鹿血肽酒的制备方法及鹿血肽酒与流程

技术特征：
1.一种鹿血肽酒的制备方法，其特征在于，包括下述步骤：s1：称取新鲜鹿血烘干并研磨，获得鹿血粉；s2：称取鹿血粉，溶解于蒸馏水中，超声并恒温震荡，获得鹿血溶液；s3：向所述鹿血溶液中加入碱性蛋白酶，通过加入碱性物质将所述鹿血溶液的ph值调节为碱性；s4：恒温震荡加入碱性蛋白酶的所述鹿血溶液，以进行酶解反应，酶解过程中继续向所述鹿血溶液中加入碱性物质；s5：酶解后加入酸性物质,将所述鹿血溶液的ph值调节为中性；s6：放置于磁力搅拌器上加热灭酶；s7：冷却后离心，提取上清液，获得目标上清液；s8：对所述目标上清液重复步骤s6和步骤s7，获得鹿血肽提取物；s9：将所述鹿血肽提取物与酒勾兑，获得所述鹿血肽酒。2.根据权利要求1所述的鹿血肽酒的制备方法，其特征在于，所述步骤s2中，所述鹿血粉和所述蒸馏水的料液重量比为：1:5～1:50。3.根据权利要求1所述的鹿血肽酒的制备方法，其特征在于，所述加入碱性试剂将所述鹿血溶液的ph值调节为碱性的步骤包括:向所述鹿血溶液中加入1m的naoh，将所述鹿血溶液的ph值调节至9。4.根据权利要求1所述的鹿血肽酒的制备方法，其特征在于，在步骤s3中，所述碱性蛋白酶和所述鹿血溶液的料液重量比为1％～20％。5.根据权利要求1所述的鹿血肽酒的制备方法，其特征在于，在步骤s2中，超声时，超声功率为100，超声时间为5～60min。6.根据权利要求1所述的鹿血肽酒的制备方法，其特征在于，在步骤s2中，恒温震荡在恒温震荡器中进行，时间为1～2h。7.根据权利要求1所述的鹿血肽酒的制备方法，其特征在于，在步骤s4中，恒温震荡在恒温震荡水浴锅中进行，温度为35～75℃，时间为1～8h。8.根据权利要求1所述的鹿血肽酒的制备方法，其特征在于，在步骤s6中，磁力搅拌器的加热灭酶的温度为90～100℃，时间为5～30min。9.根据权利要求1所述的鹿血肽酒的制备方法，其特征在于，在步骤s7中，所述离心在离心机中进行，离心机的转速为9500rpm，离心时间为10min。10.一种由权利要求1至9任一所述制备方法制得的鹿血肽酒。

技术总结
本申请实施例属于保健酒领域，涉及一种鹿血肽酒的制备方法及鹿血肽酒，包括称取新鲜鹿血烘干并研磨，获得鹿血粉；溶解于蒸馏水中，超声并恒温震荡，获得鹿血溶液；向鹿血溶液中加入碱性蛋白酶，通过加入碱性试剂将鹿血溶液的pH值调节为碱性；恒温震荡加入碱性蛋白酶的鹿血溶液，以进行酶解反应，酶解过程中继续向鹿血溶液中加入碱性试剂；酶解后加入酸性试剂,将鹿血溶液的pH值调节为中性；放置于磁力搅拌器上加热灭酶；冷却后离心，提取上清液，获得目标上清液；对目标上清液重复步骤S6和步骤S7，获得鹿血肽提取物；将鹿血肽提取物与酒勾兑，获得所述鹿血肽酒。本申请的鹿血肽酒制备工艺简单、提取率高、疗效好以及见效快。疗效好以及见效快。疗效好以及见效快。


技术研发人员：郝岩 裴瑾 张燕 朱明 谢一卓 包涵 吕哲
受保护的技术使用者：吉林省中鹿中医药产业（集团）有限公司
技术研发日：2022.08.19
技术公布日：2022/11/11