用于食品烹饪的电烹饪器具的制作方法

1.本发明总体上涉及一种用于食品烹饪的电烹饪器具，并尤其涉及一种电烧烤架。


背景技术：

2.文献wo2018/087486公开了一种电烤架类型的烹饪器具，包括：
[0003]-具有下烹饪板的下部，
[0004]-具有上烹饪板的上部，
[0005]-铰接元件，其将上部连接到下部并配置为使得上部相对于下部铰接安装以限定至少一个装载位置和至少一个烹饪位置，在所述装载位置中食物可以被放入下烹饪板和上烹饪板之间，在所述烹饪位置中食物被夹在下烹饪板和上烹饪板之间，
[0006]-测量装置，其配置为确定下烹饪板和上烹饪板之间的间距，从而确定放置在下烹饪板和上烹饪板之间的食物的厚度，以及
[0007]-烹饪管理单元，其配置为根据由测量装置确定的间距来管理食物的烹饪。
[0008]
上述烹饪器具的这种配置使得可以根据食物的厚度自动确定放置在下烹饪板上的食物的烹饪时间，并因此确保对该食物的令人满意的烹饪。
[0009]
然而，上述烹饪器具的这种配置不能移植到包括封闭烹饪室的烹饪器具，例如设有盖的电烧烤架。然而，配备有封闭烹饪室的烹饪器具可以使能量损失最小化并因此减少食物的烹饪时间，并且还受益于“旋转热”效应并因此使食物更加软嫩。


技术实现要素：

[0010]
本发明旨在全部或部分地克服这些缺陷。
[0011]
本发明所基于的技术问题特别在于提供一种结构简单、经济且可靠的用于食品烹饪的电烹饪器具，它保证令人满意且快速的食品烹饪，同时保证能获得软嫩食品的烹饪。
[0012]
为此，本发明涉及一种用于食品烹饪的电烹饪器具，包括：
[0013]-底座，其包括配置为用于烹饪食物的烹饪板，
[0014]-在底座上在打开位置和关闭位置之间铰接安装的盖，在打开位置食物可以放在烹饪板上，在关闭位置底座和盖界定一个封闭的烹饪室，
[0015]-由盖承载并相对于盖可移动安装的支承元件，所述支承元件配置为处于停歇位置和至少一个支承位置，在所述停歇位置中，当盖处于关闭位置时支承元件面对并靠近烹饪板，在所述支承位置中，当盖处于关闭位置时支承元件面对烹饪板并与烹饪板相距一定距离，并且搁置在放置在烹饪板上的食物上，支承元件配置为当盖从打开位置移动到位于打开位置和关闭位置之间的中间位置时，与放置在烹饪板上的食物发生接触，并且配置为当盖从中间位置移动到关闭位置时，由所述食物从停歇位置移动到支承位置，以及
[0016]-测量装置，其配置为确定代表放置在烹饪板和支承元件之间的食物厚度的特性。
[0017]
根据本发明的电烹饪器具的这种配置使得可以根据支承元件处于的支承位置自动确定放置在烹饪板上的食物的厚度，然后自动确定所述食物的烹饪时间。
[0018]
考虑到支承元件相对于盖可移动地安装并且配置为面对烹饪板，根据本发明的电烹饪器具使得可以烹饪放置在烹饪板上的食物，而盖处于关闭位置，在关闭位置中，盖与底座一起限定封闭的烹饪室。
[0019]
因此，根据本发明的电烹饪器具保证了食物厚度的自动确定与在封闭的烹饪室中的食物烹饪的结合，这确保了放置在烹饪板上的食物的最佳、快速烹饪。
[0020]
此外，支承元件配置为由食物直接从停歇位置向支承位置移动这一事实使得可以简化根据本发明的电烹饪器具的结构，因此降低其制造成本。
[0021]
电烹饪器具还可以单独或组合地具有以下特征中的一个或多个。
[0022]
根据本发明的一个实施方案，盖通过枢转连接铰接安装在底座上，枢转连接位于电烹饪器具的后部上并限定枢转轴。有利地，当底座搁置在水平面支撑件上时，枢转轴是基本水平的。
[0023]
根据本发明的一个实施方案，电烹饪器具还包括控制单元，所述控制单元配置为确定放置在烹饪板上的食物的烹饪状态，其中尤其考虑由测量装置确定的特性。
[0024]
根据本发明的一个实施方案，控制单元配置为将放置在烹饪板上的食物的至少一种烹饪状态通知给使用者。
