具有用于固定碗车的钳锁的揉面机的制作方法

技术特征：
1.揉面机，所述揉面机具有可移除的碗车(1)和用于将所述碗车(1)固定到所述揉面机的钳锁装置(9)，所述钳锁装置(9)具有带有两个臂(23、24)的钳(8)，所述钳(8)在闭合位置将所述碗车(1)固定在预定位置，并且所述钳(8)在打开位置释放所述碗车(1)以用于移除，其特征在于，所述钳锁装置(9)包括具有调节方向的线性驱动器(11)以及通过所述线性驱动器(11)可调节的杆系统(15)，所述钳(8)的所述两个臂(23、24)可旋转地固定在所述杆系统(15)上，并且所述钳(8)的所述两个臂(23、24)通过所述线性驱动器(11)在所述钳锁装置(9)的闭合位置和打开位置之间是可调节的。2.根据权利要求1所述的揉面机，其特征在于，所述碗车(1)包括可旋转的碗(2)，所述碗(2)设计为用于接收具有100kg至3000kg的面团质量的食品面团。3.根据权利要求1或2所述的揉面机，其特征在于，所述杆系统(15)包括仅允许在一个平面中移动的旋转接头(16)。4.根据权利要求3所述的揉面机，其特征在于，所述旋转接头(16)是叉形接头。5.根据权利要求4所述的揉面机，其特征在于，所述杆系统(15)连接到所述线性驱动器(11)的第一杆(14)，所述第一杆(14)沿其纵向方向可移动。6.根据权利要求5所述的揉面机，其特征在于，所述第一杆(14)通过叉形接头(16)分别连接到所述杆系统(15)的第二杆(21)和第三杆(22)，所述叉形接头(16)具有公用的配对件(19)，分别连接到所述杆(14、21、22)端部的叉头(17、27、28)接合在所述公用的配对件(19)中，所述第一杆(14)不可旋转地保持在所述配对件(19)上。7.根据前述权利要求中任一项所述的揉面机，其特征在于，所述杆系统(15)相对于所述线性驱动器(11)的调节方向对称。8.根据权利要求6或7中的一项所述的揉面机，其特征在于，所述第二和第三杆(21、22)中的每一个的一端处设置有用于连接到所述钳(8)的臂(23、24)的另外的接头。9.根据前述权利要求中任一项所述的揉面机，其特征在于，所述钳(8)的两个臂(23、24)各自可旋转地支撑在所述揉面机上，所产生的旋转轴线相对于所述线性驱动器(11)的调节方向对称，使得从所述线性驱动器(11)发出的力均匀地分布在所述钳(8)的两个臂(23、24)上。10.根据前述权利要求中任一项所述的揉面机，其特征在于，所述线性驱动器(11)是电动线性驱动器。11.根据前述权利要求中任一项所述的揉面机，其特征在于，所述线性驱动器(11)具有滚珠丝杠驱动器。12.根据前述权利要求中的任一项所述的揉面机，其特征在于，所述线性驱动器(11)与所述杆系统(15)之间的连接器(13)包括弹簧元件。

技术总结
本发明涉及一种揉面机，所述揉面机具有可移除的碗车(1)和用于将所述碗车(1)固定到所述揉面机的钳锁装置(9)，其中，所述钳锁装置(9)具有带有两个臂(23、24)的钳(8)，所述钳(8)在闭合位置将所述碗车(1)固定在预定位置，并且所述钳(8)在打开位置释放所述碗车(1)以用于移除，其中，所述钳锁装置(9)包括具有调节方向的线性驱动器(11)以及通过所述线性驱动器(11)可调节的杆系统(15)，其中，所述钳(8)的所述两个臂(23、24)可旋转地固定在所述杆系统(15)上，并且所述钳(8)的所述两个臂(23、24)通过所述线性驱动器(11)在所述钳锁装置(9)的闭合位置和打开位置之间是可调节的。合位置和打开位置之间是可调节的。合位置和打开位置之间是可调节的。


技术研发人员：H
受保护的技术使用者：迪欧斯纳迪克斯&索恩有限公司
技术研发日：2020.09.09
技术公布日：2022/5/31