蒸汽发生装置和具有其的烹饪装置的制作方法

1.本实用新型涉及生活电器技术领域，尤其是涉及一种蒸汽发生装置和具有其的烹饪装置。


背景技术：

2.目前，微烤炉内通常设置有微波发射系统和烧烤系统，可以通过微波发射系统和烧烤系统对食材进行烹饪处理，工作方式相对单一。同时在对食材进行烧烤处理时易导致食材脱水，影响食材的口感。
3.相关技术中，部分微烤炉内设置有蒸汽发生器，但是蒸汽发生器的蒸汽产生效果一般，且无法防止蒸汽发生器出现干烧的情况，无法有效保证蒸汽发生器工作过程中的安全性。


技术实现要素：

4.本实用新型旨在至少解决现有技术中存在的技术问题之一。为此，本实用新型的一个目的在于提出一种蒸汽发生装置，蒸汽发生装置可用于产生蒸汽，且安全性高。
5.本实用新型的另一个目的在于提出一种烹饪装置。
6.根据本实用新型第一方面实施例的蒸汽发生装置包括：安装板；煮水盘，所述煮水盘置于所述安装板的上表面，并形成有向上敞开的储水槽，所述储水槽用于储水，且所述煮水盘与所述安装板之间限定出加热腔；加热件，所述加热件安装于所述加热腔内，用于加热所述煮水盘；温度传感器，所述温度传感器安装于所述安装板并布置在所述煮水盘的周向外侧，用于检测所述煮水盘的温度。
7.根据本实用新型实施例的蒸汽发生装置，温度传感器可以检测煮水盘的温度，以监测煮水盘的工作状态，从而进行反馈控制，并当煮水盘出现温度过高的情况时，控制加热件停止加热，防止煮水盘出现干烧，提升蒸汽发生装置的安全性。
8.根据本实用新型的一些实施例，所述煮水盘包括：底板，所述底板设有隆起部，隆起部向上隆起并形成向下敞开的凹槽，以在所述底板与所述安装板之间形成所述加热腔；侧板，所述侧板自所述底板的边缘向上延伸，以与所述底板限定出所述储水槽。
9.根据本实用新型的一些实施例，所述隆起部呈环形，以将所述储水槽分隔成位于隆起部内侧的第一储水槽和位于所述储水槽外侧并呈环形的第二储水槽。
10.根据本实用新型的一些实施例，在竖向方向的投影上，所述底板呈环形，所述侧板包括内侧板和外侧板，所述内侧板设在所述底板的内边缘，所述外侧板设在所述底板的外边缘，以限定出环形储水槽。
11.根据本实用新型的一些实施例，所述加热件构造为加热管。
12.根据本实用新型的一些实施例，蒸汽发生装置还包括：第一安装件，所述第一安装件设于所述安装板，并用于支撑固定所述加热件，以将所述加热件与所述煮水盘贴合。
13.根据本实用新型的一些实施例，蒸汽发生装置还包括：第二安装件，所述第二安装
件，所述第二安装件设于所述安装板，并用于安装固定所述温度传感器。
14.根据本实用新型的一些实施例，蒸汽发生装置还包括：蒸烤盘，所述蒸烤盘设置在所述储水槽的上方。
15.根据本实用新型的一些实施例，蒸汽发生装置还包括：旋转驱动组件，所述旋转驱动组件安装于所述安装板，并穿设于所述煮水盘并与所述蒸烤盘相连，所述旋转驱动组件用于驱动所述蒸烤盘水平转动。
16.根据本实用新型的一些实施例，所述蒸烤盘设有沿厚度方向贯穿的通孔，所述通孔适于供蒸汽通过。
17.根据本实用新型第二方面实施例的烹饪装置，包括：壳体，所述壳体设有烹饪腔；蒸汽发生装置，所述蒸汽发生装置为上述的蒸汽发生装置，且所述蒸汽发生装置设在所述烹饪腔内。
18.根据本实用新型的一些实施例，所述安装板构造为所述腔体的底壁。
19.本实用新型的附加方面和优点将在下面的描述中部分给出，部分将从下面的描述中变得明显，或通过本实用新型的实践了解到。
附图说明
20.本实用新型的上述和/或附加的方面和优点从结合下面附图对实施例的描述中将变得明显和容易理解，其中：
21.图1是根据本实用新型实施例所述的烹饪装置的剖视图一；
22.图2是图1中a处的局部放大图；
23.图3是根据本实用新型实施例所述的烹饪装置的剖视图二；
