一种保鲜剂组合物、蜂王幼虫冻干产品及其制备方法与流程

技术特征：
1.一种保鲜剂组合物，其特征在于，包含如下重量份的组分：葡萄糖酸钠1-10份，抗坏血酸1-5份，葡萄糖氧化酶1-10份。2.根据权利要求1所述的保鲜剂组合物，其特征在于，所述葡萄糖氧化酶的酶活单位含量为8000-12000u/g。3.根据权利要求1或2所述的保鲜剂组合物，其特征在于，包含如下重量份的组分：葡萄糖酸钠1-10份，抗坏血酸1-5份，葡萄糖氧化酶1-10份，水75-97份。4.根据权利要求3所述的保鲜剂组合物，其特征在于，包含如下重量份的组分：葡萄糖酸钠5-10份，抗坏血酸2-5份，葡萄糖氧化酶5-10份，水75-88份。5.权利要求1～4任一项所述的保鲜剂组合物的如下任一种应用：(1)在蜂王幼虫或蜂王幼虫冻干产品的保鲜、防腐中的应用；(2)在蜂王幼虫冻干产品的制备中的应用；(3)在减少蜂王幼虫冻干产品加工过程中nmn或蛋白质的降解中的应用；(4)在降低蜂王幼虫冻干产品的组胺含量中的应用。6.一种蜂王幼虫冻干产品的制备方法，其特征在于，包括：将蜂王幼虫浸泡于权利要求1～4任一项所述的保鲜剂组合物中，将浸泡后的蜂王幼虫进行冷冻干燥，得到蜂王幼虫冻干产品。7.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述浸泡的时间为18-30h；优选地，所述浸泡中，蜂王幼虫与保鲜剂组合物的体积比为1：(1-2)。8.根据权利要求6所述的制备方法，其特征在于，所述冷冻干燥为在-75～-80℃条件下进行。9.根据权利要求6～8任一项所述的制备方法，其特征在于，所述蜂王幼虫冻干产品为蜂王幼虫冻干粉，或者，所述蜂王幼虫冻干产品为蜂王幼虫冻干片；所述蜂王幼虫冻干片为将所述蜂王幼虫冻干粉与至少一种药学上可接受的辅料经压片制备得到；优选地，所述辅料包含占蜂王幼虫冻干粉质量5-8％的微晶纤维素。10.权利要求6～9任一项所述的制备方法制备得到的蜂王幼虫冻干产品。

技术总结
本发明涉及蜜蜂产品技术领域，具体涉及一种保鲜剂组合物、蜂王幼虫冻干产品及其制备方法。本发明提供一种保鲜剂组合物，其包含如下重量份的组分：葡萄糖酸钠1-10份，抗坏血酸1-5份，葡萄糖氧化酶1-10份。本发明还提供利用该保鲜剂组合物制备蜂王幼虫冻干产品的方法。该方法能够显著减少蜂王幼虫的营养、功效成分的降解和损失，提高了蜂王幼虫冻干产品的新鲜度，同时减少组胺等有害成分的产生，能够更好地保证制备得到的蜂王幼虫冻干产品的营养价值，减少了蜂产品原料的浪费，有利于推动蜂产业的发展。业的发展。


技术研发人员：王毅
受保护的技术使用者：上海老滇凰生物科技有限公司
技术研发日：2022.03.24
技术公布日：2022/8/2