百香果虫草综合体果粉及其制备方法

技术特征：
1.百香果蛹虫草综合体果粉，其特征在于，所述百香果蛹虫草综合体果粉由百香果蛹虫草综合体、百香果果肉浆粉和复合乳酸菌微胶囊组成；所述百香果蛹虫草综合体与百香果果肉浆粉按照质量比为2:1混合，所述复合乳酸菌微胶囊的添加量为百香果蛹虫草综合体与百香果果肉浆粉混合料质量的10％；所述蛹虫草综合体由蛹虫草菌株经过驯化培养基驯化后再接种到百香果壳培养基中培养制得；所述驯化培养基中含有乳酸菌；所述百香果果壳培养基中含有中药组分；所述复合乳酸菌微胶囊的益生菌由菌株ldvs005、ldvs008、ldvs007和ldvs012按照质量比为1:1:1:1混合而得；所述菌株ldvs005的保藏编号为：cgmcc no：20027，ldvs007的保藏编号为：cgmcc no：20028，ldvs008的保藏编号为：cgmcc no：20029，ldvs012的保藏编号为：cgmcc no：20030。2.根据权利要求1所述的百香果蛹虫草综合体果粉，其特征在于，所述驯化培养基中的乳酸菌为菌株ldvs005、ldvs007和/或ldvs008。3.根据权利要求2所述的百香果蛹虫草综合体果粉，其特征在于，所述菌株ldvs005、ldvs007和ldvs008的质量比为1:1:1。4.根据权利要求1所述的百香果蛹虫草综合体果粉，其特征在于，所述驯化培养基中还含有百香果浆汁。5.根据权利要求1所述的百香果蛹虫草综合体果粉，其特征在于，所述中药组分由如下重量份的成分组成：10份人参、10份黄秋葵、3份黄芪、10份麦冬和2份枸杞子。6.根据权利要求1所述的百香果蛹虫草综合体，其特征在于，所述复合乳酸菌微胶囊的芯材由木糖醇、脱脂乳粉、赖氨酸、维生素b按质量比为2:20:1:1混合制得；所述复合乳酸菌微胶囊的壁材由壳聚糖、氯化钙、玉米淀粉和芦荟胶按质量比为40:1:5:5混合制得。7.如权利要求1-6任意一项所述的百香果蛹虫草综合体果粉在降血糖和/或提高肠道活菌数上的应用。8.一种制备如权利要求1-6任意一项所述百香果蛹虫草综合体果粉的方法，其特征在于，所述方法包括如下步骤：将百香果蛹虫草综合体粉碎备用；将百香果果肉和果汁混合打浆、过滤、干燥后得到百香果肉浆粉备用；将百香果蛹虫草综合体粉和百香果肉浆粉按照质量比为2:1充分混匀，之后再添加混合料质量10％的复合乳酸菌微胶囊、充分混匀即得。

技术总结
本发明涉及生物技术领域，特别涉及百香果虫草综合体果粉及其制备方法；本申请利用蛹虫草综合体来制备果粉，为百香果综合体提供更多的产品形式，本申请的蛹虫草综合体经过乳酸菌和百香果浆汁的逐步驯化，有效提高了蛹虫草菌株的酸耐受性，使得蛹虫草菌株在含有百香果果汁的酸性环境中生长能力更强，有效促进了蛹虫草菌株对基底料有益成分的吸收，增强了综合体的保健性能，使得整个综合体具有良好的降血糖功效；同时，在制备果粉的过程中添加了复合益生菌活菌，并研制出针对该复合益生菌的芯材和壁材，使用芯材和壁材对益生菌进行活菌包埋，大大提高了果粉中的活菌数，增强果粉的保健性能。能。


技术研发人员：李昌宝 辛明 孙宇 冯锦清 李杰民 零东宁 盛金凤 郑凤锦 李丽
受保护的技术使用者：广西壮族自治区农业科学院
技术研发日：2022.04.07
技术公布日：2022/8/12