有机化合物中或与之相关的改进的制作方法

有机化合物中或与之相关的改进
发明领域
1.本发明涉及测定香料组合物对人类受试者的幸福感的影响的方法，制备或优化增强幸福感的香料组合物的方法，增强幸福感的香料组合物，以及包含所述香料组合物的消费品。
2.发明背景
3.幸福感(或者更准确地说是“主观幸福感”)是一个复杂的概念，通常人们无法直截了当地表达。大多数人只是将幸福感等同于愉快感，或者可能是放松感。学术文献中有时使用的更精确的幸福感定义指出幸福感是一个人对他或她的生活的情感和认知评估。在该定义中，所谓的“情感”因素是指一个人的心境和情绪。当所经历的心境和情绪令人愉快时，会产生积极的影响(例如喜悦，兴高采烈，喜好等)，而当心境和情绪不愉快时，认定影响为消极的(例如内疚，愤怒，羞愧等)。从心理学上讲，当一个人的情感平衡是积极的影响大于消极的影响时，会体验到一种幸福的心境。
4.主观幸福感的另一个重要因素—所谓的“认知”因素—是指一个人在总体方面(例如作为整体而言的生命)和局部方面对其生活满意度的评估，例如就人际关系的满意度方面，一个人对自己生活的控制，对目标的感知等。
5.幸福感通常使用自我报告的方法来衡量，典型地以问卷调查的形式。
6.受访者被问及一系列问题，每一个问题都与一个与不同主观状态相关的指标有关，该主观状态被视为对幸福感的情感或认知因素有影响。这可能包括对主观幸福感产生积极或消极影响的主观状态，例如悲伤，疲倦，耐心，恼怒等。对于每个问题，例如在“你悲伤吗？”类型中，受访者被要求在两极之间的评分量表上对每种主观状态的相关性进行分级，例如从不太相关到非常相关。通过对受访者的回答数据进行统计分析，能够量化幸福感。通过这种方式，人们制定了许多衡量幸福感和相关概念的指数。然而，知晓询问哪些问题可以显著影响此类衡量技术的可靠性。
7.自20世纪末以来，由于与幸福感参数相关的经济，政治和社会学意义，因此高度期望可靠的主观幸福感的衡量或分级方式。幸福感作为消费品例如洗衣护理，家庭护理和个人护理产品开发和商业化的一个设计参数，推定近来也变得越来越重要。这些产品的制造商认识到，现代消费者从他们购买的产品中寻求情感体验，并且他们对那些他们觉得与之有个人联系并能给他们带来健康和幸福感的品牌特别感兴趣。
8.消费品公司已广泛使用香料，以便为其产品提供令人愉快，深受喜好的气味，从而提高消费者的喜好，并因此影响购买决策。
9.然而，在竞争日益激烈的市场中，仅仅喜欢往往不足以使一个品牌区别于其竞争对手。因此，在其产品的市场执行过程中，消费品公司经常提及广泛的产品利益，典型地通过不同的广告活动及其产品的包装和标签来传达，这些共同构成其品牌战略的重要组成部分。人们不断寻求新的差异化效果，而香料通常用作实现这些效果的手段。例如，香料已被用于创造可能与美容效果相关的真实或可感知的功能效果，例如卫生效果，臭味消除效果等。
粪便气”，“花香-药物”和“果味-果脯”。
25.在第四个方面，本发明提供了包含本发明的香料组合物和适合的基质的消费品。
26.在第五个方面，本发明提供了本发明的香料组合物在增强人类受试者的幸福感中的用途。
27.发明详述
28.在解决现有技术的缺陷时，申请人采用实验心理学，消费者测试和统计学分析的测量方法对香料组合物与人类受试者的幸福感之间的关系进行了深入研究。
29.更特别地，申请人通过问卷调查提供可靠评估香料组合物对幸福感的影响的方法，该问卷调查将幸福感的概念分解为对幸福感的情感或认知因素产生影响的关键属性。关键属性的加权方式反映了每个属性对整体幸福感概念的相对重要性。
30.本发明的方法特别敏感，并且能够检测到难以检测的香料性能与幸福感的关系，如果使用标准消费者测试技术测试香料，其则可能会以其他方式隐藏在喜好或香料强度的噪音之下。以这种方式，本发明的方法提供了一种有用的创建工具，以使香料组合物减少至达到理想香料组合物期望所需的设计迭代次数。
31.通过应用实验心理学和幸福感言语属性的无监督聚类来定义幸福感指标，以鉴定评估幸福感的最相关维度。幸福感属性考虑了幸福感的各个方面，例如情感，幸福学(eudaimonic)，社会和身体方面。这些方面可能有情感(情绪)和认知(理性)成分。
32.典型的语言幸福感属性包括：例如，“积极”，“冒险”，“愤怒”，“焦虑”，“羞耻”，“无聊”，“镇静”，“谨慎”，“头脑清醒”，“舒适”，“自信”，“满足”，“大胆”，“抑郁”，“厌恶”，“精力充沛”，“热情”，“兴奋”，“恐惧”，“沮丧”，“快乐”，“健康”，“冲动”，“掌控自己的情况”，“不安全”，“感兴趣”，“恼怒”，“孤立”，“欢喜”，“孤独”，“被爱”，“思维敏锐”，“有动力”，“神经紧张”，“乐观”，“耐心”，“放松”，“休息”，“焦躁不安”，“悲伤”，“安全”，“满意”，“自我意识”，“自尊”，“在社交环境中社交”，“紧张”，“受支持”，“惊讶”，“威胁”，“疲劳”，“不安”，“脆弱”，“幸福”，“有价值”或“担心”。
