一种含迷迭香酸的复合抗氧化增强剂及其制备的制作方法

技术特征：
1.一种含有迷迭香酸的复合抗氧化增强剂，其特征在于，其由迷迭香酸与egcg、ecg、egc中的一种或两种或三种混合构成有效成分。2.如权利要求1所述的复合抗氧化增强剂，其特征在于，其由迷迭香酸与egc混合构成有效成分，优选地，其使用浓度为迷迭香酸浓度为2-4 mg/ml，egc浓度为3-5 mg/ml，更优选地，迷迭香酸浓度为3 mg/ml，egc浓度为4 mg/ml。3.如权利要求1所述的复合抗氧化增强剂，其特征在于，其由迷迭香酸与egc和ecg两种儿茶素单体混合构成有效成分，优选地，其使用浓度为迷迭香酸浓度为1.5-3.5 mg/ml，egc浓度为5-7 mg/ml，ecg为5-7 mg/ml，更优选为，迷迭香酸浓度为2.5 mg/ml，egc浓度为6 mg/ml，ecg为6 mg/ml。4.如权利要求1所述的复合抗氧化增强剂，其特征在于，其由迷迭香酸与egc和egcg两种儿茶素单体混合构成有效成分，优选地，其使用浓度为迷迭香酸浓度为2-4 mg/ml，egc浓度为1-3 mg/ml，egcg浓度为5-7mg/ml，更优选地，迷迭香酸浓度为3 mg/ml，egc浓度为2 mg/ml，egcg浓度为6 mg/ml。5.如权利要求1所述的复合抗氧化增强剂，其特征在于，其由迷迭香酸与egcg和egc两种儿茶素单体混合构成有效成分，优选地，其使用浓度为迷迭香酸浓度2-4 mg/ml，egcg浓度为5-7 mg/ml，egc浓度为1-3 mg/ml，更优选地，迷迭香酸浓度3 mg/ml，egcg浓度为6 mg/ml，egc浓度为2 mg/ml。6.如权利要求1所述的复合抗氧化增强剂，其特征在于，其由迷迭香酸与egcg、ecg和egc三种儿茶素单体混合构成有效成分，优选地，其使用浓度为迷迭香酸浓度为2-4 mg/ml，egc 浓度为1-3 mg/ml，egcg浓度为 3-5 mg/ml，ecg浓度为 5-7 mg/ml，更优选地，迷迭香酸浓度为3 mg/ml，egc 浓度为2 mg/ml，egcg浓度为 4 mg/ml，ecg浓度为 6 mg/ml。7.如权利要求1至6任一项所述的复合抗氧化增强剂在食品保鲜中的应用。8.如权利要求7所述的应用，其特征在于，将所述抗氧化增强剂制备成溶剂型喷洒于肉类食品表面，或制备成粉末混入相关食品中从而起到抗氧化的效果。9.如权利要求1至6任一项所述的复合抗氧化增强剂在化妆品中作为抗氧化成分的应用；例如将其制备成面霜抗氧化剂，其还含有保湿剂、增稠剂、乳化剂等，更具体地含有所述复合抗氧化增强剂0.3-0.5份，二甲基硅油3-5份，角鲨烷8-10份，十八醇8-10份，乳化剂10-12份，甘油3-5份，丁二醇3-5份，edta-2na 3-5份，去离子水50-60份。10.一种食品保鲜的方法，其特征在于，将权利要求1至6任一项所述的复合抗氧化增强剂制备成溶剂型喷洒于肉类食品表面，或制备成粉末混入相关食品中从而起到抗氧化的效果。

技术总结
本发明提供一种含有迷迭香酸的复合抗氧化增强剂，其由迷迭香酸与儿茶素单体复合配方来增强其对羟自由基清除效果。本发明通过试验验证了特定浓度的迷迭香酸和儿茶素单体混合物的抗氧化效果显著增强。通过在冷鲜猪肉中补充此抗氧化增强剂，发现其能显著保持猪肉的色泽不产生腐败气味，因而，可用于保持食品鲜度，使食品具有抗氧化的效果，能够实现预防、减轻、延缓食品腐败所带来的相关问题。延缓食品腐败所带来的相关问题。


技术研发人员：周诗雨 刘爱玲 刘德时 滕建造 严彭 张思 李佳银 周桥
受保护的技术使用者：湖南艾嘉生物科技有限公司
技术研发日：2021.08.24
技术公布日：2022/4/15