一种功能型咬胶及其制备方法

1.本发明涉及食品技术领域，具体是涉及一种功能型咬胶及其制备方法。


背景技术：

2.狗咬胶是一种可清洁宠物口腔和牙垢零食产品，这类产品一般由挤压成型或模压成型工艺加工而成。宠物在进食过程中产品与牙齿的摩擦力可祛除牙垢，同时一些有效成分能够清新口气，因此可作为宠物清洁口腔和牙垢的食品。
3.现有的狗咬胶主要分为两大类：颗粒皮料类和全皮制品类。传统的狗咬胶生产工艺主要以牛二层皮或猪皮为主要原料经化学漂洗、手工压制/机械模压成型、烘干而成。但上述制作过程中均会产生大量边角料，具有成本高、环境污染等诸多问题。另外，以手工制作为主的传统狗咬胶制作工艺还存在产品品质不稳定与和劳动力供给不足两大隐患。
4.此外，现有的咬胶宠物食品在生产过程中，还存在杀菌环节有待优化的问题。杀菌环节与产品的外观品质和微生物指标都密切相关，根据产品工艺特性和风险分析，颗粒皮料类产品常常存在微生物指标超标的问题。


技术实现要素：

5.本发明针对现有技术中的狗咬胶产品品质不稳定、制作过程成本高环境污染严重等不足之处，提出一种功能型咬胶，通过调整该咬胶的原材料配方，获得了具有优异抑菌性能的功能型咬胶。
6.本发明采用的技术方案为：
7.一方面，提供了一种功能型咬胶，所述功能型咬胶的原材料包括食物成分和药物成分；所述食物成分包括：淀粉、动物皮、黄原胶、鸡胸肉；所述药物成分包括：蒲公英提取物、黄连提取物、黄柏提取物、金银花提取物提取物、薄荷提取物、桔梗提取物、甘草提取物；
8.其中，所述药物成分的质量为所述原材料总质量的1％～5％。
9.在其他优选的技术方案中，所述药物成分的重量份为：蒲公英提取物2～5份、黄连提取物3～10份、黄柏提取物5～10份、金银花提取物1份、薄荷提取物1～3份、桔梗提取物2～5份、甘草提取物3～5份。
10.在其他优选的技术方案中，所述药物成分的重量份为：蒲公英提取物4份、黄连提取物5份、黄柏提取物6份、金银花提取物1份、薄荷提取物2份、桔梗提取物3份、甘草提取物4份。
11.在其他优选的技术方案中，所述药物成分的质量为所述原材料总质量的1％～3％。
12.在其他优选的技术方案中，所述药物成分的质量为所述原材料总质量的3％。
13.在其他优选的技术方案中，所述药物成分还包括人参提取物，所述人参提取物的质量为所述原材料总质量的0.1％～1％。
14.在其他优选的技术方案中，所述人参提取物的质量为所述原材料总质量的0.5％。
15.在其他优选的技术方案中，所述功能型咬胶中还包括色素、香精。
16.另一方面，提供了一种功能型咬胶的制备方法，所述功能型咬胶的原材料如上述任一技术方案所述，制备包括以下步骤：
17.s1：称取所述食物成分备用；
18.s2：提取所述药物成分，并称重备用；
19.s3：混合所述食物成分和药物成分，并制作成型；
20.s4：烘干、整型、灭菌。
21.在其他优选的技术方案中，在所述s2步骤中，使用旋转蒸发仪提取各药物成分，其中，
22.所述蒲公英提取物的提取工艺为：设置旋蒸温度为80～90℃，转速为80～100r/min，提取溶剂为蒸馏水，提取时间为2h，电热程序设置为：起始加热电压为80v，随后调至100v，最后再调至80v；
23.所述黄连提取物的提取工艺为：设置旋蒸温度为80～90℃，转速为90～120r/min，提取溶剂为蒸馏水，提取时间为3h，电热程序设置为：加热电压为100v；
24.所述黄柏提取物的提取工艺为：设置旋蒸温度为80～90℃，转速为130～150r/min，提取溶剂为蒸馏水，提取时间为2.5h，电热程序设置为：起始加热电压为100v，随后调至70v；
