一种即食的杂粮粉的制作方法

1.本发明涉及杂粮食品技术领域，特别是涉及一种即食的杂粮粉。


背景技术：

2.杂粮通常是指水稻、小麦、玉米、大豆和薯类五大作物以外的粮豆作物。主要有：高粱、谷子、荞麦(甜荞、苦荞)、燕麦(莜麦)、大麦、糜子、黍子、薏仁、籽粒苋以及菜豆(芸豆)、绿豆、小豆(红小豆、赤豆)、蚕豆、豌豆、豇豆、小扁豆(兵豆)、黑豆等。
3.现有技术中，杂粮粉通常是由多种杂粮制备而成，但杂粮口感差，营养也较单一，不能满足人体需要，所以我们提出了一种即食的杂粮粉。


技术实现要素：

4.为了解决杂粮粉通常是由多种杂粮制备而成，但杂粮口感差，营养也较单一，不能满足人体需要的问题，本发明的目的是提供一种即食的杂粮粉。
5.为了实现上述目的，本发明采用如下技术方案：一种即食的杂粮粉，按重量份配比包括有以下组分：
6.黑米11-25份、薏米8-22份、燕麦5-15份、大麦6-18份、高粱10-20份、荞麦8-18份、血糯米15-25份、黑芝麻5-18份、葡萄干6-13份、枸杞3-10份、罗汉果11-19份、百合9-16份、金银花10-19份。
7.优选的，黑米11.5份、薏米8.6份、燕麦5.8份、大麦6.6份、高粱11.7份、荞麦8.7份、血糯米15.2份、黑芝麻5.1份、葡萄干6.3份、枸杞3.4份、罗汉果11.4份、百合9.8份、金银花11.3份。
8.优选的，黑米18.3份、薏米15.6份、燕麦10.1份、大麦12.3份、高粱15.5份、荞麦11.6份、血糯米20.2份、黑芝麻10.6份、葡萄干9.8份、枸杞5.9份、罗汉果15.5份、百合13.3份、金银花15.7份。
9.优选的，黑米24.6份、薏米21.8份、燕麦14.5份、大麦17.3份、高粱19.8份、荞17.5份、血糯米24.3份、黑芝麻17.6份、葡萄干12.3份、枸杞9.8份、罗汉果18.8份、百合15.3份、金银花18.3份。
10.优选的，通过对黑米、薏米、燕麦、大麦、高粱、荞麦、血糯米、黑芝麻、葡萄干、枸杞、罗汉果、百合、金银花分别进行水蒸气加热进行支化，然后再分别进行烘干、炒制、粉碎，将各个粉料混合制得即食的杂粮粉。
11.与现有技术相比，本发明实现的有益效果：本发明，通过热水冲泡便可食用，营养丰富，口感香甜，但不含高热量成分，同时含有食物纤维，满足饱腹感，满足人们的代餐需求，也可作为减肥时的代餐食品；本发明，可调理心气虚，心悸怔忡，脉结代，以及脾胃气虚、倦怠乏力症状，具有养阴润燥、滋养强壮，敛虚汗功效。
附图说明
12.以下结合附图和具体实施方式来进一步详细说明本发明：
13.图1为本发明的组分的示意图。
具体实施方式
14.以下由特定的具体实施例说明本发明的实施方式，熟悉此技术的人士可由本说明书所揭露的内容轻易地了解本发明的其他优点及功效。
15.请参阅图1。须知，本说明书所附图式所绘示的结构、比例、大小等，均仅用以配合说明书所揭示的内容，以供熟悉此技术的人士了解与阅读，并非用以限定本发明可实施的限定条件，故不具技术上的实质意义，任何结构的修饰、比例关系的改变或大小的调整，在不影响本发明所能产生的功效及所能达成的目的下，均应仍落在本发明所揭示的技术内容得能涵盖的范围内。同时，本说明书中所引用的如“上”、“下”、“左”、“右”、“中间”及“一”等的用语，亦仅为便于叙述的明了，而非用以限定本发明可实施的范围，其相对关系的改变或调整，在无实质变更技术内容下，当亦视为本发明可实施的范畴。
16.实施例1，一种即食的杂粮粉，按重量份配比包括有以下组分：
17.黑米11.5份、薏米8.6份、燕麦5.8份、大麦6.6份、高粱11.7份、荞麦8.7份、血糯米15.2份、黑芝麻5.1份、葡萄干6.3份、枸杞3.4份、罗汉果11.4份、百合9.8份、金银花11.3份。
18.实施例2，一种即食的杂粮粉，按重量份配比包括有以下组分：
19.黑米18.3份、薏米15.6份、燕麦10.1份、大麦12.3份、高粱15.5份、荞麦11.6份、血糯米20.2份、黑芝麻10.6份、葡萄干9.8份、枸杞5.9份、罗汉果15.5份、百合13.3份、金银花15.7份。
20.实施例3，一种即食的杂粮粉，按重量份配比包括有以下组分：
21.黑米24.6份、薏米21.8份、燕麦14.5份、大麦17.3份、高粱19.8份、荞17.5份、血糯米24.3份、黑芝麻17.6份、葡萄干12.3份、枸杞9.8份、罗汉果18.8份、百合15.3份、金银花18.3份。
22.实施例4，取实施例1-3中样品1、样品2、样品3，同时从市场随机买4种杂粮粉样品4、样品5、样品6、样品7，将7种样品给试吃者进行试吃，并进行打分，每种给10个路人吃，并取平均值，平均值打分结构如下表：
[0023][0024]
由上表得知，样品1-3中，得到的分数较高，进而说明口感好，获得人们的认同。
[0025]
上述实施例仅例示性说明本发明的原理及其功效，而非用于限制本发明。任何熟悉此技术的人士皆可在不违背本发明的精神及范畴下，对上述实施例进行修饰或改变。因此，举凡所属技术领域中具有通常知识者在未脱离本发明所揭示的精神与技术思想下所完成的一切等效修饰或改变，仍应由本发明的权利要求所涵盖。