24.图4是图3中b处的局部放大图；
25.图5是根据本实用新型实施例所述的烹饪装置的爆炸图；
26.图6是根据本实用新型实施例所述的蒸汽发生装置的爆炸图；
27.图7是根据本实用新型实施例所述的煮水盘的结构示意图。
28.附图标记：
29.烹饪装置1000、
30.蒸汽发生装置100、壳体200、内壳201、外壳202、烹饪腔200a、开关门300、控制面板400、
31.安装板10、第一安装凹部11、第二安装凹部12、
32.煮水盘20、储水槽20a、第一储水槽201a、第二储水槽202a、加热腔20b、底板21、隆起部211、凸起212、内侧板221、外侧板222、
33.加热件30、温度传感器40、第一安装件51、第二安装件52、第三安装件53、
34.旋转驱动组件60、蒸烤盘70、通孔70a。
具体实施方式
35.下面详细描述本实用新型的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本实用新型，而不能理解为对本实用新型的
限制。
36.下面参考图1-图7描述根据本实用新型实施例的蒸汽发生装置100。蒸汽发生装置100用于生成蒸汽，并且蒸汽发生装置100可以应用于烹饪装置，如：烤箱1000等，从而可以丰富烹饪器具对食材加工的方式，满足不同食材的加工需求。例如：当需要对冷冻食材进行蒸汽解冻时，可以通过蒸汽发生装置100产生高温蒸汽，对冷冻食材进行解冻；当需要对食材进行烤制的过程中补充水分时，可以通过蒸汽发生装置100产生高温蒸汽，在保证对食材加工温度的同时提供水分，防止食材加工过程中水分流失严重。
37.根据本实用新型实施例所述的蒸汽发生装置100包括安装板10、煮水盘20、加热件30和温度传感器40。
38.如图1和图3所示，煮水盘20设置在安装板10的上表面，并且煮水盘20形成有向上敞开的储水槽20a，储水槽20a用于储水，而且煮水盘20与安装板10之间限定出加热腔20b，加热件30安装在加热腔20b内，并用于加热煮水盘20，以对储水槽20a内水进行加热，随着储水槽20a中水温升高，可以生成蒸汽。
39.其中，安装板10为煮水盘20和温度传感器40的安装载体，煮水盘20支撑在安装板10的上方，并且储水槽20a向上敞开，便于向储水槽20a内注水。煮水盘20与位于其下方的安装板10限定出加热腔20b，加热件30布置在加热腔20b内，并用于对煮水盘20加热，此种加热方式可以保证加热件30对煮水盘20的加热效果。
40.如图4所示，温度传感器40安装于安装板10，并且传感器布置在煮水盘20的周向外侧，用于检测煮水盘20的温度。其中，温度传感器40用于实时检测煮水盘20的温度，若煮水盘20的温度出现骤升的情况，则说明煮水盘20出现干烧，此时需要停止加热件30对煮水盘20继续加热，以防止煮水盘20继续被加热而产生变形，提升蒸汽发生装置100的使用安全性。
41.可以理解的是，蒸汽发生装置100用于生成蒸汽，在生成蒸汽的过程中，将对储水槽20a中的水进行消耗，当储水槽20a中的水消耗完毕时，若加热件30继续对煮水盘20进行加热，将导致煮水盘20出现干烧的情况，此时煮水盘20的温度将急剧上升，煮水盘20向其周围辐射的温度也将急剧上升，通过布置在安装板10上的温度传感器40，监测煮水盘20的工作状态，从而进行反馈控制，并当煮水盘20出现温度过高的情况时，控制加热件30停止加热。
42.参照图4，由于加热腔20b有煮水盘20和安装板10共同限定出，加热腔20b形成在煮水盘20的下方，温度传感器40布置在煮水盘20周向方向的外侧，从而避免加热件30对温度传感器40产生干扰，提升温度传感器40对煮水盘20的温度检测准确性。
