烹饪设备的熏烤控制方法及装置、计算机可读存储介质与流程

1.本发明涉及厨电设备技术领域，具体涉及一种烹饪设备的熏烤控制方法、控制装置、计算机可读存储介质。


背景技术：

2.随着与家电领域相关的技术的全面发展，家电设备在丰富化和精细化两个层面均得到了发展。厨电设备作为家电设备的其中一类，其主要是用于对食材进行保存、加工等处理的烹饪设备，伴随着前述的丰富化和精细化的发展，如除了传统的燃气灶、冰箱、微波炉等之外，还涌现出了对应于如蒸、烤、煎、油炸、空气炸等各种烹饪方式的具体的形式。
3.热风烤箱作为其中的一种烹饪设备，其工作原理是用循环的热气流来实现对食材的烹饪。具体而言，伴随着热气流在待烹饪的食材所处的内胆内的循环流动，当热气流流经食材时，便能够将热气流中携带的热量传递至食材的表面，通过对热气流的流速、温度等参数进行相应的控制，便可以通过热风烤制的烹饪方式对食材进行加工处理。其中，当食材为如肉类等的情形下，在烤制完成后，有一种辅助处理方式是：在食材通过热风烤箱加工完毕并取出之后，在食材的表面添加风味佐料(如刷酱、撒料等)以改善食材的口感。不过，这样的处理方式存在这样的问题：由于食材加工完毕取出时，已经是烤熟的制品，因此对应于辅助处理的风味佐料很难渗入肉质内部，尤其对于如整鸡、整鱼等单块规模较大的食材而言，辅助处理对整体食材的口感的提升程度十分有限。
4.作为一种改进，如中国实用新型专利(cn209826361u)公开了一种带有烟熏功能的无烟烤箱，包括箱体，所述箱体内部设有烟熏盒，所述箱体的箱体壁上设有进风组件和排烟组件，所述进风组件和排烟组件均连通外界和箱体内部；所述排烟组件内设有过滤器。
5.可以看出，在该文献中，是通过烤箱的进风组件对烟熏盒供应有氧空气，从而使烟熏盒内的燃料持续保持能够产生烟气的半燃烧状态。基于此，便可通过在烤箱内引入烟熏这一烹饪方式对食材进行烤制，并且与直接采用热气流进行烤制的方式相比，烤熟后的食材拥有持久且内外兼存的熏香味。不过，由熏香味是由烟熏盒内的燃料属性决定的，因此，该烟熏方式存在这样的问题：熏香味较为单一。此外，烟熏盒作为烟气产生机构，其核心功能体现为借力于烤箱的进风组件产生用于烹饪的直接热源，因此且为了保证烹饪效果，需要制定出与食材的烹饪需求严格匹配的烟气品质-热气流品质的关联控制机制。
6.相应地，本领域需要一种新的技术方案来解决上述问题。


技术实现要素：

7.技术问题
8.为了解决上述技术问题中的至少一部分，更准确地说，是为了至少在一定程度上解决上述技术问题中的至少一部分，提出本发明。
9.技术方案
10.有鉴于此，本发明第一方面提供了一种烹饪设备的熏烤控制方法，所述烹饪设备
包括烹饪主体，所述烹饪主体具有烹饪腔室，所述熏烤装置放置于所述烹饪腔室，所述熏烤装置包括多个熏烤模块，所述熏烤模块能够向盛放于所述烹饪腔室内的待烹饪的食材发放熏香味，所述熏烤控制方法包括：使所述多个熏烤模块中的至少一部分发放与之相对应的熏香味，并且在发放熏香味的熏烤模块包括多个的情形下，至少一部分所述熏烤模块之间以不干涉的方式发放与之相对应的熏香味。
11.通过这样的设置，能够谋求为待烹饪的食材增加多种熏香味。
12.并且，由于不同的熏烤模块在发放熏香味的过程中至少一部分存在不干涉的情形下，因此能够谋求更好地向待烹饪的食材发放期望的熏香味。
13.需要说明的是，此处的“以不干涉的方式发放与之相对应的熏香味”应当理解为：至少在熏香味主动散发至烹饪腔室的环节，熏烤模块之间不会彼此阻碍，假设熏烤模块包括a和b，如干涉可以包括但不限于：熏烤模块a发放熏香味时不允许熏烤模块b发放熏香味(逻辑)、熏烤模块a发放熏香味时熏烤模块b无法发放熏香味(结构)、熏烤模块a、b同时发放熏香味时会有中断机制介入(逻辑)等。
