一种蒸烤内胆结构及蒸烤一体机的制作方法

1.本实用新型涉及烹饪装置领域，尤其涉及一种蒸烤内胆结构及蒸烤一体机。


背景技术：

2.蒸烤一体机是一种同时具有蒸制和烤制功能的烹饪设备，其一般包括内胆，该内胆的内顶面上安装有上加热管。如专利号为zl201721109130.4(授权公告号为cn208524522u)的中国实用新型专利《一种蒸烤一体机的加热结构及蒸烤一体机》、申请号为cn201711458881.1(公开号为cn109965678a)的中国实用新型专利《一种蒸箱烤箱一体机》的专利公开的蒸烤一体机结构。
3.蒸烤一体机中的上加热管既是烤制的热源，同时也是过温蒸的热源，同时上加热管也可以去除内胆顶部的冷凝水。上加热管安装在内胆的内顶面上，其由冷端和热端构成，冷端位于上加热管的两端端部，必须具有一定长度。并且，蒸烤一体机中上加热管长期处于高温高湿环境中，相比于单纯的烤箱，蒸烤一体机对上加热管的使用寿命要求更高。蒸烤一体机工作过程中，上加热管的冷端不产生热量，高温蒸汽附着在冷端容易导致上加热管表面被腐蚀而破裂，最终导致上加热管内部短路而失效。


