程中，使切刀远离加工台，避免清洗下来的杂质污染加工台，同时清洗产生的废水落入池体2中，避免废水四处流淌，挡板3和封堵机构4的配合使用实现挡水的作用，而且在清洗过程中，也无需对切刀本体15进行拆卸，更加方便。
27.需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。在没有更多限制的情况下，由语句“包括一个
……”
限定的要素，并不排除在包括所述要素的过程、方法、物品或者设备中还存在另外的相同要素。
28.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本实用新型的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由所附权利要求及其等同物限定。