一种无抗养殖鲫鱼饲料及其生产工艺的制作方法

1.本发明涉及鲫鱼饲料领域，具体为一种无抗养殖鲫鱼饲料及其生产工艺。


背景技术：

2.抗生素在饲料领域的广泛使用会导致微生物耐药性、动物体药物残留，严重危害人类健康和生态环境。微生物菌剂产生的抑菌活性物质对有害病原菌有抑制或杀灭作用，是一种非常有潜力的抗生素替代物。乳酸菌作为动物体内的常在益生菌群，对动物体的生长发育和抗病能力的提高具有积极的促进作用。但是乳酸菌耐逆性差、不耐保存，在胃部酸性条件下失活严重，难以到达肠道被动物体吸收发挥作用。为此提供一种无抗养殖鲫鱼饲料，对益生菌进行微胶囊包埋处理能够将菌体与外界不良环境隔绝，延缓释放益生菌，减少胃液与菌体的接触，使益生菌抵达肠道后仍具有较高活性，并且能够延长益生菌的存放周期。


技术实现要素：

3.本发明的目的是针对现有技术的缺陷，提供一种无抗养殖鲫鱼饲料及其生产工艺，以解决上述背景技术提出的问题。
4.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：一种无抗养殖鲫鱼饲料，包括豆粕、膨化大豆、米糠、鱼粉、面粉、小麦麸、花生粕、棉粕、膨润土、豆油、磷酸氢二钙、石粉、磷脂油、食盐、酶制剂、益生元和益生菌微胶囊，所述豆粕35-40份，膨化大豆2-5份，米糠12-15份，鱼粉8-10份，面粉8-10份，小麦麸6-8份，花生粕3-5份，棉粕2.5-3份，膨润土2.5-3份，豆油2-3份，磷酸氢二钙1.7份，石粉0.8-1.0份，磷脂油0.8-1.0份，食盐0.3份，由益生菌微胶囊、酶制剂和益生元组成的预混料0.5-1.5份。
5.作为本发明的一种优选技术方案，所述酶制剂包括淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶及蛋白酶。
6.作为本发明的一种优选技术方案，所述益生元包括低聚果糖和低聚麦芽糖中的一种或两种。
7.作为本发明的一种优选技术方案，所述益生菌微胶囊是由链球菌、双歧杆菌、植物乳杆菌等菌种经混合发酵培养而制成复合益生菌芯材，分散在含有乳粉和葡萄糖的保护剂乳液中搅拌均匀，以海藻酸钠作为壁材，氯化钙作为固化剂，固化后离心洗涤，冷冻干燥后得到缓释型益生菌微胶囊。
8.作为本发明的一种优选技术方案，所述复合益生菌芯材、保护剂、海藻酸钠壁材的重量比为1:(1-2.5):(1.5-3)。
9.作为本发明的一种优选技术方案，所述益生菌微胶囊的总菌数为5
×
107～2
×
108cfu/ml，胶囊粒径介于50-150μm之间。
10.作为本发明的一种优选技术方案，所述酶制剂、益生元、缓释型益生菌微胶囊组成的预混料，其添加量为0.5～1.2％。
11.一种无抗养殖鲫鱼饲料的生产工艺，具体步骤如下：
12.步骤一：益生菌复合菌液的制备：将链球菌、双歧杆菌、植物乳杆菌种子液按照1:1:1的体积比混合接种到液体培养基中在35-40℃下发酵6-8小时后，以8-15％的接种量转移到二级培养基在35-40℃下培养6-8小时获得复合菌液；
