一种牛肉丸蒸煮机的制作方法

1.本实用新型涉及肉类加工技术领域，具体涉及一种牛肉丸蒸煮机。


背景技术：

2.牛肉丸在工艺生产的过程中，一般都是由牛肉丸挤出机对牛肉沫进行挤压成丸，再将生肉牛肉丸扔进蒸煮机里煮熟，现有的蒸煮机是采用桶装型蒸煮机进行蒸煮牛肉丸或者采用传送链将牛肉丸送入含有蒸气室的生产线进行蒸煮。
3.但是，采用桶装型蒸煮机蒸煮牛肉丸无法与整条牛肉丸生产线产生配合；采而用传送链的蒸煮机结构过于繁琐，在长期使用的过程中容易产生故障；而且，也不利于牛肉丸成型，容易导致牛肉丸煮熟后表面颜色不一，影响观感。


技术实现要素：

4.有鉴于此，本实用新型目的是提供一种牛肉丸蒸煮机。
5.为了解决上述技术问题，本实用新型的技术方案是：一种牛肉丸蒸煮机，包括立架，设置在所述立架上方的蒸煮槽，设置在所述蒸煮槽上方的蒸煮盖，设置在所述蒸煮盖一侧的肉丸打散组件，设置在所述打散组件一侧的控制器，所述蒸煮槽外围还设置有水循环组件，所述水循环组件包括若干组喷水头、水管和抽水泵，若干组所述喷水头设置在蒸煮槽内侧壁上、且若干组所述喷水头与设置在蒸煮槽外部的水管相连通，所述水管与蒸煮槽尾部的抽水泵相连通，所述抽水泵与蒸煮槽相连通。
6.作为优选，所述蒸煮槽内部设置有若干组加热u型管。
7.作为优选，所述肉丸打散组件包括控制箱，设置在所述控制箱内部的驱动电机，设置在所述蒸煮槽上的、且由驱动电机转动的打散转盘。
8.作为优选，所述打散转盘由三块打散板和两个转盘组成，所述打散板上设置有漏水孔组。
9.作为优选，所述肉丸打散组件设置有两组。
10.作为优选，所述蒸煮盖与蒸煮槽铰链连接，所述蒸煮盖上方设置有把手。
11.本实用新型技术效果主要体现：本实用新型通过将生肉牛肉丸置入蒸煮槽内的热水中，所述抽水泵将蒸煮槽内的热水抽出，经由蒸煮槽外部的水管传送到若干组喷水头处，若干组喷水头朝同一方向喷水，使得蒸煮槽内热水形成循环流动，生肉牛肉丸置入蒸煮槽内的热水中，就会被热水流推动，同时热水会使生肉牛肉丸在热水中滚动，进而把牛肉丸烫熟，且使得牛肉丸表面颜色均匀。
附图说明
12.图1为本实用新型一种牛肉丸蒸煮机的结构图。
13.图2为图1中一种牛肉丸蒸煮机的俯视图。
14.图3为图1中打散转盘的立体图。
具体实施方式
15.以下结合附图，对本实用新型的具体实施方式作进一步详述，以使本实用新型技术方案更易于理解和掌握。
16.在本实施例中，需要理解的是，术语“中间”、“上”、“下”、“顶部”、“右侧”、“左端”、“上方”、“背面”、“中部”、等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
17.另，在本具体实施方式中如未特别说明部件之间的连接或固定方式，其连接或固定方式均可为通过现有技术中常用的螺栓固定或钉销固定，或销轴连接等方式，因此，在本实施例中不在详述。
18.一种牛肉丸蒸煮机，如图1-2所示，包括立架1，设置在所述立架1上方的蒸煮槽2，设置在所述蒸煮槽2上方的蒸煮盖3，设置在所述蒸煮盖3一侧的肉丸打散组件4，设置在所述打散组件4一侧的控制器5，所述蒸煮槽2外围还设置有水循环组件6，所述水循环组件6包括若干组喷水头61、水管62和抽水泵63，若干组所述喷水头61设置在蒸煮槽2内侧壁上、且若干组所述喷水头61与设置在蒸煮槽2外部的水管62相连通，所述水管62与蒸煮槽2尾部的抽水泵63相连通，所述抽水泵63与蒸煮槽2相连通。具体的，所述抽水泵63将蒸煮槽2内的热水抽出，经由蒸煮槽2外部的水管62传送到若干组喷水头61处，若干组喷水头61朝同一方向喷水，使得蒸煮槽2内热水形成循环流动。所述蒸煮槽2的长度3-5m,牛肉丸从蒸煮槽2一侧进入，经过蒸煮后，牛肉丸飘到蒸煮槽2的另一侧，之后再由外接的设备将其捞出。
19.所述蒸煮槽2内部设置有若干组加热u型管21。具体的，若干组加热u型管21可以对蒸煮槽2的水进行加热，使其对牛肉丸煮熟。所述肉丸打散组件4包括控制箱41，设置在所述控制箱41内部的驱动电机42，设置在所述蒸煮槽2上的、且由驱动电机42转动的打散转盘43。具体的，驱动电机42转动打散转盘43，所述转动打散转盘43可以将粘连的牛肉丸打散；所述蒸煮盖3与蒸煮槽2铰链连接，所述蒸煮盖3上方设置有把手31。所述蒸煮盖3可以对蒸煮槽2进行遮盖，降低蒸汽跑走的速度，同时利于蒸煮牛肉丸；当不需要蒸煮时，可以通过把手31将蒸煮盖3拉起，方便对蒸煮盖3内部进行清洗。
20.如图3所示，所述打散转盘43由三块打散板431和两个转盘432组成，所述打散板431上设置有漏水孔组433。所述肉丸打散组件4设置有两组。具体的，每两块打散板431之间会形成一个凹槽，所述打散转盘43转动时，凹槽会将牛肉丸盛到凹槽中，同时漏水孔组433会将热水排出，粘连的牛肉丸在凹槽滚动就会断开。
21.本实用新型技术效果主要体现：本实用新型通过将生肉牛肉丸置入蒸煮槽内的热水中，所述抽水泵将蒸煮槽内的热水抽出，经由蒸煮槽外部的水管传送到若干组喷水头处，若干组喷水头朝同一方向喷水，使得蒸煮槽内热水形成循环流动，生肉牛肉丸置入蒸煮槽内的热水中，就会被热水流推动，同时热水会使生肉牛肉丸在热水中滚动，进而把牛肉丸烫熟，且使得牛肉丸表面颜色均匀。
22.当然，以上只是本实用新型的典型实例，除此之外，本实用新型还可以有其它多种具体实施方式，凡采用等同替换或等效变换形成的技术方案，均落在本实用新型要求保护的范围之内。


