利用等离子体活化水润麦消降谷物中呕吐毒素的方法与流程

技术特征：
1.一种利用等离子体活化水润麦消降谷物中呕吐毒素的方法，其特征在于，所述方法为：利用等离子体发生器制备等离子体活化水，用等离子体活化水对呕吐毒素污染谷物进行润麦处理，得到消降呕吐毒素的谷物。2.如权利要求1所述利用等离子体活化水润麦消降谷物中呕吐毒素的方法，其特征在于，所述等离子体活化水由等离子体发生器作用纯水后，液体放电生成；所述等离子体活化水的制备电压为20～50kv，处理时间为2～10min。3.如权利要求1所述利用等离子体活化水润麦消降谷物中呕吐毒素的方法，其特征在于，所述等离子体发生器的电极材料为钢。4.如权利要求1所述利用等离子体活化水润麦消降谷物中呕吐毒素的方法，其特征在于，所述等离子体活化水润麦的目标水分含量为16％，润麦时间为24h。

技术总结
本发明公开了一种利用等离子体活化水润麦消降谷物中呕吐毒素的方法：利用等离子体发生器制备等离子体活化水，用等离子体活化水对呕吐毒素污染谷物进行润麦处理，得到消降呕吐毒素的谷物；本发明操作简单可行、处理成本低，等离子体活化水安全无毒、无污染残留，不会对人体造成任何伤害，本发明采用等离子体活化水替代传统润麦工艺用水，在不改变现有加工流程的情况下有效实现了谷物中呕吐毒素污染的消降，小麦籽粒中呕吐毒素的消降率达到58％以上，同时显著降低了小麦中的微生物数量，且该处理对小麦的外观、水分含量、蛋白质含量等主要品质指标主要品质参数并无显著影响。要品质指标主要品质参数并无显著影响。


技术研发人员：吕飞 陈鑫璐 邱月 丁玉庭 张建友
受保护的技术使用者：浙江工业大学
技术研发日：2021.12.16
技术公布日：2022/3/25