一种多功能烹饪设备的制作方法

1.本发明涉及食物烹饪处理设备技术领域，尤其涉及一种多功能烹饪设备。


背景技术：

2.传统的烹饪设备一般只具有单一功能，例如微波炉是通过红外线与食物内的水分子产生共振实现加热功能，又如蒸锅是通过高温蒸汽与食物接触进而实现加热功能。上述烹饪设备由于加热原理的不同而对应不同的应用场景，均存在其固有的缺陷，例如微波加热出来的食品存在水分丢失的缺点，而蒸锅存在耗时长的问题。在面对一些组合式套餐食物时，单一功能的烹饪设备必须要多个组合起来才能完成烹饪任务，耗时费劲。为此，有研究者将多种加热模块组合到一台设备上，使设备具备新的混合加热模式，进而满足套餐食物之需求。
3.现有的一种组合式烹饪设备具有加热室，加热室连接微波加热模块和蒸汽加热模块，工作时，通过微波、蒸汽两种加热方式来对食物进行烹饪。然而，此种烹饪设备工作时，某一时刻在加热室范围内只能获得一种加热效果，比如蒸汽加热模式、微波加热模式、蒸汽-微波同时加热模式。因此，在处理一些组合套餐时，不能同时根据不同食材采取针对性的加热模式，烹饪效果层次性差。
4.有鉴于此，需要提出一种新的技术方案来解决上述技术问题。


