一种牛肉酱卤肉制品的佐料去除装置的制作方法

1.本发明涉及食品加工的技术领域，特别是涉及一种牛肉酱卤肉制品的佐料去除装置。


背景技术：

2.卤肉制品是我国典型的民族传统熟肉制品，其主要特点是产品酥润，风味浓郁，深受各地消费的喜爱，目前在对一种牛肉酱卤肉制品加工时，需要先将大块的牛肉放置锅内加水与佐料进行慢炖，炖好的牛肉经过佐料的卤制后加工成牛肉酱，在牛肉卤制完成后，通常需要将牛肉与佐料分离，以减少卤肉制品中的佐料颗粒对食用的影响，但目前将佐料去除的方法大多依靠人工挑选去除，效率较低，并且附着在卤肉制品表面较小的佐料颗粒难以通过人工去除，降低了卤肉制品的食用口感，因此提出一种便于对卤肉制品的佐料去除，降低人工成本，提高去除效率的装置。


技术实现要素：

3.为解决上述技术问题，本发明提供一种提高卤肉制品表面附着的小块佐料去除效果，提高佐料的去除效率，降低人工成本，同时保持卤肉制品的风味的牛肉酱卤肉制品的佐料去除装置。
4.本发明的一种牛肉酱卤肉制品的佐料去除装置，包括箱体、炖煮装置、驱动装置、连通筒、筒形筛网、密封门、分流箱、喷头、第一泵体、过滤箱、过滤网和连接管，两组连通筒中部分别旋转安装在箱体左右两端上部，并且左部连通筒通过驱动装置旋转，筒形筛网左右两端分别与两组连通筒连通，并且筒形筛网设置在箱体内部，炖煮装置输出端与左部连通筒连通，密封门安装在右部连通筒右端，分流箱顶端与箱体内侧壁顶部连接，多组喷头均连通设置在分流箱底端，第一泵体安装在箱体顶端，第一泵体输出端与分流箱内连通，过滤箱左端与箱体右端下部连通，并且过滤箱上设置有清理口，清理口通过封闭门密封，过滤网安装在过滤箱内侧壁中部，连接管输入端连通设置在过滤箱右部，连接管输出端与第一泵体输入端连通；首先将牛肉通过炖煮装置卤制加工，卤制完成后的卤肉制品通过左部连通筒进入筒形筛网内部，通过筒形筛网将卤肉制品过滤，使卤肉制品的汤汁与佐料穿过筒形筛网落至箱体底部，同时通过驱动装置带动左部连通筒旋转，左部连通筒通过筒形筛网带动右部连通筒旋转，从而使筒形筛网进行旋转，筒形筛网旋转后使内部的卤肉制品在筒形筛网内翻滚，提高卤肉制品与佐料的分离效果，箱体底部的汤汁进入过滤箱内部，打开第一泵体通过连接管将过滤箱内的汤汁抽取，抽取的汤汁通过分流箱输送至多组喷头内，从而使多组喷头使用汤汁对筒形筛网内的卤肉制品冲洗，进而提高卤肉制品表面附着的小块佐料去除效果，提高佐料的去除效率，降低人工成本，同时保持卤肉制品的风味，通过设置过滤网对汤汁中的佐料过滤，提高汤汁对卤肉制品的冲洗效果，通过将过滤箱清理口开启，从而便于将过滤网过滤的佐料清理，提高装置的使用便利性。
5.优选的，所述炖煮装置包括电热罐、第一阀门、排放管、盖体、旋转装置、伸缩柱、第
