一种炒菜机、炒菜机的加热方法及装置与流程

1.本发明涉及电器设备技术领域，具体涉及一种炒菜机、炒菜机的加热方法及装置。


背景技术：

2.炒菜机是具有加热组件、搅拌装置和温控单元等组成的可自动完成炒菜任务的烹饪器具。炒菜机的出现将用户从炒菜这种体力劳动中解放出来。但是目前炒菜机的控制方式比较简单，利用炒菜机烹饪的菜肴口感较差。


技术实现要素：

3.有鉴于此，本发明实施例提供了一种炒菜机、炒菜机的加热方法及装置，以解决利用炒菜机烹饪的菜肴口感较差的问题。
4.根据第一方面，本发明实施例提供了一种炒菜机的加热方法，包括以下步骤：获取菜肴的烹饪方式；根据所述菜肴的烹饪方式确定烹饪所述菜肴所需的加热方式；利用所述加热方式对所述菜肴进行加热。
5.本发明实施例提供的炒菜机的加热方法，通过获取菜肴的烹饪方式，可以根据菜肴的烹饪方式来确定菜肴所需的加热方式，并利用所述加热方式对所述菜肴进行加热，由此可以对炒菜机的加热过程进行比较精细的控制，使得通过炒菜机烹饪得到的菜肴口感较好。
6.结合第一方面，在第一方面第一实施方式中，所述根据所述菜肴的烹饪方式确定烹饪所述菜肴所需的加热方式包括：基于所述烹饪方式，利用预设的烹饪方式与加热方式之间的对应关系，得到烹饪所述菜肴所需的加热方式。
7.结合第一方面，在第一方面第二实施方式中，所述菜肴的烹饪方式包括以下中的至少一项：炒、炖、红烧、焖；所述菜肴的加热方式包括：烹饪所述菜肴所需的所有加热模块及每个加热模块的加热参数。
8.结合第一方面第二实施方式，在第一方面第三实施方式中，在利用所述加热方式对所述菜肴进行加热之前还包括：获取所述菜肴的类型和所述菜肴的原材料的实际量；根据所述菜肴的类型确定所述菜肴的原材料的标准量；根据所述实际量和所述标准量确定所述加热参数的调整系数；利用所述调整系数对烹饪所述菜肴所需的所有加热模块的加热参数进行调整。
9.结合第一方面第三实施方式，在第一方面第四实施方式中，所述根据所述实际量和所述标准量确定所述加热参数的调整系数包括：计算所述实际量与所标准量的比值，得到所述加热参数的调整系数。
10.结合第一方面第三实施方式，在第一方面第五实施方式中，所述利用所述调整系数对烹饪所述菜肴所需的所有加热模块的加热参数进行调整包括：利用所述调整系数分别对烹饪所述菜肴所需的每个加热模块的加热时长进行调整。
11.根据第二方面，本发明实施例还提供了一种炒菜机的加热装置，包括获取模块、处
理模块和加热模块，所述获取模块用于获取菜肴的烹饪方式；所述处理模块用于根据所述菜肴的烹饪方式确定烹饪所述菜肴所需的加热方式；所述加热模块用于利用所述加热方式对所述菜肴进行加热。
12.根据第三方面，本发明实施例还提供了一种炒菜机，包括存储器和处理器，所述存储器和所述处理器之间互相通信连接，所述存储器中存储有计算机指令，所述处理器通过执行所述计算机指令，从而执行第一方面或者第一方面的任意一种实施方式中所述的炒菜机的加热方法。
13.结合第三方面，在第三方面第一实施方式中，炒菜机还包括重量检测装置，所述重量检测装置与所述存储器和所述处理器之间互相通信连接。
14.根据第四方面，本发明实施例还提供了一种计算机可读存储介质，所述计算机可读存储介质存储有计算机指令，所述计算机指令用于使所述计算机执行第一方面或者第一方面的任意一种实施方式中所述的炒菜机的加热方法。
附图说明
15.通过参考附图会更加清楚的理解本发明的特征和优点，附图是示意性的而不应理解为对本发明进行任何限制，在附图中：
16.图1为本发明实施例1中炒菜机的加热方法的流程示意图；
17.图2为本发明实施例1中炒菜机的加热方法一示例流程示意图；
18.图3为本发明实施例2中炒菜机的加热装置的结构示意图。
具体实施方式
19.为使本发明实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
20.实施例1