[0025]
根据本发明的一个实施方案，由测量装置确定的特性是支承元件在停歇位置和支承位置之间经过的位移距离或者是烹饪板和支承元件之间的间距。
[0026]
根据本发明的一个实施方案，支承元件配置为当盖处于关闭位置并且支承元件处于停歇位置时与烹饪板接触。在这种情况下，支承元件在停歇位置和支承位置之间经过的位移距离对应于烹饪板和支承元件之间的间距。
[0027]
根据本发明的一个实施方案，支承元件是支承板。
[0028]
根据本发明的一个实施方案，支承板配置为当盖处于关闭位置时基本上平行于烹饪板延伸。
[0029]
根据本发明的一个实施方案，支承板具有多个穿孔。
[0030]
根据本发明的一个实施方案，电烹饪器具包括设置在底座中并配置为加热烹饪板的下加热装置。
[0031]
根据本发明的一个实施方案，下加热装置设置在烹饪板下方。
[0032]
根据本发明的一个实施方案，下加热装置具有电阻加热元件。
[0033]
根据本发明的一个实施方案，底座包括下槽，例如金属槽，其配置为用于收集烹饪汁液。
[0034]
根据本发明的一个实施方案，下加热装置设置在下槽中。
[0035]
根据本发明的一个实施方案，烹饪板设置为面对下槽的上开口。
[0036]
根据本发明的一个实施方案，电烹饪器具包括致动元件，所述致动元件配置为与测量装置协作并且可在第一致动位置和第二致动位置之间移动，所述致动元件配置为当支承元件处于停歇位置时处于第一致动位置，电烹饪器具配置为使得支承元件在停歇位置和支承位置之间的移动引起致动元件在第一致动位置和第二致动位置之间的移动，测量装置配置为根据致动元件在第一致动位置和第二致动位置之间处于的位置确定代表放置在烹饪板和支承元件之间的食物厚度的特性。
[0037]
根据本发明的一个实施方案，致动元件设置在电烹饪器具的前部中，和/或测量装
置设置在电烹饪器具的前部中。
[0038]
根据本发明的一个实施方案，致动元件设置在盖的前部中。
[0039]
根据本发明的另一实施方案，测量装置设置在电烹饪器具的后部中，例如设置在盖的后部中。
[0040]
根据本发明的一个实施方案，测量装置包括相对于底座或盖固定安装的固定部分，以及在第一测量位置和第二测量位置之间相对于固定部分可移动地安装的可移动部分，致动元件配置为与可移动部分协作，并且当致动元件在第一致动位置和第二致动位置之间移动时将可移动部分在第一测量位置和第二测量位置之间移动。
[0041]
根据本发明的一个实施方案，可移动部分包括协作构件，例如协作销，致动元件配置为与协作构件协作。
[0042]
根据本发明的一个实施方案，协作构件配置为搁置在致动元件上。
[0043]
根据本发明的一个实施方案，可移动部分沿移动方向，例如沿直线可移动地安装。有利地，当底座搁置在水平支撑件上并且盖处于关闭位置时，移动方向是基本竖直的。
[0044]
根据本发明的一个实施方案，可移动部分沿移动方向可滑动地安装在盖上。
[0045]
根据本发明的一个实施方案，盖包括引导构件，所述引导构件配置为沿移动方向引导可移动部分。有利地，可移动部分可滑动地安装在引导构件中。
[0046]
根据本发明的一个实施方案，测量装置包括电磁检测装置，特别是采用霍尔效应的。
[0047]
根据本发明的一个实施方案，电磁检测装置包括固定到底座的霍尔效应传感器和可移动地安装在盖上的磁体，例如永磁体。有利地，上述固定部分包括霍尔效应传感器并且上述可移动部分包括磁体。
[0048]
根据本发明的另一实施方案，测量装置包括电位计。
[0049]
根据本发明的一个实施方案，电烹饪器具包括连接装置，所述连接装置配置为将支承元件连接到盖，所述连接装置包括固定到盖的固定部分和包括第一安装部分和第二安装部分的连接构件，所述第一安装部分围绕第一铰接轴铰接安装在固定部分上，所述第二安装部分围绕基本上平行于第一铰接轴的第二铰接轴铰接安装在支承元件上。
