一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置及其配料方法与流程

技术特征：
1.一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置，其特征在于，包括炒料机构(1)，所述炒料机构(1)上安装有搅拌机构(2)，所述炒料机构(1)上安装有防护机构(6)，所述炒料机构(1)上设有上料机构(3)，所述上料机构(3)上安装有推料机构(5)，所述上料机构(3)上连接有制动机构(4)。2.根据权利要求1所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置，其特征在于：所述炒料机构(1)包括炒锅(11)，所述炒锅(11)上连接有排料管(12)，所述排料管(12)与炒锅(11)连通，所述炒锅(11)内部滑动连接有推块(15)，所述推块(15)内部螺纹连接有丝杆(14)，所述丝杆(14)延伸至炒锅(11)外部，所述丝杆(14)与炒锅(11)转动连接，所述丝杆(14)上连接有转盘(13)，所述推块(15)上连接有过滤网(16)，所述过滤网(16)上连接有密封板(17)，所述密封板(17)和过滤网(16)通过推块(15)与炒锅(11)内部滑动连接，所述密封板(17)一侧与排料管(12)连通，所述密封板(17)另一侧与炒锅(11)内部连通。3.根据权利要求2所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置，其特征在于：所述搅拌机构(2)包括放置板(21)，所述炒锅(11)上设有放置板(21)，所述放置板(21)通过多个支撑杆(22)与炒锅(11)连接，所述放置板(21)上可拆卸连接有步进电机(23)，所述放置板(21)上转动连接有转轴(25)，所述转轴(25)延伸至炒锅(11)内部，所述转轴(25)与步进电机(23)连接，所述转轴(25)上连接四个搅拌杆(27)。4.根据权利要求3所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置，其特征在于：所述转轴(25)上滑动连接有转套(24)，所述转套(24)上连接有伸缩弹簧(26)，所述伸缩弹簧(26)与转轴(25)连接，所转轴(25)底部为六棱柱结构，多个所述搅拌杆(27)分别与转套(24)连接，所述转套(24)顶部与放置板(21)底部抵触，所述转套(24)与放置板(21)连接处为弧形结构。5.根据权利要求2所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置，其特征在于：所述上料机构(3)包括固定壳(31)，所述炒锅(11)上设有固定壳(31)，所述固定壳(31)为“l”形结构，所述固定壳(31)上转动连接有两个滚轮(34)，所述固定壳(31)上设有放料槽(32)，所述固定壳(31)内部设有活动槽(35)，所述活动槽(35)与放料槽(32)连通，所述固定壳(31)上设有排料槽(36)，所述排料槽(36)与活动槽(35)连通，所述活动槽(35)内部设有辊轴(37)和皮带(38)，两个所述辊轴(37)通过连轴(39a)与活动槽(35)内部转动连接，所述皮带(38)通过两个辊轴(37)与活动槽(35)内部转动连接，所述皮带(38)上垂直连接有多个挡板(39)，所述挡板(39)通过皮带(38)与活动槽(35)内部滑动连接，所述固定壳(31)上可拆卸连接有驱动电机(33)，所述驱动电机(33)与其中一个连轴(39a)连接。6.根据权利要求5所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置，其特征在于：所述制动机构(4)包括顶板(48)，所述固定壳(31)内部设有顶板(48)，所述顶板(48)为“t”形结构，所述顶板(48)通过复位弹簧(49)与固定壳(31)内部滑动连接，所述顶板(48)上连接有橡胶块(49a)，所述橡胶块(49a)延伸至固定壳(31)外部，所述橡胶块(49a)位于滚轮(34)一侧，所述橡胶块(49a)与固定壳(31)滑动连接，所述顶板(48)上连接有推杆(45)，所述推杆(45)延伸至固定壳(31)外部，所述推杆(45)上设有凹槽(46)，所述固定壳(31)内部设有滑板(43)，所述滑板(43)为“7”字形结构，所述滑板(43)通过抵触弹簧(44)与固定壳(31)滑动连接，所述滑板(43)与推杆(45)抵触，所述滑板(43)延伸至固定壳(31)外部。7.根据权利要求6所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置，其特征在于：所述
滑板(43)上转动连接有压板(41)，所述压板(41)为“凹”形结构，所述推杆(45)上转动连接有导轮(47)，所述压板(41)与导轮(47)抵触，所述压板(41)上连接有固定板(42)，所述压板(41)与固定壳(31)之间夹角为45度。8.根据权利要求5所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置，其特征在于：所述固定壳(31)上安装有推料机构(5)，所述推料机构(5)包括连接块(55)，所述固定壳(31)上连接有连接块(55)，所述放料槽(32)内部设有两个导杆(51)，所述导杆(51)两端分别与连接块(55)和固定壳(31)连接，两个所述导杆(51)上滑动连接有活动块(54)，所述活动块(54)上连接有刮板(53)，所述刮板(53)通过活动块(54)与放料槽(32)内部滑动连接，所述刮板(53)与固定壳(31)内部抵触，所述活动块(54)上连接有推把(52)。9.根据权利要求2所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置，其特征在于：所述防护机构(6)包括转块(61)，所述排料管(12)内部转动连接有转块(61)，所述转块(61)上连接有立柱(62)，所述排料管(12)上连接有支撑块(64)，所述支撑块(64)上连接有压缩弹簧(63)，所述压缩弹簧(63)与立柱(62)连接；所述转块(61)为三角形结构，所述转块(61)宽度与排料管(12)内部宽度相等，所述立柱(62)长度大于支撑块(64)长度。10.根据权利要求1-9任一项所述的一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置的配料方法，其特征在于：包括以下步骤：s1：首先将需要制作火锅底料的配料进行清洗称量调配，并且将调配好的配料放入收集桶内待加工存放，接通电源使炒料机构(1)工作，并且将油脂烧热；s2：然后通过制动机构(4)将上料机构(3)与炒料机构(1)连接，接通电源使上料机构(3)工作，再将调配好的配料倒入上料机构(3)内部，通过推料机构(5)的辅助，从而使配料通过上料机构(3)被输送至炒料机构(1)内部；s3：通过炒料机构(1)的作用下对配料进行烹炒，接通电源在搅拌机构(2)的作用下对炒料机构(1)内部的配料进行充分混合，进行翻炒工作；s4：当配料炒制完成后，关闭电源，通过炒料机构(1)的作用下使配料排出包装，通过炒料机构(1)的作用下对汤汁和混合料进行分类选用下料。

技术总结
本发明涉及火锅底料配料技术领域，具体的说是一种有机野生菌风味的火锅底料配料装置及其配料方法；包括炒料机构，所述炒料机构上安装有搅拌机构，所述炒料机构上安装有防护机构，所述炒料机构上设有上料机构，所述上料机构上安装有推料机构，所述上料机构上连接有制动机构；通过上料机构的作用下方便对配料进行输送，减轻了人力上料的体力消耗，并且进入炒料机构内部进行烹炒，通过搅拌机构的作用下有利于使配料充分混合烹炒制作，在防护机构的作用下防止余料下流造成污染，在制动机构的作用下方便对上料机构进行移动，方便不同的炒料机构进行上料工作。构进行上料工作。构进行上料工作。


技术研发人员：张艳 王静文 郭敏
受保护的技术使用者：江苏美鑫食品科技有限公司
技术研发日：2021.12.01
技术公布日：2022/3/8