14.可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际需求确定不干涉的具体实现形式，如可以是：在结构上阻碍彼此之间在熏香味发放环节产生干涉，如将二者(以两个熏烤模块为例)分开设置、为二者规划不同的发放路径、在二者之间设置有具有阻碍功能(除发放路径不同之外)的部件或者结构；在控制逻辑上增加阻碍彼此之间在熏香味发放环节产生干涉的要素，如将二者发放熏香味的时间错开；等。
15.可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际情形确定熏烤模块的具体的结构形式、发放熏香味的原理及其在烹饪腔室内的设置位置等。如多个熏烤模块的结构可以相同或者不同，多个熏烤模块可以集中设置于烹饪腔室内的某一位置或者分散设置于不同的位置等。
16.对于上述烹饪设备的熏烤控制方法，在一种可能的实施方式中，所述熏烤模块包括：熏料部，其内形成有能够放置熏料的容纳空间；以及加热部，其能够向所述熏料发放热量，以便所述熏料能够借助于该热量散发熏香味；其中，所述熏烤装置还配置有连通部，熏料散发的熏香味能够经所述连通部发放至盛放于所述烹饪腔室内的待烹饪的食材。
17.通过这样的设置，给出了熏烤模块的一种具体的形式。这样一来，便能够谋求在对待烹饪的食材增加熏香味的辅助烹饪效果。
18.具体而言，在烹饪设备对待烹饪的食材进行主烹饪(确保其成熟)的烹饪期间，通过加热部对熏料进行加热使其散发熏香味，从而对主烹饪附加了辅助烹饪效果。由于熏烤装置仅作为辅助烹饪机构，其与烹饪设备的核心功能无必要的关联，因此无需制定与主烹饪的热量介质强关联的控制机制。
19.在此基础上，通过对加热部的运行参数(如加热力度、加热总时长、加热起讫点等)进行调整，便可使熏香味能够按照预期的方式发放至待烹饪的食材。在此基础上，便能够在待烹饪的食材完成烹饪时，在待烹饪的食材能够附加有熏香味的前提下，熏香味能够更好地满足食物的口感。举例而言，与在食物取出后涂抹酱料相比，熏香味更入味；等。
20.需要说明的是，“熏料散发的熏香味能够经所述连通部发放至待烹饪的食材”中的发放应当包含多种形式，如可以是直接发放也可以是间接发放，无论是直接发放还是间接发放均可以通过不同的发放路径来实现。在此基础上，连通部的形式也可以因此变得多样
化，如可以包括一个或者多个连通结构，连通结构的结构形式、设置方位等可以灵活地确定。举例而言，如待烹饪的食材位于熏烤装置的上方，发放路径包括三种，第一种为以竖直向上的发放路径直接发放(如连通部设置于熏料部的正上方等)，第二种为以斜向上的发放路径直接发放(如连通部设置于熏料部的侧部等)，第三种为以曲线路径间接发放(如熏香味被散发出之后，伴随着热风烤箱内的热气流先流出待烹饪的食材所处的烹饪腔室外，被热风烤箱的加热管加热之后再次被送入食材所处的烹饪腔室)；等。
21.可以理解的是，在保证熏料能够接收到使其散发热量的前提下，本领域技术人员可以根据实际情形确定熏料部、加热部的具体形式以及二者之间的位置关系等。如加热部可以直接设置(如嵌设或者固定)于熏料部或者二者之间通过可连通的结构连接等。
22.通过多个熏烤模块的设置，能够谋求通过不同的熏烤模块提供不同的熏香味。
23.可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际需求确定熏烤模块的具体形式、熏烤模块的个数、各个熏烤模块的之间的相对位置关系以及具体的组合方式。如多个熏烤模块可以相同或者不同，多个熏烤模块之间的关系如可以是：多个熏烤模块以分开放置的方式设置于烹饪腔室内，如围绕待烹饪的食材放置等；多个熏烤模块具有一种或者多种组合关系，如熏烤模块包括a、b和c，a、b和c包括a-b-c以及a-c-b两种组合关系；等。
24.对于上述烹饪设备的熏烤控制方法，在一种可能的实施方式中，所述容纳空间包括多个子空间，所述熏料能够放置于所述子空间中的至少一部分内。