33.在研究过程中，发现18种语言属性对与香料组合物的出现和香料质量的变化相关的幸福感变化特别敏感。因此，这些属性与研究香料如何影响人类受试者的幸福感特别相关。这些属性为：“不焦虑”，“不无聊”，“镇静”，“兴奋”，“不疲乏”，“不沮丧”，“快乐”，“感兴趣”，“精力充沛”，“思维敏锐”，“有动力”，“乐观”，“耐心”，“放松”，“焦躁不安”，“不悲伤”，“满意”和“不紧张”。这18个幸福感属性在下文中称作wb-18属性。
34.令人惊讶地，发现与社会方面相关的幸福感属性，例如“羞耻”，“孤立”，“孤独”，“被爱”，“在社交环境中社交”，“受支持”和“有价值”在香料组合物的情况下无关或不适用。因此，wb-18属性主要解释了孤独个体的情感(情绪)和认知(理性)两个方面。
35.如下测定幸福感属性的权重：
36.a)通过对每个wb-18属性提供幸福感评分wbi使一个或多个人类受试者在无测试香料组合物存在下评估他们的幸福感；
37.b)对步骤a)中得到的幸福感评分应用因素分析，特别是主成分分析，以确定每个幸福感属性对总体幸福感的影响，产生m幸福感因素fj；
38.i)其中幸福感因素fj各自具有表示为所有幸福感因素的方差总和的百分比的方差νj；
39.ii)其中幸福感因素fj各自包含有限数量nj的幸福感属性，其具有载荷(loading)lj，表示为nj载荷总和的百分比；和
40.iii)其中幸福感属性无一出现在一种以上的幸福感因素中；和
41.c)根据等式1在无测试香料存在下计算幸福感评分：
[0042][0043]
主成分分析揭示出：
[0044]-幸福感属性“不焦虑”，“不悲伤”，“不焦躁不安”，“不沮丧”，“不紧张”与具有方差的ν1第一幸福感因素f1相关；
[0045]-幸福感属性“快乐”，“乐观”，“兴奋”，“满意”，方差ν
1“有动力”，“精力充沛”与具有方差ν2的第二幸福感因素f2相关；
[0046]-幸福感属性“感兴趣”和“不无聊”与具有方差ν3的第三幸福感因素f3相关
[0047]-幸福感属性“不疲乏”和“思维敏锐”与具有方差ν4的第四幸福感因素f4相关；
[0048]-幸福感属性“镇静”，“放松”和“耐心”与具有方差ν5的第五幸福感因素f5相关；
[0049]-方差ν1占所有幸福感因素方差总和的48％；
[0050]-方差ν2占所有幸福感因素方差总和的24％；
[0051]-方差ν3占所有幸福感因素方差总和的12％；
[0052]-方差ν4占所有幸福感因素方差总和的9％；且
[0053]-方差ν5占所有幸福感因素方差总和的7％。
[0054]
进一步发现：
[0055]-在第一幸福感因素f1内，幸福感属性“不焦虑”的载荷为22.2％，幸福感属性的“不悲伤”载荷为21.5％，幸福感属性“不焦躁不安”的载荷为20.5％，幸福感属性“不沮丧”的载荷为20.1％，且幸福感属性“不紧张”的载荷为15.7％；
[0056]-在第二幸福感因素f2内，幸福感属性“快乐”的载荷为19.6％，幸福感属性“乐观”的载荷为19.2％，幸福感属性“兴奋”的载荷为17.2％，幸福感属性“满意”的载荷为16.3％，幸福感属性“有动力”的载荷为13.9％，且幸福感属性“精力充沛”的载荷为13.8％；
[0057]-在第三幸福感因素f3内，幸福感属性“感兴趣”的载荷为51.0％，且幸福感属性“不无聊”的载荷为49.0％；
[0058]-在第四幸福感因素f4内，幸福感属性“不疲乏”的载荷为51.0％，且幸福感属性“思维敏锐”的载荷为49.0％；且
[0059]-在第五幸福感因素f5内，幸福感属性“镇静”的载荷为38.0％，幸福感属性“放松”的载荷为32.0％，且幸福感属性“耐心”的载荷为30.0％。
[0060]
因此，在本发明的一个实施方案中，每个幸福感属性具有下表所示的权重：
[0061]
幸福感属性权重幸福感属性权重“不焦虑”10.65％“有动力”3.34％“不悲伤”10.32％“精力充沛”3.31％“不焦躁不安”9.84％“感兴趣”6.12％“不沮丧”9.65％“不无聊”5.88％“不紧张”7.54％“不疲乏”4.59％“快乐”4.70％“思维敏锐”4.41％“乐观”4.61％“镇静”2.66％“兴奋”4.13％“放松”2.24％“满意”3.91％“耐心”2.10％
[0062]
优选地，从待评估的测试香料组合物的列表中去除小组成员不喜欢的香料组合物，因为这些香料组合物不太可能对幸福感产生积极影响。其余的测试香料组合物的喜欢程度仍然可能还会根据预先设定的等级的不同而不同。例如，可以使用词汇来定义喜欢，例如“我有点喜欢这种香料”，“这种香料很好”或“我喜欢这种香料”。优选地，可以通过在连续的喜欢范围内移动滑块按钮来表达喜欢的强度，例如，从1(我非常不喜欢)到9(我非常喜欢)。滑块可以是物理装置或例如数字触摸屏上的虚拟装置。
[0063]
类似地，滑块可以有利地用于对上文举出的幸福感属性进行评分。在这种情况下，滑块运动下的连续标度优选地从非常负的评分到非常的评分。优选地，通过稀释强效香料组合物去除由可变香料组合物强度引起的偏好，使得所有测试香料组合物具有几乎相同的强度或力度。
[0064]
因此，在本发明的一个实施方案中，人类受试者也会评估测试香料组合物的强度，即使已注意使其强度与测试香料组合物等同。
[0065]