25.所述金银花提取物的提取工艺为：设置旋蒸温度为80～90℃，起始转速为80～100r/min，随后调至130～150r/min，提取溶剂为蒸馏水，提取时间为3h，电热程序设置为：加热电压为100v；
26.所述薄荷提取物的提取工艺为：设置旋蒸温度为80～90℃，转速为100～120r/min，提取溶剂为蒸馏水，提取时间为3h，电热程序设置为：起始加热电压为80v，随后调至100v；
27.所述桔梗提取物的提取工艺为：设置旋蒸温度为80～90℃，转速为90～120r/min，提取溶剂为蒸馏水，提取时间为3h，电热程序设置为：起始加热电压为100v，随后调至70v；
28.所述甘草提取物的提取工艺为：设置旋蒸温度为80～90℃，转速为90～120r/min，提取溶剂为蒸馏水，提取时间为3h，电热程序设置为：起始加热电压为100v，随后调至80v。
29.本发明的有益效果是：
30.优化后的原材料配方中，含有丰富的动物蛋白，易于被宠物消化和吸收，并且具有较强的口感，能让宠物充分咀嚼，增强趣味性与娱乐性。在此基础上，本发明进一步优化了药物成分的组分和添加量，在满足宠物口欲、维持其良好食欲的同时，能够有效抑制宠物口内的牙菌斑。
附图说明
31.为了更清楚地说明本发明的技术方案，下面将对实施例描述中所需要使用的附图作简单的介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本发明中记载的部分实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
32.图1为实施例1～2中咬胶产品的抑菌实验结果示意图，其中图1-a为空白对照组的
抑菌实验结果，图1-b为实施例1与实施例2的抑菌实验结果；
33.图2为实施例3～4中咬胶产品的抑菌实验结果示意图；
34.图3为实施例5～6中咬胶产品的抑菌实验结果示意图；
35.图4为宠物狗使用实施例7中的咬胶产品后的牙菌斑变化状况；
36.图5为宠物狗使用实施例1中的咬胶产品后的牙菌斑变化状况；
37.图6为宠物狗使用实施例8中的咬胶产品后的牙菌斑变化状况。
具体实施方式
38.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明的一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
39.实施例1：
40.本实施例提供一种功能型咬胶，其原材料组成包括食物成分和药物成分。上述食物成分包括：淀粉、动物皮、黄原胶、鸡胸肉，其中，可根据宠物的营养需求状况以及消化情况，适当调整其中动物蛋白的含量。一般，犬猫的肠道相对较短，其对动物蛋白的吸收率高达90％～95％，与之相对应的植物蛋白吸收率仅为60％～80％，因此，在咬胶产品中增加动物蛋白的占比，既有利于宠物的消化和吸收，也能够充分满足宠物的口欲、维持其良好食欲。
41.上述药物成分包括：蒲公英提取物、黄连提取物、黄柏提取物、金银花提取物提取物、薄荷提取物、桔梗提取物、甘草提取物。在本实施例中，优选的各药物组分之间的质量比为蒲公英：黄连：黄柏：金银花：薄荷：桔梗：甘草＝4:5:6:1:2:3:4，且药物的添加质量占原材料总质量的3％。
42.其中，蒲公英，别名黄花地丁、婆婆丁、华花郎等。菊科多年生草本植物。头状花序，种子上有白色冠毛结成的绒球，花开后随风飘到新的地方孕育新生命。其为菊科植物蒲公英、碱地蒲公英或同属数种植物的干燥全草。苦、甘，寒。主要用于疔疮肿毒，乳痈，瘰疬，目赤，咽痛，肺痈，肠痈，湿热黄疸，热淋涩痛等。
43.黄连，别名味连、川连、鸡爪连，为毛茛科、黄连属多年生草本植物，有清热燥湿，泻火解毒之功效。