[0050]
根据本发明的一个实施方案，第一铰接轴基本上平行于盖的枢转轴。
[0051]
在本发明的一个实施方案中，固定部分固定到盖的前部。
[0052]
根据本发明的一个实施方案，固定部分独立于盖并且附接到盖上。
[0053]
根据本发明的另一个实施方案，固定部分和盖制成一体。
[0054]
根据本发明的一个实施方案，当底座搁置在水平支撑件上时，第一铰接轴是基本上水平的。
[0055]
根据本发明的一个实施方案，连接装置配置为在支承元件在停歇位置和支承位置之间移动期间保持支承元件基本水平。
[0056]
根据本发明的一个实施方案，致动元件固定到连接构件。
[0057]
根据本发明的一个实施方案，致动元件包括固定到连接构件的致动杆或致动片。
[0058]
根据本发明的一个实施方案，连接装置和支承元件限定了可变形的四边形，并且更具体地是可变形的平行四边形。
[0059]
根据本发明的一个实施方案，可变形的四边形可在支承元件处于停歇位置的停歇
构型和支承元件处于支承位置的变形构型之间变形。
[0060]
根据本发明的一个实施方案，连接装置包括附加连接构件，所述附加连接构件包括围绕第三铰接轴铰接安装在固定部分上的第一连接部分，和围绕基本上平行于第一铰接轴和第三铰接轴的第四铰接轴铰接安装在支承元件上的第二连接部分，连接构件、附加连接构件、支承元件和固定部分限定可变形的四边形，更具体地是可变形的平行四边形，其在第一、第二、第三和第四铰接轴处铰接。
[0061]
根据本发明的一个实施方案，电烹饪器具包括偏置元件，所述偏置元件配置为将支承元件偏置向停歇位置。
[0062]
根据本发明的一个实施方案，烹饪板具有多个穿孔。
[0063]
根据本发明的一个实施方案，盖配置为当盖处于关闭位置时搁置在底座上。
[0064]
根据本发明的一个实施方案，致动元件安装成围绕枢转轴枢转，电烹饪器具配置为使得支承元件在停歇位置和支承位置之间的移动引起致动元件围绕致动元件的枢转轴的枢转。
[0065]
根据本发明的一个实施方案，测量装置配置为测量致动元件的枢转角度并且由测量的枢转角度确定表示放置在烹饪板和支承元件之间的食物的厚度的特性。
[0066]
根据本发明的一个实施方案，电烹饪器具包括设置在电烹饪器具的前部上、例如底座的前部上的控制界面。
[0067]
根据本发明的一个实施方案，电烹饪器具是电烧烤架。
附图说明
[0068]
从以下参照附图的描述将更好地理解本发明，附图以非限制性实例的方式示出该电烹饪器具的一个实施方案。
[0069]
图1是根据本发明的电烹饪器具的立体图，示出了处于关闭位置的电烹饪器具的盖。
[0070]
图2是图1的电烹饪器具的立体图，示出了处于打开位置的盖。
[0071]
图3是图1的电烹饪器具的剖视图，示出了处于打开位置的盖。
[0072]
图4是图1的电烹饪器具的剖视图，示出了处于关闭位置的盖。
[0073]
图5是图1的电烹饪器具的剖视图，示出了处于关闭位置的盖和设置在电烹饪器具的烹饪板上的食物。
[0074]
图6是属于图1的电烹饪器具的连接装置和支承元件的立体图。
[0075]
图7是图6的连接装置和支承元件的立体图。
具体实施方式
[0076]
图1至图7示出了用于食品烹饪的电烹饪器具2，例如电烧烤架，该食品例如特别是肉、鱼或蔬菜。电烹饪器具2更具体地配置成搁置在平坦的支撑件上，例如桌子或工作台上，或者搁置在基座上。
[0077]
电烹饪器具2包括底座3，底座3包括下框架4、安装在下框架4上并配置成收集烹饪汁液的例如由金属制成的下槽5、安装在下槽5上并面对下槽5的上开口设置的烹饪板6、以及配置为用于加热烹饪板6的下加热装置7。下加热装置7可以例如包括电阻加热元件，并且
设置在下槽5中和烹饪板6下方。
[0078]
烹饪板6可以例如是一体式的，或者如图所示由彼此并排布置的多个板元件形成。
