技术特征：
1.一种用于发酵面团的醒发房，其特征在于：包括房体(1)、热风输送机构(2)、加湿机构(3)以及通气管道(4)；所述热风输送机构(2)包括热源件(21)以及风机(22)，所述热源件(21)设置于所述房体(1)外部，所述风机(22)位于所述通气管道(4)内；所述通气管道(4)贯穿所述房体(1)侧壁，所述通气管道(4)连通所述热源件(21)以及所述房体(1)内部，所述热源件(21)产生的热气通过所述通气管道(4)进入所述房体(1)内部；所述加湿机构(3)包括水管(31)以及雾化器(32)，所述雾化器(32)位于所述通气管道(4)内，所述水管(31)延伸至所述房体(1)内部，所述水管(31)分别与水源以及所述雾化器(32)相连接，所述雾化器(32)产生的雾汽通过所述通气管道(4)进入所述房体(1)内部。2.根据权利要求1所述的一种用于发酵面团的醒发房，其特征在于：所述通气管道(4)包括主管道(41)以及若干条分管道(42)，所述主管道(41)的一端与所述热源件(21)相连接，若干条所述分管道(42)的一端同时与所述主管道(41)的另一端相连接，若干条所述分管道(42)的另一端均匀排布于所述房体(1)内。3.根据权利要求2所述的一种用于发酵面团的醒发房，其特征在于：所述分管道(42)位于所述房体(1)内的一端具有通气口(421)，所述风机(22)设置于靠近所述通气口(421)的位置，所述雾化器(32)设置于所述风机(22)远离所述通气口(421)的一侧。4.根据权利要求3所述的一种用于发酵面团的醒发房，其特征在于：所述通气口(421)处可拆卸连接有盖板(43)，所述盖板(43)开设有若干个通气孔(431)。5.根据权利要求4所述的一种用于发酵面团的醒发房，其特征在于：还包括固定螺栓(44)以及固定螺母(45)，所述分管道(42)外壁凸设有第一凸耳(422)，所述第一凸耳(422)开设有第一固定孔，所述盖板(43)外部凸设有第二凸耳(432)，所述第二凸耳(432)开设有第二固定孔，当所述盖板(43)封闭所述通气口(421)时，所述第一固定孔与所述第二固定孔正相对，所述固定螺栓(44)贯穿所述第一固定孔以及所述第二固定孔，所述固定螺栓(44)与所述固定螺母(45)螺纹配合。6.根据权利要求1所述的一种用于发酵面团的醒发房，其特征在于：所述热风输送机构(2)还包括温度传感器(23)，所述温度传感器(23)设置于所述通气管道(4)前方，所述房体(1)外设置有控制箱(5)，所述控制箱(5)内具有温湿度控制器(51)，所述温度传感器(23)与所述控制箱(5)相连接，所述温湿度控制器(51)用于调控以及显示所述房体(1)内的温度。7.根据权利要求6所述的一种用于发酵面团的醒发房，其特征在于：所述加湿机构(3)还包括湿度传感器(33)，所述湿度传感器(33)设置于所述房体(1)中部，所述湿度传感器(33)与所述控制箱(5)相连接，所述温湿度控制器(51)还可用于调控以及显示所述房体(1)内的湿度。8.根据权利要求1所述的一种用于发酵面团的醒发房，其特征在于：还包括保温层(13)，所述保温层(13)固定于所述房体(1)内壁。
技术总结
本申请涉及食品加工设备的技术领域，尤其是涉及一种用于发酵面团的醒发房。其技术方案的要点是：包括房体、热风输送机构、加湿机构以及通气管道；所述热风输送机构包括热源件以及风机，所述热源件设置于所述房体外部，所述风机位于所述通气管道内；所述通气管道贯穿所述房体侧壁，所述通气管道连通所述热源件以及所述房体内部，所述热源件产生的热气通过所述通气管道进入所述房体内部；所述加湿机构包括水管以及雾化器，所述雾化器位于所述通气管道内，所述水管延伸至所述房体内部，所述水管分别与水源以及所述雾化器相连接，所述雾化器产生的雾汽通过所述通气管道进入所述房体内部。本申请具有提升面包醒发过程的质量稳定性的功能。功能。功能。
技术研发人员：邹春烈 张诗孟 罗川
受保护的技术使用者：东莞市广隆食品有限公司
技术研发日：2021.11.06
技术公布日：2022/3/16
再多了解一些
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