43.根据本实用新型实施例的蒸汽发生装置100，温度传感器40可以检测煮水盘20的温度，以监测煮水盘20的工作状态，从而进行反馈控制，并当煮水盘20出现温度过高的情况时，控制加热件30停止加热，防止煮水盘20出现干烧，提升蒸汽发生装置100的安全性。
44.如图3所示，在本实用新型的一些实施例中，煮水盘20包括：底板21和侧板，底板21设有隆起部211，隆起部211向上隆起并形成向下敞开的凹槽，在底板21与安装板10之间形成加热腔20b，加热件30布置在加热腔20b内。侧板自底板21的边缘处向上延伸，以与底板21限定出向上敞开的储水槽20a。
45.其中，凹槽的开口方向向下，即朝向安装板10一侧，安装板10可遮挡凹槽的开口端
以限定出加热腔20b。当需要将加热件30布置在加热腔20b内时，加热件30可以从凹槽的开口处进入加热腔20b。此时，加热件30在竖向方向上与储水槽20a对应，从而可以提升加热件30对煮水盘20的加热效果，提高加热件30的加热效率。
46.在本实用新型的一些实施例中，隆起部211的隆起高度低于侧板的延伸高度，以在保证加热件30布置空间的情况下，保证储水槽20a的储水能力。若隆起部211的隆起高度过高，将影响储水槽20a的出水量，同时隆起部211容易与位于煮水盘20上方的蒸烤盘70产生干涉。其中，蒸烤盘70用于盛放物品(如：食材等)，以通过蒸汽发生装置100向物品输送蒸汽。
47.如图7所示，在本实用新型的一些实施例中，隆起部211呈环形，环形的隆起部211可以将储水槽20a分隔成位于隆起部211内侧的第一储水槽201a和位于储水槽20a外侧并呈环形的第二储水槽202a，即将储水槽20a分隔成两部分，当需要向煮水盘20中注入水时，需要同时向第一储水槽201a和第二储水槽202a中同时注入水，在保证蒸汽生成效果的同时，避免煮水盘20出现局部干烧的情况，提升蒸汽发生装置100的工作可靠性。
48.需要说明的是，第一储水槽201a位于隆起部211的内侧，即环形的隆起部211环绕第一储水槽201a设置，第二储水槽202a位于隆起部211的外侧，即第二储水槽202a环绕隆起部211设置。“隆起部211的内侧”指的是被隆起部211环绕的部分，“隆起部211的外侧”指的是环绕隆起部211的部分。
49.结合图6和图7，在本实用新型的一些实施例中，在竖向方向的投影上，底板21呈环形，侧板包括内侧板221和外侧板222，内侧板221设在底板21的内边缘，外侧板222设在底板21的外边缘，以限定出环形储水槽20a。
50.其中，内侧板221和外侧板222均沿竖向方向向上延伸，在内侧板221、底板21以及外侧板222之间限定出储水槽20a。参照图4，内侧板221和外侧板222的延伸高度均高于隆起部211的隆起高度，从而可以保证储水槽20a的储水量。底板21除隆起部211外的至少部分与安装板10贴合，以提升安装板10对煮水盘20的支撑效果，防止煮水盘20相对安装板10晃动。
51.结合图3和图6，在本实用新型的一些实施例中，安装板10形成有下凹(即向远离煮水盘20一侧凹入)的安装凹部，安装凹部的形状与煮水盘20的形状相适配，以通过安装凹部对煮水盘20进行限位，防止煮水盘20相对安装凹部晃动，提升煮水盘20与安装板10的配合可靠性。
52.进一步地，参照图6，安装板10包括安装板10主体，安装凹部设在安装板10主体的中部，即安装凹部的凹陷边缘与安装板10主体的边缘间隔开，从而便于将煮水盘20布置在烹饪设备的烹饪腔200a的中部区域，以将待烹饪食物布置在合理的加工区域。
53.结合图3和图6，在本实用新型进一步的实施例中，安装凹部包括第一安装凹部11和第二安装凹部12，第一安装凹部11与煮水盘20的底面贴合配合，第二安装凹部12环绕第一安装凹部11设置，第二温度传感器40安装于第二安装凹部12，从而可以将温度传感器40安装在临近煮水盘20的位置，以便于温度传感器40检测煮水盘20的温度。