[0079]
有利地，下框架4包括支脚8以允许将电烹饪器具2最佳地定位在平坦的支撑件上，并且烹饪板6包括多个穿孔以允许烹饪汁液流动到下槽5中。
[0080]
电烹饪器具2还包括盖9，该盖9在打开位置(见图2和图3)和关闭位置(见图1、图4和图5)之间铰接安装在底座3上，在打开位置可以将待烹饪的食物放置在烹饪板6上，在关闭位置底座3和盖9界定封闭的烹饪室11。有利地，盖9配置为当盖9处于关闭位置时搁置在底座3上。
[0081]
根据图中所示的实施方案，盖9通过位于电烹饪器具2后部的铰链12可枢转地安装在底座3上。有利地，铰链12限定枢转轴a，该枢转轴a当底座3搁置在平坦的支撑件上时是基本上水平的。
[0082]
电烹饪器具2还包括控制界面13，也称为人机界面，其设置在电烹饪器具2的前部上，例如底座3的前部上。有利地，控制界面13包括显示器和控制按钮以允许使用者启动/停止电烹饪器具2并选择他的烹饪选择(烹饪类型、所需烹饪程度等)。
[0083]
电烹饪器具2还包括支承元件14，例如支承板，其由盖9承载并且相对于盖9可移动地安装。支承元件14更具体地配置为当盖9处于关闭位置时搁置在放置在烹饪板6上的食物15上。
[0084]
根据图中所示的实施方案，支承元件14具有多个穿孔，并且配置为当盖9处于关闭位置时基本平行于烹饪板6延伸。支承元件14可以例如具有的宽度与烹饪板6的宽度基本相同，或者如图所示具有的宽度小于烹饪板6的宽度。
[0085]
支承元件14配置为处于停歇位置(见图4)和多个支承位置(见图5)，在停歇位置中，当盖9处于关闭位置时支承元件14面对并靠近烹饪板6(并且例如与烹饪板6接触)，在多个支承位置中的每个中，当盖9处于关闭位置时支承元件14面对且与烹饪板6相距一定距离，并且搁置在放置在烹饪盘上的食物15上。支承元件14处于的支承位置取决于放置在烹饪板6上的食物15的厚度。
[0086]
有利地，支承元件14配置为当盖9从打开位置移动到位于打开位置和关闭位置之间的中间位置时，与放置在烹饪板6上的食物15发生接触，并且配置为当盖9从中间位置移动到关闭位置时被所述食物15从停歇位置移动到支承位置。
[0087]
根据图中所示的实施方案，电烹饪器具2包括连接装置16，该连接装置16配置为将支承元件14连接到盖9。有利地，连接装置16配置为在支承元件14在停歇位置和支承位置之间移动期间保持支承元件14基本水平。
[0088]
更具体地如图6和图7所示，连接装置16包括固定部分17(例如固定盒)，其固定到盖9，更具体地固定到盖9的前部。根据图中所示的实施方案，固定部分17独立于盖9并附接到盖9上。然而，根据本发明的替代实施方案，固定部分17和盖9可以制成一体。
[0089]
连接装置16还包括连接构件18，该连接构件18包括围绕第一铰接轴b1铰接安装在固定部分17上的第一安装部分18.1，以及围绕第二铰接轴b2铰接安装在支承元件14上的第二安装部分18.2，第二铰接轴b2基本上平行于第一铰接轴b1。有利地，第一铰接轴b1基本上平行于盖9的枢转轴a，并且因此当底座3搁置在水平支撑件上时基本上水平。
[0090]
根据图中所示的实施方案，连接构件18具有大体u形形状，并且包括平行于枢转轴
a延伸的细长中央部分19，以及各自从细长中央部分19的相应端部延伸的两个侧臂21。每个侧臂21具有端部，该端部与细长中央部分19相对并且铰接安装在固定部分17的相应横向侧上。两个侧臂21的与细长中央部分19相对的端部形成第一安装部分18.1，而细长中央部分19形成第二安装部分18.2。
[0091]
连接装置16还包括附加连接构件22，其包括围绕第三铰接轴b3铰接安装在固定部分17上的第一连接部分22.1，和围绕第四铰接轴b4铰接安装在支承元件14上的第二连接部分22.2，第四铰接轴b4基本上平行于第一铰接轴b1和第三铰接轴b3。