25.通过这样的设置，给出了熏料在容纳空间的一种具体的放置形式。
26.可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际需求确定子空间的具体形式、个数以及各个子空间构成容纳空间的具体方式等。举例而言，如子空间包括1、2、3、4、5，其中的子空间3位于中部且不允许放置熏料，子空间1、2、4、5环绕于子空间1的周向且均可放置熏料。
27.以上述的5个子空间构成容纳空间的方式为例，在一种具体的示例中，如子空间1、2中放置的是熏料a，子空间4、5中放置的是熏料b。这样一来，便可谋求将对应于两种熏料的熏香味发放至待烹饪的食材。如果有需求还可以对熏料a和b进行调换、部分调换或者调整等变更，举例而言，可以有这样的变更方式：子空间1、2、4放置熏料a，子空间5中放置的是熏料b；子空间1、2中仍放置熏料a，子空间4、5中将熏料b调整为熏料c；等。
28.对于上述烹饪设备的熏烤控制方法，在一种可能的实施方式中，不同的所述熏烤模块的熏料部之间相对独立地设置，所述的“至少一部分所述熏烤模块之间以不干涉的方式发放与之相对应的熏香味”包括：使至少一部分所述熏烤模块中的各个熏烤模块从各自的熏料部发放与之相对应的熏香味。
29.通过这样的设置，给出了不干涉的一种具体的实现方式。
30.对于上述烹饪设备的熏烤控制方法，在一种可能的实施方式中，所述连通部包括第一连通单元，所述第一连通单元设置于所述熏料部。
31.通过这样的设置，给出了连通部的一种具体的设置方式。
32.可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际情况灵活地确定第一连通单元的具体形式及其在熏料部上的具体设置位置等，如第一连通单元可以包括一个或者多个连通结构，连通结构可以分布于熏料部的全部区域或者局部区域等。
33.在此基础上，由于每个熏料部配置有第一连通单元，那么至少在熏香味从第一连
通单元中流出的环节，可以保证不同的熏香味之间不发生干涉。
34.对于上述烹饪设备的熏烤控制方法，在一种可能的实施方式中，所述熏烤装置包括收集部，所述收集部能够收揽对待烹饪的食材进行烹饪期间来自待烹饪的食材的方位的相关物。
35.通过这样的设置，能够谋求通过收集部的设置保证烹饪环境的洁净性。
36.如来自待烹饪的食材的方位的相关物可以包括但不限于食材表面的粉末/残渣/液态腌制料、烹饪期间产生的油渍等。
37.可以理解的是，本领域技术人员可以根据实际需求确定收集部的结构形式、包含的部件个数及其与多个熏烤模块之间的对应关系。如可以是：仅包含一个部件，无论熏烤模块的个数为多少，均通过该部件实现相关物的收集；包含可选的多个部件，根据熏烤模块的不同的组合状态，选择其中的一个或者几个；等。
38.如收集部可以是板状结构盒状结构等，在将相关物收集之后，可以通过动态(如随收随排等允许收集和排出同时进行的情形)或者静态(收集之后集中排出)处理的方式收纳相关物；等。举例而言，收集部配置有一个管道，管道的一端与收集部的主体结构连通，以便及时地引出收集的相关物，管道的另一端外接有盒体或者直接外接至如下水道等允许自由排放的空间，这样一来，便能够以随收随排的方式将相关物及时地排出。
39.对于上述烹饪设备的熏烤控制方法，在一种可能的实施方式中，所述连通部包括第二连通单元，所述第二连通单元设置于所述收集部。
40.通过这样的设置，给出了连通部的一种具体的结构形式。
41.与前述的第一连通单元类似，本领域技术人员可以根据实际情况灵活地确定第二连通单元的具体形式及其在收集部上的具体设置位置等，如第二连通单元可以包括一个或者多个连通结构，连通结构的形式可以与连通结构可以与第一连通单元相同或者不同，同样，连通结构可以分布于收集部的全部区域或者局部区域等。
