一种益生菌微胶囊及其制备方法与流程

1.本发明涉及胶囊技术领域，特别涉及一种益生菌微胶囊及其制备方法。


背景技术：

2.益生菌是一类对人体有益的活性微生物，具有调节宿主肠道菌群平衡，促进肠道营养物质吸收的作用，一直以来，人们致力于将益生菌与食品结合，制备含有益生菌的功能性食品、保健食品等。例如，将益生菌添加到酸奶，乳饮料，奶粉，面包以及饼干等制品中，制备含有益生菌的菌粉，胶囊等。但一些不利因素(例如温度、加工条件、消化道中的胃酸、胆盐等)都会对益生菌的活性造成损失，从而降低其在宿主体内的保健功效。
3.而现有的益生菌微胶囊采用单一的防止胃酸融化的外壳进行保护，使其在进入肠道后，需要较长的时间才能够使外壳破裂，从而对肠道进行作用，而在饭后，胃肠功能增强，使其作用时间较短，使得见效较慢。


技术实现要素：

4.本发明的目的在于至少解决现有技术中存在的技术问题之一，提供益生菌微胶囊及其制备方法，提供三层保护，且胃中对表层进行去除，降低在肠道中溶解需求的时间，使得其作用时间长，且较为快速，对肠道进行保护。
5.本发明还提供具有上述益生菌微胶囊，包括以下组成成分：芯材、囊材；
6.所述芯材由益生菌以及益生元组成，所述益生菌为益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌，所述益生元为低聚果糖、低聚半乳糖、胡萝含氮多糖；
7.所述囊材由基础层、防酸层、消耗层组成，所述基础层由壳聚糖、大豆蛋白粉、食用乳化剂，所述防酸层由聚醋酸乙烯酯、羟丙基纤维素、甘油组成，所述消耗层由明胶、果胶组成。
8.根据本发明提供益生菌微胶囊，所述益生菌与益生元内部的成分等重量包装，所述益生菌与益生元之间通过高混机进行混合均匀。
9.根据本发明提供益生菌微胶囊，所述基础层的厚度为20-50微米，所述防酸层的厚度为15-25微米，所述消耗层的厚度为20-50微米。
10.一种益生菌微胶囊的制备方法，包括以下步骤：
11.步骤一、称取相同重量的益生菌与益生元，通过高混机，进行混合均匀，得到芯材，然后将其倒入灌装机中备用；
12.步骤二、制备囊材，冷却成型；
13.步骤三、将囊材置于灌装机下方，将芯材装入囊材中，封盖完成益生菌微胶囊的制备。
14.根据本发明提供益生菌微胶囊的制备方法：所述步骤二中的制备步骤如下：
15.1)熔融：将基础层、防酸层、消耗层的材料按照相应的份数进行融化，得到相应基础层液体、防酸层液体、消耗层液体；
16.2)成型：通过模具依次在基础层液体、防酸层液体、消耗层液体中依次进行浸泡，在表面形成相应的表层。
17.根据本发明提供益生菌微胶囊的制备方法，所述表层形成后，需要进行打磨加工，使其厚度符合标准。
18.本发明的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本发明的实践了解到。
19.有益效果
20.1、本发明，通过三层的保护，不仅保持了胶囊具有相应的厚度以及保护力，而且可以将外层的保护在胃中进行打开，然后减弱在肠道融化的厚度，从而使其在肠道中起作用较快。
21.2、本发明，通过内部设置有基础层，从而使内部的益生菌得到保护，且与外侧的防酸层相结合，提高其结构强度，使其不易在胃中破碎。
具体实施方式
22.本部分将详细描述本发明的具体实施例，使人能够直观地、形象地理解本发明的每个技术特征和整体技术方案，但其不能理解为对本发明保护范围的限制。
23.本发明实施例益生菌微胶囊，其包括以下组成成分：芯材、囊材；