技术特征：
1.一种即食的杂粮粉，其特征在于，按重量份配比包括有以下组分：黑米11-25份、薏米8-22份、燕麦5-15份、大麦6-18份、高粱10-20份、荞麦8-18份、血糯米15-25份、黑芝麻5-18份、葡萄干6-13份、枸杞3-10份、罗汉果11-19份、百合9-16份、金银花10-19份。2.根据权利要求1所述的一种即食的杂粮粉，其特征在于：黑米11.5份、薏米8.6份、燕麦5.8份、大麦6.6份、高粱11.7份、荞麦8.7份、血糯米15.2份、黑芝麻5.1份、葡萄干6.3份、枸杞3.4份、罗汉果11.4份、百合9.8份、金银花11.3份。3.根据权利要求1所述的一种即食的杂粮粉，其特征在于：黑米18.3份、薏米15.6份、燕麦10.1份、大麦12.3份、高粱15.5份、荞麦11.6份、血糯米20.2份、黑芝麻10.6份、葡萄干9.8份、枸杞5.9份、罗汉果15.5份、百合13.3份、金银花15.7份。4.根据权利要求1所述的一种即食的杂粮粉，其特征在于：黑米24.6份、薏米21.8份、燕麦14.5份、大麦17.3份、高粱19.8份、荞17.5份、血糯米24.3份、黑芝麻17.6份、葡萄干12.3份、枸杞9.8份、罗汉果18.8份、百合15.3份、金银花18.3份。5.根据权利要求1所述的一种即食的杂粮粉，其特征在于：通过对黑米、薏米、燕麦、大麦、高粱、荞麦、血糯米、黑芝麻、葡萄干、枸杞、罗汉果、百合、金银花分别进行水蒸气加热进行支化，然后再分别进行烘干、炒制、粉碎，将各个粉料混合制得即食的杂粮粉。

技术总结
本发明公开了一种即食的杂粮粉，按重量份配比包括有以下组分：黑米11-25份、薏米8-22份、燕麦5-15份、大麦6-18份、高粱10-20份、荞麦8-18份、血糯米15-25份、黑芝麻5-18份、葡萄干6-13份、枸杞3-10份、罗汉果11-19份、百合9-16份、金银花10-19份，本发明涉及杂粮食品技术领域。本发明，解决杂粮粉通常是由多种杂粮制备而成，但杂粮口感差，营养也较单一，不能满足人体需要的问题。体需要的问题。体需要的问题。


技术研发人员：罗可大 郑晴 杨娜 李娜
受保护的技术使用者：浏阳河集团股份有限公司
技术研发日：2022.03.16
技术公布日：2022/6/28