42.基于这样的结构，能够谋求在熏香味从第一连通单元流出之前处于相对独立的状态。可以理解的是，由于熏香味在从第一连通单元流出之后，本身已经具备了一定的自由空间。因此，对应于各个熏烤模块的第二连通单元之间，可以仍然是独立配置的结构，也可以是在一定程度上共用、集成的形式。如可以是：收集部其包括与熏烤模块对应的多个收集单体，每个收集单体上设置有对相应的熏烤模块对应的第二连通单元；收集部包括存在共用/共享的收集单体，收集单体上设置有第二连通单元，示例性地，所有的熏烤模块共用一个收集单体，收集单体上设置有第二连通单元，其中的第二连通单元可以全部处于共用状态，也可以将其分为几个部分，每个部分用于应对一个或者几个熏烤模块或者几个部分对应于一个或者几个熏烤模块；等。
43.本发明第二方面提供了一种计算机可读存储介质，该存储介质适于存储多条程序代码，所述程序代码适于由处理器加载并运行以执行前述任一项所述的烹饪设备的熏烤控制方法。
44.可以理解的是，该计算机可读存储介质具有前述任一项所述的烹饪设备的熏烤控制方法的所有技术效果，在此不再赘述。
45.本领域技术人员能够理解的是，本发明实现其烹饪设备的熏烤控制方法中的全部或部分流程，可以通过计算机程序来指令相关的硬件来完成，所述的计算机程序可存储于
一计算机可读存储介质中，该计算机程序在被处理器执行时，可实现上述各个方法实施例的步骤。其中，所述计算机程序包括计算机程序代码，可以理解的是，该程序代码包括但不限于执行上述烹饪设备的熏烤控制方法的程序代码。为了便于说明，仅示出了与本发明相关的部分。所述计算机程序代码可以为源代码形式、对象代码形式、可执行文件或某些中间形式等。所述计算机可读存储介质可以包括：能够携带所述计算机程序代码的任何实体或装置、介质、u盘、移动硬盘、磁碟、光盘、计算机存储器、只读存储器、随机存取存储器、电载波信号、电信信号以及软件分发介质等。需要说明的是，所述计算机可读存储介质包含的内容可以根据司法管辖区内立法和专利实践的要求进行适当的增减，例如在某些司法管辖区，根据立法和专利实践，计算机可读存储介质不包括电载波信号和电信信号。
46.本发明第三方面提供了一种控制装置，该控制装置包括存储器和处理器，所述存储器适于存储多条程序代码，所述程序代码适于由所述处理器加载并运行以执行前述任一项所述的烹饪设备的熏烤控制方法。
47.可以理解的是，该控制装置具有前述任一项所述的烹饪设备的熏烤控制方法的所有技术效果，在此不再赘述。该控制装置可以是包括各种电子设备形成的控制装置设备。
48.本发明第四方面提供了一种控制装置，该控制装置包括控制模块，所述控制模块被配置为执行前述任一项所述的烹饪设备的熏烤控制方法。
49.可以理解的是，该控制装置具有前述任一项所述的烹饪设备的熏烤控制方法的所有技术效果，在此不再赘述。
50.在本发明的描述中，“控制模块”可以包括硬件、软件或者两者的组合。一个模块可以包括硬件电路，各种合适的感应器，通信端口，存储器，也可以包括软件部分，比如程序代码，也可以是软件和硬件的组合。处理器可以是中央处理器、微处理器、图像处理器、数字信号处理器或者其他任何合适的处理器。处理器具有数据和/或信号处理功能。处理器可以以软件方式实现、硬件方式实现或者二者结合方式实现。非暂时性的计算机可读存储介质包括任何合适的可存储程序代码的介质，比如磁碟、硬盘、光碟、闪存、只读存储器、随机存取存储器等等。
51.进一步，应该理解的是，由于控制模块的设定仅仅是为了说明对应于本发明的烹饪设备的熏烤控制方法的系统中的功能单元，因此控制模块对应的物理器件可以是处理器本身，或者处理器中软件的一部分，硬件的一部分，或者软件和硬件结合的一部分。因此，控制模块的数量为一个仅仅是示意性的。本领域技术人员能够理解的是，可以根据实际情况，对控制模块进行适应性地拆分。对控制模块的具体拆分形式并不会导致技术方案偏离本发明的原理，因此，拆分之后的技术方案都将落入本发明的保护范围内。