24.芯材由益生菌以及益生元组成，益生菌为益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌，益生元为低聚果糖、低聚半乳糖、胡萝含氮多糖；囊材由基础层、防酸层、消耗层组成，基础层由壳聚糖、大豆蛋白粉、食用乳化剂，防酸层由聚醋酸乙烯酯、羟丙基纤维素、甘油组成，消耗层由明胶、果胶组成。
25.益生菌与益生元内部的成分等重量包装，益生菌与益生元之间通过高混机进行混合均匀。
26.基础层的厚度为30微米，防酸层的厚度为20微米，消耗层的厚度为30微米。
27.本实施例的益生菌微胶囊的制备方法，
28.步骤一、称取相同重量的益生菌与益生元，通过高混机，进行混合均匀，得到芯材，然后将其倒入灌装机中备用；
29.步骤二、制备囊材，冷却成型；
30.步骤三、将囊材置于灌装机下方，将芯材装入囊材中，封盖完成益生菌微胶囊的制备。
31.步骤二中的制备步骤如下：
32.1)熔融：将基础层、防酸层、消耗层的材料按照相应的份数进行融化，得到相应基础层液体、防酸层液体、消耗层液体；
33.2)成型：通过模具依次在基础层液体、防酸层液体、消耗层液体中依次进行浸泡，在表面形成相应的表层。
34.表层形成后，需要进行打磨加工，使其厚度符合标准。
35.实施例二：
36.益生菌微胶囊，包括以下组成成分：芯材、囊材；
37.芯材由益生菌以及益生元组成，益生菌为益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆
菌，益生元为低聚果糖、低聚半乳糖、胡萝含氮多糖；囊材由基础层、防酸层、消耗层组成，基础层由壳聚糖、大豆蛋白粉、食用乳化剂，防酸层由聚醋酸乙烯酯、羟丙基纤维素、甘油组成，消耗层由明胶、果胶组成。
38.益生菌与益生元内部的成分等重量包装，益生菌与益生元之间通过高混机进行混合均匀。
39.基础层的厚度为20微米，防酸层的厚度为25微米，消耗层的厚度为20微米。
40.本实施例的益生菌微胶囊的制备方法，
41.步骤一、称取相同重量的益生菌与益生元，通过高混机，进行混合均匀，得到芯材，然后将其倒入灌装机中备用；
42.步骤二、制备囊材，冷却成型；
43.步骤三、将囊材置于灌装机下方，将芯材装入囊材中，封盖完成益生菌微胶囊的制备。
44.步骤二中的制备步骤如下：
45.1)熔融：将基础层、防酸层、消耗层的材料按照相应的份数进行融化，得到相应基础层液体、防酸层液体、消耗层液体；
46.2)成型：通过模具依次在基础层液体、防酸层液体、消耗层液体中依次进行浸泡，在表面形成相应的表层。
47.表层形成后，需要进行打磨加工，使其厚度符合标准。
48.实施例三：
49.益生菌微胶囊，包括以下组成成分：芯材、囊材；
50.芯材由益生菌以及益生元组成，益生菌为益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌，益生元为低聚果糖、低聚半乳糖、胡萝含氮多糖；囊材由基础层、防酸层、消耗层组成，基础层由壳聚糖、大豆蛋白粉、食用乳化剂，防酸层由聚醋酸乙烯酯、羟丙基纤维素、甘油组成，消耗层由明胶、果胶组成。
51.益生菌与益生元内部的成分等重量包装，益生菌与益生元之间通过高混机进行混合均匀。
52.基础层的厚度为50微米，防酸层的厚度为15微米，消耗层的厚度为50微米。
53.本实施例的益生菌微胶囊的制备方法，
54.步骤一、称取相同重量的益生菌与益生元，通过高混机，进行混合均匀，得到芯材，然后将其倒入灌装机中备用；
55.步骤二、制备囊材，冷却成型；