通过对在同等强度下的多个普遍受欢迎的香料组合物进行幸福感评估，令人惊讶地发现，对幸福感影响的方差既与香料喜好的方差无关，也与个体受试者感知的香料强度的方差无关。这一结果如实施例3中所示。因此，对幸福感的积极影响独立于对香料组合物的喜好。这是本领域技术人员无法预期的关键结果。其直接优点在于，能够阐明消费品研究中隐藏的功能，否则这些功能将被忽略。
[0066]
在一个实施方案中，本发明的方法还包括下列步骤：
[0067]
f)比较在那些香料组合物中存在的对幸福感具有积极影响的香料成分；
[0068]
g)鉴定那些香料组合物共有的气味属性；和
[0069]
h)创造新的香料组合物，其具有增加比例的具有步骤g)中鉴定的气味属性的香料成分。
[0070]
香料组合物和各香料成分的特征可以在于其气味属性。尽管香料的创建部分是科学的，部分是艺术的，而且对于香料组合物和香料成分的气味属性没有绝对的规定定义，但是受过培训的调香师意识到会有一些主观性，将能够将香料组合物和成分指定为一般的气味描述符和气味家族。
[0071]
气味家族提供气味空间的一般描述，且其数量通常是有限的。因此香料中使用的且在本发明上下文中特别有用的大部分成分可以通过一小组气味家族来描述，其选自“醛香”，“琥珀香”，“动物香”，“芳香/药草香”，“柑橘”，“花香”，“果香”，“青香”，“麝香”，“辛香”，“甜味”，“水香”和“木香”。
[0072]
气味描述符更准确地描述了家族中香料组合物或成分的气味。它们更为丰富，且其数量和多样性往往是无限的。在本发明的上下文中，将气味描述符的数量限制为最少数量的语言项，由“醛风味(aldehyde zest)”，“杏仁”，“干琥珀香”，“龙涎香”，“茴香龙蒿”，“苹果”，“艾蒿”，“香脂”，“香蕉”，“黑醋栗”，“奶油”，“果脯”，“葛缕子籽”，“雪松”，“肉桂”，“香茅”，“丁香”，“可可”，“椰子”，“松柏香”，“熟糖(cooked sugar)”，“古巴香脂
(copaiba)”，“芫荽叶”，“黄瓜”，“桉树”，“粪便气”，“小苍兰”，“格蓬”，“葡萄柚”，“草”，“天芥菜”，“茉莉”，“薰衣草”，“叶子”，“皮革”，“柠檬”，“甘草-葫芦巴”，“铃兰”，“白柠檬”，“酒”，“荔枝”，“橘子”，“芒果”，“药物”，“甜瓜”，“金属”，“乳脂”，“糖蜜”，“苔藓”，“蘑菇”，“麝香”，“东京麝香(musk tonkin)”，“坚果”，“橙子”，“橙花”，“鸢尾”，“百香果”，“广藿香”，“桃子”，“梨”，“胡椒薄荷”，“菠萝”，“覆盆子”，“大黄”，“玫瑰”，“迷迭香”，“檀香”，“海水”，“solar”，“草莓”，“萜烯类”，“百里香”，“黑香豆”，“香荚兰”，“香根”，“紫罗兰”和“蜡”组成。
[0073]
气味家族和气味描述符的选择允许熟练的调香师描述香料调色板中所有香料成分的气味。尽管如此，但是对于经过培训的调香师而言，阅读本说明书的全部内容以及他们的一般常识，修改部分或全部存在主观性的词汇不会带来不必要的负担，而且，这样的修改不会影响香料成分的选择，这些成分有助于对幸福感产生积极影响。
[0074]
气味家族和描述符的集合可被同化为多维气味空间的维度。
[0075]
香料组合物的总体气味可以表示为香料组合物中所含各香料成分的气味属性贡献的加权和。由于气味的高维性，因此，可以通过应用统计学方法例如主成分分析，多尺度分析(multiple scaling)或自组织映射(self-organized maps)便利地降低这种高维性。优选地，使用主成分分析(pca)。
[0076]
申请人目前发现，某些气味属性对幸福感的影响比其他更积极，并且能够根据其在气味空间中的位置和对幸福感的影响对香料成分进行分类。
[0077]
特别地，发现具有气味属性例如“柑橘-橘子”，“柑橘-橙子”，“花香-橙花”，“果香-果脯”，“花香-药物”和“动物香-粪便气”的香料成分对幸福感有高度积极的影响，而具有气味属性例如“辛香-肉桂”，“甜味-黑香豆”，“柑橘-白柠檬”和“辛香-丁香”的香料表现程度较低。对于本领域技术人员而言，这些结果也可能被视为令人惊讶的，尤其是对于评估者和调香师而言，他们不会预期诸如“花香-药物”和“动物香-粪便气”这样的气味属性比“辛香肉桂”或“柑橘-白柠檬”对幸福感有更积极的影响。
[0078]
因此，在本发明的一个实施方案中，具有选自“柑橘-橘子”，“柑橘-橙子”，“花香-橙花”，“动物香-粪便气”，“花香-药物”，“果香-果脯”，“辛香-肉桂”，“甜味-黑香豆”，“柑橘-白柠檬”和“辛香-丁香”的气味属性的一种或多种香料成分的比例在步骤h)中得到增加；更优选具有选自“柑橘-橘子”，“柑橘-橙子”，“花香-橙花”，“动物香-粪便气”，“花香-药物”和“果香-果脯”的气味属性的一种或多种香料成分。
[0079]
因此，本发明教导熟练的调香师如何以一种方式来配制香料组合物，其中他们很可能快速地得到诱导幸福感增加或与相关的香料组合物。这些影响足够明显，可以可靠和可重复地进行测量。根据本文所公开的教导制备的香料组合物可以是享乐愉悦的，适合于广泛的消费品，并且具有足够的愉悦性/可接受性，即使它们不具有附加的功能性也是适合的。