技术实现要素：

5.本发明的目的在于解决现有技术中存在的烹饪效果层次性差的问题，提供一种多功能烹饪设备，能够在同一时刻针对不同的区域采取不同的加热模式，提升烹饪效果的层次性，确保套餐食品的烹饪品质和效率。
6.为实现上述目的，本发明采用以下技术手段：
7.一种多功能烹饪设备，包括壳体，壳体内设有烹饪室，所述多功能烹饪设备还包括分别设置在所述烹饪室上下方的微波加热组件及蒸汽加热组件，所述微波加热组件用于向所述烹饪室内提供微波辐射，所述蒸汽加热组件用于向所述烹饪室内提供蒸汽；所述烹饪室内还设有一网孔板，该网孔板将所述烹饪室分隔为上下两部分，上下两部分烹饪室分别用于放置两种不同的待烹饪食物。
8.作为进一步的改进，所述微波加热组件包括微波产生主体及辐射口，所述微波产生主体安装在所述壳体外，所述辐射口穿过所述壳体而与所述烹饪室相连。
9.作为进一步的改进，所述蒸汽加热组件包括电热块及水槽，所述电热块贴设在所述水槽的底壁，所述水槽的槽口向上设置。
10.作为进一步的改进，所述蒸汽加热组件还包括支撑网板，所述支撑网板设置在所述水槽的槽口处。
11.作为进一步的改进，所述多功能烹饪设备还包括蒸汽循环组件，所述蒸汽循环组件包括通过数段蒸汽管依次串联连接的汽泵及蒸汽收集槽；
12.所述蒸汽循环组件设有抽气端和集气端，所述抽气端设置在所述烹饪室的顶部，所述集气端伸入所述水槽内。
13.作为进一步的改进，还包括热水组件，所述热水组件包括由数段热水管依次串联连接的第一水箱、第一水泵及第一发热器；
14.最末一段所述热水管穿过所述壳体而伸入到所述烹饪室内。
15.作为进一步的改进，所述热水组件还包括第一流量计。
16.作为进一步的改进，还包括水补给组件，所述水补给组件包括由数段补给水管依次串联连接的第二水箱及第二水泵；最末一段所述补给水管穿过所述壳体而伸入到所述水槽内。
17.作为进一步的改进，所述水补给组件还包括第二发热器及第二流量计。
18.作为进一步的改进，所述壳体内填充有保温材料；
19.所述保温材料包括石棉、玻璃棉、硅酸铝纤维、陶瓷纤维中的一种或多种。
20.相比于现有技术，本发明带来以下技术效果：
21.本发明的多功能烹饪设备包括微波加热组件及蒸汽加热组件，在烹饪室的中部还设有网孔板，该网孔板将烹饪室分为上下两部分，微波加热组件产生的微波辐射能够充满烹饪室的上部分空间，但不能进入烹饪室的下部分空间，限制微波在固定的小腔体内进行加热，提升微波加热效率；蒸汽加热组件产生的蒸汽能够自由通过网孔板而充满整个烹饪室，因而本发明的烹饪设备能够同时对两种不同食材按照不同的加热模式进行烹饪，提升烹饪效果的层次性，确保套餐食品的烹饪品质和效率，对应的，由于烹饪室上部分同时有微波和蒸汽加热，可以将组合套餐中需要覆热相对较多的食物放入上部烹饪室进行烹饪，避免覆热不足，而下部烹饪室则放入组合套餐中需要覆热相对较少的食物，避免食物过热，使得组合套餐中的不同食物分别获得更好的烹饪效果和口感。
附图说明
22.为了更清楚地说明本发明实施例的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，应当理解，以下附图仅示出了本发明的某些实施例，因此不应被看作是对范围的限定，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他相关的附图。
23.图1示出了本发明多功能烹饪设备一较佳实施例的结构示意图；
24.图2示出了本发明多功能烹饪设备的功能模块图。
25.主要元件符号说明：
26.多功能烹饪设备-100；壳体-101；烹饪室-102；微波加热组件-103；微波产生主体-1031；辐射口-1032；蒸汽加热组件-104；电热块-1041；水槽-1042；网孔板-105；食品碗-106；菜码-107；支撑架-108；支撑网板-109；蒸汽循环组件-110；蒸汽管-1101；汽泵-1102；蒸汽收集槽-1103；抽气端-1104；集气端-1105；热水组件-111；热水管-1111；第一水箱-1112；第一水泵-1113；第一发热器-1114；第一流量计-1115；水补给组件-112；补给水管-1121；第二水泵-1122；第二发热器-1123；第二流量计-1124。
具体实施方式
27.下面详细描述本发明的实施例，所述实施例的示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。下面通过参考附图描述的实施例是示例性的，仅用于解释本发明，而不能理解为对本发明的限制。
28.在本发明的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本发明和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本发明的限制。
29.此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本发明的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
30.在本发明中，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“相连”、“连接”、“固定”等术语应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或成一体；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通或两个元件的相互作用关系。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述术语在本发明中的具体含义。
31.在本发明中，除非另有明确的规定和限定，第一特征在第二特征“上”或“下”可以是第一和第二特征直接接触，或第一和第二特征通过中间媒介间接接触。而且，第一特征在第二特征“之上”、“上方”和“上面”可是第一特征在第二特征正上方或斜上方，或仅仅表示第一特征水平高度高于第二特征。第一特征在第二特征“之下”、“下方”和“下面”可以是第一特征在第二特征正下方或斜下方，或仅仅表示第一特征水平高度小于第二特征。
32.实施例
33.请参阅图1及图2，本实施例揭示了一种多功能烹饪设备100，应用在社区、写字楼、机场等人流量大、分别零散的地点，用于对半熟食品进行简单烹饪加工以制售热食品，尤其是能够快速、便捷的制作套餐食品，比如盖码饭、盖码粉面等。
34.在本实施例中，该多功能烹饪设备100包括壳体101，壳体101内设有烹饪室102，壳体101的一侧设有侧开门(未图示)，用于供食物进出设备。具体的，壳体101的形状可以是方形、圆柱形或其它合适的形状，本发明对此不作限定。烹饪室102用于放置待烹饪的食物。
35.该多功能烹饪设备100还包括微波加热组件103及蒸汽加热组件104，微波加热组件103用于向烹饪室102内提供微波辐射，蒸汽加热组件104用于向烹饪室102内提供蒸汽。
