一种多功能食物电烤器具的制作方法

1.本发明涉及厨房设备技术领域，具体指一种多功能食物电烤器具。


背景技术：

2.空气炸锅是一种利用高速、高温空气循环技术对食品进行炸制的新型家用电器，其做出的食品比传统电炸锅相比可降低80％油脂，在日常使用中易于清洁，既安全又经济，备受人们所青睐。
3.现有的空气炸锅一般包括机体，机体内形成有烹饪腔体，机体内设有能向烹饪腔体内部送入高温空气的热风组件，烹饪腔体内设有用于盛放食物的锅体，利用热风组件工作时产生的高温热风，对锅体内的食材进行加热，热空气与食物充分接触，利用食物表面瞬间快速失去水分，或再加上食品自身产生的油脂，使食品表面形成酥脆口感，呈现被油炸的效果。具体结构可参见专利申请号为cn201910548981.6(公告号为cn110101316a)的发明专利《一种空气炸锅》。
4.另外，为了保证烘烤均匀，专利申请号为cn201620017057.7(公告号为cn205338691u)的实用新型专利《一种旋转烤盘式空气炸锅》公开了一种旋转烤盘式空气炸锅，包括底座、锅架、风机、发热丝、锅体、旋转装置和盖子，所述底座的后部有通风孔；所述锅架的后部有风机腔，风机腔与锅架内相连通；盖子上的导风装置与锅体配合；旋转机构包括电机、设置在锅体上的导向座和从动装置，从动装置与电机轴和导向座可拆卸配合；还包括一烤盘体，烤盘体包括圆环形座、圆环形烤网体和带外圆环形座的体部，烤盘体的上端的直径小于锅体的直径，烤盘体嵌入锅体内；所述烤盘体的圆环形座与从动装置固定连接。由于采用这样的结构，食物放置在烤盘体上，圆环形网体的设置，食物可以全方位的受到烤制；烤盘体转动，烤制均匀。
5.但是对于上述空气炸锅来说，只是在原有的锅体内增加了能够转动的烤盘，由于锅体封闭，无法在烘烤过程中翻转食物，实现的仍是空气炸锅功能，无法实现真正的烧烤功能。


