一种带有自清洁功能的湿粉皮生产装置的制作方法

1.本实用新型涉及一种粉皮生产装置，尤其是涉及一种带有自清洁功能的湿粉皮生产装置。


背景技术：

2.粉皮是中国南北方地区均有流行的用淀粉制成的特色传统食品。可采用大米淀粉、红薯淀粉、绿豆淀粉、马铃薯淀粉、蚕豆淀粉等制作。粉皮有鲜、干两种，鲜的即刻食用，干的便于存放运销。
3.现有的粉皮生产是将淀粉加水搅拌制成浆料，通过蒸箱蒸熟切条即可。在蒸箱将浆料蒸熟后，通过输送带运出，然后经冷却网冷却后打包。由于冷却网在运输粉皮的过程中，粉皮的残渣滞留在冷却网上，易滋生细菌，因此有必要对冷却网进行实时清洗。


技术实现要素：

4.本实用新型旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本实用新型提出一种带有自清洁功能的湿粉皮生产装置。
5.本实用新型解决其技术问题所采用的技术方案是：一种带有自清洁功能的湿粉皮生产装置，包括输送带、蒸箱、储料仓和冷却网；
6.所述输送带一端上部处设蒸箱，另一端上部处设有储料仓；
7.所述冷却网位于设有蒸箱的输送带一端下部处，所述冷却网套设在第一传动辊和第二传动辊上，所述冷却网下部处对应设有清洗装置；
8.所述清洗装置包括滚刷，所述滚刷通过滚刷支架设置在冷却网底端，且与冷却网相接触；所述滚刷与所述冷却网转动方向垂直设置。
9.在本实用新型的一个实施例中，所述清洗装置下部处设有收集装置，所述收集装置包括收集槽，所述收集槽长度与冷却网长度匹配设置，且收集槽的一端向另一端由高向低设置。
10.在本实用新型的一个实施例中，所述收集槽的两侧分别设有挡板，两个所述挡板和所述收集槽间喇叭形。
11.在本实用新型的一个实施例中，所述收集槽横截面为圆弧形，且自收集槽顶端向收集槽底端凹陷。
12.在本实用新型的一个实施例中，所述滚刷长度与所述冷却网宽度匹配设置。
13.在本实用新型的一个实施例中，所述滚刷一侧还设有固定喷淋口，所述固定喷淋口喷淋至滚刷。
14.在本实用新型的一个实施例中，所述滚刷另一侧还设有旋转喷淋口。
15.本实用新型的有益效果是：采用上述结构后，通过清洗装置对运输粉皮后的冷却网进行实时清洗，避免粉皮残渣残留在冷却网上，避免细菌滋生，保证粉皮的安全生产，保证粉皮的生产品质。
附图说明
16.图1是本实用新型结构示意图；
17.图2是冷却网结构示意图；
18.图3是收集装置结构示意图；
19.图中：100.输送带；200.蒸箱；300.储料仓；400.冷却网；401.第一传动辊；402.第二传动辊；500.清洗装置；501.滚刷；502.滚刷支架；601.收集槽；602.挡板；701.固定喷淋口；702.旋转喷淋口；800.支架。
具体实施方式
20.下面详细描述本实用新型的实施方式，所述实施方式的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施方式是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的限制。
21.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个所述特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
22.如图1至图3所示一种带有自清洁功能的湿粉皮生产装置，包括输送带100、蒸箱200、储料仓300和冷却网400；
23.输送带100一端上部处设蒸箱200，另一端上部处设有储料仓300；
24.冷却网400位于设有蒸箱的输送带一端下部处，冷却网400套设在第一传动辊401和第二传动辊402上，冷却网400下部处对应设有清洗装置500；即冷却网通过第一传动辊401和第二传动辊402实现传动，实现对粉皮的运输；