[0080]
已发现本发明的方法允许制备或优化香料组合物，以便通过以下方式增强人类受试者的幸福感：
[0081]-促进消极性的减少，即受试者报告感觉到的焦虑，悲伤，不安，沮丧和/或压力有多大；和/或
[0082]-促进积极性的增加，即受试者报告感觉快乐，乐观，兴奋，满意，有动力和/或精力充沛到何种程度；和/或
[0083]-促进兴趣的增加，即受试者报告感觉到增加多少兴趣和/或减少多少无聊；和/或
[0084]-促进疲劳的减少，即受试者报告感觉到减少多少疲劳和/或增加多少思维敏锐；和/或
[0085]-促进镇静的增加，即受试者报告感觉到如何镇静，放松和/或耐心。
[0086]
本发明还提供包含通过本文所述方法选择的增强幸福感的香料成分的香料组合物。特别地，本发明使熟练的调香师能够：
[0087]
i)比较发现对人类受试者的幸福感具有积极影响的香料组合物中包含的香料成分；
[0088]
ii)鉴定这些香料水成分共有的气味属性；和
[0089]
iii)提出新的香料组合物，其包含增加量的具有步骤b)中鉴定的气味属性的成分。
[0090]
本发明提供用于增强幸福感的香料组合物，其包含来自至少三组的香料成分，每个组各自具有不同的气味属性，其中所述组的气味属性选自“柑橘-橘子”，“柑橘-橙子”，“柑橘-橙花”，“动物香-粪便气”，“花香-药物”，“果香-果脯”，“辛香-肉桂”，“甜味-黑香豆”，“柑橘-白柠檬”和“辛香-丁香”；更优选选自“柑橘-橘子”，“柑橘-橙子”，“花香-橙花”，“动物香-粪便气”，“花香-药物”和“果香-果脯”。
[0091]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“柑橘-橙子”气味属性的一种或多种香料成分，其浓度为0.1-25wt.-％，更特别地为0.2-15wt.-％，且仍然更特别地为0.25-10wt.-％。
[0092]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“柑橘-白柠檬”气味属性的一种或多种香料成分，其浓度为0.05-5wt.-％，更特别地为0.1-3wt.-％，且仍然更特别地为0.12-1.5wt.-％。
[0093]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“柑橘-橘子”气味属性的一种或多种香料成分，其浓度为0.05-5wt.-％，更特别地为0.1-3wt.-％且仍然更特别地为0.12-1.5wt.-％。
[0094]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“甜味-黑香豆”气味属性的一种或多种香料成分，其浓度为0.05-1wt.-％，更特别地为0.07-0.9wt.-％，且仍然更特别地为0.1-0.75wt.-％。
[0095]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“果香-果脯”气味属性的一种或多种香料成分，其浓度为0.01-1wt.-％，更特别地为0.02-0.9wt.-％，且仍然更特别地为0.03-0.65wt.-％。
[0096]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“花香-橙花”气味属性的一种或多种香料成分，其浓度为0.01-1wt.-％，更特别地为0.025-0.75wt.-％，且仍然更特别地为0.03-0.5wt.-％。
[0097]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“花香-橙子药物”气味属性的一种或多种香料成分，其浓度为0.01-1.0wt.-％，更特别地为0.02-1.0wt.-％，且仍然更特别地为0.035-0.5wt.-％。
[0098]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“辛香-丁香”气味属性的一种或多种香料成分，其浓度为0.005-0.7wt.-％，更特别地为0.01-0.5wt.-％，且仍然更
特别地为0.02-0.25wt.-％。
[0099]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“动物香-粪便气”气味属性的一种或多种香料成分，其浓度为0.005-0.07wt.-％，更特别地为0.07-0.05wt.-％，且仍然更特别地为0.01-0.030wt.-％。
[0100]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“辛香肉桂”气味属性的一种或多种香料成分，其浓度为0.0001-0.05wt.-％，更特别地为0.001-0.025wt.-％，且仍然更特别地为0.005-0.01wt.-％。
[0101]
在本技术的上下文中，重量百分比wt.-％基于香料组合物中存在的香料成分的总重，另有说明的除外。
