一种食品工程用的发酵罐

1.本实用新型属于食品制造技术领域，具体是涉及一种食品工程用的发酵罐。


背景技术：

2.食品发酵罐是用来进行微生物发酵的装置，广泛用于微生物生长的一种反应设备。发酵罐中各种微生物在适当的环境中生长，新陈代谢和形成发酵产物，广泛地用于制药、味精、酿酒、酶制剂、色素、食品等行业，适用于各种微生物的发酵，是相关食品工业领域常用的发酵设备，目前市面上现有的发酵罐在进行发酵作业时，物料在罐体中容易粘结，凭借搅拌臂无法使物料充分混合，容易造成发酵的效率低下。


技术实现要素：

3.针对现有技术存在的不足，本实用新型实施例的目的在于提供一种食品工程用的发酵罐，以解决上述背景技术中的问题。
4.为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：
5.一种食品工程用的发酵罐，包括罐体构件，所述罐体构件包括主罐体和导向柱，所述导向柱沿所述主罐体内壁布设于主罐体内部；
6.驱动机构，所述驱动机构包括驱动电机、正向螺杆和反向螺杆，所述驱动电机布设于主罐体一侧，其上连接有正向螺杆，所述正向螺杆布设于主罐体内部，其另一端固定装配有反向螺杆，所述反向螺杆布设于主罐体中，且正向螺杆和反向螺杆均与导向柱平行布设；
7.限位板组，所述限位板组包括两组从动板，所述的两组从动板滑动装配于导向柱上，并与主罐体的内壁滑动相接，且从动板套接于正向螺杆和反向螺杆上，所述从动板上阵列布设有通孔和网孔，所述通孔和网孔间隔等距排布；以及
8.压料板组，所述压料板组包括两组驱动板，所述驱动板滑动装配于导向柱上且分别与正向螺杆和反向螺杆装配相接，同时限位转动装配于从动板中，两组驱动板布设于两组从动板之间，所述驱动板上还阵列布设有主通孔，所述主通孔与通孔和网孔匹配设置。
9.作为本实用新型进一步的方案，所述罐体构件还包括进料口和排料口，所述进料口布设于主罐体顶部，用于向主罐体中输入待发酵的食品原料，所述排料口布设于主罐体底部，用于排出发酵后的食品。
10.作为本实用新型进一步的方案，所述驱动机构还包括搅拌叶轮，所述搅拌叶轮布设于主罐体内部且与反向螺杆联动设置，用于搅动所述主罐体中的物料。
11.作为本实用新型进一步的方案，所述限位板组还包括导向孔，所述导向孔固定布设于从动板上且与导向柱匹配设置，用于限定所述从动板的滑动方向。
12.作为本实用新型进一步的方案，所述压料板组还包括曲型槽和滑动块，所述曲型槽布设于驱动板上，其内弹性滑动布设有滑动块，所述滑动块与导向柱匹配设置。
13.综上所述，本实用新型实施例与现有技术相比具有以下有益效果：
14.本实用新型通过滑动布设于主罐体内部的两组限位板组和压料板组，能够在驱动
机构的驱动作用下，循环对物料进行挤压混匀，提升物料的混合能力，增加发酵的效果。
15.为更清楚地阐述本实用新型的结构特征和功效，下面结合附图与具体实施例来对本实用新型进行详细说明。
附图说明
16.图1为本实用新型的一种实施例中提供的食品工程用的发酵罐的结构示意图。
17.图2为本实用新型的一种实施例中提供的食品工程用的发酵罐中限位板组的结构示意图。
18.图3为本实用新型的一种实施例中提供的食品工程用的发酵罐中压料板组的结构示意图。
19.附图标记：1-罐体构件、101-主罐体、102-进料口、103-排料口、104-导向柱、2-驱动机构、201-驱动电机、202-正向螺杆、203-反向螺杆、204-搅拌叶轮、3-限位板组、301-从动板、302-通孔、303-网孔、304-导向孔、4-压料板组、401-驱动板、402-主通孔、403-曲型槽、404-滑动块。
具体实施方式
20.为了使本实用新型的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本实用新型进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本实用新型，并不用于限定本实用新型。
21.以下结合具体实施例对本实用新型的具体实现进行详细描述。
22.如图1-3所示，本实用新型的一种实施例中的食品工程用的发酵罐，包括罐体构件，所述罐体构件包括主罐体101和导向柱104，所述导向柱104沿所述主罐体101内壁布设于主罐体101内部；驱动机构，所述驱动机构包括驱动电机201、正向螺杆202和反向螺杆203，所述驱动电机201布设于主罐体101一侧，其上连接有正向螺杆202，所述正向螺杆202布设于主罐体101内部，其另一端固定装配有反向螺杆203，所述反向螺杆203布设于主罐体101中，且正向螺杆202和反向螺杆203均与导向柱104平行布设；限位板组，所述限位板组包括两组从动板301，所述的两组从动板301滑动装配于导向柱104上，并与主罐体101的内壁滑动相接，且从动板301套接于正向螺杆202和反向螺杆203上，所述从动板301上阵列布设有通孔302和网孔303，所述通孔302和网孔303间隔等距排布；以及压料板组，所述压料板组包括两组驱动板401，所述驱动板401滑动装配于导向柱104上且分别与正向螺杆202和反向螺杆203装配相接，同时限位转动装配于从动板301中，两组驱动板401布设于两组从动板301之间，所述驱动板401上还阵列布设有主通孔402，所述主通孔402与通孔302和网孔303匹配设置。