36.在本实施例中，微波加热组件103设置在烹饪室102的上方，包括微波产生主体1031及辐射口1032，微波产生主体1031安装在壳体101外，辐射口1032穿过壳体101而与烹饪室102相连。微波产生主体1031包括微波发生器及相关配套的结构部件，其能够产生微波辐射，并最终从辐射口1032处导入烹饪室102内。需要说明的是，微波发生器及相关配套结构部件为烹饪设备领域较为成熟之技术，本实施例对此不再赘述。当然，微波加热组件103的作用是向烹饪室102提供微波，因此，任何具备相同作用的、其它结构形式的技术方案均应落入本发明的保护范围。
37.在本实施例中，蒸汽加热组件104设置在烹饪室102的下方，包括电热块1041及水槽1042，电热块1041贴设在水槽1042的底壁，水槽1042的槽口向上设置。工作时，水槽1042内装有一定量的水，电热块1041通电后发热，使水槽1042中的水升温产生蒸汽，蒸汽上升进入烹饪室102，进而对食物进行加热。
38.在本实施例中，烹饪室102内还设有一网孔板105，该网孔板105将烹饪室102分隔为上下两部分，上下两部分烹饪室102分别用于放置两种不同的待烹饪食物。该网孔板105是由金属材料制得，用于阻挡微波辐射进入到烹饪室102的下部分，限制微波在固定的小腔体内进行加热，提升微波加热效率；同时，下方蒸汽加热组件104产生的蒸汽能够通过网孔顺利进入烹饪室102的上部分。
39.微波属于电磁波的一种，能够被金属板和金属网所屏蔽，本实施例中的网孔板105具有一定厚度，一般而言，厚度越大屏蔽效果越好，例如本实施例中，网孔板105的厚度为1cm，能够屏蔽99％的微波辐射，避免微波进入烹饪室102的下部分。在其它一些实施例中，网孔板105还可以替换为小管子拼成的蜂窝状平板，小管子为金属材料制得，此类平板结构同样能够阻挡微波辐射进入烹饪室102下部分，同时能够让蒸汽顺利进入烹饪室102上部分。凡此种种设计，均应落入本发明的保护范围内。
40.如上所述，本发明的多功能烹饪设备100藉由在烹饪室102内设置网孔板105，将烹饪室102分为上下两个部分，两个部分用于烹饪两种不同的食物，例如米饭和菜码；由于网孔金属网对微波辐射的屏蔽作用，使得微波辐射只能充满烹饪室102的上部分，而蒸汽能够穿过网孔而进入上部分并充满整个烹饪室102，因此，烹饪室102的上部分处于微波-蒸汽组合加热模式中，烹饪室102的下部分处于蒸汽加热模式中，即在同一个时刻，烹饪室102的不同区域分别对应两种不同的加热模式，因而能够同时处理两种不同食物，对应的，由于烹饪室102上部分同时有微波和蒸汽加热，可以将组合套餐中需要覆热相对较多的食物放入上部烹饪室102进行烹饪，避免覆热不足，而下部烹饪室102则放入组合套餐中需要覆热相对较少的食物，避免食物过热，使得组合套餐中的不同食物分别获得更好的烹饪效果和口感。
41.例如在本实施例中，上部分烹饪室102用于烹饪主食，下部分烹饪室102用于烹饪菜码107，具体的，主食用食品碗106装盛，菜码107用铝箔袋包装。食品碗106的底部还垫有一支撑架108，该支撑架108具有镂空结构，使得食品碗106的各个表面均处于无遮挡状态，此种状态下食物烹饪速度快，且蒸汽加热确保食物具有一定的湿度，利于保持食物的口感。
42.作为一种优选的方案，蒸汽加热组件104还包括支撑网板109，该支撑网板109设置在水槽1042的槽口处，用于支撑菜码107，以防止菜码107掉入水槽1042。该支撑网板109采用木头、金属材料均可。
43.在其它一些实施例中，多功能烹饪设备100还包括蒸汽循环组件110，蒸汽循环组件110包括通过数段蒸汽管1101依次串联连接的汽泵1102及蒸汽收集槽1103；蒸汽循环组件110设有抽气端1104和集气端1105，抽气端1104设置在烹饪室102的顶部，集气端1105伸入水槽1042内。
44.蒸汽循环组件110的工作原理：在汽泵1102的作用下，烹饪室102中的高温蒸汽从抽气端1104进入蒸汽管1101并往前输送，高温蒸汽经过蒸汽收集槽1103后变冷，最后从蒸汽管1101进入水槽1042内，完成一个循环。该蒸汽循环组件110是一个封闭的结构，能够起到调节烹饪室102内气压的作用，同时可避免蒸汽直接排到空气中、减少水资源浪费。
45.作为一个优先的方案，本发明的多功能烹饪设备100还包括热水组件111，用于向烹饪室102内供应热水。具体的，热水组件111包括由数段热水管1111依次串联连接的第一水箱1112、第一水泵1113及第一发热器1114；其中，最末一段热水管1111穿过壳体101而伸入到烹饪室102内。
46.热水组件111的工作原理如下：第一水泵1113将第一水箱1112的水汲引进热水管1111并向前输送，第一发热器1114通电后将水加热，进而向烹饪室102提供热水。在烹饪时，热水加到待烹饪食物上，对其进行预热，从而缩短食物的整体加热时长。
47.为了更好地控制热水的温度以及供应的热水的量，还可以在热水组件111的管路上增加第一流量计1115。
48.在另一个实施例中，本发明的多功能烹饪设备100还包括水补给组件112，用于向水槽1042内增补水。具体的，水补给组件112包括由数段补给水管1121依次串联连接的第二水箱及第二水泵1122；其中，最末一段补给水管1121穿过壳体101而伸入到水槽1042内；第二水箱与上述第一水箱1112共用一个。
49.水补给组件112的工作原理如下：水槽1042的水随着蒸汽的连续产生而减少，此时，可启动第二水泵1122将第一水箱1112的水汲引进补给水管1121，进而补充到水槽1042。
50.进一步的，水补给组件112还包括第二发热器1123及第二流量计1124，第二发热器1123用于将水管的水加热，进而可直接向水槽1042内补给热水，缩短水槽1042内水的加热时长，进而提高蒸汽加热组件104产生蒸汽的效率。第二流量计1124用于控制进入水槽1042的水量及水温。
51.在本实施例中，多功能烹饪设备100由于内含微波加热组件103，因此，壳体101的内壁多以金属板制得，壳体101外壁与内壁之间填充有保温材料，例如石棉、玻璃棉、硅酸铝纤维、陶瓷纤维中的一种或多种，用于确保整个设备的保温和绝热。
52.在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“一些实施例”、“示例”、“具体示例”、或“一些示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本发明的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不必须针对的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。此外，在不相互矛盾的情况下，本领域的技术人员可以将本说明书中描述的不同实施例或示例以及不同实施例或示例的特征进行结合和组合。
53.尽管上面已经示出和描述了本发明的实施例，可以理解的是，上述实施例是示例性的，不能理解为对本发明的限制，本领域的普通技术人员在本发明的范围内可以对上述实施例进行变化、修改、替换和变型。