一顶丝、连接架和存放装置，电热罐通过支架安装在箱体左部，第一阀门连通设置在电热罐底端，排放管顶端与第一阀门底端连通，排放管底端与左部连通筒左端旋转连接，并且排放管与左部连通筒相通，电热罐顶端设置有开口，盖体盖装在电热罐开口处，伸缩柱顶端旋转安装在盖体底端中部，旋转装置安装在盖体顶端，旋转装置对伸缩柱的旋转驱动，第一顶丝配合安装在伸缩柱外侧壁上，连接架顶端与伸缩柱底端连接，多组存放装置均安装在连接架底端，存放装置用于对佐料存放；首先将水与牛肉分别放置电热罐内部，将佐料分别均匀放置多组存放装置内，之后将盖体盖装在电热罐顶端开口处，此时多组存放装置均浸入电热罐的水中，通过电热罐将水加热，从而使水将牛肉与存放装置内的佐料炖煮，通过打开旋转装置带动伸缩柱旋转，伸缩柱旋转后通过连接架带动多组存放装置转动，从而提高佐料在电热罐内的均布效果，提高卤肉制品的加工品质，通过将伸缩柱伸缩调节，从而便于对存放装置的高度调节，便于存放装置适应不同水位高度，当卤肉制品卤制完成后将盖体向上移动，盖体带动多组存放装置移出电热罐内部，从而减少佐料颗粒与汤汁的混合，提高佐料去除便利性，通过将第一阀门开启，从而便于电热罐内的卤肉制品与汤汁通过排放管进入筒形筛网内部，提高操作便利性。
6.优选的，所述存放装置包括多组盖帽、多组罐体和多组第二顶丝，多组盖帽均安装在连接架底端，多组盖帽内侧壁分别设置有内螺纹，多组罐体上部外侧壁分别设置有外螺纹，多组罐体顶端分别设置有开口，多组罐体外侧壁分别设置有多组通孔，多组罐体顶端分别与多组盖帽螺纹连接，多组第二顶丝分别配合螺装在多组盖帽外侧壁上；将佐料放置多组罐体内部，之后将多组罐体与多组盖帽螺纹连接，通过将多组第二顶丝旋转，从而提高多组罐体与多组盖帽之间的安装牢固性，避免罐体松动掉落后造成佐料泄露的情况，进而提高卤肉制品佐料去除的便利性，通过将多组罐体上设置多组通孔，提高佐料与水的接触效果，提高卤肉制品加工的便利性。
7.优选的，还包括多组套件、多组插杆和多组磁铁，多组套件均安装在电热罐外侧壁上部，多组插杆的顶端均与盖体底端连接，并且多组插杆分别伸入多组套件内部，多组磁铁均安装在电热罐外侧壁上部，多组插杆底端分别与多组磁铁顶端接触；将多组插杆伸入多组套件内部，之后通过多组磁铁将多组插杆的底端吸附，从而提高盖体盖装在电热罐顶端的稳定性。
8.优选的，所述驱动装置包括第一减速电机和两组皮带轮，第一减速电机安装在电热罐底端支架上，第一组皮带轮设置在第一减速电机输出端上，第二组皮带轮套装在左部连通筒外侧壁上，两组皮带轮之间通过皮带传动；打开第一减速电机带动第一组皮带轮旋转，从而使两组皮带轮之间通过皮带传动，使第二组皮带轮带动左部连通筒旋转，提高筒形筛网旋转的便利性。
9.优选的，还包括第二阀门和第二泵体，第二阀门连通设置在过滤箱右端，第二泵体输入端与第二阀门输出端连通；当需要将箱体内的汤汁取出时，将第二阀门开启，之后通过打开第二泵体将进入过滤箱内的汤汁抽取，从而提高箱体内的汤汁取出便利性。
10.优选的，还包括多组凸块，多组凸块分别周向安装在筒形筛网内侧壁上；通过设置多组凸块，提高筒形筛网旋转时对卤肉制品的翻动效果，提高卤肉制品佐料去除效果。
11.优选的，所述旋转装置包括第二减速电机，第二减速电机安装在盖体顶端，并且第二减速电机输出端与伸缩柱顶端同心连接；打开第二减速电机带动伸缩柱旋转，提高两组
罐体旋转的便利性。
12.优选的，还包括多组把手，多组把手均安装在盖体顶端；通过设置多组把手，提高盖体抓取移动的操作便利性。