[0102]
优选地，上述组中的每一个以上述指示浓度存在(如果完全存在)。
[0103]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“柑橘-橙子”气味属性的一种或多种香料成分，其选自橙油和橙重组物，例如巴西橙原油，葡萄柚油，橙油，苦橙油，血橙油；无色橙油，浓缩橙油，橙精油，橙萜烯，苦橙相油(bigarade phase oil)，橘柚油(tangelo oil)，天然橙羰基化合物和醛及其混合物。
[0104]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“柑橘-白柠檬”气味属性的一种或多种香料成分，其选自对伞花烃(4-甲基-1-异丙基苯)，香橼油，citrathal r(1,1-二乙氧基-3,7-二甲基辛-2,6-二烯)，δ-3-蒈烯(3,7,7-三甲基二环[4.1.0]庚-3-烯)，双戊烯(1-甲基-4-(丙-1-烯-2-基)环己-1-烯)，榄香油，榄香香树脂，柠檬绿相油(lemon green phase oil)，白柠檬二烯(lime dienes)，蒸馏白柠檬油，压榨白柠檬油，氧化白柠檬(lime oxide)，白柠檬萜烯重组物，罗勒烯((e)-3,7-二甲基辛-1,3,6-三烯)，松油烯α(1-甲基-4-丙-2-基环己-1,3-二烯)，松油烯γ(1-甲基-4-丙-2-基环己-1,4-二烯)，松油醇(2-(4-甲基-3-环己烯-1-基)-2-丙醇)和异松油烯(1-甲基-4-丙-2-亚基环己烯)及其混合物。
[0105]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“柑橘-橘子”气味属性的一种或多种香料成分，其选自克莱门小柑橘油，二甲基邻氨基苯甲酸酯(2-甲基氨基苯甲酸甲酯)，橘子油，无色橘子油，绿色橘子油，黄色橘子油，橘子相油(mandarine phase oil)，罗望子油，罗望子重组物，红桔油，红桔重组物，红桔酯(乙酸(e)-6,10-二甲基十一碳-5,9-二烯-2-基酯)及其混合物。
[0106]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“甜味-黑香豆”气味属性的一种或多种香料成分，其选自双环壬内酯(3,4,4a,5,6,7,8,8a-八氢色烯-2-酮)，香豆素(色烯-2-酮)和对甲苯基醛(4-甲基苯甲醛)，香豆素重组物，香黄花茅油，香黄花茅重组物，干草油，干草净油，香豆内酯(3,6-二甲基-3a,4,5,6,7,7a-六氢-3h-苯并呋喃-2-酮)，药蜀葵净油，马黛茶净油，马黛茶重组物，甲基辛内酯(5-丁基-4-甲基氧戊环-2-酮)，tonkarose(3-(2-羟基苯基)丙烯酸(e)-癸-9-烯-1-基酯)，烤芝麻净油，烟草叶净油，香豆净油，无色香豆净油，香豆油，对甲氧基苯乙酮(1-(4-甲氧基苯基)乙酮)，特级苯乙酮(1-苯基乙酮)，茴香醛(4-甲氧基苯甲醛)，茴香醇((4-甲氧基苯基)甲醇)，对甲氧基苯甲醛对甲酚(4-甲氧基苯甲醛)，二甲基氢醌晶体(1,4-二甲氧基苯)，胡椒醛晶体(苯并[d][1,3]间二氧杂环戊烯-5-甲醛)，龙葵醛(2-苯基丙醛)，甲基苯乙酮(1-(对-甲苯基)乙酮)，含羞草净油，藜芦醛(3,4-二甲氧基苯甲醛)及其混合物。
[0107]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“果香-果脯”气味属性的一种或多种香料成分，其选自cristalon(2,6,6-三甲基环己-1,3-二烯-1-甲酸乙酯)，奇华酮(2-乙基-6,6-二甲基环己-2-烯-1-甲酸乙酯)，突厥烯酮((e)-1-(2,6,6-三甲基环己-1,3-二烯-1-基)丁-2-烯-1-酮)，突厥酮α((e)-1-(2,6,6-三甲基-1-环己-2-烯基)丁-2-烯-1-酮)，突厥酮β((e)-1-(2,6,6-三甲基-1-环己烯基)丁-2-烯-1-酮)，突厥酮δ(1-(2,6,6-三甲基-1-环己-3-烯基)丁-2-烯-1-酮，更特别地为(e)-1-(2,6,6-三甲基-1-环己-3-烯基)丁-2-烯-1-酮)和pomarose((2e,5z)-5,6,7-三甲基辛-2,5-二烯-4-酮)及其混合物。
[0108]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“花香-橙花”气味属性的一种或多种香料成分，其选自橙花重组物，邻氨基苯甲酸甲酯(2-氨基苯甲酸甲酯)，甜橙晶(1-萘-2-基乙酮)，小花茉莉油及其混合物。
[0109]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“花香-药物”气味属性的一种或多种香料成分，其选自乙位萘甲醚(yara yara)(2-甲氧基萘)，对甲酚甲基醚(1-甲氧基-4-甲基苯)，苯甲酸乙酯，水杨酸乙酯，苯甲酸甲酯，水杨酸甲酯，晚香玉花重组物及其混合物。