56.步骤三、将囊材置于灌装机下方，将芯材装入囊材中，封盖完成益生菌微胶囊的制备。
57.步骤二中的制备步骤如下：
58.1)熔融：将基础层、防酸层、消耗层的材料按照相应的份数进行融化，得到相应基础层液体、防酸层液体、消耗层液体；
59.2)成型：通过模具依次在基础层液体、防酸层液体、消耗层液体中依次进行浸泡，在表面形成相应的表层。
60.表层形成后，需要进行打磨加工，使其厚度符合标准。
61.对比例一：
62.益生菌微胶囊，包括以下组成成分：芯材、囊材；
63.芯材由益生菌以及益生元组成，益生菌为益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌，益生元为低聚果糖、低聚半乳糖、胡萝含氮多糖；囊材由基础层、防酸层组成，基础层由壳聚糖、大豆蛋白粉、食用乳化剂，防酸层由聚醋酸乙烯酯、羟丙基纤维素、甘油组成。
64.益生菌与益生元内部的成分等重量包装，益生菌与益生元之间通过高混机进行混合均匀。
65.基础层的厚度为20-50微米，防酸层的厚度为15-25微米，消耗层的厚度为20-50微米。
66.本实施例的益生菌微胶囊的制备方法，
67.步骤一、称取相同重量的益生菌与益生元，通过高混机，进行混合均匀，得到芯材，然后将其倒入灌装机中备用；
68.步骤二、制备囊材，冷却成型；
69.步骤三、将囊材置于灌装机下方，将芯材装入囊材中，封盖完成益生菌微胶囊的制备。
70.步骤二中的制备步骤如下：
71.1)熔融：将基础层、防酸层的材料按照相应的份数进行融化，得到相应基础层液体、防酸层液体；
72.2)成型：通过模具依次在基础层液体、防酸层液体中依次进行浸泡，在表面形成相应的表层。
73.表层形成后，需要进行打磨加工，使其厚度符合标准。
74.对比例：
75.益生菌微胶囊，包括以下组成成分：芯材、囊材；
76.芯材由益生菌以及益生元组成，益生菌为益生芽孢菌、丁酸梭菌、乳杆菌、双歧杆菌，益生元为低聚果糖、低聚半乳糖，胡萝含氮多糖；囊材由防酸层、消耗层组成，防酸层由聚醋酸乙烯酯、羟丙基纤维素、甘油组成，消耗层由明胶、果胶组成。
77.益生菌与益生元内部的成分等重量包装，益生菌与益生元之间通过高混机进行混合均匀。
78.基础层的厚度为20-50微米，防酸层的厚度为15-25微米，消耗层的厚度为20-50微米。
79.本实施例的益生菌微胶囊的制备方法，
80.步骤一、称取相同重量的益生菌与益生元，通过高混机，进行混合均匀，得到芯材，然后将其倒入灌装机中备用；
81.步骤二、制备囊材，冷却成型；
82.步骤三、将囊材置于灌装机下方，将芯材装入囊材中，封盖完成益生菌微胶囊的制备。
83.步骤二中的制备步骤如下：
84.1)熔融：将防酸层、消耗层的材料按照相应的份数进行融化，得到相应防酸层液体、消耗层液体；
85.2)成型：通过模具依次在防酸层液体、消耗层液体中依次进行浸泡，在表面形成相应的表层。
86.表层形成后，需要进行打磨加工，使其厚度符合标准。
87.将以上制备得到的胶囊，放入人体胃肠模拟装置中进行模拟实验。
[0088] 是否破损分解时间(h)实施例一否1.3实施例二否1.1实施例三否1.4对比例一否2.0对比例二否1.8
[0089]
由以上的实验可以得知，本发明的益生菌胶囊在人体肠道中溶解的速率较快，且更加能够缓解人体的肠道压力，对肠道具有较好的益处。
[0090]
上面对本发明实施例作了详细说明，但是本发明不限于上述实施例，在所述技术领域普通技术人员所具备的知识范围内，还可以在不脱离本发明宗旨的前提下作出各种变化。