附图说明
52.下面参照附图并结合热风烤箱(下文称作烤箱)来描述本发明的烹饪设备。附图中：
53.图1示出本发明一种实施例的烤箱的结构示意图；
54.图2示出本发明一种实施例的烤箱中熏烤装置的结构(爆炸)示意图；
55.图3示出本发明一种实施例的烤箱中熏烤装置的剖视示意图；
56.图4示出本发明一种实施例的烤箱中风机罩组件的结构示意图；以及
57.图5示出本发明一种实施例的烤箱的熏烤控制方法的流程示意图。
58.附图标记列表
59.100、烤箱；1、烹饪主体；11、背板；2、风机罩组件；21、风机罩；211、回风口；212、送风口；221、电机；222、风扇；23、加热盘管；300、熏烤装置；3、熏烤模块；31、壳体；32、熏料；33、熏料基体；331、子空间；341、连通孔组；342、连通大孔；35、加热管；36、收集单体；41、凸环；42、环槽；43、预留空间。
具体实施方式
60.下面参照附图来描述本发明的优选实施方式。本领域技术人员应当理解的是，这些实施方式仅仅用于解释本发明的技术原理，并非旨在限制本发明的保护范围。例如，虽然本实施方式是结合烤箱来进行介绍的，但是这并非旨在于限制本发明的保护范围，在不偏离本发明原理的条件下，本领域技术人员可以将本发明应用于其他应用场景。例如蒸烤一体机等。
61.需要说明的是，在本发明的描述中，单数形式的术语“一个”、“这个”也可以包含复数形式。术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
62.另外，为了更好地说明本发明，在下文的具体实施方式中给出了众多的具体细节，本领域技术人员应当理解，没有某些具体细节，本发明同样可以实施。在一些实例中，对于本领域技术人员熟知的烤箱原理等未作详细描述，以便于凸显本发明的主旨。
63.参照图1至图4，图1示出本发明一种实施例的烤箱的结构示意图，图2示出本发明一种实施例的烤箱中熏烤装置的结构示意图，图3示出本发明一种实施例的烤箱中熏烤装置的剖视示意图，图4示出本发明一种实施例的烤箱中风机罩组件的结构示意图。如图1至图4所示，烤箱100主要包括烹饪主体1、风机罩组件2以及放置于烹饪主体内的熏烤装置300，熏烤装置300包括多个熏烤模块3。其中，烹饪主体形成有用于盛放的待烹饪的食材的烹饪腔室(如内胆)。如在内胆内设置有搁架，将食材直接放置于搁架或者盛放于放置于搁架上的器皿(如盘)中，熏烤装置中的多个熏烤模块主要放置于搁架的下方。如熏烤装置中的多个熏烤模块组成一个整体并能够以可活动的方式设置于内胆的底部内侧，以便在待烹饪的食材的放置方位发生变化时，相应地调整熏烤装置的放置位置。如可以是：在内胆的底部内侧为熏烤装置配置多个放置位，可以根据实际情况选择其中的一个；或者熏烤装置以无约束的方式放置于内胆的底部内侧，从而能够灵活地调整熏烤装置的放置位置；等。
64.其中，风机罩组件主要用于实现热气流的产生和烹饪期间的循环流动，从而实现对待烹饪的食材的主烹饪功能。熏烤装置主要用于在对待烹饪的食材进行主烹饪的烹饪期间，以向待烹饪的食材发放一种或者多种熏香味的方式，对主烹饪附加了辅助烹饪的效果。这样一来，在食材烹饪结束从烹饪腔室取出后，便能够具有与熏烤装置所提供的熏香味对应的风味效果。
65.在一种可能的实施方式中，风机罩组件2主要包括风机罩21、风机和加热盘管，具体的结构为：内胆在远离用户的操作侧(如操作侧为面向用户的一侧，通常可以称作前侧)的一侧(如可以称作后侧)设置有背板11，背板上安装有风机罩21，风机罩和背板之间形成热风腔室，风机罩在靠近其中部的位置具有回风口211，环绕于回风口211的周向设置具有送风口212。热风腔室内在对应于回风口的位置配置有风机，风机包括电机221和风扇222。