44.黄柏为芸香科植物黄皮树phellodendron chinense schneid.的干燥树皮。习称“川黄柏”。剥取树皮后，除去粗皮，晒干，有清热燥湿，泻火除蒸，解毒疗疮的功效。
45.金银花，为忍冬科忍冬属植物忍冬lonicera japonica thunb.的干燥花蕾或带初开的花，其在我国大部分地区均能生长，从中医角度看，金银花具有清热解毒、疏散风热的功效，可用于治疗痈肿疗疮、喉痹、丹毒、热毒血痢、风热感冒、温热发病等症。金银花的有效成分黄酮和绿原酸都具有较好的抗氧化作用，其提取物具有很强的自由基清除能力和抗氧化能力，是天然的优良抗氧化剂，结果表明绿原酸具有清除ros的功能，且清除效果依赖于绿原酸的剂量。
46.薄荷，土名叫“银丹草”，为唇形科植物，即同属其他干燥全草，多生于山野湿地河旁，根茎横生地下，是一种有特种经济价值的芳香作物。它是发汗解热药，治流行性感冒、头
疼、目赤、身热、咽喉、牙床肿痛等症。光明温室采摘的薄荷又是春节餐桌上的鲜菜，清爽可口。平常以薄荷代茶，清心明目。
47.桔梗，为桔梗科植物桔梗platycodon grandiflorus(jacq.)a.dc.的干燥根。春、秋二季采挖，洗净，除去须根，趁鲜剥去外皮或不去外皮，干燥。生于山地草坡、林缘或有栽培。分布于全国各地区。具有宣肺，利咽，祛痰，排脓的功效。
48.甘草，别名国老、甜草、乌拉尔甘草、甜根子。豆科、甘草属多年生草本，根与根状茎粗壮，是一种补益中草药。抗炎，抗过敏作用，能保护发炎的咽喉和气管粘膜，用于痈疽疮疡、咽喉肿痛等。可单用，内服或外敷，或配伍应用。痈疽疮疡，常与金银花、连翘等同用，共奏清热解毒之功，如仙方活命饮。咽喉肿痛，常与桔梗同用，如桔梗汤。
49.这些药物成分均可于我国本土取材，能够提高在我国市场的接受率，且经过发明人反复实验，按照本实施例中的组分和含量将上述药物成分添加至原材料配方中，所得的咬胶产品对宠物本身无伤害，保障安全的同时，产品还具有优异的抑菌性能，特别的，在饲养宠物的过程中，可有效抑制宠物口中的牙菌斑。
50.在其他优选的实施例中，还可以在药物成分中添加人参提取物，该人参提取物的质量为所述原材料总质量的0.1％～1％，更优选的，该人参提取物的质量为所述原材料总质量的0.5％。
51.在其他优选的实施例中，还可以在该功能型咬胶中添加色素、香精等。
52.基于本实施例中的原料组分及含量，可以使用以下方法制备该功能型咬胶，具体包括以下步骤：
53.s1：称取所述食物成分备用；
54.s2：提取所述药物成分，并称重备用；
55.s3：混合所述食物成分和药物成分，并制作成型；
56.s4：烘干、整型、灭菌。
57.其中，在上述s2步骤中，使用旋转蒸发仪提取各药物成分，其中，
58.上述蒲公英提取物的提取工艺为：设置旋蒸温度为80～90℃，转速为80～100r/min，提取溶剂为蒸馏水，提取时间为2h，电热程序设置为：起始加热电压为80v，随后调至100v，最后再调至80v；优选的，设置旋蒸温度为84℃，转速为90r/min。
59.上述黄连提取物的提取工艺为：设置旋蒸温度为80～90℃，转速为90～120r/min，提取溶剂为蒸馏水，提取时间为3h，电热程序设置为：加热电压为100v；优选的，设置旋蒸温度为84℃，转速为100r/min。
60.上述黄柏提取物的提取工艺为：设置旋蒸温度为80～90℃，转速为130～150r/min，提取溶剂为蒸馏水，提取时间为2.5h，电热程序设置为：起始加热电压为100v，随后调至70v；优选的，设置旋蒸温度为86℃，转速为142r/min。