技术实现要素：

6.本发明所要解决的技术问题是针对现有技术的现状，提供一种兼顾两种烘烤模式的多功能食物电烤器具，既能实现空气炸锅功能，也能实现烧烤功能。
7.本发明解决上述技术问题所采用的技术方案为：一种多功能食物电烤器具，包括有
8.机体，内部形成有烹饪腔；
9.锅体，能进出烹饪腔；
10.加热元件，设于所述的机体上；以及
11.热循环风扇，设于所述的机体上，能将加热元件产生的热量吹向烹饪腔；
12.其特征在于：所述机体的侧面具有与烹饪腔连通的开口；
13.所述的多功能食物电烤器具还包括有
14.烤盘，能进出烹饪腔；以及
15.旋转驱动机构，设于机体的下部，具有能绕自身轴线转动的动力输出轴；
16.所述的多功能食物电烤器具至少具有空气炸锅模式和烧烤模式两种工作模式：
17.在空气炸锅模式下，所述的锅体容置在烹饪腔中，且锅体开口与机体密封连接，所述的加热元件和热循环风扇同时启动；
18.在烧烤模式下，所述的烤盘容置在烹饪腔中，并与所述的动力输出轴传动连接，烤盘的上方形成有与机体侧面开口连通的操作空间，所述的加热元件启动，所述的热循环风扇关闭。
19.为了在放置烤盘的同时控制热循环风扇的启闭，所述机体上设有用于控制热循环风扇启闭的控制板以及能够检测烤盘是否装配到位的控制开关，该控制开关与控制板电连接。。这样，用户在烹饪腔中将锅体替换为烤盘时，能够自动将热循环风扇关闭，无需用户额外操作。
20.为了实现控制开关对烤盘装配状态的检测，所述烤盘的底部设有竖直布置的插杆，所述烹饪腔的底面上开设有供所述插杆插设的插孔；
21.所述的控制开关包括有
22.触杆，第一端具有触发部，第二端具有暴露于插孔中的按压部；
23.微动开关，相对于所述的机体固定，能在触杆的触发部的作用下断开或闭合；以及
24.弹性件，作用于机体和触杆之间，能使触杆的触发部始终具有将微动开关闭合的趋势；
25.在烤盘取出的状态下，触杆的触发部在弹性件的作用下将微动开关闭合，用以通过控制板控制热循环风扇启动；
26.在烤盘装配到位的状态下，插杆在插孔中插入到位，触杆的按压部受到插杆的挤压，触杆的触发部将微动开关断开，用以通过控制板控制热循环风扇关闭。
27.为了保证控制开关的灵敏度，所述的触杆转动连接在所述的机体上，所述的微动开关上具有与触杆的触发部相对应的触点以及能对触点进行挤压的弹片，该弹片的自由端与所述触杆的触发部相抵；
28.在烤盘取出的状态下，触杆的触发部在弹性件的作用下拨动微动开关的弹片以使弹片挤压触点，微动开关闭合；
29.在烤盘装配到位的状态下，触杆的按压部在插杆的作用下下移带动触发部上移，触杆的触发部释放微动开关的弹片以使弹片释放触点，微动开关断开。
30.由于杠杆作用，弹片的设置使得触发部对触点的挤压和释放更为省力和方便。
31.为了对插杆进入插孔的最低点进行限定，所述插杆的外周壁上具有外台阶，所述插孔顶部的边缘具有支撑部，插杆在插孔中插入到位的状态下，所述的外台阶与所述的支撑部相抵。
32.为了在方便烤盘装卸的同时实现与动力输出轴周向方向的传动连接，所述的动力输出轴竖直布置在所述的插孔中，所述插杆的底端沿轴向开设有供所述动力输出轴插设的插槽，所述的动力输出轴在插槽中作轴向移动并作周向固定。
33.插杆既起到触发控制开关的作用，尤其到传动的作用。
34.为了实现动力输出轴在插槽中的轴向移动和周向固定，所述动力输出轴的横截面为多边形。
35.为了保证在烧烤模式下将热量反射到烤盘表面，所述的机体上设有能对热量进行反射的反射罩，该反射罩位于烹饪腔的顶部，所述的加热元件设于该反射罩的下方，在空气炸锅模式下，该反射罩覆盖在所述锅体的顶部开口处。
36.为了避免油渍大规模残留难以清洗，所述的烤盘上开设有漏油孔，所述的机体上安装有能对该漏油孔滴落的油滴进行收集的集油装置。
37.为了方便对油滴的收集和排放，所述的集油装置包括有
38.接油盘，基本水平安装在所述烹饪腔的底面上，开设有漏油口；以及
39.接油盒，拆卸式安装在所述机体的底部，能接收漏油口滴落的油滴；
40.所述的漏油孔位于所述接油盘的正上方。
41.与现有技术相比，本发明的优点在于：通过锅体和烤盘在烹饪腔中的装卸，实现两种工作模式的切换，在空气炸锅模式下，锅体容置在烹饪腔中，且顶端与机体密封连接，加热元件和热循环风扇启动，对锅体中的食材吹送热风，通过热风带走食物中的水分并对食物进行加热；在烧烤模式下，烤盘容置在烹饪腔中，加热元件启动，热循环风扇关闭，烤盘在旋转驱动机构的驱动下绕动力输出轴转动，用户可以通过机体侧面开口时刻观察烤盘上食物的烘烤状态，同时翻转食物，避免食物烧焦。
附图说明
42.图1为本发明多功能食物电烤器具的实施例在空气炸锅模式下的立体结构示意图；
43.图2为图1中多功能食物电烤器具的纵向剖视图；
44.图3为本发明多功能食物电烤器具的实施例在烧烤模式下的立体结构示意图；
45.图4为图3中多功能食物电烤器具的纵向剖视图；
46.图5为图3中多功能食物电烤器具的纵向剖视图；
47.图6为图5中ⅰ部分的放大图；
48.图7为本发明实施例中烤盘和旋转驱动机构的立体分解示意图；
49.图8为本发明实施例中控制开关的立体结构示意图。
具体实施方式
50.以下结合附图实施例对本发明作进一步详细描述。