13.步骤二：益生菌微胶囊的制备：取上述菌液1-2份，加入乳粉1-1.1份、蔗糖0.8-1.2份进行混合，再加入到15-20倍体积的1.5-2％海藻酸钠溶液中，采用锐孔法将混合液加入到1-2％氯化钙溶液中固化15-25分钟，过滤收集益生菌微胶囊，经冷冻干燥36-48小时获得微胶囊干粉；
14.步骤三：预混料制备：按照重量份数益生菌微胶囊干粉60-70，淀粉酶2-3、纤维素酶2-4、木聚糖酶3、果胶酶2-2.5、蛋白酶2.5-5、低聚果糖15-20、低聚麦芽糖5-10的比例进行混合；
15.步骤四：鲫鱼饲料的配制：分别称取豆粕35-40份，膨化大豆2-5份，米糠12-15份，小麦麸6-8份，花生粕3-5份，棉粕2.5-3份进行粉碎，过80目筛；加入鱼粉8-10份，面粉8-10份，膨润土2.5-3份，豆油2-3份，磷酸氢二钙1.7份，石粉0.8-1.0份，磷脂油0.8-1.0份，食盐0.3份，1-1.5份预混料进行充分混合后制成2-3.5mm粒径的饲料颗粒，即得无抗性鲫鱼饲料。
16.本发明的有益效果是：本发明的鲫鱼饲料含有益生菌微胶囊的预混料，提高了鲫鱼对有害病原菌的抵抗力，并可代替抗生素的添加避免病菌耐药性、鱼体药物残留和对生态环境的破坏；同时，低聚果糖与低聚麦芽糖的添加，提高了饲料的营养价值；淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶及蛋白酶等制剂的添加，提高了基于对饲料的消化和吸收能力；本发明的益生菌微胶囊以海藻酸钠为壁材，达到了缓释的效果，增强了复合菌种的抗胃消化性，提高了益生菌的肠道活性。
附图说明
17.图1为本发明的工艺流程模块图。
具体实施方式
18.下面结合附图对本发明的较佳实施例进行详细阐述，以使本发明的优点和特征能更易被本领域人员理解，从而对本发明的保护范围做出更为清楚明确的界定。
19.请参阅图1，本发明提供一种技术方案：一种无抗养殖鲫鱼饲料，包括豆粕、膨化大豆、米糠、鱼粉、面粉、小麦麸、花生粕、棉粕、膨润土、豆油、磷酸氢二钙、石粉、磷脂油、食盐、酶制剂、益生元和益生菌微胶囊，所述豆粕35-40份，膨化大豆2-5份，米糠12-15份，鱼粉8-10份，面粉8-10份，小麦麸6-8份，花生粕3-5份，棉粕2.5-3份，膨润土2.5-3份，豆油2-3份，磷酸氢二钙1.7份，石粉0.8-1.0份，磷脂油0.8-1.0份，食盐0.3份，由益生菌微胶囊、酶制剂和益生元组成的预混料0.5-1.5份。
20.所述酶制剂包括淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶及蛋白酶；所述益生元包括低聚果糖和低聚麦芽糖中的一种或两种；所述益生菌微胶囊是由链球菌、双歧杆菌、植物乳杆菌等菌种经混合发酵培养而制成复合益生菌芯材，分散在含有乳粉和葡萄糖的保护剂乳液中搅拌均匀，以海藻酸钠作为壁材，氯化钙作为固化剂，固化后离心洗涤，冷冻干燥后得
到缓释型益生菌微胶囊；所述复合益生菌芯材、保护剂、海藻酸钠壁材的重量比为1:(1-2.5):(1.5-3)；所述益生菌微胶囊的总菌数为5
×
107～2
×
108cfu/ml，胶囊粒径介于50-150μm之间；所述酶制剂、益生元、缓释型益生菌微胶囊组成的预混料，其添加量为0.5～1.2％。
