提高豆制品品质和风味的加工装置的制作方法

技术特征：
1.一种提高豆制品品质和风味的加工装置，包括原料干燥装置、二氧化碳发生装置、原料浸泡装置、研磨装置，其特征在于：还包括电渗离心过滤一体机，所述原料干燥装置、原料浸泡装置、研磨装置、电渗离心过滤一体机依次连接，所述二氧化碳发生装置与原料浸泡装置和/或研磨装置连接；所述电渗离心过滤一体机包括上电极压筒、下电极压筒、导向柱、导向套筒、驱动电机、液压伸缩缸、电源组件，所述上电极压筒具有圆锥形筒腔，所述下电极压筒具有外表面呈圆锥形的外侧筒壁，所述外侧筒壁与圆锥形筒腔的锥度相应，所述导向套筒同轴固定设置在上电极压筒的顶部，所述导向套筒的筒口与圆锥形筒腔相互连通，所述导向柱的一端与下电极压筒上圆锥形外侧筒壁的小头端部同轴固定连接，所述导向柱的另一端穿过导向套筒后与驱动电机传动连接，所述导向柱与导向套筒之间轴向滑动配合，所述液压伸缩缸与导向套筒连接用于控制上电极压筒与下电极压筒之间轴向上的距离；所述下电极压筒的圆锥形外侧筒壁上密布有网孔，所述下电极压筒的圆锥形内侧筒壁上贴附有纱布层和用于固定纱布层的筛网；所述电源组件的正负极分别与上电极压筒和下电极压筒电连接。2.根据权利要求1所述的提高豆制品品质和风味的加工装置，其特征在于：所述原料浸泡装置包括反应釜和设置在反应釜周围的蒸汽加热管道，所述反应釜上部设置有加料口，所述反应釜的底部设置有放料管，所述放料管上设置有阀门，所述放料管与下方的研磨装置连接；所述二氧化碳发生装置的出气口与反应釜内部相互连通；所述研磨装置上设置有进料口和出料口。3.根据权利要求2所述的提高豆制品品质和风味的加工装置，其特征在于：所述下电极压筒的圆锥形外侧筒壁的大头端部同轴设置有圆柱形的凸台a，所述上电极压筒的圆锥形筒腔的筒口处设置有与所述凸台a外圆周面滑动配合的圆柱形筒壁。4.根据权利要求3所述的提高豆制品品质和风味的加工装置，其特征在于：所述电源组件包括直流电源、继电器、数据采集器、定时器和计算机，所述计算机与数据采集器连接，所述数据采集器与继电器连接，所述继电器分别与定时器和直流电源连接，所述继电器的两个电极分别与上电极压筒和下电极压筒连接。5.根据权利要求4所述的提高豆制品品质和风味的加工装置，其特征在于：所述筛网呈圆锥形，所述圆锥形筛网的边缘设置有向下延伸的凸台b，所述凸台a上设置有螺纹柱，所述凸台b上设置有与所述螺纹柱位置相互对应的通孔，所述螺纹柱插入通孔后通过螺母固定连接。6.根据权利要求5所述的提高豆制品品质和风味的加工装置，其特征在于：所述导向套筒外侧同轴设置有圆锥滚子轴承，所述圆锥滚子轴承的内外两个轴承座分别与导向套筒和液压伸缩缸的推杆端部固定连接。7.根据权利要求6所述的提高豆制品品质和风味的加工装置，其特征在于：所述导向柱内设置有豆浆通道，所述导向柱上设置有连通所述豆浆通道进浆口和出浆口，所述导向柱上设置有密封的导流罩，所述导流罩将进浆口包覆在内，所述研磨装置的出料口与导流罩内部相互连通；当所述下电极压筒向上电极压筒运动时，所述出浆口将随导向柱移动至导向套筒内密封。

技术总结
本发明公开了一种提高豆制品品质和风味的加工装置，包括原料干燥装置、二氧化碳发生装置、原料浸泡装置、研磨装置，还包括电渗离心过滤一体机，所述原料干燥装置、原料浸泡装置、研磨装置、电渗离心过滤一体机依次连接，所述二氧化碳发生装置与原料浸泡装置连接。本发明的提高豆制品品质和风味的加工装置采用复水隔氧浸泡、研磨，并通过设计电渗离心过滤一体机将以往离心、过滤两个工序缩短为一个工序，从而减少豆浆与外界空气接触的机会，上述工序有效地钝化了豆制品中脂肪氧化酶活力。有效地钝化了豆制品中脂肪氧化酶活力。有效地钝化了豆制品中脂肪氧化酶活力。


技术研发人员：田仕艳
受保护的技术使用者：重庆紫水豆制品有限公司
技术研发日：2021.11.27
技术公布日：2022/4/12