51.如图1至图8所示，为本发明多功能食物电烤器具的一个优选实施例。该多功能食物电烤器具包括有机体1、锅体2、加热元件3、热循环风扇4、烤盘5、旋转驱动机构6、控制开关7和集油装置8。
52.其中，机体1包括有底座1a以及铰接在底座1a上方的上盖1b，上述底座1a和上盖1b之间在竖直方向围成有烹饪腔11，该烹饪腔11的底面上开设有插孔111，该插孔111顶部的边缘向上凸设有支撑部112，机体1的侧面具有与烹饪腔11连通的开口；机体1上设有能对热量进行反射的反射罩12，该反射罩12位于烹饪腔11的顶部，反射罩12包括有反射板121以及位于反射板121外周的热辐射玻璃122，该热辐射玻璃122的底面自内缘向外缘逐渐降低；反
射板121的底部盖设有散热底罩13，该散热底罩13与反射板121之间包围形成有容置腔131。锅体2能进出烹饪腔11，锅体2开口朝上。
53.加热元件3安装在上述的容置腔131中，能产生热量作用于烹饪腔11。
54.热循环风扇4安装在上述的容置腔131中，并位于加热元件3的上方，能将加热元件3产生的热量吹向烹饪腔11。机体1上设有用于控制热循环风扇4启闭的控制板。
55.烤盘5能进出烹饪腔11。本实施例中，烤盘5的底部设有竖直布置的插杆51，该插杆51能够插设在上述插孔111中，插杆51的外周壁上具有外台阶511，插杆51在插孔111中插入到位的状态下，该外台阶511与支撑部112相抵。烤盘5上开设有漏油孔52，烤盘5的表面至少有局部自漏油孔52向烤盘5的边缘逐渐升高。
56.旋转驱动机构6设于机体1的下部，具有能绕自身轴线转动的动力输出轴61，该动力输出轴61竖直布置在插孔111中，插杆51的底端沿轴向开设有供动力输出轴61插设的插槽512，动力输出轴61在插槽512中作轴向移动并作周向固定，从而在方便装卸的同时实现与插杆51之间周向方向的传动连接。本实施例中，动力输出轴61的横截面为多边形，当然也可以采用键槽结构等达到相同的目的。
57.控制开关7设于机体1的下部，能够检测烤盘5是否装配到位，该控制开关7与机体1的控制板电连接，用以通过控制板控制热循环风扇4的启闭。本实施例中，控制开关7包括有触杆71、微动开关72和弹性件73。具体地，触杆71转动连接在机体1上，触杆71的第一端具有触发部711，该触发部711的顶部凸设有安装杆7111，触杆71的第二端具有暴露于插孔111中的按压部712；微动开关72相对于机体1固定，微动开关72上具有与触杆71的触发部711相对应的触点721以及能对触点721进行挤压的弹片722，该弹片722的自由端与触杆71的触发部711相抵；弹性件73为弹簧，套设在安装杆7111的外周，两端分别与机体1和触杆71的触发部711相抵，能使触杆71的触发部711始终具有将微动开关72的弹片722下压的趋势。在烤盘5取出的状态下，触杆71的触发部711在弹性件73的作用下拨动微动开关72的弹片722以使弹片722挤压触点721，微动开关72闭合，通过控制板控制热循环风扇4启动；在烤盘5装配到位的状态下，插杆51在插孔111中插入到位，触杆71的按压部712在插杆51的作用下下移带动触发部711上移，触杆71的触发部711释放微动开关72的弹片722以使弹片722释放触点721，微动开关72断开，通过控制板控制热循环风扇4关闭。
58.集油装置8能对漏油孔52滴落的油滴进行收集。本实施例中，集油装置8包括有接油盘81和接油盒82。具体地，接油盘81基本水平安装在烹饪腔11的底面上，烤盘5的漏油孔52位于接油盘81的正上方，接油盘81上开设有漏油口811，接油盘81的表面至少有局部自漏油口811向接油盘81的边缘逐渐升高；接油盒82拆卸式安装在机体1的底部，能接收漏油口811滴落的油滴。
59.上述多功能食物电烤器具至少具有空气炸锅模式和烧烤模式两种工作模式：
60.在空气炸锅模式下，锅体2容置在烹饪腔11中，反射罩12覆盖在锅体2的顶部开口处，加热元件3和热循环风扇4同时启动；
61.在烧烤模式下，烤盘5容置在烹饪腔11中，并与动力输出轴61传动连接，加热元件3启动，热循环风扇4关闭。
62.本发明的工作原理如下：
63.(1)当需要使用空气炸锅模式时，将锅体2容置在烹饪腔11中，并确保反射罩12覆
盖在锅体2的顶部开口处，打开多功能食物电烤器具，加热元件3和热循环风扇4启动，如图1和图2所示，多功能食物电烤器具处于空气炸锅模式，热循环风扇4和加热元件3组成热风组件对锅体2中的食材吹送热风，通过热风带走食物中的水分并对食物进行加热，从而达到煎炸各种食物、薯条、鱼类等油炸食物的效果和口感，用户可以通过热辐射玻璃122观察锅体2内食物的烘烤状态；
64.(2)当需要切换到烧烤功能时，将锅体2取出，将烤盘5的插杆51对准插孔111插入，插入过程中，动力输出轴61插入插槽512中并相对轴向移动，触杆71的按压部712在插杆51的按压下下移带动触发部711上移，触杆71的触发部711释放微动开关72的弹片722以使弹片722释放触点721，微动开关72断开，控制热循环风扇4关闭，如图3至6所示，多功能食物电烤器具处于烧烤模式，加热元件3产生热量，热辐射玻璃122将热量反射到烤盘5表面，烤盘5在旋转驱动机构6的驱动下绕动力输出轴61转动，用户可以通过机体1侧面开口时刻观察烤盘5上食物的烘烤状态，同时翻转食物，避免食物烧焦。