21.一种无抗养殖鲫鱼饲料的生产工艺，具体步骤如下：
22.步骤一：益生菌复合菌液的制备：将链球菌、双歧杆菌、植物乳杆菌种子液按照1:1:1的体积比混合接种到液体培养基中在35-40℃下发酵6-8小时后，以8-15％的接种量转移到二级培养基在35-40℃下培养6-8小时获得复合菌液；
23.步骤二：益生菌微胶囊的制备：取上述菌液1-2份，加入乳粉1-1.1份、蔗糖0.8-1.2份进行混合，再加入到15-20倍体积的1.5-2％海藻酸钠溶液中，采用锐孔法将混合液加入到1-2％氯化钙溶液中固化15-25分钟，过滤收集益生菌微胶囊，经冷冻干燥36-48小时获得微胶囊干粉；
24.步骤三：预混料制备：按照重量份数益生菌微胶囊干粉60-70，淀粉酶2-3、纤维素酶2-4、木聚糖酶3、果胶酶2-2.5、蛋白酶2.5-5、低聚果糖15-20、低聚麦芽糖5-10的比例进行混合；
25.步骤四：鲫鱼饲料的配制：分别称取豆粕35-40份，膨化大豆2-5份，米糠12-15份，小麦麸6-8份，花生粕3-5份，棉粕2.5-3份进行粉碎，过80目筛；加入鱼粉8-10份，面粉8-10份，膨润土2.5-3份，豆油2-3份，磷酸氢二钙1.7份，石粉0.8-1.0份，磷脂油0.8-1.0份，食盐0.3份，1-1.5份预混料进行充分混合后制成2-3.5mm粒径的饲料颗粒，即得无抗性鲫鱼饲料。
26.实施例1：一种无抗养殖鲫鱼饲料配制技术，具体包括如下步骤：
27.步骤一：益生菌复合菌液的制备：将链球菌、双歧杆菌、植物乳杆菌种子液按照1:1:1的体积比混合接种到液体培养基中在35℃下发酵8小时后，以15％的接种量转移到二级培养基在35℃下培养8小时获得复合菌液，菌体浓度为4
×
109cfu/ml；
28.步骤二：益生菌微胶囊的制备：取上述菌液2份，加入乳粉1份、蔗糖1份进行混合，再加入到20倍2％海藻酸钠溶液中，采用锐孔法将混合液加入到1.5％氯化钙溶液中固化20分钟，过滤收集益生菌微胶囊，经冷冻干燥36小时获得微胶囊干粉；
29.步骤三：预混料制备：按照重量份数益生菌微胶囊干粉70，淀粉酶2、纤维素酶3、木聚糖酶3、果胶酶2、蛋白酶5，低聚果糖15的比例进行混合；
30.步骤四：鲫鱼饲料的配制：分别称取豆粕35份，膨化大豆2份，米糠15份，小麦麸8份，花生粕5份，棉粕3份等进行粉碎，过80目筛；加入面粉10份，鱼粉10份，膨润土3份，豆油2份，磷酸氢二钙1.5份，石粉1.0份，磷脂油1.0份，食盐0.2份，1份预混料进行充分混合后制成2mm粒径的饲料颗粒，即得无抗性鲫鱼饲料；
31.步骤五：将得到的鲫鱼饲料投入100平方含有100条鲫鱼的鱼塘内，通过5个月投放该饲料并对该鱼塘内的鲫鱼数量和重量进行统计。
32.实施例2：一种无抗养殖鲫鱼饲料配制技术，具体包括如下步骤：
33.步骤一：益生菌复合菌液的制备：将链球菌、双歧杆菌、植物乳杆菌种子液按照1:1:1的体积比混合接种到液体培养基中，于40℃条件下发酵6小时后，以8％的接种量转移到二级培养基在40℃下培养6小时获得复合菌液，菌体浓度为7
×
109cfu/ml；
34.步骤二：益生菌微胶囊的制备：取上述菌液1份，与1.1份乳粉、1.2份蔗糖混合后，