[0092]
根据图中所示的实施方案，附加连接件22也具有大体u形形状，并且包括平行于枢转轴a延伸的细长中央部分23，以及各自从细长中央部分23相应端部延伸的两个侧臂24。每个侧臂24具有端部，该端部与细长中央部分23相对并且铰接安装在固定部分17的相应横向侧上。两个侧臂24的与细长中央部分23相对的端部形成第一连接部分22.1，而细长中央部分23形成第二连接部分22.2。
[0093]
有利地，连接构件18、附加连接构件22、支承元件14和固定部分17限定了可变形的四边形，更具体地是可变形的平行四边形，其在第一、第二、第三和第四铰接轴处铰接，并且其可在支承元件14处于停歇位置的停歇构型和支承元件14处于支承位置的变形构型之间变形。
[0094]
电烹饪器具2还包括偏置元件(图中不可见)，该偏置元件配置为将支承元件14向停歇位置偏置。偏置元件可以例如容纳在固定部分17中。这种偏置元件例如可以是弹簧。
[0095]
电烹饪器具2还包括测量装置25，该测量装置25配置为确定代表放置在烹饪板6和支承元件14之间的食物15的厚度的特性。由测量装置25确定的特性可以例如是支承元件14在停歇位置和支承位置之间经过的位移距离或烹饪板6和支承元件14之间的间距。
[0096]
根据图中所示的实施方案，测量装置25设置在电烹饪器具2的前部上。然而，测量装置25也可以设置在电烹饪器具2的后部上。
[0097]
根据图中所示的实施方案，电烹饪器具2还包括致动元件26，该致动元件26设置在盖9的前部，并且在第一致动位置(见图4)和第二驱动位置(见图5)之间相对于盖9可移动地安装。致动元件26配置为当支承元件14处于停歇位置时处于第一致动位置，并且当支承元件14处于支承位置时处于第二致动位置，在该支承位置支承元件14距停歇位置最远。
[0098]
电烹饪器具2配置为使得支承元件14从停歇位置到支承位置的移动引起致动元件26从第一致动位置向第二致动位置的移动，并且使得支承元件14从支承位置到停歇位置的移动引起致动元件26到第二致动位置的移动。
[0099]
根据图中所示的实施方案，致动元件26固定至连接构件18并且位于固定部分17附近。因此，致动元件26安装成围绕第一铰接轴b1相对于固定部分17枢转。有利地，致动元件26是致动杆或致动片。
[0100]
测量装置25更具体地配置为与致动元件26协作，并根据致动元件26在第一致动位置和第二致动位置之间所处的位置确定代表放置在烹饪板6和支承元件14之间的食物15的厚度的特性。
[0101]
特别如图4和图5所示，测量装置25包括固定到底座3的固定部分28，以及在第一测量位置和第二测量位置之间相对于固定部分28可移动地安装的可移动部分29。根据图中所示的实施方案，当可移动部分29处于第一测量位置时可移动部分29远离固定部分28，并且
当可移动部分29处于第二测量位置时可移动部分29被带到更靠近固定部分28。然而，根据本发明的变型实施方案，当可移动部分29处于第一测量位置时可移动部分29可以更靠近固定部分28，并且当可移动部分29处于第二测量位置时可移动部分29远离固定部分28。
[0102]
致动元件26配置为与测量装置25的可移动部分29协作并且当致动元件26在第一致动位置和第二致动位置之间移动时使其在第一测量位置和第二测量位置之间移动。
[0103]
根据图中所示的实施方案，可移动部分29在移动方向d上可滑动地安装在盖9上，当底座3搁置在水平支撑件上并且盖9处于关闭位置时，移动方向d为直线且基本竖直。有利地，可移动部分29具有大致圆柱形的形状，并且盖9包括引导构件31，可移动部分29可滑动地安装在引导构件31中并且引导构件31配置为在移动方向d上引导可移动部分29。
[0104]