23.本实施例在实际应用时，当通过该发酵罐对食品原料进行发酵时，首先将原料送入至主罐体101中，并且此时所述驱动电机201处于关闭状态，当物料填满主罐体101中后通过驱动所述驱动电机201能够带动正向螺杆202和反向螺杆203的转动，由于所述正向螺杆202和反向螺杆203的螺纹方向相反，因此能够驱动所述正向螺杆202和反向螺杆203上的驱动板401相向或反向运动，从而驱动转动装配于驱动板401上的从动板301相向或反向运动，并且当所述驱动电机201驱动两侧的从动板301反向运动的过程中，两侧的从动板301之间
间距增大，且此时所述从动板301上的通孔302与驱动板401上的主通孔402相对齐，使得物料能够穿过通孔302和主通孔402进入两侧从动板301之间的腔体中，当所述的两组从动板301相向运动时，所述正向螺杆202和反向螺杆203在驱动从动板301滑动的过程中，由于从动板301限位于导向柱104上，而驱动板401通过曲型槽403转配于导向柱104上同时转动限位于从动板301上，使得所述正向螺杆202和反向螺杆203在驱动驱动板401沿导向柱104滑动的过程中会发生自转，并且在曲型槽403中达到转动极限位置时，能够使主通孔402与从动板301上的网孔303对齐，此时所述从动板301腔体之间的物料在挤压过程中能够穿过网孔303和主通孔402排出至两侧从动板301外，并且经过挤压和网孔303的滤过作用能够使物料更加充分的混匀，提高发酵的效果。
24.如图1所示，在实用新型的一种优选实施例中，所述罐体构件1还包括进料口102和排料口103，所述进料口102布设于主罐体101顶部，用于向主罐体101中输入待发酵的食品原料，所述排料口103布设于主罐体101底部，用于排出发酵后的食品。
25.本实施例在实际应用时，通过所述进料口102可向主罐体101中加注原料，并且所述进料口102的数量无具体限制，所述排料口103布设于主罐体101底部可提高物料排出的便捷性。
26.如图1所示，在实用新型的一种优选实施例中，所述驱动机构2还包括搅拌叶轮204，所述搅拌叶轮204布设于主罐体101内部且与反向螺杆203联动设置，用于搅动所述主罐体101中的物料。
27.本实施例在实际应用时，所述反向螺杆203在跟随反向螺杆203转动的过程中能够对物料进行搅拌，从而辅助提升物料的混合效果。
28.如图2所示，在本实施例中的一种优选实施例中，所述限位板组3还包括导向孔304，所述导向孔304固定布设于从动板301上且与导向柱104匹配设置，用于限定所述从动板301的滑动方向。
29.本实施例在实际应用时，所述导向孔304用于限定从动板301的滑动轨迹，防止其在滑动过程中发生偏转。
30.如图3所示，在实用新型的一种优选实施例中，所述压料板组4还包括曲型槽403和滑动块404，所述曲型槽403布设于驱动板401上，其内弹性滑动布设有滑动块404，所述滑动块404与导向柱104匹配设置。
31.本实施例在实际应用时，所述滑动块404弹性滑动装配于曲型槽403中，并且滑动块404与导向柱104滑动相接，当所述正向螺杆202和反向螺杆203驱动驱动板401运动的过程中，能够使驱动板401相对从动板301发生偏转，从而调节驱动板401上的主通孔402与从动板301上的通孔302和网孔303对齐，从而选择不同的出料方式。
32.本实用新型上述实施例中提供了一种食品工程用的发酵罐，并通过滑动布设于主罐体101内部的两组限位板组3和压料板组4，能够在驱动机构2的驱动作用下，循环对物料进行挤压混匀，提升物料的混合能力，增加发酵的效果。
33.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“一侧”、“内”、等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的食品工程用的发酵罐或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，此外，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“设置”、“安装”、“相
连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是拆卸连接，或一体连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接连接，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系，除非另有明确的限定，对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
34.以上所述仅为本实用新型的较佳实施例而已，并不用以限制本实用新型，凡在本实用新型的精神和原则之内所作的任何修改、等同替换和改进等，均应包含在本实用新型的保护范围之内。