电机转动驱动风扇在面向回风口的位置旋转，风扇的转动可以将内胆内的空气流经回风口引入热风腔室。热风腔室内在对应于回风口的位置还配置有加热盘管23，如风扇设置于由加热盘管圈出的区域内。这样一来，在风机的作用下，内胆内的空气流经回风口被吸入热风腔室后，通过加热盘管对其进行加热从而转化为搭载热量的热气流，之后将热气流甩向外周的送风口并因此再次送入内胆。如此循环，热气流便可将携带热量的空气持续地发放至待烹饪的食材的表面，从而实现上述的主烹饪功能。
66.在本实施例中，回风口211大致为由格栅孔构成的盘状区域，送风口212包括多个送风点，如送风点大致为条形孔。示例性地，风机罩包括板状部分和由板状部分向靠近前述的背板11的方向延伸的翻边，背板、翻边和板状部分便因此构造出前述的热风腔室。送风点包括设置于翻边上的若干个送风点以及在板状结构上自上而下设置的三组，每组均包括左、右分置于第一回风口两侧的对称设置的一个小组。每组包括的送风点的个数自上而下逐渐减小。具体地，靠上的一组包括左、右分置于第一回风口两侧的对称设置的由8个送风点构成的小组。中间的一组包括3个，靠下的一组包括2个。显然，上述的送风口的具体构成形式只是一种具体的示例，本领域技术人员可以根据实际需求灵活地调整。
67.在一种可能的实施方式中，熏烤装置包括多个熏烤模块3，熏烤模块3主要包括熏料部、加热部、收集部和连通部。其中，熏料部内能够放置一种或者多种熏料，加热部主要用于对熏料进行加热使其到达能够散发熏香味的温度状态，收集部主要用于收集来自待烹饪的食材的方位的油渍等相关物，连通部主要用于使熏香味到达待烹饪的食材处，在本实施例中，连通部包括第一连通单元和第二连通单元。
68.在一种具体的实施方式中，熏料部包括一个柱状结构的壳体31，壳体内形成有容纳空间，熏料32放置于容纳空间靠近下方的部分，上方的部分形成一个集烟腔。壳体的侧壁在对应于上方的部分的位置沿其周向均匀地分布有作为第一连通单元的多个连通孔组341，每个连通孔组包括集中设置的多个连通小孔。
69.在本实施例中，熏烤模块的个数包括两个且以沿竖直方向叠置的方式通过卡接的方式组成一个整体。示例性地，卡接的方式是：在熏烤模块的上方设置有作为连接结构的凸环41(凸环位于下文中提到的罩体37的上表面或者与罩体一体成型)，下方设置有与凸环匹配的环槽42，在组装好的状态下，凸环插入环槽内。由于两个熏烤模块的结构基本相同，因此可以将二者的相对位置调换，即上下位置可以调换。
70.这样一来，在组成一个整体的熏烤装置的情形下，对应于每个熏烤模块的第一连通单元均能够顺畅地排烟。即：每一层熏烤模块都可独立地完成与其熏香味对应的熏烤功能。对应于叠置的组合方式，层与层之间的熏烤模块可以通过合理的配合方式，示例性地，如彼此之间设计有以卡接的方式彼此连接的模块化接口(如下方的熏烤模块的上底面设置有凸起，上方的熏烤模块的下底面设置于与之相适配的凹槽)，可以方便连接和拆卸，根据用户体验不同风味需求，可以一次将不同风味熏料放入熏料发烟盒，在烤制烘焙过程可以进行不同风味熏烤。
71.示例性地，熏料在壳体内的放置方式具体为：壳体内在对应于下方的部分的位置具有熏料基体(实心结构)33，熏料基体内形成有多个子空间331，如在本实施例中，子空间的结构形式为长条状的槽、多个长条状槽沿熏料基体的周向阵列排布，每个槽内可以放置前述的熏料，放置于槽内的熏料的种类可以相同或者不同。如在本示例中，两个熏烤模块内
的长条状的槽的个数均为4个。
72.可以理解的是，该熏料在壳体内的放置方式只是一种示例性的描述，本领域技术人员可以根据实际情形灵活地设置子空间的具体形式、个数及其排布方式等，并且，不同的子空间之间可以相同或者不同。如可以在熏料基体的中部增加一个圆形的槽等。
