一种炒面机的制作方法

1.本实用新型涉及烹饪设备技术领域，具体涉及一种炒面机。


背景技术：

2.中国文献cn105395041a(申请日：2015年12月31日)公开了一种自动炒粉炒面烹饪设备，但该技术方案中，卧式设置的锅体容易导致面食翻炒受热不均以及面食与调料混合不均匀，影响翻炒后的面食口感。


技术实现要素：

3.针对现有技术的不足，本实用新型提供了一种炒面机，其主要解决的是现有炒面机中卧式设置的锅体容易导致面食翻炒受热不均以及面食与调料混合不均匀的技术问题。
4.为达到上述目的，本实用新型是通过以下技术方案实现的：
5.一种炒面机，包括机架，机架上设有能够相对机架上下翻转的炒锅机构以及用于驱动炒锅机构的翻转驱动部件，炒锅机构包括翻转座体，翻转座体上连接有能够轴向自转的锅体以及用于驱动锅体的自转驱动部件，且在翻转座体上还设有与锅体周侧壁对应设置的侧壁电磁加热组件以及与锅体底部对应设置的底部电磁加热组件，锅体内部设置有搅拌混匀用的搅拌结构。
6.进一步，炒锅机构上还设有调料添加组件。
7.进一步，调料添加组件包括开口折弯朝向锅体内部的若干根调料喷管，各调料喷管分别通过一根柔性连通管路与一个调料存储筒连接，且各柔性连通管路上均设置有一个控制进料用的输送泵。
8.进一步，机架上设置有清洗锅体用的清洗喷淋头。
9.进一步，机架上还设置有清洗锅体用的抽拉式手持喷枪。
10.进一步，炒锅机构的锅体具有开口端相对机架竖直倒立朝下的非工作状态以及开口端相对机架1略倾斜朝上的工作状态。
11.进一步，当炒锅机构处于工作状态时，锅体的开口端被配置为相对机架略倾斜朝上，且锅体的中轴线与水平面的倾斜夹角为10
°
～30
°
。
12.进一步，锅体包括固定连接在翻转座体上的外锅和活动嵌置在外锅内部的内锅，自转驱动部件连接在外锅底部位置处，且自转驱动部件的驱动端穿过外锅的底部并与内锅的底部中心位置处固定连接，以便带动内锅相对外锅轴向自转。
13.进一步，用于驱动炒锅机构的翻转驱动部件和用于驱动锅体的自转驱动部件均为电机。
14.进一步，锅体内部的搅拌结构包括梳齿状搅拌板和波浪状搅拌板，且梳齿状搅拌板和波浪状搅拌板对称地设置在锅体内侧壁上。
15.上述技术方案具有如下优点或有益效果：
16.本实用新型所述的炒面机中，在机架上设置有能相对机架上下翻转的炒锅机构，
同时，炒锅机构中又设置有能轴向自转的锅体，且在对应锅体底部及周侧壁的位置处还设置有非接触式的底部电磁加热组件和侧壁电磁加热组件，通过底部电磁加热组件和侧壁电磁加热组件能够对锅体的底部以及侧壁分别进行非接触式加热，使得整个锅体均匀受热进而对锅体内的面食进行多方位加热，有利于提高面食翻炒过程中的受热均匀性，同时，在锅体内部设置有搅拌结构，通过搅拌结构能够提高面食与调料在锅体内部的混合均匀度。
附图说明
17.图1是本实用新型实施例的非工作状态下的炒面机的立体结构示意图。
18.图2是本实用新型实施例的工作状态下的炒面机的立体结构示意图。
19.标号说明：
20.1、机架，2、炒锅机构，11、清洗喷淋头，12、抽拉式手持喷枪，21、翻转座体，22、锅体，23、搅拌结构，24、调料喷管，221、外锅，222、内锅，231、齿状搅拌板，232、波浪状搅拌板。
具体实施方式
21.下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步描述。
22.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
23.请参照附图1、附图2，本实用新型的一种实施例提供一种炒面机，包括机架1，机架1上设有能够相对机架1上下翻转的炒锅机构2以及用于驱动炒锅机构2的翻转驱动部件(图未示)，炒锅机构2包括翻转座体21，翻转座体21上连接有能够轴向自转的锅体22以及用于驱动锅体22的自转驱动部件(图未示)，且在翻转座体21上还设有与锅体22周侧壁对应设置的非接触式的侧壁电磁加热组件(图未示)以及与锅体22底部对应设置的非接触式的底部电磁加热组件(图未示)，锅体22内部设置有搅拌混匀用的搅拌结构23。可以理解的是，本实施例中，在机架1上设置有能相对机架1上下翻转的炒锅机构2，同时，炒锅机构2中又设置有能轴向自转的锅体22，且在对应锅体22底部及周侧壁的位置处还设置有非接触式的底部电磁加热组件和侧壁电磁加热组件，通过底部电磁加热组件和侧壁电磁加热组件能够对锅体22的底部以及侧壁分别进行非接触式加热，使得整个锅体22均匀受热进而对锅体22内的面食进行多方位加热，有利于提高面食翻炒过程中的受热均匀性，同时，在锅体22内部设置有搅拌结构23，通过搅拌结构23能够提高面食与调料在锅体22内部的混合均匀度。
