一种保肝酒的制作方法

1.本发明涉及配制酒技术领域，具体是指一种保肝酒。


背景技术：

2.2000年，由33位肝病专家合著的《酒精性肝病》一书序言中指出：“酒精性肝病已成为仅次于病毒性肝炎的第二大肝病病因，发病率高，后果之严重已成为严重危害人民健康的疾病，对酒精性肝病的防治，应予以高度重视”，2017年，世界卫生组织把酒精饮料列入了一类致癌物。
3.但酒属于食品，发明距今已有7000年以上的历史，仅我国每年消费白酒高达1300万吨。因为饮酒伤肝而禁酒，没有可行性。为了预防酒伤肝，让一个健康的人在每次饮酒的同时服用保肝药物进行预防，更没有可能性。治疗酒精性肝病的先决条件是忌酒，由于酒具有使人上瘾的特点，让一个已经有酒瘾的患者忌酒，如同忌食，也没有可行性。再加上社会风俗和民俗的作用，带病饮酒已是普遍现象。时至今日，在人类的医疗卫生领域，对这种因饮酒而引发的食源性疾病，仍处于束手无策的状态；
4.能否如同盐中加碘，防疫戴口罩，驾车要系安全带，卷烟加滤嘴的发明创新一样，利用酒的万能溶剂、引药入经的特性，把有效剂量的保肝物质按一定剂量的比例溶入白酒中，既不改变酒的食品特征，同时又具有保肝作用，用酒药同食的办法，做到既能满足人们饮酒的需求，同时又能有效预防或延缓酒精性肝病的发病，是一个值得探讨和研究的问题。


技术实现要素：

5.本发明要解决的技术问题是克服上述技术的缺陷，提供一种保肝酒。
6.为解决上述技术问题，本发明提供的技术方案为一种保肝酒，所述保肝酒由葛根提取物、根用甜菜提取物、大枣提取物、白酒按使用比例混合配制而成，所述葛根提取物、根用甜菜提取物、大枣提取物、白酒的使用比例为35-55mg：40-65mg：1-5mg：95-105ml。
7.进一步地，所述保肝酒由葛根提取物、根用甜菜提取物、大枣提取物、白酒按比例混合配制而成，所述葛根提取物、根用甜菜提取物、大枣提取物、白酒的使用比例为40mg：45mg：1.5mg：100ml。
8.进一步地，所述葛根提取物中葛根黄酮的含量≥60％；所述根用甜菜提取物中甜菜碱的含量≥90％；所述大枣提取物中齐墩果酸的含量≥95％，所述白酒的酒精含量为35-55％(v/v)。
9.本发明与现有技术相比的优点在于：本发明中所制备而得的葛根提取物、根用甜菜提取物、大枣提取物，其中分别含有葛根黄酮、甜菜碱、齐墩果酸，为具有抗氧化、抑制自由基的保肝物质，可对肝脏进行及时有效的保护，经黑龙江省疾病预防控制中心自2017年7月至2018年11月，历时一年四个月的科学实验证实，所述保肝酒中每100毫升白酒中含有40毫克葛根黄酮，45毫克甜菜碱，1.5毫克齐墩果酸，可有效减少酒精对肝脏带来的损害。
具体实施方式
10.下面结合实施例对本发明一种保肝酒做进一步的详细说明。
11.实施例1
12.所述保肝酒由葛根提取物、根用甜菜提取物、大枣提取物、白酒按比例混合配制而成，所述葛根提取物、根用甜菜提取物、大枣提取物、白酒的使用比例为40mg：45mg：1.5mg：100ml，所述葛根提取物中葛根黄酮的含量≥60％；所述根用甜菜提取物中甜菜碱的含量≥90％；所述大枣提取物中齐墩果酸的含量≥95％，所述白酒的酒精含量为35-55％(v/v)。
13.实施例2
14.在2017年月至2018年11月期间，黑龙江省疾病预防控制中心对本发明进行安全性评价及动物实验，具体内容如下所述：
15.1)安全性评价实验
16.采用小鼠进行急性经口毒性实验及30天喂养实验进行全面检查，结果显示小鼠急性毒性实验最大耐受剂量mtd＞10.0g/kg*bw，属实际无毒级；且30天喂养实验各剂量组雄、雌小鼠体重增长情况均良好，血常规、血生化指标未见异常，主要器官未见毒性病理改变，证明了葛根黄酮、甜菜碱及齐墩果酸食用的安全性。
17.2)动物实验
18.将实验动物分为5个组别，包括空白对照组(蒸馏水)、45％(v/v)酒精组、45％(v/v)酒精1倍组(添加葛根黄酮、甜菜碱及齐墩果酸)、45％(v/v)酒精5倍组(添加葛根黄酮、甜菜碱及齐墩果酸)、 45％(v/v)酒精10倍组(添加葛根黄酮、甜菜碱及齐墩果酸)，每组8只实验动物，且每个剂量均设4 周、8周两个试验周期；
19.各组动物均采用口灌胃方法，每天1次，以10ml/kg*bw连续灌胃；
20.分别于4周、8周处死动物，取其血液和肝脏，进行病理组织学检查(包括he染色和脂肪染色)、免疫组化，同时进行肝功能检测、脂代谢检测和抗氧化检测；
21.①
其中4周实验结果表明，肝脏病理得he染色结果显示：4周实验结果表明，酒精会导致肝脏发生损伤，表现在肝细胞肿胀、脂肪变性和坏死，间质水肿和炎细胸浸润。添加葛根黄酮、甜菜碱及齐墩果酸的白酒能够改善引酒造成的肝损伤，其中45％(v/v)酒精5倍组效果最好；
22.8周实验结果标明，添加葛根黄酮、甜菜碱及齐墩果酸的白酒能够改善肝脏的脂肪变性和纤维化，改善肝细胞肿胀和脂褐素沉积的效果不明显。
23.②
从减轻肝细胞脂肪变性、纤维母细胞增生和肝细胞坏死等方面来看，45％(v/v)酒精5倍组效果最好；
24.通过上述实验证实，本发明所提供的保肝酒，因按比例添加了葛根提取物、根用甜菜提取物、大枣提取物，在保留酒品原有味道的前提下，较市面在售白酒有着减轻酒精性肝损伤的效果。
25.以上对本发明及其实施方式进行了描述，这种描述没有限制性。总而言之如果本领域的普通技术人员受其启示，在不脱离本发明创造宗旨的情况下，不经创造性的设计出与该技术方案相似的结构方式及实施例，均应属于本发明的保护范围。


