用于水解蛋白质和含蛋白质的原料的离子聚合物的用途的制作方法

技术特征：
1.一种用于将蛋白质和/或含蛋白质的原料水解成蛋白质水解物的方法，所述方法包括以下步骤：a)提供蛋白质和/或含蛋白质的原料；b)任选地，对所述含蛋白质的原料中的蛋白质含量进行测定；c)任选地，对所述含蛋白质的原料进行预处理；d)任选地，将蛋白质从所述含蛋白质的原料中分离以形成蛋白质浓缩物；e)使所述蛋白质、所述蛋白质浓缩物和/或所述含蛋白质的原料与催化剂接触以形成反应混合物，其中所述催化剂是离子聚合物或离子聚合物的组合、离子聚合物网络、固体负载型离子聚合物和/或掺有离子聚合物的聚合物膜；f)降解所述反应混合物中的所述蛋白质、所述蛋白质浓缩物和/或所述含蛋白质的原料以产生液相和固相，其中所述液相包含蛋白质水解物，所述固相包含残留的物质；g)将所述液相的至少一部分与所述固相分离；以及h)从分离的所述液相中回收所述蛋白质水解物。其中所述离子聚合物(ip)由式i的单体组成：或由式i的第一单体和至少一个第二单体组成：所述第二单体选自由以下组成的组：
其中n和m独立地选自1、2、3、4、5、6；z和w独立地选自0、1、2、3；z1、z2和z3是各自独立地选自包括以下的组的阳离子：
r1、r2、r3、r4、r5、r6和r7各自独立地选自包括以下的组：键、h、c
1-c6烷基、c
1-c6烯丙基、ch
3-(ch2)p-o-(ch2)q-ch3、c
1-c6烷氧基、c
1-c6烷氧基烷基、苄基、-so3h、-(ch2)q-so3h，条件是r1、r2、r3、r4、r5、r6和r7中的两个各自是键；p和q独立地选自0、1、2、3、4、5、6；
l是任选的连接基，并且l如果存在，则其每次出现都独立地选自h，取代或未取代的c
1-c
20
亚烷基、c
1-c
20
亚烯基、c
1-c
20
亚炔基以及取代或未取代的c
5-c
10
芳基，其中，取代基选自包括以下的组：h、-so3h、-cooh、-[p(＝o)(oh)2]、-[p(＝o)(oh)]、-o-so3h、-o-cooh、-o-[p(＝o)(oh)2]、-o-[p(＝o)(oh)]；a是任选的酸性基团，并且a如果存在，则其每次出现都独立地选自包括以下的组：h、-so3h、-cooh、-[p(＝o)(oh)2]、-[p(＝o)(oh)]、-o-so3h、-o-cooh、-o-[p(＝o)(oh)2]、-o-[p(＝o)(oh)]、-ch
2-cooh，条件是当z和w为0时，a存在于式iv中；x-选自包括以下的组：f-、cl-、br-、i-、clo
4-、bf
4-、pf
6-、asf
6-、sbf
6-、no
2-、no
3-、hso
4-、so
42-、po
43-、hpo
42-、cf3co
2-、cf3co
3-、co
32-、cf3so
3-、c
1-c6羧酸根、cn-、scn-、ocn-、cno-、n
3-、甲苯磺酸根、甲磺酸根、三氟甲烷磺酸根、三氟乙烷磺酸根、二-三氟甲烷磺酰氨基、多库酯根、二甲苯磺酸根；ra是c
1-c
24
烷基；rb和rc各自独立地选自包括h和ch3的组或不存在；rd是c
1-c
24
亚烷基或c
1-c
24
烷基，任选地被c
1-c
24
烷基取代；re和rf各自独立地是c
1-c
24
烷基；y是n或o，条件是当y为o时，rc不存在；r选自包括c
1-c
24
烷基和c
5-c
10