根据图中所示的实施方案，测量装置25包括电磁检测装置，特别是采用霍尔效应的。有利地，电磁检测装置包括形成固定部分28的至少一部分的霍尔效应传感器和形成可移动部分29的至少一部分的磁体。
[0105]
根据图中所示的实施方案，可移动部分29包括协作构件32，例如协作销，其配置为搁置在致动元件26上并且配置为与致动元件26协作。优选地，引导构件31包含复位弹簧(图中不可见)，该复位弹簧趋向于在致动元件26的方向上使可移动部分29复位，使得协作构件32始终与致动元件26接触。
[0106]
电烹饪器具2还包括控制单元33，其配置为根据测量装置25确定的特性确定放置在烹饪板6上的食物15的烹饪特性。控制单元33还配置为将食物15的一个或多个连续烹饪状态通知给使用者和/或提醒他需要将食物15返回到烹饪板6上。可以以本身已知的方式，通过布置在电烹饪器具2上的专用显示器、通过声音警报或通过与远程设备例如电话的无线通信来向使用者提供该信息。
[0107]
现在将描述使用和操作这种电烹饪器具2的方法。这种方法包括以下步骤：
[0108]-将电烹饪器具2通电，例如通过按下控制界面13上的按键或开/关按钮；
[0109]-如果设置有，使用控制界面13选择要烹饪的食物的类型；
[0110]-如果也设置有，选择所需的食物烹饪程度，例如半生带血的。然而，烹饪温度可以由电烹饪器具2根据所选择的食物类型来确定；
[0111]-如果也设置有，自动确定电烹饪器具2的预热温度；
[0112]-将盖9移动到打开位置，该步骤可以在上述步骤中的任何时刻进行；
[0113]-将待烹饪的食物放在烹饪板6上；
[0114]-将盖9移动到关闭位置，使得支承元件14靠在食物上；
[0115]-自动确定烹饪板6和支承元件14之间的间距或支承元件14经过的位移距离，并因此确定放置在烹饪板6和支承元件14之间的食物的厚度；
[0116]-通过控制单元33自动启动食物烹饪的开始；
[0117]-通过控制单元33提醒使用者需要退回食物；
[0118]-任选地通过控制单元33降低烹饪功率，直到控制单元33检测到使用者打开盖9，这种对盖9打开的检测可以通过将支承元件14返回到停歇位置、然后当支承元件14再次移动到支承位置时恢复烹饪功率来确定；
[0119]-当食物的烹饪符合要求的烹饪时提醒使用者；
[0120]-任选地通过控制单元33降低烹饪功率，直到控制单元33检测到盖9打开。
[0121]-打开盖9以从烹饪板6取出食物；
[0122]-通过选择开/关键或拔下电烹饪器具2的插头来将电烹饪器具2断电。
[0123]
当然，本发明决不限于仅作为示例给出的所描述和图示的实施方案。在不脱离本发明的保护范围的情况下，修改仍然是可能的，特别是从各种元件的构造的角度或通过技术等效物的替换。
[0124]
因此，根据图中未示出的本发明的实施方案，致动元件26可安装成围绕枢转轴枢转，并且测量装置25可包括旋转电位计而不是电磁检测装置，并且配置为测量致动元件的枢转角度并由测量的枢转角度确定表示放置在烹饪板6和支承元件14之间的食物的厚度的特性。
[0125]
根据图中未示出的本发明的另一实施方案，旋转电位计可以由线性电位计代替。为此，支承元件可以包括协作部分，该协作部分配置为当盖9向关闭位置移动时与线性电位计协作。
[0126]
根据图中未示出的本发明的另一实施方案，支承元件14沿滑动方向可滑动地安装在盖9上，当盖9处于关闭位置并且底座3搁置在水平支撑件上时该滑动方向基本上竖直。
[0127]
根据图中未示出的本发明的另一实施方案，测量装置可以是光学测量装置(例如包括发光二极管和光电检测器)，或者可以包括配置为与支承元件协作并且例如当盖处于关闭位置时抵靠支承元件下侧的探头。
[0128]
根据图中未示出的本发明的又一实施方案，电烹饪器具可以包括一个或多个封闭的烹饪室，并且每个封闭的烹饪室可以配备有一个或多个测量装置。因此，每个室可以包括多个平行布置并悬挂在同一盖内的支承元件。