烹饪控制方法及蒸烤箱与流程

技术特征：
1.一种烹饪控制方法，其特征在于，包括：接收用户输入的烹饪指令，所述烹饪指令中携带有蒸汽指标；根据所述蒸汽指标获取蒸汽产生装置的蒸汽增量工作功率和蒸汽维持工作功率；根据所述蒸汽增量工作功率控制所述蒸汽产生装置执行蒸汽增量工作，并判断所述蒸汽增量工作是否达到蒸汽增量结束条件；若所述蒸汽增量工作达到蒸汽增量结束条件，则根据所述蒸汽维持工作功率控制所述蒸汽产生装置执行蒸汽维持工作。2.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，在所述根据所述蒸汽指标获取蒸汽产生装置的蒸汽增量工作功率和蒸汽维持工作功率之后，还包括：获取所述蒸汽产生装置在所述蒸汽增量工作功率下的目标增量工作时长；所述根据所述蒸汽增量工作功率控制所述蒸汽产生装置执行蒸汽增量工作，并判断所述蒸汽增量工作是否达到蒸汽增量结束条件，包括：记录所述蒸汽产生装置执行所述蒸汽增量工作的实际增量工作时长；根据所述实际增量工作时长与所述目标增量工作时长之间的大小关系，判断所述蒸汽增量工作是否达到蒸汽增量结束条件。3.根据权利要求2所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述获取所述蒸汽产生装置在所述蒸汽增量工作功率下的目标增量工作时长，包括：检测在所述蒸汽增量工作过程中的实际烹饪温度变化速率，以及获取所述蒸汽增量工作功率针对标准烹饪温度变化速率对应的标准增量工作时长；根据所述实际烹饪温度变化速率和所述标准烹饪温度变化速率之间的差值，对所述标准增量工作时长进行修改，得到目标增量工作时长。4.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，还包括：在所述蒸汽产生装置执行所述蒸汽维持工作或所述蒸汽增量工作的过程中，检测当前烹饪情况是否满足蒸汽补充条件；若当前烹饪情况满足蒸汽补充条件，则获取蒸汽补充工作功率；根据所述蒸汽补充工作功率控制所述蒸汽产生装置执行蒸汽补充工作，并判断所述蒸汽补充工作是否达到蒸汽补充结束条件；若所述蒸汽补充工作达到蒸汽补充结束条件，则根据所述蒸汽维持工作功率或所述蒸汽增量工作功率控制所述蒸汽产生装置执行所述蒸汽维持工作或所述蒸汽增量工作。5.根据权利要求4所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述根据所述蒸汽补充工作功率控制所述蒸汽产生装置执行蒸汽补充工作，并判断所述蒸汽补充工作是否达到蒸汽补充结束条件，包括：获取待补充蒸汽量；根据所述待补充蒸汽量和所述蒸汽补充工作功率，计算目标补充工作时长；记录所述蒸汽补充工作的实际补充工作时长；根据所述实际补充工作时长与所述目标补充工作时长之间的大小关系，判断所述蒸汽补充工作是否达到蒸汽补充结束条件。6.根据权利要求5所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述获取待补充蒸汽量，包括：确认蒸汽的流失途径；
获取所述流失途径对应的蒸汽流失时长，以及获取所述流失途径对应的蒸汽流失速度；根据所述蒸汽流失时长和所述蒸汽流失速度计算得到所述待补充蒸汽量。7.根据权利要求6所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述流失途径包括蒸汽腔对应的门体处于开启状态时的第一流失途径，以及所述门体处于关闭状态且所述蒸汽产生装置停止工作时的第二流失途径。8.根据权利要求1所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述根据所述蒸汽维持工作功率控制所述蒸汽产生装置执行蒸汽维持工作，包括：获取所述蒸汽产生装置可调节的工作功率挡位集合，所述工作功率挡位集合中含有多个工作功率挡位；若所述蒸汽维持工作功率与所有工作功率挡位均不一致，则根据所述蒸汽维持工作功率从所述工作功率挡位集合中选取至少两个工作功率挡位作为目标执行功率；其中，所述目标执行功率与所述蒸汽维持工作功率之间的差值满足预设条件，且至少两个目标执行功率中含有至少一个目标执行功率大于所述蒸汽维持工作功率，以及至少一个目标执行功率小所述蒸汽维持工作功率；根据所述蒸汽维持工作功率分别计算每个所述目标执行功率对应的子执行时长；根据每个所述目标执行功率和每个所述目标执行功率对应的子执行时长，控制所述蒸汽产生装置执行蒸汽维持工作。9.根据权利要求1至8任一项所述的烹饪控制方法，其特征在于，所述蒸汽增量工作功率大于所述蒸汽维持工作功率。10.一种蒸烤箱，其特征在于，包括：内胆，具有开口的蒸汽腔；门体，用于打开或关闭所述蒸汽腔；蒸汽产生装置，相对于所述蒸汽腔设置，用于向所述蒸汽腔输送蒸汽；控制器，与蒸汽产生装置电连接，通过读取预先存储的计算机可读指令，以执行权利要求1至9中的任一项所述烹饪控制方法。

技术总结
本申请的实施例揭示了一种烹饪控制方法和一种蒸烤箱，该方法包括：接收用户输入的烹饪指令，烹饪指令中携带有蒸汽指标；根据蒸汽指标获取蒸汽产生装置的蒸汽增量工作功率和蒸汽维持工作功率；根据蒸汽增量工作功率控制蒸汽产生装置执行蒸汽增量工作，并判断蒸汽增量工作是否达到蒸汽增量结束条件；若蒸汽增量工作达到蒸汽增量结束条件，则根据蒸汽维持工作功率控制蒸汽产生装置执行蒸汽维持工作，以根据蒸汽腔内的蒸汽含量灵活调整蒸汽产生装置的工作功率，以在保证蒸汽腔内的蒸汽含量满足蒸汽指标的前提下，减少能耗，提高用户使用体验。体验。体验。


技术研发人员：李永翔 代琳琳 郑永波
受保护的技术使用者：海信（山东）厨卫有限公司
技术研发日：2022.09.23
技术公布日：2022/11/18