13.与现有技术相比本发明的有益效果为：首先将牛肉通过炖煮装置卤制加工，卤制完成后的卤肉制品通过左部连通筒进入筒形筛网内部，通过筒形筛网将卤肉制品过滤，使卤肉制品的汤汁与佐料穿过筒形筛网落至箱体底部，同时通过驱动装置带动左部连通筒旋转，左部连通筒通过筒形筛网带动右部连通筒旋转，从而使筒形筛网进行旋转，筒形筛网旋转后使内部的卤肉制品在筒形筛网内翻滚，提高卤肉制品与佐料的分离效果，箱体底部的汤汁进入过滤箱内部，打开第一泵体通过连接管将过滤箱内的汤汁抽取，抽取的汤汁通过分流箱输送至多组喷头内，从而使多组喷头使用汤汁对筒形筛网内的卤肉制品冲洗，进而提高卤肉制品表面附着的小块佐料去除效果，提高佐料的去除效率，降低人工成本，同时保持卤肉制品的风味，通过设置过滤网对汤汁中的佐料过滤，提高汤汁对卤肉制品的冲洗效果，通过将过滤箱清理口开启，从而便于将过滤网过滤的佐料清理，提高装置的使用便利性。
附图说明
14.图1是本发明的结构示意图；图2是盖体与伸缩柱等连接的局部结构示意图；图3是盖帽与罐体等连接的局部结构示意图；图4是连接架与伸缩柱等连接的轴测局部结构示意图；图5是分流箱与喷头等连接的局部结构示意图；附图中标记：1、箱体；2、连通筒；3、筒形筛网；4、密封门；5、分流箱；6、喷头；7、第一泵体；8、过滤箱；9、过滤网；10、连接管；11、电热罐；12、第一阀门；13、排放管；14、盖体；15、伸缩柱；16、第一顶丝；17、连接架；18、盖帽；19、罐体；20、第二顶丝；21、套件；22、插杆；23、磁铁；24、第一减速电机；25、皮带轮；26、第二阀门；27、第二泵体；28、凸块；29、第二减速电机；30、把手。
具体实施方式
15.为了便于理解本发明，下面将参照相关附图对本发明进行更全面的描述。本发明可以以许多不同的形式来实现，并不限于本文所描述的实施例。相反地，提供这些实施例的目的是使对本发明的公开内容更加透彻全面。
16.实施例1两组连通筒2中部分别旋转安装在箱体1左右两端上部，并且左部连通筒2通过驱动装置旋转，筒形筛网3左右两端分别与两组连通筒2连通，并且筒形筛网3设置在箱体1内部，炖煮装置输出端与左部连通筒2连通，密封门4安装在右部连通筒2右端，分流箱5顶端与箱体1内侧壁顶部连接，多组喷头6均连通设置在分流箱5底端，第一泵体7安装在箱体1顶端，第一泵体7输出端与分流箱5内连通，过滤箱8左端与箱体1右端下部连通，并且过滤箱8上设置有清理口，清理口通过封闭门密封，过滤网9安装在过滤箱8内侧壁中部，连接管10输入端连通设置在过滤箱8右部，连接管10输出端与第一泵体7输入端连通；首先将牛肉通过
炖煮装置卤制加工，卤制完成后的卤肉制品通过左部连通筒2进入筒形筛网3内部，通过筒形筛网3将卤肉制品过滤，使卤肉制品的汤汁与佐料穿过筒形筛网3落至箱体1底部，同时通过驱动装置带动左部连通筒2旋转，左部连通筒2通过筒形筛网3带动右部连通筒2旋转，从而使筒形筛网3进行旋转，筒形筛网3旋转后使内部的卤肉制品在筒形筛网3内翻滚，提高卤肉制品与佐料的分离效果，箱体1底部的汤汁进入过滤箱8内部，打开第一泵体7通过连接管10将过滤箱8内的汤汁抽取，抽取的汤汁通过分流箱5输送至多组喷头6内，从而使多组喷头6使用汤汁对筒形筛网3内的卤肉制品冲洗，进而提高卤肉制品表面附着的小块佐料去除效果，提高佐料的去除效率，降低人工成本，同时保持卤肉制品的风味，通过设置过滤网9对汤汁中的佐料过滤，提高汤汁对卤肉制品的冲洗效果，通过将过滤箱8清理口开启，从而便于将过滤网9过滤的佐料清理，提高装置的使用便利性。
