一种红豆杉茶及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种红豆杉茶，其特征在于：由按下述重量百分比的原料的组成：红豆杉叶30-40份、松柏叶10-25份、银杏叶10-20份、茶树叶15-25份、枫树叶10-20份、红枣10-20份、灵芝10-20份、芦根10-20份、甘草10-20份。2.一种红豆杉茶的制备方法，其特征在于：制备步骤如下：s1：原料制备将红豆杉叶、松柏叶、银杏叶、茶树叶、枫树叶、红枣、灵芝、芦根和甘草备好，并且洗净原料；s2：打磨将红枣、灵芝、芦根和甘草分别捣碎研磨成粉末状；s3：萎调将红豆杉叶、松柏叶、银杏叶、茶树叶和枫树叶摊放在摊青槽上，厚度15～20cm，温度为28～30℃，自然摊放5～6h；s4：三次发酵使用发酵机对萎调后的红豆杉叶、松柏叶、银杏叶、茶树叶和枫树叶进行发酵，并且发酵机不断对原料进行搅拌；s5：杀青将发酵后的原料放入炉体中，使用含有乙醇的水蒸汽进水管和雾化喷头连通，然后将含有乙醇的水蒸汽排入炉体内进行杀青，使用控制面板将乙醇水蒸汽排入的时间定时为10～60s，第一次将水蒸气调整为80-85℃饱和蒸气进入炉体内进行杀青，第二次将水蒸气调整为180-200℃过热蒸气杀青，完成杀青后，静待5-10min，让原料冷却；s6：揉捻使用揉捻器揉捻4次，每次揉捻之前加入一种粉末状的材料；s7：三次干燥将冷却后茶叶放入烘干机进行干燥，温度设定130℃，时间12～15min；之后用烘干机继续干燥，温度设定90℃，时间13～15min；用烘干机再次干燥，设定温度100℃，时间30～40min，使梗叶含水量降低至6％以下；最后冷却处理，制得红豆杉茶。3.如权利要求2所述的一种红豆杉茶的制备方法，其特征在于：所述步骤s2中，使用电动研磨机将红枣、灵芝、芦根和甘草进行研磨，研磨时间2-3分钟。4.如权利要求2所述的一种红豆杉茶的制备方法，其特征在于：所述步骤s4中，三次发酵温度控制在20-35℃，湿度控制在80-100份，发酵时间控制在20-40分钟。5.如权利要求2所述的一种红豆杉茶的制备方法，其特征在于：所述步骤s5中，使用控制面板控制第一电机工作，从而将使得炉体转动对原料旋转搅拌，提高杀青的效率。6.如权利要求2所述的一种红豆杉茶的制备方法，其特征在于：所述步骤s6中，采用控制面板对揉捻的时间以及温度进行调整，控制第二电机输出轴转动带动揉捻器进行转动，使得揉捻器能够对茶叶进行揉捻。7.如权利要求6所述的一种红豆杉茶的制备方法，其特征在于：分为四个等级揉捻，第一次揉捏为轻柔，第二次揉捏为中压，第三次揉捏为中压和轻柔间歇变换，第四次为松揉，每次揉捻为5-20分钟，每次揉捻之前分别添加一种不同的粉末状原料。8.如权利要求2所述的一种红豆杉茶的制备方法，其特征在于：所述步骤s7中，骤冷处
理时间为3-5h。

技术总结
本发明涉及茶技术领域，尤其涉及一种红豆杉茶及其制备方法。本发明要解决的技术问题是提供一种在杀青时，自动定时升温杀青的红豆杉茶及其制备方法。本发明经过原料制备-原料打磨-萎调-三次发酵-杀青-揉捻-三次干燥的七个步骤，随后通过发酵机将原料进行发酵，并且使用杀青和揉捻一体机将原料进行杀青和揉捻，进行三次干燥，最终制得红豆杉茶。本发明采用饱和蒸气及过热蒸气的连续性杀青，而且在可以对杀青的温度进行定时升温，采取两次升温的方式，将茶叶充分的杀青，能够提高茶叶的味道以及形态，进而使得杀青的效果更好。进而使得杀青的效果更好。进而使得杀青的效果更好。


技术研发人员：夏银英
受保护的技术使用者：福建喜果红豆杉科技发展有限公司
技术研发日：2022.07.11
技术公布日：2022/9/6