一种益生菌组合物、制剂及其应用的制作方法

技术特征：
1.一种益生菌组合物，其特征在于：按照质量份数计，包括8-10份大豆蛋白肽和46-66份益生菌混粉；所述益生菌混粉，按照质量份数计，包括乳酸菌10-12份、嗜酸乳杆菌8-10份、乳双歧杆菌6-8份、长双歧杆菌3-5份、鼠李糖乳杆菌3-5份、植物乳杆菌3-5份、乳酸片球菌6-8份、青春双歧杆菌3-5份、婴儿双歧杆菌1-3份和两歧双歧杆菌3-5份。2.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于：所述大豆蛋白肽，采用以下步骤制备所得：步骤一、将原料大豆分离蛋白粉碎、过筛，制得100目以下的细粉；步骤二、向步骤一所得细粉中加水并溶解，所述细粉与水的质量比为1:15~17，得混合液ⅰ；步骤三、将步骤二所得混合液ⅰ在4000-5000rpm转速下处理至少5次，每次30s，每次间隔10s；然后在4℃、150-180mpa压力下循环两次进行高压均质处理，得混合液ⅱ；步骤四、调节步骤三所得混合液ⅱ的ph为5-6，加入混合酶，所述混合酶的加入量为细粉质量的0.2
‰‑
0.3
‰
，然后进行酶解处理，得酶解液；所述混合酶为风味蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶按照4-6:1-3:9-10的质量比混合所得；步骤五、将步骤四所得酶解液过滤、浓缩、干燥、粉碎，得大豆蛋白肽。3.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于：步骤四中，所述混合酶为风味蛋白酶、胃蛋白酶和胰蛋白酶按照5:2:9的质量比混合所得。4.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于：所述益生菌组合物，还包括5-6份乳糖醇、3-4份低聚木糖、3-4份水苏糖、5-6份草莓粉和5-6份甜菜根粉。5.根据权利要求1所述的益生菌组合物，其特征在于：每克所述益生菌混粉中，活菌数150-170亿。6.一种益生菌制剂，包含权利要求1-5任意一种所述的益生菌组合物。7.根据权利要求6所述的益生菌制剂，其特征在于：所述制剂为胶囊、片剂或颗粒剂。8.根据权利要求7所述的益生菌制剂，其特征在于：所述制剂为一种固体饮料，采用以下步骤制备所得：按照质量配比进行配料，经粉碎混合后进行制粒，然后烘干至水分≤7%，冷却后制得。9.大豆蛋白肽在维持益生菌体内体外活性方面的应用。10.权利要求1-5任意一种所述的益生菌组合物或权利要求6-8任意一种所述的益生菌制剂在制备用于调理肠道菌群的保健品、食品或药品中的应用。

技术总结
本发明涉及一种益生菌组合物、制剂及其应用，属于微生物技术领域，按照质量份数计，所述益生菌组合物包括8-10份大豆蛋白肽和46-66份益生菌混粉，还包括5-6份乳糖醇、3-4份低聚木糖、3-4份水苏糖、5-6份草莓粉和5-6份甜菜根粉。在所述益生菌组合物中，通过将大豆蛋白肽与多种益生菌进行复配，可以显著提高益生菌在体内体外的存活率，有利于益生菌在体内的有效繁殖，同时，益生菌组合物中还包含低聚木糖、乳糖醇等益生元和草莓粉、甜菜根粉等原料成分，通过协同作用助力于肠道消化，维持肠道菌群平衡，改善肠道健康。改善肠道健康。改善肠道健康。


技术研发人员：李季
受保护的技术使用者：河南佳禾康生物食品科技有限公司
技术研发日：2022.12.19
技术公布日：2023/3/10