技术特征：
1.一种保肝酒，其特征在于，所述保肝酒由葛根提取物、根用甜菜提取物、大枣提取物、白酒按使用比例混合配制而成，所述葛根提取物、根用甜菜提取物、大枣提取物、白酒的使用比例为35-55mg：40-65mg：1-5mg：95-105ml。2.根据权利要求1所述的一种保肝酒，其特征在于，所述保肝酒由葛根提取物、根用甜菜提取物、大枣提取物、白酒按比例混合配制而成，所述葛根提取物、根用甜菜提取物、大枣提取物、白酒的使用比例为40mg：45mg：1.5mg：100ml。3.根据权利要求1至2任意一项所述的一种保肝酒，其特征在于，所述葛根提取物中葛根黄酮的含量≥60％；所述根用甜菜提取物中甜菜碱的含量≥90％；所述大枣提取物中齐墩果酸的含量≥95％，所述白酒的酒精含量为35-55％(v/v)。

技术总结
本发明公开了一种保肝酒，所述保肝酒由葛根提取物、根用甜菜提取物、大枣提取物、白酒按使用比例混合配制而成，所述葛根提取物、根用甜菜提取物、大枣提取物、白酒的使用比例为35-55mg：40-65mg：1-5mg：95-105ml，所述葛根提取物中葛根黄酮的含量≥60％；所述根用甜菜提取物中甜菜碱的含量≥90％；所述大枣提取物中齐墩果酸的含量≥95％；所述白酒的酒精含量为35-55％(v/v)，本发明中所制备而得的葛根提取物、根用甜菜提取物、大枣提取物，其中分别含有葛根黄酮、甜菜碱、齐墩果酸，为具有抗氧化、抑制自由基的保肝物质，可对肝脏进行及时有效的保护。保护。


技术研发人员：庄玉坤
受保护的技术使用者：庄玉坤
技术研发日：2022.04.20
技术公布日：2022/7/8