54.可以理解的是，将煮水盘20、加热件30及温度传感器40等部件布置在安装凹部，可以合理地降低煮水盘20等部件凸出安装板10主体的高度，保证烹饪腔200a的烹饪空间。
55.在本实用新型的一些实施例中，第一安装凹部11相对安装板10主体的凹入深度大于第二安装凹部12相对安装板10主体的凹入深度，从而在第一安装凹部11和第二安装凹部
12之间形成高度差，进一步降低煮水盘20凸出安装板10主体的高度。
56.进一步地，第一安装凹部11和第二安装凹部12之间平滑过渡，第一安装凹部11和第二安装凹部12的截面呈阶梯状，第一安装凹部11和第二安装凹部12之间的连接面呈斜面，斜面与煮水盘20的底面贴合，并且斜面可以对煮水盘20起到良好的限位作用，以防止煮水盘20相对安装板10晃动，提升煮水盘20与安装板10的配合可靠性。
57.其中，煮水盘20通过嵌设的方式布置在安装板10的第一安装凹部11处，并通过第一安装凹部11对煮水盘20实现其周向方向的定位，防止煮水盘20相对安装板10晃动，提升煮水盘20与安装板10之间的配合可靠性。当需要蒸汽发生装置100产生蒸汽时，需要向煮水盘20中注水，此时可以将煮水盘20从安装板10上取下，先将水注入至储水槽20a后再将煮水盘20布置在安装板10上，以降低蒸汽发生装置100注水的难度，同时满足用户对煮水盘20定期清理的使用需求，提升蒸汽发生装置100的使用便利性。当然，用户还可以通过水壶等注水设备直接向储水槽20a中注水。
58.在本实用新型的一些实施例中，蒸汽发生装置100还包括第一安装件51，第一安装件51设置在安装板10上，并且第一安装件51用于支撑固定加热件30，以将加热件30与煮水盘20贴合，从而可以将加热件30与安装板10固定相连，保证加热件30对煮水盘20的加热效果，提高加热件30对煮水盘20的加热效率。
59.结合图1和图6，第一安装件51与加热件30相连，并且第一安装件51安装于安装板10，通过第一安装件51可以将加热件30与安装板10在竖向方向上间隔开，防止安装板10受加热件30热辐射影响而温度过高。同时，第一安装件51对加热件30具有支撑作用，可以将加热件30与相对安装板10向上凸出的隆起部211的内壁面贴合，保证加热件30对煮水盘20的加热效果。
60.如图6所示，在本实用新型的一些实施例中，加热件30构造为加热管，加热管的结构简单且热效率高，可以构造成与加热腔20b形状相适配的形状，保证加热管对煮水盘20的加热效果。
61.结合图1和图6，隆起部211和加热管均呈环形，加热管嵌设在隆起部211内并与隆起部211的内壁面贴合。蒸汽发生装置100包括第一安装件51和第三安装件53，第一安装件51设置在加热管的中部，以对加热管的中部进行支撑并将加热管与安装板10固定相连，第三安装件53设置在加热管的端部，并且第三安装件53用于将加热管的端部与安装板10固定相连。由此，通过第一安装件51和第三安装件53可以将加热管与安装板10固定，提升加热管与安装板10的连接可靠性。
62.进一步地，第一安装件51形成有夹持部，夹持部用于夹持加热管，以将加热管与第一安装件51相连。夹持部构造为孔结构，加热管穿设于孔结构，并且加热管的截面形状与孔结构的开口形状、尺寸相同，从而可以保证夹持部对加热管的夹持效果，防止加热管相对第一安装件51晃动，提升第一安装件51对加热管的支撑固定效果。
63.如图7所示，在本实用新型的一些实施例中，隆起部211设有凸起212，凸起212自隆起部211的内壁面进一步向远离安装板10的一侧隆起，凸起212用于对第一安装件51进行避让，以便于第一安装件51将加热件30支撑固定至与隆起部211内壁面贴合的位置。