加入到20倍1.5％海藻酸钠溶液中；将混合液快速加入到2％氯化钙溶液中进行固化15分钟，过滤收集益生菌微胶囊，经冷冻干燥48小时获得微胶囊冻干粉；
35.步骤三：预混料：按照重量份数益生菌微胶囊干粉65，淀粉酶3、纤维素酶2、木聚糖酶3、果胶酶2、蛋白酶5，低聚果糖10、低聚麦芽糖10的比例进行混合；
36.步骤四：鲫鱼饲料的配制：分别称取豆粕42份，膨化大豆3份，米糠13份，小麦麸7份，花生粕3份，棉粕2.8份等进行粉碎，过60目筛；加入鱼粉10份，面粉9份，膨润土2.7份，豆油2.5份，磷酸氢二钙1.7份，石粉0.9份，磷脂油1.0份，食盐0.2份，1.2份预混料进行充分混合后制成3.5mm粒径的饲料颗粒，即得无抗性鲫鱼饲料；
37.步骤五：将得到的鲫鱼饲料投入100平方含有100条鲫鱼的鱼塘内，通过5个月投放该饲料并对该鱼塘内的鲫鱼数量和重量进行统计。
38.实施例3：一种无抗养殖鲫鱼饲料配制技术，具体包括如下步骤：
39.步骤一：益生菌混合发酵培养：将链球菌、双歧杆菌、植物乳杆菌种子液进行等体积混合，接种到液体培养基中，于37℃下培养7.5小时后，按照10％的接种量转移到二级培养基在相同温度下扩大培养7.5小时，获得生长处于对数期复合菌液，菌体浓度为9
×
109cfu/ml；
40.步骤二：益生菌微胶囊制备：取上述菌液1份，与1份乳粉、0.8份蔗糖混合后，加入15倍体积的1.5％海藻酸钠溶液；采用锐孔法将混合液快速加入到1.0％氯化钙溶液中进行固化25分钟，过滤收集益生菌微胶囊，经冷冻干燥40小时获得微胶囊冻干粉；
41.步骤三：预混料：按照重量份数益生菌微胶囊干粉60，淀粉酶2、纤维素酶4、木聚糖酶4、果胶酶2.5、蛋白酶2.5，低聚果糖20、低聚麦芽糖5的比例进行混合；
42.步骤四：鲫鱼饲料的配制：分别称取豆粕36份，膨化大豆4份，米糠14份，小麦麸8份，花生粕4.5份，棉粕2.5份等进行粉碎，过80目筛；加入鱼粉9.8份，面粉10份，膨润土3份，豆油3份，磷酸氢二钙1.6份，石粉0.9份，磷脂油1.0份，食盐0.2份，1.5份预混料进行充分混合后制成3mm粒径的饲料颗粒，即得无抗性鲫鱼饲料；
43.步骤五：将得到的鲫鱼饲料投入100平方含有100条鲫鱼的鱼塘内，通过5个月投放该饲料并对该鱼塘内的鲫鱼数量和重量进行统计。
44.实施例数量重量发病率死亡率例196条480斤0.60.4例299550斤0.40.1例3100540斤00
45.本发明的鲫鱼饲料含有益生菌微胶囊的预混料，提高了鲫鱼对有害病原菌的抵抗力，并可代替抗生素的添加避免病菌耐药性、鱼体药物残留和对生态环境的破坏；同时，低聚果糖与低聚麦芽糖的添加，提高了饲料的营养价值；淀粉酶、纤维素酶、果胶酶、木聚糖酶及蛋白酶等制剂的添加，提高了基于对饲料的消化和吸收能力；本发明的益生菌微胶囊以海藻酸钠为壁材，达到了缓释的效果，增强了复合菌种的抗胃消化性，提高了益生菌的肠道活性。
46.上实施例仅表达了本发明的几种实施方式，其描述较为具体和详细，但并不能因此而理解为对发明专利范围的限制。应当指出的是，对于本领域的普通技术人员来说，在不脱离本发明构思的前提下，还可以做出若干变形和改进，这些都属于本发明的保护范围。