17.实施例2两组连通筒2中部分别旋转安装在箱体1左右两端上部，筒形筛网3左右两端分别与两组连通筒2连通，并且筒形筛网3设置在箱体1内部，密封门4安装在右部连通筒2右端，分流箱5顶端与箱体1内侧壁顶部连接，多组喷头6均连通设置在分流箱5底端，第一泵体7安装在箱体1顶端，第一泵体7输出端与分流箱5内连通，过滤箱8左端与箱体1右端下部连通，并且过滤箱8上设置有清理口，清理口通过封闭门密封，过滤网9安装在过滤箱8内侧壁中部，连接管10输入端连通设置在过滤箱8右部，连接管10输出端与第一泵体7输入端连通，电热罐11通过支架安装在箱体1左部，第一阀门12连通设置在电热罐11底端，排放管13顶端与第一阀门12底端连通，排放管13底端与左部连通筒2左端旋转连接，并且排放管13与左部连通筒2相通，电热罐11顶端设置有开口，盖体14盖装在电热罐11开口处，伸缩柱15顶端旋转安装在盖体14底端中部，第一顶丝16配合安装在伸缩柱15外侧壁上，连接架17顶端与伸缩柱15底端连接，多组盖帽18均安装在连接架17底端，多组盖帽18内侧壁分别设置有内螺纹，多组罐体19上部外侧壁分别设置有外螺纹，多组罐体19顶端分别设置有开口，多组罐体19外侧壁分别设置有多组通孔，多组罐体19顶端分别与多组盖帽18螺纹连接，多组第二顶丝20分别配合螺装在多组盖帽18外侧壁上，多组套件21均安装在电热罐11外侧壁上部，多组插杆22的顶端均与盖体14底端连接，并且多组插杆22分别伸入多组套件21内部，多组磁铁23均安装在电热罐11外侧壁上部，多组插杆22底端分别与多组磁铁23顶端接触，第一减速电机24安装在电热罐11底端支架上，第一组皮带轮25设置在第一减速电机24输出端上，第二组皮带轮25套装在左部连通筒2外侧壁上，两组皮带轮25之间通过皮带传动，第二阀门26连通设置在过滤箱8右端，第二泵体27输入端与第二阀门26输出端连通，多组凸块28分别周向安装在筒形筛网3内侧壁上，第二减速电机29安装在盖体14顶端，并且第二减速电机29输出端与伸缩柱15顶端同心连接，多组把手30均安装在盖体14顶端；首先将水与牛肉分别放置电热罐11内部，将佐料分别均匀放置多组罐体19内，之后将盖体14盖装在电热罐11顶端开口处，此时多组罐体19均浸入电热罐11的水中，通过电热罐11将水加热，从而使水将牛肉与存放装置内的佐料炖煮，通过打开旋转装置带动伸缩柱15旋转，伸缩柱15旋转后通过连接架17带动多组罐体19转动，从而提高佐料在电热罐11内的均布效果，提高卤肉制品的加工品质，通过将伸缩柱15伸缩调节，从而便于对罐体19的高度调节，便于罐体19适应不同水位高度，当卤肉制品卤制完成后将盖体14向上移动，盖体14带动多组罐体19移出电热罐11内部，从而减少佐料颗粒与汤汁的混合，提高佐料去除便利性，通过将第一阀门12开启，从