[0110]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“辛香-丁香”气味属性的一种或多种香料成分，其选自乙酸丁香酚酯(乙酸(2-甲氧基-4-丙-2-烯基苯基)酯)，乙酰基异丁香酚(乙酸2-甲氧基-4-丙-1-烯-2-基苯酚酯)，粗制、无色和精馏的丁香叶油，二氢丁香酚(2-甲氧基-4-丙基苯酚)，丁香酚(2-甲氧基-4-丙-2-烯基苯酚)和异丁香酚(2-甲氧基-4-丙-1-烯-2-基苯酚)及其混合物。
[0111]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“动物香-粪便气”气味属性的一种或多种香料成分，其选自吲哚和吲哚烯液(8,8-双(1h-吲哚-3-基)-2,6-二甲基辛-2-醇)，吲哚素(4,4a,5,9b-四氢茚并[1,2-d][1,3]二噁英)及其混合物。
[0112]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含具有“辛香肉桂”气味属性的一种或多种香料成分，其选自肉桂醛(3-苯基丙-2-烯醛)，肉桂腈((e)-3-苯基丙-2-烯腈)，桂皮油；甲基肉桂醛((z)-2-甲基-3-苯基丙烯醛)及其混合物。
[0113]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物包含吲哚与至少5种、更特别地至少6种香料成分的组合，所述香料成分选自香茅醇(3,7-二甲基辛-6-烯-1-醇)，癸内酯γ(5-己基氧戊环-2-酮)，乙酸苏合香酯(乙酸1-苯基乙酯)，顺式-3-己烯醇((z)-己-3-烯-1-醇)，紫罗兰酮β(4-(2,6,6-三甲基环己烯-1-基)丁-3-烯-2-酮)，芳樟醇(3,7-二甲基辛-1,6-二烯-3-醇)，乙酸芳樟酯(乙酸3,7-二甲基辛-1,6-二烯-3-醇酯)和桃醛(5-庚基氧戊环-2-酮)；或与至少5种、更特别地至少6种香料成分的组合，所述香料成分选自香茅醇(5-庚基氧戊环-2-酮)，麝香t(1,4-二氧杂环十七烷-5,17-二酮)，乙酸苄酯，二氢茉莉酮酸甲酯(3-氧代-2-戊基环戊烷乙酸甲酯)，芳樟醇(3,7-二甲基辛-1,6-二烯-3-醇)，龙涎酮(1-(2,3,8,8-四甲基-1,3,4,5,6,7-六氢萘-2-基)乙酮)，苯基乙醇，乙基香草醛和香草醛。
[0114]
在本发明的一个实施方案中，所述香料组合物突厥烯酮与至少5种、更特别地至少6种香料成分的组合，所述香料成分选自香茅醇(3,7-二甲基辛-6-烯-1-醇)，乙酸苏合香酯(乙酸1-苯基乙酯)，乙酸顺式-3-己烯基酯((z)-己-3-烯-1-醇)，紫罗兰酮β(4-(2,6,6-三甲基环己烯-1-基)丁-3-烯-2-酮)，芳樟醇(3,7-二甲基辛-1,6-二烯-3-醇)，乙酸芳樟酯(乙酸3,7-二甲基辛-1,6-二烯-3-醇酯)和桃醛(5-庚基氧戊环-2-酮)。
[0115]
在本发明的上下文中，术语“香料成分”是指具有向香料组合物提供明显和可鉴定气味的功能的成分。香料成分包括旨在提供强烈嗅觉印象的高性能成分，以及旨在提供微妙嗅觉印象的低性能成分。
[0116]
本文中涉及的某些香料成分表示为“重组物”。重组物是香料成分的混合物，其目的在于模拟特定的气味，例如“血橙”或“青苹果”的气味。
[0117]
当使用俗名来描述本文中有用的香料成分时，熟练的调香师将理解这些是香料工业领域中常用的名称。然而，熟练的调香师也会理解，这些成分也可能由其他俗称的同义词，cas注册号或更正式命名法例如iupac命名法所知晓。此外，熟练的调香师熟知这些其他俗称的同义词，以及更正式命名法，或至少了解标准参考书，例如the good scents company网站，其包含调香师调色板中包含的香料成分的俗名，注册号和更正式名称的综合列表。
[0118]
本发明的香料组合物可以完全由上文涉及的香料成分组成。然而，除了上文涉及的香料成分之外，本发明的香料组合物还可以包含其他香料成分。香料文献中可以找到其他适合的香料成分的综合列表，例如：“perfume&flavor chemicals”，s.arctander(allured publishing，1994)以及该著作的后期版本，其中包含的香料成分作为引用并入本文。
[0119]
本发明的香料组合物还可以包含基本上无味的成分。在本发明的上下文中，“基本上无味”是指该成分没有气味或其气味微弱且通常难以察觉。这些基本上无味的成分包括传统上与香料组合物中的香料成分结合使用的赋形剂，例如载体材料，以及本领域常用的其他助剂，例如溶剂，例如一缩二丙二醇(dpg)，肉豆蔻酸异丙酯(ipm)，苯甲酸苄酯(bb)，丙二醇(pg)和柠檬酸三乙酯(tec)；矿物油和植物油；和抗氧化剂。因此，在本发明的上下文中，这些基本上无味的成分不被视为香料成分。特别地，在计算重量百分比时，不考虑溶剂。
[0120]