技术特征：
1.一种牛肉丸蒸煮机，包括立架，设置在所述立架上方的蒸煮槽，设置在所述蒸煮槽上方的蒸煮盖，设置在所述蒸煮盖一侧的肉丸打散组件，设置在所述打散组件一侧的控制器，其特征在于：所述蒸煮槽外围还设置有水循环组件，所述水循环组件包括若干组喷水头、水管和抽水泵，若干组所述喷水头设置在蒸煮槽内侧壁上、且若干组所述喷水头与设置在蒸煮槽外部的水管相连通，所述水管与蒸煮槽尾部的抽水泵相连通，所述抽水泵与蒸煮槽相连通。2.如权利要求1所述一种牛肉丸蒸煮机，其特征在于：所述蒸煮槽内部设置有若干组加热u型管。3.如权利要求1所述一种牛肉丸蒸煮机，其特征在于：所述肉丸打散组件包括控制箱，设置在所述控制箱内部的驱动电机，设置在所述蒸煮槽上的、且由驱动电机转动的打散转盘。4.如权利要求3所述一种牛肉丸蒸煮机，其特征在于：所述打散转盘由三块打散板和两个转盘组成，所述打散板上设置有漏水孔组。5.如权利要求4所述一种牛肉丸蒸煮机，其特征在于：所述肉丸打散组件设置有两组。6.如权利要求1所述一种牛肉丸蒸煮机，其特征在于：所述蒸煮盖与蒸煮槽铰链连接，所述蒸煮盖上方设置有把手。

技术总结
本实用新型公开一种牛肉丸蒸煮机，包括立架、蒸煮槽、蒸煮盖、肉丸打散组件和控制器，蒸煮槽外围还设置有水循环组件，水循环组件包括若干组喷水头、水管和抽水泵，若干组喷水头设置在蒸煮槽内侧壁上、且若干组喷水头与设置在蒸煮槽外部的水管相连通，水管与蒸煮槽尾部的抽水泵相连通，抽水泵与蒸煮槽相连通，本实用新型通过将生肉牛肉丸置入蒸煮槽内的热水中，所述抽水泵将蒸煮槽内的热水抽出，经由蒸煮槽外部的水管传送到若干组喷水头处，若干组喷水头朝同一方向喷水，使得蒸煮槽内热水形成循环流动，生肉牛肉丸置入蒸煮槽内的热水中，就会被热水流推动，同时热水会使生肉牛肉丸在热水中滚动，进而把牛肉丸烫熟，且使得牛肉丸表面颜色均匀。颜色均匀。颜色均匀。


技术研发人员：吴仰阳 黄燕旋
受保护的技术使用者：深圳市深手信食品有限公司
技术研发日：2022.09.16
技术公布日：2023/2/3