技术实现要素：

4.本实用新型所要解决的第一个技术问题是针对现有技术而提供一种能避免高温蒸汽直接接触上加热管冷端的蒸烤内胆结构。
5.本实用新型所要解决的第二个技术问题是针对现有技术而提供一种具有上述蒸烤内胆结构的蒸烤一体机。
6.本实用新型解决上述第一个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤内胆结构，包括内胆，该内胆的内顶面上安装有上加热管，该上加热管的两端分别包括热端和位于该热端之外的冷端，各冷端分别沿前后方向穿设在内胆的背板上，而该内胆的后侧设置有热风挡板，该热风挡板与内胆的背板围成热风室，其特征在于，所述上加热管的各端上罩设有保护罩，且该上加热管的冷端位于内胆内部的部分分别位于该保护罩中。
7.进一步，所述保护罩的内腔与内胆背板的前表面围成封闭的防汽空间，上述上加热管的冷端位于内胆内部的部分分别位于该防汽空间中。这样通过形成防汽空间，能更好地避免高温蒸汽与上加热管的各冷端直接接触，使得各冷端能始终处于干燥的环境中。
8.进一步，所述保护罩水平设置并朝后开口，该保护罩的开口的口缘沿周向与内胆背板的前表面相抵而形成上述防汽空间，并且，该保护罩沿左右方向延伸，其左右侧壁上分别开设有通孔，而各热端与其所在端的冷端的交界处分别紧配穿设在对应的通孔中。一方面能更加稳固地形成上述防汽空间并保证该防汽空间的密封性，另一方面能使各冷端位于内胆内部的部分更好地容置与上述防汽空间。
9.进一步，所述保护罩的口缘与内胆背板的前表面之间沿周向夹设有第一密封圈，而各通孔的孔缘与上加热管相应处的外周面之间分别沿周向夹设有第二密封圈。从而能进
一步提高上述防汽空间的密封性，更好地使各冷端始终处于干燥环境中。
10.进一步，所述保护罩的底面由前至后朝下倾斜而形成导流斜面。这样保护罩上形成的冷凝水能沿导流斜面流至内胆的背板上，避免冷凝水滴至食物表面而影响食物的烹饪效果。
11.进一步，所述保护罩为导热材质。这样各热端的热量能传递至保护罩上，从而能有效蒸发形成在保护罩上的冷凝水。
12.进一步，所述保护罩的顶面为水平面。从而能避免保护罩的顶面与内胆的内顶面相互磕碰，同时通过传递至保护罩上的热量能使形成在保护罩顶面上的冷凝水被有效蒸发。
13.进一步，各所述通孔的口缘分别沿左右方向水平朝外延伸而形成套设在对应热端上的导热管。一方面能将各热端上的热量更好地传递至保护罩上，另一方面能更好地避免高温蒸汽通过各通孔进入防汽空间中。
14.进一步，所述热风挡板的顶端开设有上出风口，该上出风口与上述导流斜面上下相对。一方面能使热风室中的热风通过上出风口吹至导流斜面上，从而能更加高效地蒸发导流斜面上的冷凝水，另一方面通过导流斜面能将上出风口的出风导向内胆的上方，从而能使内胆内部更好地形成热风循环。
15.进一步，所述上出风口与上述导流斜面的后端相对。从而能更好地蒸发导流斜面上的冷凝水，同时能更好地将上出风口的出风导向内胆的上方。
16.为进一步解决上述第二个技术问题所采用的技术方案为：一种蒸烤一体机，其特征在于，包括具有如上所述的蒸烤内胆结构。
17.与现有技术相比，本实用新型的优点在于：上加热管的各端上罩设有保护罩，且该上加热管的冷端位于内胆内部的部分分别位于该保护罩中，通过保护罩能对各冷端进行保护，避免高温蒸汽直接与各冷端接触，进而延长上加热管的使用寿命。
附图说明
18.图1为本实用新型实施例中蒸烤内胆结构的结构示意图；
19.图2为本实用新型实施例中蒸烤内胆结构的剖视图；
20.图3为本实用新型实施例中上加热管的结构示意图；
21.图4为图2中a部分的放大图。
具体实施方式
22.以下结合附图实施例对本实用新型作进一步详细描述。
23.如图1～4所示，一种蒸烤一体机，包括蒸烤内胆结构，该蒸烤内胆结构包括内胆1，该内胆1的内顶面上安装有上加热管2，该上加热管2的两端分别包括热端21和位于该热端21之外的冷端22，各冷端22分别沿前后方向穿设在内胆1的背板上，而该内胆1的后侧设置有热风挡板3，该热风挡板3与内胆1的背板围成热风室30，该热风室30中安装有热风机(未示出)，该热风机的叶轮的外周围设有圆环状的背部加热管4。上述热风挡板3上开设有进风口31和出风口32。
24.进一步，本实用新型中上加热管2的各端上罩设有保护罩5，且该上加热管2的冷端
22位于内胆1内部的部分分别位于该保护罩5中，通过保护罩5能对各冷端22进行保护，避免高温蒸汽直接与各冷端22接触，进而延长上加热管2的使用寿命。
25.优选地，上述保护罩5的内腔与内胆1背板的前表面围成封闭的防汽空间50，上述上加热管2的冷端22位于内胆1内部的部分分别位于该防汽空间50中。这样通过形成防汽空间50，能更好地避免高温蒸汽与上加热管2的各冷端22直接接触，使得各冷端22能始终处于干燥的环境中。上述保护罩5可有多种具体的结构，本实施例中，保护罩5水平设置并朝后开口，该保护罩5的开口的口缘沿周向与内胆1背板的前表面相抵而形成上述防汽空间50，并且，该保护罩5沿左右方向延伸，其左右侧壁上分别开设有通孔51，而各热端21与其所在端的冷端22的交界处分别紧配穿设在对应的通孔51中。一方面能更加稳固地形成上述防汽空间50并保证该防汽空间50的密封性，另一方面能使各冷端22位于内胆1内部的部分更好地容置与上述防汽空间50。进一步优选地，上述保护罩5的口缘与内胆1背板的前表面之间沿周向夹设有第一密封圈(未示出)，而各通孔51的孔缘与上加热管2相应处的外周面之间分别沿周向夹设有第二密封圈(未示出)，从而能进一步提高上述防汽空间50的密封性，更好地使各冷端22始终处于干燥环境中。
26.进一步，上述保护罩5的底面由前至后朝下倾斜而形成导流斜面53。这样保护罩5上形成的冷凝水能沿导流斜面53流至内胆1的背板上，避免冷凝水滴至食物表面而影响食物的烹饪效果。优选地，保护罩5为导热材质(例如金属材质等)，这样各热端21的热量能传递至保护罩5上，从而能有效蒸发形成在保护罩5上的冷凝水。进一步，上述保护罩5的顶面为水平面，从而能避免保护罩5的顶面与内胆1的内顶面相互磕碰，同时通过传递至保护罩5上的热量能使形成在保护罩5顶面上的冷凝水被有效蒸发。
27.此外，各上述通孔51的口缘分别沿左右方向水平朝外延伸而形成套设在对应热端21上的导热管52。一方面能将各热端21上的热量更好地传递至保护罩5上，另一方面能更好地避免高温蒸汽通过各通孔51进入防汽空间50。
28.本实施例中，上述热风挡板3的出风口32包括热风挡板3的顶端开设有上出风口321，该上出风口321与上述导流斜面53上下相对。一方面能使热风室30中的热风通过上出风口321吹至导流斜面53上，从而能更加高效地蒸发导流斜面53上的冷凝水，另一方面通过导流斜面53能将上出风口321的出风导向内胆1的上方，从而能使内胆1内部更好地形成热风循环。具体地，上述上出风口321沿左右方向延伸，并有热风挡板3的上端缘朝内凹陷而成。优选地，上述上出风口321与上述导流斜面53的后端相对，从而能更好地蒸发导流斜面53上的冷凝水，同时能更好地将上出风口321的出风导向内胆1的上方。