25.清洗装置500下部处设有收集装置600，在对冷却网400进行清理时，冷却网400上的残渣被收集装置收集，然后统一处理，减少环境污染；本技术中，收集装置600包括收集槽601，收集槽601长度与冷却网400长度匹配设置，且收集槽601的一端向另一端由高向低设置，收集槽601的高度差，便于将收集槽内的残渣排出，且在对收集槽进行冲洗时，也便于水冷的排出，结构合理，清洗方便。
26.粉皮在制作时，先将淀粉和水搅拌均匀，然后注入储料仓内，由储料仓300向输送带100上均匀的注入浆料，浆料经由蒸箱被定型和蒸熟；蒸熟的粉皮经蒸箱出来后落至冷却网400上，待冷却后在进行封装打包；冷却网400经使用后，粉皮的残渣易滞留在冷却网上，易滋生细菌，造成一定的安全隐患，因此有必要通过清洗装置对冷却网进行清洗。具体地，清洗装置500包括滚刷501，滚刷501通过滚刷支架502设置在冷却网400底端，且与冷却网400相接触。即粉皮在冷却网上冷却后，通过第一传动辊401和第二传动辊402实现冷却网的
转动，实现对粉皮的运输，在冷却网400上对粉皮进行运输转动的过程中，当冷却网转动到下部位置处时实现对滚刷的摩擦，通过滚刷实现对冷却网的清理，保证冷却网的清洁。
27.滚刷501与冷却网400转动方向垂直设置；即通过冷却网400的运转，带动滚刷501的转动，实现滚刷501对冷却网的清理，无需另外给滚刷提供动力，结构简单，操作方便。作为一种较好的实施方式，滚刷501长度与冷却网400宽度匹配设置，即保证滚刷对转动的冷却网进行全面的清洁，形成无死角的清洗，保证冷却网的清洗效果。
28.收集槽601的两侧分别设有挡板602，两个挡板602和收集槽601间喇叭形，使得收集槽开口较大，便于承接自冷却网上掉落的残渣，避免残渣掉出收集槽，避免环境污染。收集槽601横截面为圆弧形，且自收集槽601顶端向收集槽601底端凹陷，圆弧形的收集槽无死角，且收集槽601的一端向另一端由高向低设置，在对收集槽进行清洗时，便于利用水流将残渣自收集槽较高一端向较低一端排出，减少残渣滞留，保证收集槽601的洁净。
29.为了保证滚刷对冷却网的清洗效果，滚刷501一侧还设有固定喷淋口701，固定喷淋口701喷淋至滚刷501，固定喷淋口701和滚刷501匹配，有利于加大对残渣的清理力度，提高清理效率，在滚刷对冷却网进行滚刷后，通过固定喷淋口将滚刷上或是与滚刷接触的残渣清理干净，保证滚刷对冷却网的清理力度。滚刷501另一侧还设有旋转喷淋口702，实现多角度的冲洗，进一步保证冷却网的清理效果。
30.作为一种较好的实施方式，输送带100底端设置有两个支架800，输送带100自设置支架的两个端部向中心处由高向低设置；且输送带的最低点位于蒸箱内，使得输送带具有一定的高低差，且通过最低点将输送带分为定型区和熟化区；在定型区便于实现浆料在自重作用下流向蒸箱，缩短了浆料成型的时间，便于浆料的短时间内的快速成型，保证了粉皮的品质；在熟化区充分利用蒸汽向上运动的特性，保证蒸汽与浆料的充分接触，提高粉皮熟化效率。
31.本实用新型结构简单，通过清洗装置对冷却网进行清洗，保证冷却网的洁净，避免细菌滋生，保证粉皮的生产环境，保证粉皮的生产品质。
32.在本说明书的描述中，参考术语“一个实施方式”、“某些实施方式”、“示意性实施方式”、“示例”、“具体示例”或“一些示例”等的描述意指结合所述实施方式或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施方式或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施方式或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施方式或示例中以合适的方式结合。
33.综上所述，虽然本实用新型已以优选实施例揭露如上，但上述优选实施例并非用以限制本实用新型，本领域的普通技术人员，在不脱离本实用新型的精神和范围内，均可做各种更动与润饰，因此本实用新型的保护范围以权利要求界定的范围为准。