64.可以理解的是，第一安装件51通过设置夹持部(即孔结构)对加热管进行夹持。参照图6，当第一安装件51对加热管夹持时，第一安装件51套设在加热管上，为了保证加热管
可以与隆起部211的贴合面积，需要通过在隆起部211设置凸起212以对第一安装件51进行避让。进一步结合图1，在第一安装件51的支撑作用下，加热管与隆起部211的内壁面的顶部贴合，加热管与隆起部211的贴合面积大，可以进一步提升加热件30对煮水盘20的加热效果。
65.其中，加热管的截面呈圆形，隆起部211的端部的截面呈弧形，从而可以保证加热管与隆起部211的贴合效果。需要说明的是，加热管的截面形状不限于此，加热管的截面形状还可以构造为矩形、椭圆形等。
66.在本实用新型的一些实施例中，第三安装件53构造为法兰盘，法兰盘与安装板10贴合设置，从而可以增加第三安装件53与安装板10的配合面积，提升第三安装件53与安装板10之间的连接可靠性。
67.进一步地，法兰盘和安装板10均设置有供加热管穿过的孔结构，加热管的端部沿厚度方向穿设于法兰盘和安装板10，以便于将加热管的接线柱布置在安装板10的下方，防止接线柱与水接触而出现漏电的情况，提升蒸汽发生装置100的可靠性。其中，接热管的两端均与法兰盘固定相连，以通过法兰盘与安装板10固定相连。
68.在本实用新型的一些实施例中，第一安装件51和第三安装件53均用于对加热件30与安装板10进行固定，由此第一安装件51和第三安装件53需要布置在加热腔20b内，即第一安装件51和第三安装件53布置在煮水盘20的下方，也就是安装板10的第一安装凹部11处。
69.如图6所示，在本实用新型的一些实施例中，蒸汽发生装置100还包括第二安装件52，第二安装件52，第二安装件52设于安装板10，并用于安装固定温度传感器40，以将温度传感器40固定至煮水盘20的外周处，保证温度传感器40对煮水盘20温度的检测效果。其中，温度传感器40与第二安装件52固定相连，通过将第二安装件52安装在安装板10上，以将温度传感器40与安装板10固定连接。
70.可以理解的是，第二安装件52用于将温度传感器40与安装板10固定相连，第二安装件52需要布置在临近煮水盘20的外周位置，以保证温度传感器40的检测效果，从而可以将第二安装件52设置在安装板10的第二安装凹部12处，第二安装凹部12环绕第一安装凹部11设置，即第二安装凹部12在周向方向上环绕煮水盘20设置。其中，为了提升系统的相应效率，第二安装件52临近第一安装件51设置，也就是将温度传感器40布置在与加热件30中部对应的位置上。
71.如图4所示，在本实用新型的一些实施例中，第二安装件52构造为板结构，板结构与安装板10贴合配合，并布置在安装板10的下表面，温度传感器40穿设于安装板10，并布置在煮水盘20的周向外侧。
72.如图1和图3所示，在本实用新型的一些实施例中，蒸汽发生装置100还包括：蒸烤盘70，蒸烤盘70设置在储水槽20a的上方，蒸烤盘70用于盛放食材，食材在加工过程中，可以设置在蒸烤盘70上。
73.当加热件30对煮水盘20进行加热时，煮水盘20中的水受热形成蒸汽，蒸汽从储水槽20a的敞开端向上运动，并与蒸烤盘70盛放的食材接触，以对食材进行蒸汽加热。其中，蒸烤盘70作为食材的盛放载体布置储水槽20a的上方，可以保证食材与蒸汽充分接触。
74.如图3和图6所示，在本实用新型的一些实施例中，蒸烤盘70设置有沿厚度方向贯穿的通孔70a，通孔70a可供蒸汽通过，使得蒸汽与食材充分接触。其中，蒸烤盘70与煮水盘
20在竖向方向正对设置，并且蒸烤盘70布置在储水槽20a的上方，煮水盘20产生的蒸汽可以通过通孔70a传递至蒸烤盘70的上方。当蒸烤盘70放置有食材时，若食材对通孔70a进行封堵，蒸汽可以在封堵的通孔70a处沿水平方向扩散后从未封堵的通孔70a穿过蒸烤盘70，并对食材进行蒸汽加热，此时蒸汽可以对食材的底面(与蒸烤盘70接触的部分)进行加热，保证蒸汽对食材的加热效果。