21.本发明实施例1提供了一种炒菜机的加热方法。图1为本发明实施例1中炒菜机的加热方法的流程示意图，图2为本发明实施例1中炒菜机的加热方法一示例流程示意图。如图1和图2所示，本发明实施例1中炒菜机的加热方法包括以下步骤：
22.s101：获取菜肴的烹饪方式。
23.在本发明实施例1中，所述菜肴的烹饪方式包括以下中的至少一项：炒、炖、红烧、焖。
24.具体的，菜肴烹饪方式的确定方法可以采用现有技术中的任意方案，例如根据选择的菜谱确定菜肴的烹饪方式。
25.s102：根据所述菜肴的烹饪方式确定烹饪所述菜肴所需的加热方式。
26.在本发明实施例1中，所述菜肴的加热方式包括：烹饪所述菜肴所需的所有加热模块及每个加热模块的加热参数。具体的，炒菜机中的加热模块(也可称为烹饪子模块)包括爆炒模块、清炖模块、收汁模块和煨焖模块。
27.其中，上述烹饪子模块的功率大小变化为：
28.2000w＞爆炒模块＞收汁模块＞清炖模块＞煨焖模块＞50w
29.其中，清炖模块属于煲汤和炖煮中使用的功能(举例菜式：排骨汤)，锅内通常会加很多水，通过清炖模块慢慢将食物和水味道融合；煨焖模块属于锅内没有水分或水分添加量很少的情况下(举例菜式：各类焖锅，砂锅焗)，此时锅内只有少量水分和油作为传热的介质，更容易造成糊底，此时需要用小功率慢慢焖熟食材，逼出食材本身的水分，达到烹饪的目的，故功率比炖需要更小。
30.作为具体的实施方式，所述根据所述菜肴的烹饪方式确定烹饪所述菜肴所需的加热方式可以采用如下方案：基于所述烹饪方式，利用预设的烹饪方式与加热方式之间的对应关系，得到烹饪所述菜肴所需的加热方式。
31.示例的，当烹饪方式为炒时，烹饪菜肴所需的加热方式为爆炒模块单独加热；当烹饪方式为炖时，烹饪菜肴所需的加热方式为清炖模块单独加热；当烹饪方式为红烧时，烹饪菜肴所需的加热方式为爆炒模块加热、清炖模块加热和收汁模块加热；当烹饪方式为焖时，烹饪菜肴所需的加热方式为爆炒模块加热和煨焖模块加热。
32.s103：利用所述加热方式对所述菜肴进行加热。
33.由此可见，本发明实施例1提供的炒菜机的加热方法，通过获取菜肴的烹饪方式，可以根据菜肴的烹饪方式来确定菜肴所需的加热方式，并利用所述加热方式对所述菜肴进行加热，由此可以对炒菜机的加热过程进行比较精细的控制，使得通过炒菜机烹饪得到的菜肴口感较好。
34.作为进一步的实施方式，在根据所述加热方式控制所述加热组件加热之前还包括：获取所述菜肴的类型和所述菜肴的原材料的实际量；根据所述菜肴的类型确定所述菜肴的原材料的标准量；根据所述实际量和所述标准量确定所述加热参数的调整系数；利用所述调整系数对烹饪所述菜肴所需的所有加热模块的加热参数进行调整。也就是说，可以根据菜肴原材料的实际用量来对加热参数进行调整，由此可以保证食材在最适合的加热功率下充分受热。
35.具体的，所述根据所述实际量和所述标准量确定所述加热参数的调整系数包括：计算所述实际量与所述标准量的比值，得到所述加热参数的调整系数。
36.即，当实际添加食材量(实际量)与加热模块中的默认添加食材量(标准量)不符时，通过计算实际量与标准量得到一个比例系数，本发明实施了选择用延长或缩短烹饪时长来适应烹饪，当热也可以选择改变功率来做调整，但因为不同的食材在烹饪过程中有最适合的加热功率，配合均匀的翻炒速度，能保证食材在最适合的加热功率下充分受热均匀，如果改变功率，当功率变小可能会使食物烹饪出来较软，影响口感，当功率变大，可能会使食物内部没有完全熟透，或者会使食物外部焦糊，所以最佳的调整方法是根据食材重量改变烹饪时长，使用最适合食物的功率进行烹饪，配合炒菜机的翻炒机构能最大保持食物口感一致。
37.例如，用户选择了红烧排骨这个菜谱，红烧排骨在控制程序中分为爆炒模块加热、清炖模块加热和收汁模块加热三个子烹饪模块按序依次烹饪，当检测到用户投入的排骨重量为600g，而本菜谱推荐默认排骨重量为300g时，通过上述公式，可以计算得出t实际加热时长＝t默认加热时长*2，故在实际烹饪过程中，三个子模块的烹饪时长都为默认加热时长*2，以满足该食材量下的烹饪需求。