本发明的香料组合物可以以游离油的形式呈现，或者可以被包封。本领域已知用于包封香料组合物的几种包封介质。特定的包封介质包括由氨基塑料树脂例如蜜胺-甲醛树脂，聚脲，聚酰胺，以及丙烯酸，甲基丙烯酸及其酯的共聚物形成的微胶囊。或者，包封介质可以由天然或改性天然聚合物例如多糖或蛋白质形成。
[0121]
本发明的香料组合物可用于对各种消费品(例如，水醇香水，除臭剂，止汗剂，皮肤护理产品，护发产品，洗衣护理产品，家庭护理产品或空气清新剂)提供期望的气味印象。
[0122]
更特别地，本发明的香料合物可用于洗衣护理应用，用于处理人类受试者的毛发和/或皮肤的个人护理产品，口腔护理产品和空气护理产品。
[0123]
消费品包括各种功能成分的配制混合物，如表面活性剂，乳化剂，聚合物，填充剂和溶剂。这些配制的混合物通常称作“基质”。
[0124]
特定消费品包括但不限于施用于身体(如皮肤或毛发)，硬表面(如厨房和浴室台面，陶瓷表面)，织物和空气护理有益性(如空气清新剂)的消费品。此类产品可以采用多种形式，包括但不限于粉末，棒，条，片，霜，摩丝，凝胶，液体，喷雾剂和片形物。基于消费品的总重，此类产品中所含香料成分的比例可在0.05％(例如在低气味护肤霜中)到100wt.-％(例如在空气清新剂中)的范围内。将香料组合物掺入消费品的方式是已知的。现有技术可用于将香料组合物直接掺入到产品中，或使香料组合物吸附在载体材料上，且然后混入到产品中。
[0125]
因此，本发明还提供了一种消费品，其包含本发明的香料组合物。
[0126]
在本发明的一个实施方案中，消费品为洗衣护理产品。洗衣护理产品包括粉末和液体洗涤剂和织物柔软剂，去污剂和预洗处理产品，调理剂和柔软剂(包括标准和浓缩调理剂，柔软剂和干衣机布)，洗衣助剂(包括去污剂，熨烫助剂，增白剂和颜色护理产品以及其他辅助织物护理产品)，洗衣洗涤剂(包括机洗液体洗涤剂，其他机洗洗涤剂—包括粉末，胶囊和片剂——以及手洗洗涤剂—粉末，薄片和饼状物/条状物)，片状喷剂，服装喷雾剂，洗衣香料，干衣机香包，加香香包，干衣机布，洗衣皂，洗衣洗涤剂，精细纺织品洗涤剂，熨烫喷雾剂，浆糊，香水床单，枕头喷雾剂，抽屉衬垫单，雪松壁橱喷雾剂，亚麻布水，再填充物及其组合。
[0127]
在本发明的一个实施方案中，消费品为个人护理产品。个人护理产品包括肥皂，沐浴露，沐浴乳，润肤露，身体喷雾剂，香水，化妆品，漂浮浴油，剃须后用产品，霜剂，洗剂，除臭剂(包括棒状除臭剂)，电剃须前乳液，剃须后乳液，止汗剂，洗发水，护发素，冲洗液，皮肤护理产品，眼用粉底，身体香波，护肤剂，唇膏，唇用膏，沐浴后喷溅剂，防晒前和防晒产品(包括防晒霜)。实际上，任何与毛发或皮肤接触并可包括有效量，浓度或比例的本发明的一种或多种香料组合物的化学产品均可被视为本发明的个人护理产品。
[0128]
在本发明的一个实施方案中，消费品为口腔护理产品。口腔护理产品包括牙膏，牙用乳膏，凝胶或牙粉，牙科的(odontic)，口腔洗剂(包括牙菌斑去除液)，刷牙之前或刷牙之后漱口制剂，口香糖，锭剂和糖果。
[0129]
在本发明的一个实施方案中，消费品为空气护理产品。空气护理产品包括蜡烛和空气清新剂装置，如液体电空气清新剂装置，气溶胶喷雾剂，泵作用喷雾剂，加香蜡烛，膜渗透装置，液芯装置，基于油的凝胶香料和水凝胶。
[0130]
在本发明的一个实施方案中，消费品为家庭护理产品。家庭护理产品可特别用于工业，家庭或公共硬表面以及纺织品表面的清洁，冲洗，护理或处理；它们旨在赋予经处理的表面诸如防水性，土壤释放性，耐污染性，防雾性，表面修复性，抗皱性，光泽性，润滑性和/或改善所述家庭护理产品中所含活性材料的残余性，冲击性和/或功效。因此，本发明的家庭护理组合物包括表面清洁组合物(例如玻璃，地板，柜台，浴缸，马桶，水槽，器具和家具清洁组合物)，消毒剂(例如喷雾和固体空气消毒剂，包括凝胶，以及喷雾，固体，液体和糊状表面消毒剂)，蜡和其他表面保护和/或抛光组合物，以及地毯用香波。
[0131]
本发明的方法可以通过计算机装置来简化。
[0132]
计算机装置可以包含本领域中公知和使用的适当硬件和软件组件。
[0133]
计算机装置可以包含计算机可读形式的香料成分或香料组合物的数据库。对于每种香料成分或香料组合物，数据库可以包含该成分或组合物的至少一种定义参数，性质或功能。具体而言，对于每种香料成分或组合物，可根据上述方法指定幸福感评分。
[0134]
计算机装置可以包含数据处理装置，其被配置并可操作以允许配方设计师从数据库中选择香料成分，并计算包含所选香料成分的香料组合物的幸福感评分。
[0135]
在下文中，将参考实施例进一步详细描述本发明。然而，应理解，这些实施例仅用于示例目的，而不应解释为限制本发明的范围。
[0136]
实施例1：幸福感指标的开发(wb-18)
[0137]
a.幸福感属性的鉴定
[0138]
在一项初步研究中，考虑了广泛的语言幸福感属性选择，并保留了显示对气味行为敏感的属性的那些。这些属性中最相关的是在对照，难闻气味和/或香味条件之间且重要的是在令人愉快的香味之间显示出显著差异的那些。根据主成分分析，这产生了18个对香味显示最高敏感性的属性的子集。将由此鉴定的wb-18属性列在下表1中。
[0139]
