一种仁苓草本饮品配方及生产工艺的制作方法

1.本发明属于饮品技术领域，具体涉及一种仁苓草本饮品配方及生产工艺。


背景技术：

2.随着人们对饮品保健作用的要求，仁苓草本饮品具有营养丰富、提高人体免疫力等特点，越来越受人们的喜爱，但是仁苓草本饮品在生产过程中，规范化、标准化程度低，不符合生产实际和管理要求，产品生产质量不稳定，为此，我们提出一种仁苓草本饮品配方及生产工艺。


技术实现要素：

3.本发明的目的在于提供一种仁苓草本饮品配方及生产工艺，以解决上述背景技术中提出的问题。
4.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种仁苓草本饮品配方，其原料包括五指毛桃60g、茯苓40g、桑椹30g、罗汉果20g、决明子20g、砂仁20g、麦芽20g、甘草10g、乌梅2g、山梨酸钾0.32g以及余量的生活饮用水。
5.五指毛桃是一种植物的枝干，是药食同源的植物。五指毛桃主要有健脾、补肺的作用，可以消除浮肿、止咳，往往用于肺痨、干咳。另外，它有行气利水的作用，往往对全身或下肢浮肿以及小便量少可以起到治疗作用。它还有舒筋活血的作用，如关节或肢体的风湿痹痛，可通过疏通关节来达到止痛作用。
6.茯苓作用就是它还有健脾补中的功效，所以对于脾气虚引起倦怠、乏力、纳差、食少便溏，这些症状也有很好的改善作用。主要作用就是宁心安神，所以对于睡眠障碍、失眠、心悸症状，有很好的治疗作用。另外现在研究发现，茯苓的主要提取物茯苓多糖，它有增强免疫、抗肿瘤的作用，所以在肿瘤的应用方面也很广泛。
7.桑葚也称为桑果、桑枣，嫩的时候色青味酸，老熟后变成紫黑色，味甜多汁，风味宜人，对于人体的作用与功效多种多样，1、增强免疫力，桑葚含有丰富的β胡萝卜素、硒、黄酮等多种活性成分，具有调整机体免疫功能、激发淋巴细胞转化、增强人体免疫力的功效；2、促消化，桑葚含有胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、维生素c，还有糖类、鞣质，也含有苹果酸等多种有机酸，不仅可以保护视力同时也能够加快胃液的分泌，促进人体的胃肠蠕动，改善消化不良以及习惯性便秘；
8.罗汉果是一个非常好的药食同源的食物，从中医角度来讲具有很好的清热、润肺、化痰的作用，本身可用于治疗风热感冒所致的咳嗽、痰多，此类患者表现为头晕、头痛、恶寒发热、咳嗽、痰多，以黄痰为主，很多患者还可以表现为痰黏，不易咳出，甚至有些患者还可出现痰中带血，甚至有咳吐脓血的情况，很多患者还会伴有咽痛不适，同时伴有胸闷、胸胀，对于此类患者可以采用罗汉果进行治疗。
9.决明子性味甘、苦、微寒，归肝经、大肠经，功效清肝明目、润肠通便。决明子主要用于治疗肝火目赤、肠燥便秘，决明子清肝火而兼疏散之功，可以用于治疗肝火目赤肿痛，常
常与清肝泻火的栀子、夏枯草配伍。决明子除清肝火外尚有润肠作用，用于肠燥便秘，常与滋阴润肠的元参、火麻仁配伍。此外决明子尚有降低血清胆固醇及降压的作用，用于防治动脉硬化及高血压。决明子性寒，服后容易造成腹泻、大便不成形、胃疼，所以脾胃虚寒的人不宜服用。
10.砂仁可以化湿行气，一般用于治疗湿阻中焦及脾胃气滞证。砂仁可以温中止泻，用于脾胃虚寒造成的吐泻，砂仁善于温脾止泻，治疗中焦虚寒、胃气上逆造成的脘腹冷痛、呕吐呃逆，湿伤脾胃、吐泻腹痛。
11.麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥而成，具有健胃消食、回乳消胀的功效。麦芽中含有的淀粉酶可将淀粉分解成麦芽糖与糊精，对胃蛋白酶的分泌有促进作用，有助消化的功效。麦芽具有疏肝解郁的功效，用于治疗肝气郁滞和肝胃不和。另外，麦芽还有回乳消胀的作用，可用于妇女回奶断乳。
12.甘草可以泻心火，有清热解毒的作用，现代医药学已经证实，甘草有较好的解毒功能，还能抑制胃酸分泌，适量食用甘草，对胃肠道溃疡病也有一定的预防和改善作用；
13.甘草口服以后能作用于发炎的咽部黏膜上，缓和炎性刺激、起到镇咳作用，同时甘草还能促进咽部和支气管黏膜分泌黏液，使痰容易咳出；