38.需要说明的是，每个菜谱都要一个推荐的默认食材添加量，和添加量的上/下限，当用户添加食材在添加量的上下限范围内时，则如上述利用公式调整烹饪时间，当食材添加量超过上下限时，炒菜机发出语音和屏幕显示提醒用户修正添加量，当用户执意按此添加量烹饪时，则按照上/下限烹饪控制方法逻辑进行烹饪。
39.实施例2
40.本发明实施例2提供了一种炒菜机的加热装置。图3为本发明实施例2中炒菜机的加热装置的结构示意图。如图3所示，本发明实施例2中炒菜机的加热装置包括获取模块20、处理模块21和加热模块22。
41.具体的，获取模块20，用于获取菜肴的烹饪方式。
42.处理模块21，用于根据所述菜肴的烹饪方式确定烹饪所述菜肴所需的加热方式。
43.加热模块22，用于利用所述加热方式对所述菜肴进行加热。
44.上述炒菜机的加热装置具体细节可以对应参阅图1至图3所示的实施例中对应的相关描述和效果进行理解，此处不再赘述。
45.实施例3
46.本发明实施例还提供了一种炒菜机，该炒菜机可以包括处理器和存储器，其中处理器和存储器可以通过总线或者其他方式连接。
47.处理器可以为中央处理器(central processing unit，cpu)。处理器还可以为其他通用处理器、数字信号处理器(digital signal processor，dsp)、专用集成电路(application specific integrated circuit，asic)、现场可编程门阵列(field-programmable gate array，fpga)或者其他可编程逻辑器件、分立门或者晶体管逻辑器件、分立硬件组件等芯片，或者上述各类芯片的组合。
48.存储器作为一种非暂态计算机可读存储介质，可用于存储非暂态软件程序、非暂态计算机可执行程序以及模块，如本发明实施例中的炒菜机的加热方法对应的程序指令/模块(例如，图3所示的获取模块20、处理模块21和加热模块22)。处理器通过运行存储在存储器中的非暂态软件程序、指令以及模块，从而执行处理器的各种功能应用以及数据处理，即实现上述方法实施例中的炒菜机的加热方法。
49.存储器可以包括存储程序区和存储数据区，其中，存储程序区可存储操作系统、至少一个功能所需要的应用程序；存储数据区可存储处理器所创建的数据等。此外，存储器可以包括高速随机存取存储器，还可以包括非暂态存储器，例如至少一个磁盘存储器件、闪存器件、或其他非暂态固态存储器件。在一些实施例中，存储器可选包括相对于处理器远程设置的存储器，这些远程存储器可以通过网络连接至处理器。上述网络的实例包括但不限于互联网、企业内部网、局域网、移动通信网及其组合。
50.所述一个或者多个模块存储在所述存储器中，当被所述处理器执行时，执行如图1至图2所示实施例中的炒菜机的加热方法。
51.上述炒菜机具体细节可以对应参阅图1至图3所示的实施例中对应的相关描述和效果进行理解，此处不再赘述。
52.本领域技术人员可以理解，实现上述实施例方法中的全部或部分流程，是可以通过计算机程序来指令相关的硬件来完成，所述的程序可存储于一计算机可读取存储介质中，该程序在执行时，可包括如上述各方法的实施例的流程。其中，所述存储介质可为磁碟、
光盘、只读存储记忆体(read-only memory，rom)、随机存储记忆体(random access memory，ram)、快闪存储器(flash memory)、硬盘(hard disk drive，缩写：hdd)或固态硬盘(solid-state drive，ssd)等；所述存储介质还可以包括上述种类的存储器的组合。
53.虽然结合附图描述了本发明的实施例，但是本领域技术人员可以在不脱离本发明的精神和范围的情况下作出各种修改和变型，这样的修改和变型均落入由所附权利要求所限定的范围之内。