芳基的组或不存在；其中所述离子聚合物网络包含交联的一种或多种离子聚合物(ip)；其中固体载体具有至少一个表面，所述表面包含所述一种或多种离子聚合物(ip)或所述离子聚合物网络；其中所述聚合物膜包含所述一种或多种离子聚合物(ip)或所述离子聚合物网络。2.如权利要求1所述的方法，其中在所述离子聚合物中，z1、z2和z3是各自独立地选自包括以下的组的阳离子：3.如权利要求1或2所述的方法，其中式vi的第二单体是4.通过权利要求1-3中的任一项所述的方法获得的蛋白质水解物。5.如权利要求4所述的蛋白质水解物，包含肽和游离氨基酸，其中所述蛋白质水解物是水溶性的，具有改善的溶解性和2.5％以上的水解度，并且其中所述肽是寡肽和多肽，任选地与碳水化合物连接，具有小于10,000da的分子量。6.权利要求4或权利要求5所述的蛋白质水解物在制造食品、动物饲料产品和化妆品中
的用途。7.一种包含可食用材料和权利要求4或权利要求5所述的蛋白质水解物的食品。8.一种离子聚合物(ip)，由式i的第一单体和至少一个第二单体组成：所述第二单体选自由以下组成的组：所述第二单体选自由以下组成的组：条件是至少式v的第二单体或至少式vi的第二单体存在于所述离子聚合物(ip)中，其中n和m独立地选自1、2、3、4、5、6；z和w独立地选自0、1、2、3；z1、z2和z3是各自独立地选自包括以下的组的阳离子：
r1、r2、r3、r4、r5、r6和r7各自独立地选自包括以下的组：键、h、c
1-c6烷基、c
1-c6烯丙基、ch
3-(ch2)p-o-(ch2)q-ch3、c
1-c6烷氧基、c
1-c6烷氧基烷基、苄基、-so3h、-(ch2)q-so3h，条件
是r1、r2、r3、r4、r5、r6和r7中的两个各自是键；p和q独立地选自0、1、2、3、4、5、6；l是任选的连接基，并且l如果存在，则其每次出现都独立地选自h，取代或未取代的c
1-c
20
亚烷基、c
1-c
20
亚烯基、c
1-c
20
亚炔基以及取代或未取代的c
5-c
10
芳基，其中，取代基选自包括以下的组：h、-so3h、-cooh、-[p(＝o)(oh)2]、-[p(＝o)(oh)]、-o-so3h、-o-cooh、-o-[p(＝o)(oh)2]、-o-[p(＝o)(oh)]；a是任选的酸性基团，并且a如果存在，则其每次出现都独立地选自包括以下的组：h、-so3h、-cooh、-[p(＝o)(oh)2]、-[p(＝o)(oh)]、-o-so3h、-o-cooh、-o-[p(＝o)(oh)2]、-o-[p(＝o)(oh)]、-ch
2-cooh，条件是当z和w为0时，a存在于式iv中；x-选自包括以下的组：f-、cl-、br-、i-、clo
4-、bf
4-、pf
6-、asf
6-、sbf
6-、no
2-、no
3-、hso
4-、so
42-、po
43-、hpo
42-、cf3co
2-、cf3co
3-、co
32-、cf3so
3-、c
1-c6羧酸根、cn-、scn-、ocn-、cno-、n
3-、甲苯磺酸根、甲磺酸根、三氟甲烷磺酸根、三氟乙烷磺酸根、二-三氟甲烷磺酰氨基、多库酯根、二甲苯磺酸根；ra是c
1-c
24
烷基；rb和rc各自独立地选自包括h和ch3的组或不存在；rd是c
1-c
24
亚烷基或c
1-c
24
烷基，任选地被c
1-c
24
烷基取代；re和rf各自独立地是c
1-c
24
烷基；y是n或o，条件是当y为o时，rc不存在；r选自包括c
1-c
24
烷基和c
5-c
10
芳基的组或不存在。9.如权利要求8所述的离子聚合物，其中z1、z2和z3是各自独立地选自包括以下的组的阳离子：10.如权利要求8或权利要求9所述的离子聚合物，其中式vi的所述第二单体是

技术总结
本发明涉及由阴离子和含有阳离子的聚合物主链组成的离子聚合物(IP)在水解蛋白质和含蛋白质的原料以产生蛋白质水解物中的用途。含蛋白质的原料以产生蛋白质水解物中的用途。


技术研发人员：S
受保护的技术使用者：埃姆比昂技术公司
技术研发日：2021.02.04
技术公布日：2022/11/11