乳制品生产用杀菌方舱及其生产方法与流程

技术特征：
1.一种乳制品生产用杀菌方舱，所述杀菌方舱通过远程操控系统控制生产，其特征在于，包括密封方舱本体、高空空气置换除菌系统以及室内杀菌系统；所述密封方舱本体包括无菌环境舱室、洁净喷淋门以及安装台架，所述无菌环境舱室为采用无菌防护板包绕而成的封闭舱体，所述洁净喷淋门安装于所述无菌防护板上，用于对进入所述无菌环境舱室的对象进行洁净处理，所述安装台架设置于所述无菌环境舱室内，用于安装包括物料杀菌机的乳制品生产设备；所述高空空气置换除菌系统包括风机、高空取气管以及至少三级空气过滤器，所述风机安装于所述无菌环境舱室的顶部外侧，所述高空取气管竖直安装于高空位置并与所述风机的送风口连接，所述三级空气过滤器相互串联安装于所述无菌环境舱室的顶部内侧，所述三级过滤器与所述风机的出风口连接；所述室内杀菌系统包括安装于所述无菌环境舱室内的紫外线杀菌装置、喷雾式杀菌装置、熏蒸式杀菌装置以及臭氧杀菌装置中的至少一种。2.根据权利要求1所述的乳制品生产用杀菌方舱，其特征在于，所述三级空气过滤器包括顺次连接的粗效过滤器、中效过滤器以及高效过滤器，用于对进入所述无菌环境舱室内的空气进行过滤和除菌。3.根据权利要求2所述的乳制品生产用杀菌方舱，其特征在于，所述粗效过滤器与所述中效过滤器之间串联安装有湿度调节装置与温度调节装置，用于调节控制进入到所述无菌环境舱室内空气的湿度与温度。4.根据权利要求1所述的乳制品生产用杀菌方舱，其特征在于，所述物料杀菌机包括蒸汽式物料杀菌机、电加热式物料杀菌机、微波式物料杀菌机、紫外线式物料杀菌机、红外线式物料杀菌机以及离子式物料杀菌机中的任何一种。5.根据权利要求1所述的乳制品生产用杀菌方舱，其特征在于，所述无菌环境舱室内设置有环境压力调节装置，所述环境压力调节装置包括与远程操控系统电性连接的压力监测器、压力报警器以及压力控制器，用于监测并判断所述无菌环境舱室的压力是否处于正常状态。6.根据权利要求1所述的乳制品生产用杀菌方舱，其特征在于，所述无菌环境舱室的无菌防护板包括由外而内依次设置的防护层、保温层以及洁净层，所述防护层采用抗压材料制成，所述保温层为防火材料制成，所述洁净层采用洁净板材制成。7.根据权利要求1所述的乳制品生产用杀菌方舱，其特征在于，所述无菌环境舱室内设置有若干支撑柱，各所述支撑柱分别相互连接并设置于所述无菌防护板上。8.根据权利要求1所述的乳制品生产用杀菌方舱，其特征在于，所述无菌防护板围设而成的所述无菌环境舱室的各个角部均设置为阴阳角。9.根据权利要求1所述的乳制品生产用杀菌方舱，其特征在于，所述无菌环境舱室内的各乳制品生产设备及其连接管路上分别安装有在线温度传感器、在线检测仪以及在线压力传感器中的至少一种。10.一种如权利要求1-9中任一项所述的乳制品生产用杀菌方舱的生产方法，其特征在于，包括下述步骤：杀菌方舱的远程操控系统获取乳制品订单需求；根据订单需求物料杀菌机选择采用巴氏杀菌或超高温杀菌方式生产；
杀菌方舱的远程操控系统检查无菌环境舱室的气密性是否正常；当无菌环境舱室的气密性正常时，控制启动高空空气置换除菌系统和室内杀菌系统对无菌环境舱室进行杀菌处理；杀菌方舱的远程操控系统控制无菌环境舱室处于正压状态并保持在预设压力范围内；当检测无菌环境舱室的洁净度和压力均符合预设标准值时，则远程操控系统控制无菌环境舱室的净乳机和均质机同时自动启动工作；当监测到均质机的均质压力值和温度值均达到预设值时，则远程操控系统控制物料杀菌机自动启动工作；当监测到物料杀菌机的杀菌温度值和杀菌时间值均达到预设值时，则远程操控系统控制无菌罐自动启动工作。

技术总结
本发明涉及一种乳制品生产用杀菌方舱及其生产方法。所述杀菌方舱包括密封方舱本体、高空空气置换除菌系统以及室内杀菌系统；密封方舱本体包括无菌环境舱室、洁净喷淋门以及安装台架，无菌环境舱室为采用无菌防护板包绕而成的封闭舱体；高空空气置换除菌系统包括风机、高空取气管和至少三级空气过滤器；高空取气管竖直安装于密封方舱本体顶部外部用于获取牧场高空位置无牧场污染气味的洁净空气，以确保牧场建设杀菌方舱生产满足乳制品生产设计规范要求；室内杀菌系统用于针对乳制品生产设备及设施进行杀菌处理以确保生产无菌化。乳制品生产用杀菌方舱能够达到杀菌方舱在高标准空气环境质量和无菌环境质量下进行杀菌工作。作。作。


技术研发人员：请求不公布姓名
受保护的技术使用者：深圳方仓智能智造科技有限公司
技术研发日：2022.10.28
技术公布日：2023/2/3