每个项目都由小组成员在触摸屏上移动虚拟滑块进行评估。来自四个不同研究的138名小组成员完成了本评估。
[0140]
小组成员首先在无测试香料组合物存在下和暴露于测试香料组合物之前完成wb-18属性的两个基线测量，其中第二个基线测量在第一个基线测量之后即刻完成。因素分析(参见上文)应用于平均基线数据，以确定五个幸福感因素和相关方差，以及五个幸福因素中每个幸福感属性的载荷(参见表1)。由于某些幸福感属性之间可能存在相关性，因此，因素载荷基于主轴因子法(principal axis factoring)与斜交转轴法(oblimin rotation)。
[0141][0142][0143]
表1：得自主成分分析的幸福感属性，因素和因素载荷
[0144]
基于上述分析，如表2中所示确定每个幸福感属性的权重：
[0145]
幸福感属性权重幸福感属性权重“不焦虑”10.65％“有动力”3.34％“不悲伤”10.32％“精力充沛”3.31％“不焦躁不安”9.84％“感兴趣”6.12％“不沮丧”9.65％“不无聊”5.88％“不紧张”7.54％“不疲乏”4.59％“快乐”4.70％“思维敏锐”4.41％“乐观”4.61％“镇静”2.66％“兴奋”4.13％“放松”2.24％“满意”3.91％“耐心”2.10％
[0146]
表2：幸福感属性的权重
[0147]
b.幸福感研究的方法方案
[0148]
本研究招募了690名年龄在21至53岁之间的受试者(283名男性和407名女性)。受试者以英语为母语，具有正常或矫正视力，并且从英国公众中招募。所有受试者均表示，他们在嗅觉，嗅觉敏感性或神经系统疾病方面没有已知缺陷。将测试香料组合物施加到由挤出聚酯纤维棒(ex-porex)组成的sorbarods上。每位参与者接受了4种不同的测试香料成分，并指示他们每天在几乎相同的选择时间在线嗅闻和评分一个样品。
[0149]
每天，参与者首先在无测试香料组合物的存在下对wb-18属性进行评分。
[0150]
然后，要求参与者从涂抹了测试香料成分的sorbarod中嗅吸3次，并在完成50％的测试后再嗅吸3次。
[0151]
在每次评估中，每个参与者的幸福感属性都是随机的。
[0152]
在第四天完成对第四个样品的所有wb-18属性的评分后，要求参与者提供一系列他们在四天内嗅闻到的测试香料成分的评分。再次随机分配样品顺序，并给出指示，分别嗅闻每个样品，并在嗅下一个样品之前完成每个样品的评级。对于每种测试香料成分，参与者提供了评分为1(我极其不喜欢)至9(我极其喜欢)的喜好等级评定。
[0153][0154]
此外，参与者提供了评分为1(极其弱)至9(极其强)的强度等级。
[0155][0156]
c.测试香料组合物对幸福感影响的测定
[0157]
由两位专家组成的小组选出了具有推定的相同喜好评分的18种测试香料组合物。
[0158]
这18种测试香料组合物的力度(强度)由15名训练有素的专家组成员进行评估，且稀释因子根据所有测试香料组合物与该组中强度最低的测试香料组合物之间的强度差的不同定义。稀释因子用于平衡测试香料组合物的气味强度。
[0159]
将由此制备的18种测试香料组合物施用于sorbarod，并根据b部分中所述方法提交给研究参与者进行幸福感评估。
[0160]
参与者评估wb-18属性，从而在无测试香料组合物(w/o)存在下，为每个幸福感属性提供第一个体幸福感评分(＝基质)幸福感评分)xi，并在每种测试香料组合物(w)存在下提供第二个体幸福感评分yi。通过用每个幸福感属性的个体评分乘以如a部分(参见表2)中所确定的权重并且对个体评分求和计算相应的幸福感评分。
[0161]
最终，幸福感增强评分通过下列步骤计算：从使用测试香料组合物的幸福感评分(即第二个体幸福感评分yi乘以其权重的总和)中扣除基础幸福感评分(即第一个体幸福感评分xi乘以其权重的总和)。所有参与者的平均结果如表3中所示。
[0162][0163][0164]
表3：溴闻测试香料组合物之前和之后的平均幸福感评分和幸福感增强百分比
[0165]
实施例2：与对幸福感的积极影响相关的气味属性的鉴定
[0178]
[0179]
[0180]
[0181]
[0182]
[0183]
[0184]
[0185]
[0186]
[0187]
[0188]
[0189]
[0190]
[0191]
[0192]
[0193]
[0194]
[0195]
[0196]
[0197]
[0198][0199]
实施例3：幸福感与喜好/强度之间缺乏相关性
[0200]
为了证实对幸福感的影响与对测试香料组合物的喜好和/或强度无关，对小组成
员的个人喜好和强度等级(实施例1，b部分)以及幸福感评分(实施例1，c部分)进行主成分分析。将相应的相关系数报告在表7中：
[0201] 喜好强度幸福感喜好1.0
ꢀꢀ
强度0.211.0 幸福感-0.05-0.071.0
[0202]
表7：与香料喜好，香料强度和幸福感评分相关的的相关矩阵
[0203]
从表7中显而易见，幸福感评分既不与小组成员彼此之间香料喜好的变化相关，也不与小组成员彼此之间香料强度感知的变化相关。