一种剁辣椒生产用打碎装置的制作方法

1.本发明涉及食品加工技术领域，具体为一种剁辣椒生产用打碎装置。


背景技术：

2.剁辣椒又名剁辣子、坛子辣椒，一种可以直接食用的辣椒制品，味辣而鲜咸，口感偏重，原料为新鲜红辣椒、食盐，剁辣椒是湖南的特色食品，可出坛即食，也可当作佐料做菜。正宗湖南剁辣椒水分少，颜色暗红，口感不酸。而在湘西，尤其是湘西南一带的剁辣椒带有当地特色的酸味，因为湘西人“无酸不入口”因此在这些地方的剁辣椒是“酸剁辣椒”。通常用青辣椒制作的剁辣椒，其香辣口感比红辣椒制作的要好，尤其是做“剁椒鱼头”的时候，青剁辣椒往往比红剁辣椒更出色。
3.目前市场上存在的大部分剁辣椒生产用打碎装置设计较为简单，多数只能简单的进行打碎处理，不能及时的进行撒盐处理，这种设置需要到后期进行单独撒盐处理，不仅工作量较大，而且不能较好的保证撒盐的均匀，不利于保证产品的质量等，因此，针对上述问题提出一种剁辣椒生产用打碎装置。


技术实现要素：

4.本发明的目的在于提供一种剁辣椒生产用打碎装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
5.为实现上述目的，本发明提供如下技术方案：
6.一种剁辣椒生产用打碎装置，包括输送带结构和破碎刀，所述输送带结构的侧架左侧安装有支撑架，所述支撑架的顶端面中央位置处固定连接有打碎电机，所述打碎电机的主轴末端固定连接有偏心轮，所述偏心轮的外侧滑动连接有限位架，所述限位架的底端面固定连接有打碎刀，所述打碎刀的右侧设有撒盐箱，且撒盐箱位于输送带结构的正上方，所述撒盐箱的内侧底端固定连接有网板，所述撒盐箱的外侧滑动连接有滑轨，所述滑轨的另一端固定连接有l型杆，所述l型杆的外侧安装有固定架，且固定架的底端两侧均匀输送带结构的侧架固定连接。
7.优选的，所述打碎刀的前端两侧均设有限位板，且限位板内侧开设有限位槽，所述打碎刀的外侧通过限位槽与限位板滑动连接，所述限位板的底端与输送带结构的侧架固定连接。
8.优选的，所述打碎刀的正下方设有垫板，且垫板的两端均与输送带结构的侧架固定连接，所述垫板呈水平设置。
9.优选的，所述l型杆的一侧固定连接有晃动电机，所述晃动电机的主轴固定连接有扇形齿轮，所述扇形齿轮的上下两侧均啮合有齿条，且齿条的外侧固定连接有传动架，且传动架的另一端与撒盐箱固定连接。
10.优选的，所述撒盐箱的外侧与固定架滑动连接，且l型杆的外侧与固定架滑动连接，所述l型杆的外侧固定连接有横板，所述横板的一端固定连接有拉伸弹簧，且拉伸弹簧
的另一端与固定架固定连接，撒盐箱的一端固定连接有横杆，且横杆的另一端固定连接有滑环，所述滑环的内侧滑动连接有内杆，且内杆的外侧设有刻度线。
11.与现有技术相比，本发明的有益效果是：
12.本发明中，通过设置的撒盐箱、网板、滑轨和l型杆等，可以在对辣椒进行剁碎之后，直接进行撒盐处理，既降低了后期撒盐搅拌的难度，而且可以较好的保证撒盐的均匀。
附图说明
13.图1为本发明整体结构示意图；
14.图2为本发明图1的a处结构示意图；
15.图3为本发明图1的b处结构示意图。
16.图中：1-输送带结构、2-内杆、3-支撑架、4-打碎电机、5-偏心轮、6-限位架、7-打碎刀、8-限位板、9-垫板、10-撒盐箱、11-网板、12-滑轨、13-l型杆、14-固定架、15-晃动电机、16-扇形齿轮、17-齿条、18-传动架、19-横板、20-拉伸弹簧、21-横杆、22-滑环。
具体实施方式
17.下面将结合本发明实施例中的附图，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
18.请参阅图1-3，本发明提供一种技术方案：
19.一种剁辣椒生产用打碎装置，包括输送带结构1和破碎刀7，输送带结构1的侧架左侧安装有支撑架3，支撑架3的顶端面中央位置处固定连接有打碎电机4，打碎电机4的主轴末端固定连接有偏心轮5，偏心轮5的外侧滑动连接有限位架6，限位架6的底端面固定连接有打碎刀7，打碎刀7的右侧设有撒盐箱10，且撒盐箱10位于输送带结构1的正上方，撒盐箱10的内侧底端固定连接有网板11，撒盐箱10的外侧滑动连接有滑轨12，滑轨12的另一端固定连接有l型杆13，l型杆13的外侧安装有固定架14，且固定架14的底端两侧均匀输送带结构1的侧架固定连接，这种设置可以在对辣椒进行剁碎之后，直接进行撒盐处理，既降低了后期撒盐搅拌的难度，而且可以较好的保证撒盐的均匀。
20.打碎刀7的前端两侧均设有限位板8，且限位板8内侧开设有限位槽，打碎刀7的外侧通过限位槽与限位板8滑动连接，限位板8的底端与输送带结构1的侧架固定连接，这种设置可以有效的对打碎刀7进行限位处理，保证了较好的打碎效果，打碎刀7的正下方设有垫板9，且垫板9的两端均与输送带结构1的侧架固定连接，垫板9呈水平设置，这种设置，保证了打碎刀7可以较好的对辣椒进行切碎处理，l型杆13的一侧固定连接有晃动电机15，晃动电机15的主轴固定连接有扇形齿轮16，扇形齿轮16的上下两侧均啮合有齿条17，且齿条17的外侧固定连接有传动架18，且传动架18的另一端与撒盐箱10固定连接，这种设置可以自动实施撒盐处理，从而有效的提高了自动化程度，撒盐箱10的外侧与固定架14滑动连接，且l型杆13的外侧与固定架14滑动连接，l型杆13的外侧固定连接有横板19，横板19的一端固定连接有拉伸弹簧20，且拉伸弹簧20的另一端与固定架14固定连接，撒盐箱10的一端固定连接有横杆21，且横杆21的另一端固定连接有滑环22，滑环22的内侧滑动连接有内杆2，且
内杆2的外侧设有刻度线，这种设置可以对撒盐箱10内的食盐的余量进行检测，便于人员进行使用。
21.工作流程：本发明在使用时，接通外部电源，然后将待处理的辣椒放置输送带结构1上，然后启动打碎电机4，进而通过偏心轮5带动限位架6和打碎刀7不断进行上下运动，进而通过输送带结构1的皮带和垫板9的作用实现对辣椒的打碎处理，然后晃动电机15启动，通过扇形齿轮17、齿条17、传动架18带动撒盐箱10在滑轨上不断前后滑动，进而便于实现将食盐从撒盐箱10内洒出，保证食盐大致均匀的洒在辣椒上，而食盐不断减少时，撒盐箱10的重量不断减轻，进而在拉伸弹簧20的作用下，不断带动撒盐箱10、横杆21和滑环22的上移，进而通过内杆22上的刻度线判断食盐的余量，便于工作人员及时进行调整。
22.尽管已经示出和描述了本发明的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本发明的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本发明的范围由所附权利要求及其等同物限定。


