1.本发明涉及香料制造领域，尤其涉及一种斑斓叶提取物的制备方法。
背景技术：
2.斑斓叶，又称斑兰叶，学名为香露兜，拉丁学名为pandanus amaryllifolius roxb.原产地可能为印度尼西亚马鲁古群岛。种植传播到新加坡、马来西亚、斯里兰卡、印度、中国、泰国等国家，海南是我国斑兰叶种植起源地和优势产区，种植区域主要有万宁、琼海、儋州、陵水、保亭、定安等地，其中万宁作为主要分布区和传统利用地区，种植面积约5000亩，目前，我国南方已有丰富的斑兰叶利用文化，多以南洋文化为载体、民间综合利用模式为主，在特色餐饮、观赏园艺、休闲旅游等行业广泛应用。
3.斑斓香气主要成分由3-甲基-2(5h)-呋喃酮、新植二烯、2-乙酰-1-吡咯啉、叶绿醇、2,3-二氢苯并呋喃、2,4-二叔丁基酚、羟基丙酮、棕榈酸乙酯和亚油酸乙酯等组成，具有米香和椰香，得到人们的喜爱。但由于斑斓中含有大量叶绿素成分，导致其水剂、酊剂、浆中常带有强烈的草青气息，且叶绿素极易氧化变质，不利于保存应用。在烟用中，斑斓有3-甲基-2(5h)-呋喃酮、新植二烯、2-乙酰-1-吡咯啉等香气成分，可协调增强卷烟香气，但由于其叶绿素含量高，会让烟气刺激青涩，使得斑斓提取物在烟用中并无使用。
4.因此，需要一种可靠稳定的去除叶绿素并保留斑斓叶特有香气的斑斓提取物制备方法。
技术实现要素：
5.为了克服现有技术的上述缺点，本发明的目的是提供一种能够均匀烘干的斑斓叶提取物或浓缩液的制备方法。
6.本发明解决其技术问题所采用的技术方案是：
7.一种斑斓叶提取物的制备方法，包括以下步骤：
8.(一)酶解纤维素：将鲜斑斓叶或斑斓粉浸泡，并使用生物酶酶进行酶解处理，得到酶解液及酶解渣；
9.(二)醇溶液提取：将酶解渣浸泡在醇溶液中提取，得到斑斓提取液；
10.(三)浓缩去除叶绿素：将斑斓提取液进行浓缩处理，去除浓缩过程中析出的叶绿素，得到斑斓叶提取物，斑斓叶提取物呈浓缩液/膏状/粉状。
11.作为一种改进方案，所述步骤(一)中使用的生物酶包括纤维素酶、纤维素二糖酶、果糖酶中的一种或多种。
12.作为一种改进方案，所述步骤(一)中料液比为1:3-1:20；酶解的温度在35～75℃范围内。
13.作为一种改进方案，所述步骤(一)中酶添加量为底物的0.1％-2％。
14.作为一种改进方案，所述步骤(二)加入醇溶液种类为c1～c4的醇类中的一种或多种，醇溶液的浓度为30～95％。
15.作为一种改进方案，所述步骤(二)加入醇溶液料液比范围为1:3-1:20。
16.作为一种改进方案，所述步骤(二)中将酶解渣浸泡在醇溶液中回流提取，醇提温度范围为35-95℃。
17.作为一种改进方案，所述步骤(三)中将斑斓提取液进行真空浓缩，再使用离心取上清/过滤方法去除叶绿素，根据应用需求得到斑斓膏、斑斓提取物或斑斓浓缩液。
18.作为一种改进方案，所述步骤(三)中，将斑斓提取液加入步骤(一)得到的酶解液一起浓缩，提高等量斑斓叶的提取率，并提升产品斑斓特征香气。
19.使用如上述方法所制备的斑斓叶提取物，斑斓叶提取物呈浓缩液/膏状/粉状。其中斑斓膏可用于烟用、烘焙、饮料、冷饮等；斑斓浓缩液可用于烟用、饮料、冷饮、烘焙等；斑斓提取物可用于烘焙、冷饮、速溶饮料等。
20.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
21.本发明对斑斓叶及斑斓粉进行加工，在大量减少叶绿素的同时，保留其原有风味，使其特征香气更加突出，风味更佳，使斑斓提取物或浓缩液货架期增长，用于烟叶添加剂时，能够增强香烟本香。提取出的叶绿素可进一步纯化或生产叶绿素铜钠盐产品。
具体实施方式
22.现结合实施例对本发明进一步说明：
23.实施案例一：
24.一种斑斓叶浓缩液的制备方法，包括以下步骤：
25.(一)酶解纤维素：将100g鲜斑斓叶或斑斓粉加入500g水中进行浸泡，添加纤维素酶0.5g，45℃搅拌酶解3小时，过滤，得到酶解液及酶解渣；
26.(二)醇溶液提取：将酶解渣浸泡在800g 80％乙醇溶液中，加热回流提取2小时，过滤，弃去滤渣，得到斑斓提取液；
27.(三)浓缩去除叶绿素：将斑斓提取液进行浓缩处理，浓缩至200g，进行离心，去除浓缩过程中析出的叶绿素，得到195g斑斓叶浓缩液。叶绿素避光保存另用。
28.实施案例二：
29.一种斑斓叶浓缩膏的制备方法，包括以下步骤：
30.(一)酶解纤维素：将300g鲜斑斓叶或斑斓粉加入3000g水中进行浸泡，添加纤维素酶6g，55℃搅拌酶解5小时，过滤，得到酶解液及酶解渣；
31.(二)醇溶液提取：将酶解渣浸泡在6000g 95％甲醇溶液中，加热回流提取6小时，过滤，弃去滤渣，得到斑斓提取液；
32.(三)浓缩去除叶绿素：将斑斓提取液进行浓缩处理，浓缩至150g，进行离心，去除浓缩过程中析出的叶绿素，继续浓缩至膏状，得到47g斑斓浓缩膏。叶绿素避光保存另用。
33.实施案例三：
34.一种斑斓叶提取物的制备方法，包括以下步骤：