而便于电热罐11内的卤肉制品与汤汁通过排放管13进入筒形筛网3内部，提高操作便利性，卤制完成后的卤肉制品通过左部连通筒2进入筒形筛网3内部，通过筒形筛网3将卤肉制品过滤，使卤肉制品的汤汁与佐料穿过筒形筛网3落至箱体1底部，同时通过24带动左部连通筒2旋转，左部连通筒2通过筒形筛网3带动右部连通筒2旋转，从而使筒形筛网3进行旋转，筒形筛网3旋转后使内部的卤肉制品在筒形筛网3内翻滚，提高卤肉制品与佐料的分离效果，箱体1底部的汤汁进入过滤箱8内部，打开第一泵体7通过连接管10将过滤箱8内的汤汁抽取，抽取的汤汁通过分流箱5输送至多组喷头6内，从而使多组喷头6使用汤汁对筒形筛网3内的卤肉制品冲洗，进而提高卤肉制品表面附着的小块佐料去除效果，提高佐料的去除效率，降低人工成本，同时保持卤肉制品的风味，通过设置过滤网9对汤汁中的佐料过滤，提高汤汁对卤肉制品的冲洗效果，通过将过滤箱8清理口开启，从而便于将过滤网9过滤的佐料清理，提高装置的使用便利性。
18.如图1至图5所示，本发明的一种牛肉酱卤肉制品的佐料去除装置，其在工作时，卤肉制品与汤汁通过排放管13进入筒形筛网3内部，通过筒形筛网3将卤肉制品过滤，使卤肉制品的汤汁与佐料穿过筒形筛网3落至箱体1底部，同时通过驱动装置带动左部连通筒2旋转，左部连通筒2通过筒形筛网3带动右部连通筒2旋转，从而使筒形筛网3进行旋转，筒形筛网3旋转后使内部的卤肉制品在筒形筛网3内翻滚，之后箱体1底部的汤汁进入过滤箱8内部，打开第一泵体7通过连接管10将过滤箱8内的汤汁抽取，抽取的汤汁通过分流箱5输送至多组喷头6内，从而使多组喷头6使用汤汁对筒形筛网3内的卤肉制品冲洗，使卤肉制品表面附着的小块佐料去除，之后打开密封门4将筒形筛网3内的卤肉制品取出，然后将第二阀门26开启，之后通过打开第二泵体27将进入过滤箱8内的汤汁抽取，从而使箱体1内的汤汁取出。
19.本发明所实现的主要功能为：多组喷头6使用汤汁对筒形筛网3内的卤肉制品冲洗，进而提高卤肉制品表面附着的小块佐料去除效果，提高佐料的去除效率，降低人工成本，同时保持卤肉制品的风味，通过设置过滤网9对汤汁中的佐料过滤，提高汤汁对卤肉制品的冲洗效果，通过将过滤箱8清理口开启，从而便于将过滤网9过滤的佐料清理，提高装置的使用便利性。
20.本发明的一种牛肉酱卤肉制品的佐料去除装置，其安装方式、连接方式或设置方式均为常见机械方式，只要能够达成其有益效果的均可进行实施；本发明的一种牛肉酱卤肉制品的佐料去除装置的第一泵体7、电热罐11、磁铁23、第一减速电机24、第二泵体27和第二减速电机29为市面上采购，本行业内技术人员只需按照其附带的使用说明书进行安装和操作即可，而无需本领域的技术人员付出创造性劳动。
21.本文所使用的所有的技术和科学术语与属于本发明的技术领域的技术人员通常理解的含义相同。本文中在本发明的说明书中所使用的术语只是为了描述具体的实施例的目的，不是旨在于限制本发明。本文所使用的术语“及／或”包括一个或多个相关的所列项目的任意的和所有的组合。
22.以上所述仅是本发明的优选实施方式，应当指出，对于本技术领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明技术原理的前提下，还可以做出若干改进和变型，这些改进和变型也应视为本发明的保护范围。