73.在一种具体的实施方式中，加热部包括一个加热管35，加热管以嵌设的方式设置于熏料基体的底部，以便熏料能够借助于加热管产生的热量散发出相应的熏香味。
74.可以理解的是，一个加热管只是加热部的一种示例性的结构形式，本领域技术人员可以根据实际需求对其进行适应性地变更。如可以是：其中的熏烤模块的熏料基体包括彼此隔热的两个子部分，每个部分配置有一个加热管。
75.基于此，便可以与两个子部分相对应，将多个槽也分成两部分，并在两部分内分别放置不同的熏料(如记为熏料a和熏料b)。这样一来，便能够向待烹饪的食材发放包括由熏料a产生的第一品质的熏香味、由熏料b产生的第二品质的熏香味以及由熏料a和b按比例产生的多种混合品质的熏香味。
76.在一种具体的实施方式中，收集部包括与熏烤模块一一对应的两个收集单体36，收集单体包括收集主体和罩体，如收集主体主要包括环形片状结构和环形挡片，其中环形片状结构沿其径向自外而内地向下凹进，从而能够将油渍及时地引导至径向内侧的位置。在靠近环形片状结构径向内侧的位置设置有环形挡片，环形片状结构靠近中部的位置便与环形挡片形成能够收纳相关物的环形槽。这样一来，便可将烹饪期间由待烹饪的食材析出的油渍等及时地收集至环形槽内，从而保证烹饪期间的洁净性。如罩体为配置收集主体上表面的、类似盖体的结构。这样一来，在对待烹饪的食材进行烹饪的期间，可以避免前述油渍等相关物滴落至熏烤装置的主体结构。
77.在一种具体的实施方式中，罩体上设置有手持端，以便在需要将其移除时候方便用户操作。适应于罩体和手持端的设置，在熏烤模块的下方还设置有预留空间43，在组装好的状态下，罩体和手持端可以自由容纳于该预留空间，从而保证了熏烤装置的安装可靠性。
78.在一种可能的实施方式中，收集单体也设置于壳体位于第一连通单元的上方的位置。通过这样的设置，收集主体在收集油渍等相关物的同时，还可以有效地防止油渍等相关物落入第一连通单元从而影响熏香味的散发。与之相呼应，构成第一连通单元的结构为由多个连通小孔组成的连通孔组也可以进一步有效地防止如块状固态类等相关物经第一连通单元落入容纳空间内。在此基础上，可以在环形片状的收集主体上设置有第二连通单元，如第二连通单元包括多个较大的连通大孔342，连通大孔的个数以及设置位置与前述的由集中设置的多个连通小孔构成的连通孔组相对应。
79.这样一来，(第一、第二)连通单元便组合构成了连通部，基于该组合方式的连通部，熏料散发的熏香味可以经连通孔组和连通大孔发放至待烹饪的食材。如可以是：携带有熏香味的烟气从集烟腔经第一连通单元送至内胆之后，分为两部分，其中：一部分烟气(如烟气的排放方向接近水平方向或者斜向下的方向)不经过对应于收集主体的位置，因此可以自由地扩散弥漫至内胆最后到达待烹饪的食材；另一部分(如烟气的排放方向为斜向上且靠近竖直方向)将会经过对应于收集主体的位置，此时，这部分烟气中的至少一部分便可以经第二连通单元扩散弥漫至的内胆最后到达待烹饪的食材。
80.可以理解的是，上述的连通部只是一种示例性的描述，本领域技术人员可以根据
实际情况对其进行灵活调整，如可以将连通孔组变更为一个连通孔、省略第二连通单元或者将第二连通单元变更为一个或者多个环形孔等。
81.可以看出，在发明的烤箱中，通过熏烤装置的配置，在烤箱通过热风烤的方式盛放于内胆的待烹饪的食材进行烹饪期间，能够谋求在保留了普通肉类的烤制功能的前提下，为待烹饪的食材多种熏料散发出的熏香味。多种熏香味的获得可以通过不同的熏烤模块实现，也可以通过同一熏烤模块内放置不同的熏料来实现。如存在这样的应用场景：带有社交属性的开放、分享式的烹饪过程，需要烤箱具有提供多风味的烹饪能力。本发明的烤箱便能够很好地应对该应用场景下的需求。
82.以待烹饪的食材为肉类为例，与肉类在烤制成熟在其表面添加风味佐料的方式相比，能够更好地入味，香味更醇，并且熏料部允许用户根据实际需求选择其喜欢的熏香味，从而能够针对待烹饪的食材往往制定出更丰富的风味口感，明显地提升了用户体验。
