用于制作速冻汤圆的汤圆速冻装置及速冻方式的制作方法

技术特征：
1.用于制作速冻汤圆的汤圆速冻装置，包括机壳(1)，其特征在于：所述机壳(1)内壁底端固定安装有气泵(2)，所述气泵(2)左侧固定连接有胶管(3)，所述机壳(1)内壁底部固定安装有升降架(4)，所述机壳(1)左右两侧均固定连接有安装盖(5)，所述安装盖(5)内壁顶部固定安装有小型气缸(6)，所述安装盖(5)内壁固定安装有滑轨一(7)，所述滑轨一(7)正面活动连接有抽气滑块(9)，所述抽气滑块(9)左侧固定安装有抽气嘴(8)，所述机壳(1)内壁左右两侧均固定安装有滑轨二(10)，所述机壳(1)正面活动连接有托盘(11)，所述托盘(11)顶端内壁活动连接有冷冻盒(12)，所述滑轨二(10)顶端固定安装有压力传感器一(13)，所述机壳(1)内壁顶部固定安装有高效过滤层(14)，所述机壳(1)内壁顶部开设有空气净腔(15)，所述机壳(1)内壁顶端固定安装有紫照灯(16)，所述机壳(1)顶端内壁固定安装有活性炭过滤层(17)，所述机壳(1)内壁顶部开设有洁净腔(18)，所述滑轨二(10)底端固定安装有压力传感器二(19)，所述机壳(1)底端固定安装有气冷机(20)；所述冷冻盒(12)内壁左右两侧均固定安装有弹簧挡盖(21)，所述冷冻盒(12)内壁底端开设有挡块(22)，所述冷冻盒(12)内壁右侧固定安装有滤网(23)，所述冷冻盒(12)内壁左右两侧均开设有接口气孔(24)；所述机壳(1)正面顶部固定安装有入口盖(25)，所述机壳(1)正面底部固定安装有出口盖(26)。2.根据权利要求1所述的用于制作速冻汤圆的汤圆速冻装置，其特征在于：所述气泵(2)左侧固定连接有导管，该导管连通空气净化腔(15)和气泵(2)的内壁，所述升降架(4)通过导线固定连接有控制器，该控制器与压力传感器一(13)和压力传感器二(19)通过信号连接。3.根据权利要求1所述的用于制作速冻汤圆的汤圆速冻装置，其特征在于：所述抽气嘴(8)数量为四个，以抽气滑块(9)的水平中心线对称分布，所述滑轨二(10)数量为四个，两两为一组，以机壳(1)的水平中心线对称分布，所述滑轨二(10)通过滑槽与托盘(11)活动连接，所述托盘(11)开设有安装槽，该安装槽的尺寸与冷冻盒(12)相适配。4.根据权利要求1所述的用于制作速冻汤圆的汤圆速冻装置，其特征在于：所述冷冻盒(12)顶端铰接有盒盖，所述空气净化腔(15)为圆柱体空间槽，机壳(1)内壁顶端开设有通孔，连接机壳(1)的内壁和空气净化腔(15)，所述机壳(1)内壁顶端固定安装有进气电扇，所述机壳(1)顶端固定安装有保护盖，该保护盖开设有气孔。5.根据权利要求1所述的用于制作速冻汤圆的汤圆速冻装置，其特征在于：所述机壳(1)内壁顶部开设有连接通孔，该连接通孔连通空气净化腔(15)和洁净腔(18)，所述气冷机(20)底端固定连接有减震座，所述气冷机(20)背面固定连接有导管，该导管连通洁净腔(18)和气冷机(20)的压缩机。6.根据权利要求1所述的用于制作速冻汤圆的汤圆速冻装置，其特征在于：所述弹簧挡盖(21)与接口气孔(24)相适配，所述挡块(22)数量为三十六个，均匀分布于冷冻盒(12)的内壁底端，所述挡块(22)高度与冷冻盒(12)的内壁高度相适配。7.根据权利要求1所述的用于制作速冻汤圆的汤圆速冻装置，其特征在于：所述冷冻盒(12)内壁右侧开设有连接座，该连接座与滤网(23)相适配，所述接口气孔(24)数量为八个，四个为一组，以冷冻盒(12)垂直中心线对称分布于冷冻盒(12)内壁左右两侧，所述接口气孔(24)的孔径与抽气嘴(8)的外径相适配。
8.根据权利要求1所述的用于制作速冻汤圆的汤圆速冻装置对此提出用于制作速冻汤圆的速冻方式，包括以下步骤：1)将包好的汤圆均匀放入冷冻盒(12)中，避免将汤圆堆挤在一起，盖上盒盖；2)打开入口盖(25)，将1)中封装好的冷冻盒(12)放入托盘(11)上，关闭入口盖(25)；3)启动升降架(4)缓缓带动2)中托盘(11)及其上的冷冻盒(12)沿滑轨二(10)降下，待托盘(11)触发压力传感器二(19)后升降架(4)自动关闭；4)在3)中的压力传感器二(19)被触发同时，小型气缸(6)被启动，推动机壳(1)内壁左右两侧抽气滑块(9)至抽气嘴(8)插入接口气孔(24)中；5)启动气冷机(20)和气泵(2)分别通过4)中的抽气滑块(9)对冷冻盒(12)中的汤圆进行速冻加工和抽气处理。9.根据权利要求8所述的用于制作速冻汤圆的速冻方式，其特征在于：所述4)抽气滑块(9)与冷冻盒(12)接触后，小型气缸(6)即停止推动。10.根据权利要求8所述的用于制作速冻汤圆的速冻方式，其特征在于：所述5)中气冷机(20)先高功率运行2-3min维持冷冻盒(12)内温度28-30℃,而后低功率运行维持冷冻盒(12)内温度15-18℃值至汤圆被取出。

技术总结
本发明涉及食品加工技术领域，且公开了用于制作速冻汤圆的汤圆速冻装置，包括机壳，所述机壳内壁底端固定安装有气泵，气泵左侧固定连接有胶管，机壳内壁底部固定安装有升降架，机壳左右两侧均固定连接有安装盖，安装盖内壁顶部固定安装有小型气缸，安装盖内壁固定安装有滑轨一，该用于制作速冻汤圆的汤圆速冻装置及速冻方式，通过将汤圆放置在冷冻盒中，盖好密封将冷冻盒放在托盘上启动升降架，带动托盘沿着滑轨二下降，待托盘触发压力传感器二时，升降架关闭，机壳左右两侧小型气缸启动推动抽气滑块，抽气嘴插入接口气孔中，气冷机和气泵启动开始循环冷冻盒中的气体，从而达到了循环利用冷冻气流的效果。利用冷冻气流的效果。利用冷冻气流的效果。


技术研发人员：李向贵 陈燃
受保护的技术使用者：安徽省天麒面业科技股份有限公司
技术研发日：2020.09.07
技术公布日：2022/3/7