24.请参照附图1、附图2，其中一种较优实施例中，炒锅机构2上还设有调料添加组件。本实施例中，优选地，调料添加组件包括开口折弯朝向锅体22内部的若干根调料喷管24，各调料喷管24分别通过一根柔性连通管路与一个调料存储筒连接，且各柔性连通管路上均设置有一个控制进料用的输送泵(图未示)。在机架1中设置有控制模组以及触控屏等结构，各输送泵与控制模组电性连接并受其控制，在翻炒过程中，通过输送泵可自动地定量将各个调料存储筒中的调料根据预先设定值定量抽送到锅体22内，有利于提高调料添加简便性并提高调料添加配比的精准度。
25.请参照附图1、附图2，其中一种较优实施例中，炒锅机构2的锅体22具有开口端相
对机架1竖直倒立朝下的非工作状态以及开口端相对机架1略倾斜朝上的工作状态。本实施例中，优选地，当炒锅机构2处于工作状态时，锅体22的开口端被配置为相对机架1略倾斜朝上，且锅体22的中轴线与水平面的倾斜夹角为10
°
～30
°
，本实施例中，优选地，锅体22的中轴线与水平面的倾斜夹角为20
°
。可以理解的是，锅体22的工作状态与非工作状态之间的切换是通过翻转驱动部件驱动整个炒锅机构2相对机架1上下翻转实现的，非工作状态下，锅体22的开口端竖直朝下倒立，有利于降低锅体22内部积灰的可能性。工作状态下当锅体22的中轴线与水平面的倾斜夹角为20
°
时，既有利于提高面食在锅体22内能够得到均匀的翻炒，同时也能保证锅体内的面食调料等在锅体转动时不会撒漏出来。然而，本领域技术人员应理解，在其他实施例中，工作状态下，锅体22的中轴线与水平面的倾斜角并不局限于本实施例中所公开的具体实施方式，也可以是其他倾斜角度，只要能够保证面食和调料在锅体转动翻转过程中不会轻易撒漏出来即可。
26.请参照附图1、附图2，其中一种较优实施例中，机架1上设置有清洗锅体22用的清洗喷淋头11。本实施例中，优选地，其中一种较优实施例中，机架1上还设置有清洗锅体22用的抽拉式手持喷枪12。可以理解的是，每次翻炒过后，炒锅机构2回复到非工作状态位置时，其锅体22是竖直朝下倒立的，机架1上的清洗喷淋头11与锅体22的开口端对应设置，开启清洗喷淋头11时能够对锅体22内部进行有效清洗以备下次翻炒使用，此外，若发现翻炒过后锅体22内部清洁度较差时，可以在锅体22向下翻转前先使用抽拉式手持喷枪12对锅体22内部进行预冲洗，由于抽拉式手持喷枪12的清洗冲刷能力较好，可以提高对锅体22的清洁效果，待锅体22复位到非工作状态位置时，再次使用清洗喷淋头11锅体22内部进行二次冲洗。且机架1上设置有与炒锅机构2正下方对应设置的冲洗污水收集槽，冲洗污水收集槽通过连通管路与污水收集筒连通，且冲洗污水收集槽上还设置有可拆卸的过滤网结构。
27.请参照附图1、附图2，其中一种较优实施例中，锅体22包括固定连接在翻转座体21上的外锅221和活动嵌置在外锅221内部的内锅222，自转驱动部件连接在外锅221底部位置处，且自转驱动部件的驱动端穿过外锅221的底部并与内锅222的底部中心位置处固定连接，以便带动内锅222相对外锅221轴向自转。优选地，各调料喷管24通过固定支架固定连接在外锅221的外周壁上。
28.请参照附图1、附图2，其中一种较优实施例中，用于驱动炒锅机构2的翻转驱动部件和用于驱动锅体22的自转驱动部件均为电机。
29.请参照附图1、附图2，其中一种较优实施例中，锅体22内部的搅拌结构23包括梳齿状搅拌板231和波浪状搅拌板232，且梳齿状搅拌板231和波浪状搅拌板232对称地设置在锅体22内侧壁上。可以理解的是，在相对于水平位置开口端略微朝上倾斜的锅体22在轴向自转的运动过程中，锅体22内侧壁上的齿状搅拌板231能对面食产生打散作用，随着齿状搅拌板231向上转动，面食最终将全部从齿状搅拌板231上脱落下来并在重力的作用下滑落集中于锅体22内部最低位置处与调料汤汁混合，而后波浪状搅拌板232转动过来，面食与调料一起往高处方式推动，当推到一定高度后，在重力的作用下，面食和调料将翻滚滑落到锅体22底部最低位置处，进而产生翻滚混匀作用，齿状搅拌板231和波浪状搅拌板232交替作用，使得锅体22内部的面食和调料能够非常良好的进行混匀并提高面食受热均匀度。
30.以上所述，实施例仅用以说明本实用新型的技术方案，而非对其限制；尽管参照前述实施例对本实用新型进行了详细的说明，本领域的普通技术人员应当理解：其依然可以
对前述实施例所记载的技术方案进行修改，或者对其中的部分技术特征进行等同替换；而这些修改或替换，并不使相应技术方案脱离本实用新型实施例技术方案的精神和范围，因此本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型的保护范围。