14.甘草可以补脾益气，甘草色黄味甘，气温益气，是补脾益气的常用药物，经常和党参、白术等补脾益气的药物一起使用，用于治疗多种气虚证，比如心气虚、心悸、脾胃虚弱等症状；
15.甘草独具甘味，有缓和其他药味性能的作用，所以常用在复方中，能起到协调其他药物性味的功能，在各类药方中甘草能使各种药物互相和谐，所以前人认为甘草能调和百药，是不同性质的药物协调一致发挥作用。
16.乌梅性平味酸涩、有敛肺止咳、涩肠止泻、安蛔止痛、生津止渴的作用。可以治疗蛔虫导致的腹痛、呕吐、四肢厥冷；还可以治疗肺虚久咳、干咳无痰、慢性泄泻、慢性泻痢、虚热消渴等。将乌梅炒炭炮制后可以治疗崩漏、便血，外敷可以治疗胬肉外突、头突等。夏天可以用乌梅、甘草煎煮乌梅汤饮用达到消暑的效果。
17.本发明还提供一种仁苓草本饮品配方的生产工艺，包括如下步骤：
18.s1、领料：领料员根据批生产指令，到仓库领用合格物料；如有杂质，则需挑拣，除去杂质，再称量；决明子需先粉碎后，称量，装袋；在称量前应先校验衡器，并调整至零位，平衡后方可称量；及时作好记录，转到下一步工序；
19.s2、煎煮：将称量好的中药材投入到提取罐中，煎煮2次；
20.第一次加入投料量10倍生活饮用水，先浸泡0.5小时后再加热，待沸腾后开始计时，保持微沸2小时；
21.第二次加入投料量8倍生活饮用水，待沸腾后开始计时，保持微沸1小时，过滤，合并滤液，备用；
22.s3、减压浓缩：
23.将步骤s2制得的药液减压浓缩至定容量的80％-90％左右，制得中药浓缩液备用；
24.s4、配制：
25.将步骤s3制得的中药浓缩液通过管道泵入配制罐中，再将称量好的山梨酸钾用纯化水预溶，再投入配制罐中搅拌15min，最后以纯化水定容至刻度；
26.s5、过滤：将步骤s4中配制好的药液，经过滤后泵入至成品罐中，以纯化水补足缺少体积；
27.s6、灌封：
28.s61、包装瓶、瓶盖：瓶子经纯化水清洗后，倒立去水后使用，盖子经消毒后使用；
29.s62、采用自动灌封生产线，灌封按灌装操作规程进行操作；生产前调整并检查产品装瓶量，确认合格后正式生产，生产时qc每半小时连续抽检10瓶，保证产品装量符合产品标准要求，连续生产灌封，不得分批进行；
30.s7、灭菌：灌封后的半成品装盘推入灭菌柜中灭菌；灭菌温度为115℃，灭菌时间为30min；
31.s8、灯检：
32.将灭菌后的产品经灯检台灯检，剔除封口不严、漏液、异物不良品，得待包装半成品；
33.s9、包装：
34.按外包装岗位标准操作程序进行贴标及以喷码机在瓶盖上打印生产日期及批号；然后装盒和装箱，并用喷码机在外盒、外箱上打印生产日期及批号；
35.s10、检验入库：
36.s101、生产结束后，产品经品质部检查，应符合包装质量标准，签发入库检验放行单；
37.s102、保管员将包装后的产品数量填好入库单，连同品质部放行单一起送至成品仓库，挂上状态标志，报品质部进行出厂检验，检验合格后方可出厂。
38.与现有技术相比，本发明的有益效果是：本发明提供的一种仁苓草本饮品配方及生产工艺，本发明建立仁苓草本饮品加工生产工艺规程，使生产操作规范化，标准化，符合公司生产实际和管理要求，保证产品生产质量均一、稳定。
附图说明
39.图1为本发明仁苓草本饮品配方的生产工艺流程示意图。
具体实施方式
40.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
41.实施例1：本发明提供了如图1的一种仁苓草本饮品配方，其原料包括五指毛桃60g、茯苓40g、桑椹30g、罗汉果20g、决明子20g、砂仁20g、麦芽20g、甘草10g、乌梅2g、山梨酸钾0.32g以及余量的生活饮用水。
42.一种仁苓草本饮品配方，配方(800ml/盒)以800ml成品计如下表1：
[0043][0044][0045]
表1
[0046]
表1为仁苓草本饮品配方以及原料的厂家。
[0047]