75.在本实用新型的一些实施例中，通孔70a的数量为多个，多个通孔70a在蒸烤盘70上间隔排布，以提升蒸烤盘70对蒸汽的扩散效果，使得布置在蒸烤盘70上方的食材受均匀，提升蒸汽对食材的加热效果。
76.在本实用新型的一些实施例中，蒸汽发生装置100还包括：旋转驱动组件60，旋转驱动组件60安装于安装板10，并且旋转驱动组件60穿设于煮水盘20与蒸烤盘70相连，旋转驱动组件60用于驱动蒸烤盘70水平转动。旋转驱动组件60可以对蒸烤盘70起到支撑作用，以将蒸烤盘70与煮水盘20在竖向方向间隔设置，避免蒸烤盘70在转动过程中与煮水盘20之间产生干涉，提升蒸汽发生装置100的工作可靠性。同时，通过驱动蒸烤盘70的水平转动方式可以提升位于蒸烤盘70上方的食材的受热均匀性。
77.如图6所示，旋转驱动组件60设置在蒸烤盘70的下方，并与蒸烤盘70的中心位置相连，以驱动蒸烤盘70绕蒸烤盘70的中心轴线转动，以提升蒸烤盘70的转动稳定性。其中，旋转驱动组件60安装在安装板10上，并且布置在环形结构的煮水盘20的中空位置(即内侧板221的内侧)，从而使得蒸汽发生装置100各部件之间布置紧凑，占用空间小。
78.根据本实用新型实施例的烹饪装置，包括：壳体200和蒸汽发生装置100，壳体200设有烹饪腔200a，蒸汽发生装置100为上述的蒸汽发生装置100，而且蒸汽发生装置100设在烹饪腔200a内。蒸汽发生装置100可以生成蒸汽，并通过高温蒸汽对食材进行加热，可以在对食物烤制的同时补充水分，丰富烹饪装置对食材的加工方式，满足用户不同的使用需求。
79.在本实用新型的一些实施例中，安装板10构造为腔体的底壁，即安装板10为限定出腔体的底壁部分，从而可以将安装板10构造为壳体200的一部分，节省蒸汽发生装置100在壳体200内的占用空间。
80.如图5所示，在本实用新型的一些实施例中，壳体200包括内壳201和外壳202，内壳201限定出烹饪腔200a，安装板10构造为内壳201的底板，外壳202与内壳201之间限定出安装空间，安装空间用于设置散热器、控制器等部件。
81.如图5所示，在本实用新型的一些实施例中，烹饪装置还包括开关门300，开关门300用于可选择性地打开或关闭烹饪腔200a。进一步地，烹饪装置还包括控制面板400，控制面板400与开关门300相邻设置。
82.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
83.在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上。
84.在本实用新型的描述中，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”包括第一
特征在第二特征正上方和斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。
85.在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示意性实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本实用新型的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。
86.尽管已经示出和描述了本实用新型的实施例，本领域的普通技术人员可以理解：在不脱离本实用新型的原理和宗旨的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本实用新型的范围由权利要求及其等同物限定。