61.上述金银花提取物的提取工艺为：设置旋蒸温度为80～90℃，起始转速为80～100r/min，随后调至130～150r/min，提取溶剂为蒸馏水，提取时间为3h，电热程序设置为：加热电压为100v；优选的，设置旋蒸温度为86℃，起始转速为90r/min，随后调至140r/min，。
62.上述薄荷提取物的提取工艺为：设置旋蒸温度为80～90℃，转速为100～120r/min，提取溶剂为蒸馏水，提取时间为3h，电热程序设置为：起始加热电压为80v，随后调至100v；优选的，设置旋蒸温度为86℃，转速为106r/min。
63.上述桔梗提取物的提取工艺为：设置旋蒸温度为80～90℃，转速为90～120r/min，提取溶剂为蒸馏水，提取时间为3h，电热程序设置为：起始加热电压为100v，随后调至70v；优选的，设置旋蒸温度为86℃，转速为100r/min。
64.上述甘草提取物的提取工艺为：设置旋蒸温度为80～90℃，转速为90～120r/min，提取溶剂为蒸馏水，提取时间为3h，电热程序设置为：起始加热电压为100v，随后调至80v；优选的，设置旋蒸温度为86℃，转速为100r/min。
65.实施例2：
66.在本实施例中，优选的各药物组分之间的质量比为蒲公英：黄连：黄柏：金银花：薄荷：桔梗：甘草＝3:4:5:6:7:1:2，其他条件同实施例1。
67.实施例3：
68.在本实施例中，优选的各药物组分之间的质量比为蒲公英：黄连：黄柏：金银花：薄荷：桔梗：甘草＝6:7:1:2:3:4:5，其他条件同实施例1。
69.实施例4：
70.在本实施例中，优选的各药物组分之间的质量比为蒲公英：黄连：黄柏：金银花：薄荷：桔梗：甘草＝7:1:2:3:4:5:6，其他条件同实施例1。
71.实施例5：
72.在本实施例中，优选的各药物组分之间的质量比为蒲公英：黄连：黄柏：金银花：薄荷：桔梗：甘草＝5:6:7:1:2:3:4，其他条件同实施例1。
73.实施例6：
74.在本实施例中，优选的各药物组分之间的质量比为蒲公英：黄连：黄柏：金银花：薄荷：桔梗：甘草＝1:2:3:4:5:6:7，其他条件同实施例1。
75.实施例7：
76.在本实施例中，药物的添加质量占原材料总质量的1％，其他条件同实施例1。
77.实施例8：
78.在本实施例中，药物的添加质量占原材料总质量的5％，其他条件同实施例1。
79.对上述实施例1～6中的咬胶产品进行抑菌实验测试，所得结果分别如附图1～3所示。
80.其中，附图1-a为空白对照组的抑菌实验结果，图1-b为实施例1与实施例2的抑菌实验结果，从图中可以看出，空白对照组中未产生相应的抑菌圈，实施例1～2产生了明显的抑菌圈，且实施例1所产生的抑菌圈明显大于实施例2中的抑菌圈。附图2为实施例3与实施例4的抑菌实验结果，附图3为实施例5与实施例6的抑菌实验结果，其也分别产生了相应的抑菌圈，其中，抑菌效果最好的组别为实施例1。
81.当药物成分的质量占咬胶产品总质量的百分比分别为1％(实施例7)、3％(实施例1)和5％(实施例8)时，制备得到相应的咬胶产品，将上述咬胶产品分别给宠物狗饲养喂食，观察宠物狗的采食情况及口腔牙菌斑的变化情况，结果如下表所示：
[0082][0083]
此外，综合其他实验结果，当药物成分占总质量的百分比在1％～5％之间时，所得咬胶均能有效抑制宠物口中的牙菌斑，其中，当药物成分占总质量的百分比在3％时，综合疗效最好，且此时，宠物的采食量也比较理想。
[0084]
以上所述仅为本发明的优选实施例，并非因此限制本发明的专利范围，凡是在本发明的技术构思下，利用本发明说明书及附图内容所作的各种等效结构变换，或直接/间接运用在其他相关的技术领域，只要不脱离本发明的精神，均应属于本发明权利要求书中所定义的范围。