35.(一)酶解纤维素：将500g鲜斑斓叶或斑斓粉加入1500g水中进行浸泡，添加纤维素酶0.5g，50℃搅拌酶解4小时，过滤，得到酶解液及酶解渣；
36.(二)醇溶液提取：将酶解渣浸泡在1500g 95％丙醇溶液中，加热回流提取3小时，过滤，弃去滤渣，得到斑斓提取液；
37.(三)浓缩去除叶绿素：将斑斓提取液进行浓缩处理，浓缩至500g，进行离心，去除浓缩过程中析出的叶绿素，加入250g环糊精，经均质机分散均匀，喷雾干燥后得到320g斑斓提取物。叶绿素避光保存另用。
38.实施案例四：
39.一种斑斓叶浓缩液的制备方法，包括以下步骤：
40.(一)酶解纤维素：将100g鲜斑斓叶或斑斓粉加入500g水中进行浸泡，添加纤维素酶0.5g，45℃搅拌酶解3小时，过滤，得到酶解液及酶解渣，酶解液经灭酶回收待用；
41.(二)醇溶液提取：将酶解渣浸泡在800g 80％乙醇溶液中，加热回流提取2小时，过滤，弃去滤渣，得到斑斓提取液；
42.(三)浓缩去除叶绿素：将(一)中酶解液与斑斓提取液合并进行浓缩处理，浓缩至230g，进行离心，去除浓缩过程中析出的叶绿素，得到220g斑斓叶浓缩液。叶绿素避光保存另用。
43.综上，本领域的普通技术人员阅读本发明文件后，根据本发明的技术方案和技术构思无需创造性脑力劳动而作出其他各种相应的变换方案，不同的应用场景，均属于本发明所保护的范围。
技术特征：
1.一种斑斓叶提取物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(一)酶解纤维素：将鲜斑斓叶或斑斓粉浸泡，并使用生物酶进行酶解处理，得到酶解液及酶解渣；(二)醇溶液提取：将酶解渣浸泡在醇溶液中提取，得到斑斓提取液；(三)浓缩去除叶绿素：将斑斓提取液进行浓缩处理，去除浓缩过程中析出的叶绿素，得到斑斓叶提取物。2.如权利要求1所述的斑斓叶提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(一)中使用的生物酶包括纤维素酶、纤维素二糖酶、果糖酶中的一种或多种。3.如权利要求1所述的斑斓叶提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(一)中料液比为1:3-1:20，酶解的温度在35～75℃范围内。反应时间为2-8小时。4.如权利要求1所述的斑斓叶提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(二)加入醇溶液种类为c1～c4的醇类中的一种或多种，醇溶液的浓度为30～95％。5.如权利要求1所述的斑斓叶提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(二)中加入醇溶液的料液比范围为1:3-1:20，提取时间为1-6小时。6.如权利要求1所述的斑斓叶提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(二)中将酶解渣浸泡在醇溶液中回流提取。7.如权利要求1所述的斑斓叶提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(三)中将斑斓提取液进行真空浓缩，使用离心取上清/过滤方法去除叶绿素。8.如权利要求1所述的斑斓叶提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(三)中得到的斑斓叶提取物呈浓缩液/膏状/粉状；其中粉状斑斓叶提取物添加辅料，所述辅料包括环糊精、变性淀粉、麦芽糊精中的一种或多种。9.如权利要求1所述的斑斓叶提取物的制备方法，其特征在于，所述步骤(三)中，将斑斓提取液加入步骤(一)得到的酶解液一起浓缩，提高等量斑斓叶的提取率、增强斑斓特征香气。10.使用如权利要求1-9任意一项方法所制备的斑斓叶提取物。
技术总结
本发明公开了一种斑斓叶提取物的制备方法，包括以下步骤：(一)酶解纤维素：将鲜斑斓叶或斑斓粉浸泡，并使用生物酶进行酶解处理，得到酶解液及酶解渣；(二)醇溶液提取：将酶解渣浸泡在醇溶液中提取，得到斑斓提取液；(三)浓缩去除叶绿素：将斑斓提取液进行浓缩处理，去除浓缩过程中离心除去析出的叶绿素，根据不同应用情况得到不同状态的斑斓叶提取物。本发明对斑斓叶及斑斓粉进行加工，在大量减少叶绿素的同时，保留其原有风味，使其特征香气更加突出，风味更佳，使斑斓提取物或浓缩液货架期增长，用于烟叶添加剂时，能够提高香烟的烟气，对烟草本香有增效作用。析出的叶绿素可进一步提纯或做成叶绿素铜钠盐产品。纯或做成叶绿素铜钠盐产品。
技术研发人员：庄子翀 叶之壮 沈尧 卢建媚 朱紫薇
受保护的技术使用者：广州百花香料股份有限公司
技术研发日：2021.12.30
技术公布日：2022/4/5
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