83.基于上述结构，本发明还提供了一种烤箱的熏烤控制方法。
84.烤箱通常具有多种烹饪程序，不同的烹饪程序通常适合对不同的食材进行烹饪，每一种烹饪程序通常包含不同的烹饪阶段，每个烹饪阶段通常具有一定的时长以及烹饪强度(如体现为热气流的流速、温度等)。在一种可能的实施方式中，烹饪程序包括主烹饪阶段1、主烹饪阶段2和主烹饪阶段3，其中，仅在主烹饪阶段2、3中增加主要由熏烤装置实现的辅助烹饪。
85.在一种具体的示例中，在主烹饪阶段2中，仅使上方的熏烤模块散发熏香味。在主烹饪阶段3中，使两个熏烤模块同时散发熏香味。
86.参照图5，图5示出本发明一种实施例的烤箱的熏烤控制方法的流程示意图。如图5所示，该熏烤控制方法主要包括如下步骤：
87.s501、在主烹饪阶段1期间，使电机、加热盘管按照与该阶段的热气流的要求相对应的功率工作。
88.计时，直至主烹饪阶段1结束。
89.s503、在主烹饪阶段2期间，一方面，使电机、加热盘管按照与该阶段的热气流的要求相对应的功率工作；另一方面，使上方的熏烤模块的加热管启动，从而使上方的熏烤模块能够向待烹饪的食材所处的烹饪腔室散发与之相对应的熏香味。
90.计时，直至主烹饪阶段2结束。
91.s505、在主烹饪阶段3期间，第一方面，使电机、加热盘管按照与该阶段的热气流的要求相对应的功率工作；另一方面，使上、下两个熏烤模块的加热管均启动，从而使两个熏烤模块能够向待烹饪的食材所处的烹饪腔室散发与之相对应的熏香味。
92.计时，直至主烹饪阶段3结束。
93.s507、在主烹饪阶段3之后，主动增加一个烹饪阶段，称作辅助烹饪阶段1，在该阶段，主要支援于主烹饪功能的电机、加热盘管中的电机以较小功率工作、加热盘管停止工作，并使上方的熏烤模块的加热管启动，从而使上方的熏烤模块能够向待烹饪的食材所处的烹饪腔室散发与之相对应的熏香味。
94.计时，直至辅助烹饪阶段1结束。优选地，如在辅助烹饪阶段1结束之后静置3-5min，打开烤箱的门体、取出烹饪完成的食物，本次烹饪结束。
95.如在本实施例中，对应于上方的熏烤模块的熏香味为主味道，对应于上方的熏烤
模块的熏香味为辅味道。因此，为主味道配置了更长的时长。
96.可以看出，在发明的熏烤控制方法中，通过在三个烹饪阶段(主烹饪阶段2、主烹饪阶段3、辅助烹饪阶段1)中增加了基于熏烤装置的辅助烹饪，能够谋求待烹饪的食材在烹饪完成取出后能够附加具有熏香味的辅助烹饪效果。
97.需要指出的是，尽管上述实施例中将各个步骤按照特定的先后顺序进行了描述，但是本领域技术人员可以理解，为了实现本发明的效果，不同的步骤之间并非必须按照这样的顺序执行，其可以同时执行或以其他顺序执行，也可以增加、替换或者省略某些步骤，这些变化都在本发明的保护范围之内等。如可以是：将对应于主烹饪阶段2和主烹饪阶段3的熏香味的增加逻辑进行互换；等。
98.需要说明的是，尽管以上述具体方式所构成的控制方法作为示例进行了介绍，但本领域技术人员能够理解，本发明应不限于此。事实上，用户完全可根据以及实际应用场景等情形灵活地调整相关的步骤以及步骤中的参数等要素，如可以是：在熏烤模块的内部放置种类大于一种的熏料，如主烹饪阶段2期间，上方的熏烤模块单独工作时，散发至烹饪腔室的熏香味已经是一种混合的熏香味；增加熏烤模块的数量，如将两层增加为三层，并相应地对熏烤模块的工作状态与前述的主烹饪程序的匹配方式进行合理的调整；等。
99.至此，已经结合附图所示的优选实施方式描述了本发明的技术方案，但是，本领域技术人员容易理解的是，本发明的保护范围显然不局限于这些具体实施方式。在不偏离本发明的原理的前提下，本领域技术人员可以对相关技术特征作出等同的更改或替换，这些更改或替换之后的技术方案都将落入本发明的保护范围之内。