技术特征：
1.一种剁辣椒生产用打碎装置，包括输送带结构(1)和破碎刀(7)，其特征在于：所述输送带结构(1)的侧架左侧安装有支撑架(3)，所述支撑架(3)的顶端面中央位置处固定连接有打碎电机(4)，所述打碎电机(4)的主轴末端固定连接有偏心轮(5)，所述偏心轮(5)的外侧滑动连接有限位架(6)，所述限位架(6)的底端面固定连接有打碎刀(7)，所述打碎刀(7)的右侧设有撒盐箱(10)，且撒盐箱(10)位于输送带结构(1)的正上方，所述撒盐箱(10)的内侧底端固定连接有网板(11)，所述撒盐箱(10)的外侧滑动连接有滑轨(12)，所述滑轨(12)的另一端固定连接有l型杆(13)，所述l型杆(13)的外侧安装有固定架(14)，且固定架(14)的底端两侧均匀输送带结构(1)的侧架固定连接。2.根据权利要求1所述的一种剁辣椒生产用打碎装置，其特征在于：所述打碎刀(7)的前端两侧均设有限位板(8)，且限位板(8)内侧开设有限位槽，所述打碎刀(7)的外侧通过限位槽与限位板(8)滑动连接，所述限位板(8)的底端与输送带结构(1)的侧架固定连接。3.根据权利要求1所述的一种剁辣椒生产用打碎装置，其特征在于：所述打碎刀(7)的正下方设有垫板(9)，且垫板(9)的两端均与输送带结构(1)的侧架固定连接，所述垫板(9)呈水平设置。4.根据权利要求1所述的一种剁辣椒生产用打碎装置，其特征在于：所述l型杆(13)的一侧固定连接有晃动电机(15)，所述晃动电机(15)的主轴固定连接有扇形齿轮(16)，所述扇形齿轮(16)的上下两侧均啮合有齿条(17)，且齿条(17)的外侧固定连接有传动架(18)，且传动架(18)的另一端与撒盐箱(10)固定连接。5.根据权利要求1所述的一种剁辣椒生产用打碎装置，其特征在于：所述撒盐箱(10)的外侧与固定架(14)滑动连接，且l型杆(13)的外侧与固定架(14)滑动连接，所述l型杆(13)的外侧固定连接有横板(19)，所述横板(19)的一端固定连接有拉伸弹簧(20)，且拉伸弹簧(20)的另一端与固定架(14)固定连接，撒盐箱(10)的一端固定连接有横杆(21)，且横杆(21)的另一端固定连接有滑环(22)，所述滑环(22)的内侧滑动连接有内杆(2)，且内杆(2)的外侧设有刻度线。

技术总结
本发明涉及食品加工技术领域，尤其为—种剁辣椒生产用打碎装置，包括输送带结构，输送带结构的侧架左侧安装有支撑架，支撑架的顶端面中央位置处固定连接有打碎电机，打碎电机的主轴末端固定连接有偏心轮，偏心轮的外侧滑动连接有限位架，限位架的底端面固定连接有打碎刀，打碎刀的右侧设有撒盐箱，撒盐箱的内侧底端固定连接有网板，撒盐箱的外侧滑动连接有滑轨，滑轨的另一端固定连接有L型杆，L型杆的外侧安装有固定架，且固定架的底端两侧均匀输送带结构的侧架固定连接，本发明中，通过设置的撒盐箱、网板、滑轨等，可以在对辣椒进行剁碎之后，直接进行撒盐处理，既降低了后期撒盐搅拌的难度，而且可以较好的保证撒盐的均匀。而且可以较好的保证撒盐的均匀。而且可以较好的保证撒盐的均匀。


技术研发人员：夏乐明
受保护的技术使用者：华容县和谐菜业有限公司
技术研发日：2020.08.25
技术公布日：2022/2/28