实施例2：本发明提供了一种仁苓草本饮品配方，其原料包括五指毛桃70g、茯苓30g、桑椹40g、罗汉果10g、决明子15g、砂仁25g、麦芽30g、甘草15g、乌梅5g、山梨酸钾0.6g以及余量的生活饮用水。
[0048]
实施例3：本发明提供了一种仁苓草本饮品配方，其原料包括五指毛桃50g、茯苓50g、桑椹40g、罗汉果30g、决明子15g、砂仁30g、麦芽35g、甘草16g、乌梅5g、山梨酸钾0.32g以及余量的生活饮用水。
[0049]
本发明还提供一种仁苓草本饮品配方的生产工艺，包括如下步骤：
[0050]
s1、领料：领料员根据批生产指令，到仓库领用合格物料；
[0051]
s2、煎煮：将称量好的中药材投入到提取罐中，煎煮2次；
[0052]
第一次加入投料量10倍生活饮用水，先浸泡0.5小时后再加热，待沸腾后开始计时，保持微沸2小时；
[0053]
第二次加入投料量8倍生活饮用水，待沸腾后开始计时，保持微沸1小时，过滤，合并滤液，备用；
[0054]
s3、减压浓缩：
[0055]
将步骤s2制得的药液减压浓缩至定容量的80％-90％左右，制得中药浓缩液备用；
[0056]
s4、配制：
[0057]
将步骤s3制得的中药浓缩液通过管道泵入配制罐中，再将称量好的山梨酸钾用纯化水预溶，再投入配制罐中搅拌15min，最后以纯化水定容至刻度；
[0058]
s5、过滤：将步骤s4中配制好的药液，经过滤后泵入至成品罐中，以纯化水补足缺少体积；
[0059]
s6、灌封；
[0060]
s7、灭菌：灌封后的半成品装盘推入灭菌柜中灭菌；
[0061]
s8、灯检：
[0062]
将灭菌后的产品经灯检台灯检，剔除封口不严、漏液、异物不良品，得待包装半成品；
[0063]
s9、包装：
[0064]
按外包装岗位标准操作程序进行贴标及以喷码机在瓶盖上打印生产日期及批号；然后装盒和装箱，并用喷码机在外盒、外箱上打印生产日期及批号；
[0065]
s10、检验入库。
[0066]
所述步骤s1的领料过程中，如有杂质，则需挑拣，除去杂质，再称量；决明子需先粉碎后，称量，装袋；在称量前应先校验衡器，并调整至零位，平衡后方可称量；及时作好记录，转到下一步工序。
[0067]
所述步骤s6中灌封具体包括：
[0068]
s61、包装瓶、瓶盖：瓶子经纯化水清洗后，倒立去水后使用，盖子经消毒后使用；
[0069]
s62、采用自动灌封生产线，灌封按灌装操作规程进行操作；生产前调整并检查产品装瓶量，确认合格后正式生产，生产时qc每半小时连续抽检10瓶，保证产品装量符合产品标准要求，连续生产灌封，不得分批进行。
[0070]
所述步骤s7中灭菌温度为115℃，灭菌时间为30min。
[0071]
所述步骤s10中检验入库具体包括：
[0072]
s101、生产结束后，产品经品质部检查，应符合包装质量标准，签发入库检验放行单；
[0073]
s102、保管员将包装后的产品数量填好入库单，连同品质部放行单一起送至成品仓库，挂上状态标志，报品质部进行出厂检验，检验合格后方可出厂。
[0074]
本发明的目的：建立仁苓草本饮品加工生产工艺规程，使生产操作规范化，标准化，符合公司生产实际和管理要求，保证产品生产质量均一、稳定。
[0075]
范围：本生产工艺规程适用于仁苓草本饮品生产的全过程，是公司各部门遵循的技术准则。
[0076]
职责：生产车间按该工艺规程组织生产，根据该规程编制的标准操作规程，由品质部、生产部共同监督实施。
[0077]
综上所述，与现有技术相比，本发明建立仁苓草本饮品加工生产工艺规程，使生产操作规范化，标准化，符合公司生产实际和管理要求，保证产品生产质量均一、稳定。
[0078]
最后应说明的是：以上所述仅为本发明的优选实施例而已，并不用于限制本发明，尽管参照前述实施例对本发明进行了详细的说明，对于本领域的技术人员来说，其依然可以对前述各实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中部分技术特征进行等同替换，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。