一种红煨牛蹄菜肴加热结构的制作方法

1.本实用新型涉及菜肴加热结构技术领域，尤其涉及一种红煨牛蹄菜肴加热结构。


背景技术：

2.红煨牛蹄是将牛蹄煨至软烂，以其软糯的口感和丰富的胶原蛋白深受广大食客的喜爱，但餐厅里在红煨牛蹄在制作的过程中往往需要长时间的加热，而且对火候的要求很高，现有的红煨牛蹄菜肴加热结构在加热过程中只能单独制作，在制作过程中溢出的汤汁会对加热机构本身造成污染。


技术实现要素：

3.本实用新型的目的是为了解决现有的红煨牛蹄菜肴加热结构在加热过程中只能单独制作，在制作过程中溢出的汤汁会对加热机构本身造成污染而提出的一种红煨牛蹄菜肴加热结构。
4.为了实现上述目的，本实用新型采用了如下技术方案：
5.一种红煨牛蹄菜肴加热结构，包括外壁，所述外壁底部内壁固定有加热台，所述加热台顶部设置有传送装置，所述加热台上表面设置有加热器，所述传送装置上设置有限位槽，相邻的限位槽之间设置有引流槽，引流槽上开设有贯穿过传送装置的排液孔；
6.所述限位槽内设置有配套的加热盘，所述加热盘包括盘体，所述盘体中间设置有限位孔，盘体底部固定有限位块，所述盘体上表面开设有环形槽，盘体的侧边上对称铰接有提杆。
7.优选的，所述外壁内还设置有放置架，所述加热台与放置架之间设置有隔板，隔板的底部开设有通风口，外壁远离加热台的侧壁上和加热台的两端处均铰接有壁门。
8.优选的，所述提杆上套设有石棉纤维制成的保护层。
9.优选的，所述加热台顶上固定有集液盒，集液盒的底部设置有孔，所述孔通过管道延伸至外壁外部。
10.优选的，所述加热器连接有可定时开关。
11.优选的，所述传送装置和加热器与外部开关以及外部电源电性连接。
12.本实用新型的有益效果是：
13.1、通过传送装置加热器加热盘的配合对装在容器里的原料进行加热，可通过定时开关设置加热时间，能同时加热多份菜肴，制作过程中溢出的汤汁会通过环形槽流入引流槽内，再通过排液孔排出到外壁的外部；
14.2、通过放置架可放置清洗后的盛放红煨牛蹄菜肴的容器，并利用加热产生的温度对容器进行放置烘干，对能源进行有效利用。
附图说明
15.图1为本实用新型提出的一种红煨牛蹄菜肴加热结构的主视剖视；
16.图2为本实用新型提出的一种红煨牛蹄菜肴加热结构的俯视图；
17.图3为本实用新型提出的一种红煨牛蹄菜肴加热结构的a处放大示意图；
18.图4为本实用新型提出的一种红煨牛蹄菜肴加热结构的加热盘的示意图。
19.图中：1外壁、2加热台、3传送装置、301限位槽、302引流槽、303排液孔、4加热器、5加热盘、501盘体、502限位孔、503环形槽、504限位块、505提杆、6放置架、7壁门、8通风口、9集液盒。
具体实施方式
20.下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。
21.参照图1-4，一种红煨牛蹄菜肴加热结构，包括外壁1，外壁1底部内壁固定有加热台2，加热台2顶部设置有传送装置3，加热台2上表面设置有加热器4，传送装置3上设置有限位槽301，相邻的限位槽301之间设置有引流槽302，引流槽302上开设有贯穿过传送装置3的排液孔303；限位槽301内设置有配套的加热盘5，加热盘5包括盘体501，盘体501中间设置有限位孔502，盘体501底部固定有限位块504，盘体501上表面开设有环形槽503，盘体501的侧边上对称铰接有提杆505，限位孔502内可放置与之相匹配的盛放原料的容器，然后将加热盘5放置在限位槽301内固定好，启动传送装置3使加热盘5移动到加热器4的上方对原料进行加热，传送装置3能同时加热多份菜肴，制作过程中溢出的汤汁会通过环形槽503流入引流槽302内，加热台2顶上固定有集液盒9，集液盒9的底部设置有孔，孔通过管道延伸至外壁1外部，汤汁会沿着排液孔303流入集液盒9中并排出到外壁1的外部。
22.本实施例中，外壁1内还设置有放置架6，加热台2与放置架6之间设置有隔板，隔板的底部开设有通风口8，外壁1远离加热台2的侧壁上铰接有壁门7，放置架6可放置清洗后的盛放红煨牛蹄菜肴的容器，菜肴加热产生的热量通过通风口8进入放置架6所在的空间，利用加热产生的温度对容器进行放置烘干。
23.本实施例中，加热台2的右端为进口，左端为出口，传送装置3和加热器4均与外部开关以及外部电源电性连接，加热器4连接有可定时开关，设置加热时长，加热完成后，通过开关控制传送装置3启动，使加热好的菜肴移动到出口处，使用工具将加热盘5夹出即可。
24.工作原理：使用本加热机构，打开出口处的壁门7，将盛放好原料的容器放置在限位孔502内，使用工具将加热盘5放置在对应的限位槽301中，通过控制开关启动传送装置3使加热盘5移动至加热器4的上方，并通过定时开关设置好加热时长，加热完成后，通过开关再次控制传送装置3启动，使加热好的菜肴移动到出口处，使用工具将加热盘5夹出即可。制作过程中溢出的汤汁会通过环形槽503流入引流槽302内，汤汁会沿着排液孔303流入集液盒9中并排出到外壁1的外部，清洗后的盛放红煨牛蹄菜肴的容器可放置在放置架6上，利用加热产生的温度对容器进行烘干。
25.在本实用新型的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的设备或元件必须具有特定的
方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。
26.此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括一个或者更多个该特征。在本实用新型的描述中，“多个”的含义是两个或两个以上，除非另有明确具体的限定。
27.以上所述，仅为本实用新型较佳的具体实施方式，但本实用新型的保护范围并不局限于此，任何熟悉本技术领域的技术人员在本实用新型揭露的技术范围内，根据本实用新型的技术方案及其实用新型构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本实用新型的保护范围之内。


技术特征：
1.一种红煨牛蹄菜肴加热结构，包括外壁(1)，其特征在于，所述外壁(1)底部内壁固定有加热台(2)，所述加热台(2)顶部设置有传送装置(3)，所述加热台(2)上表面设置有加热器(4)，所述传送装置(3)上设置有限位槽(301)，相邻的限位槽(301)之间设置有引流槽(302)，引流槽(302)上开设有贯穿过传送装置(3)的排液孔(303)；所述限位槽(301)内设置有配套的加热盘(5)，所述加热盘(5)包括盘体(501)，所述盘体(501)中间设置有限位孔(502)，盘体(501)底部固定有限位块(504)，所述盘体(501)上表面开设有环形槽(503)，盘体(501)的侧边上对称铰接有提杆(505)。2.根据权利要求1所述的一种红煨牛蹄菜肴加热结构，其特征在于，所述外壁(1)内还设置有放置架(6)，所述加热台(2)与放置架(2)之间设置有隔板，隔板的底部开设有通风口(8)，外壁(1)远离加热台(2)的侧壁上和加热台(2)的两端处均铰接有壁门(7)。3.根据权利要求2所述的一种红煨牛蹄菜肴加热结构，其特征在于，所述提杆(505)上套设有石棉纤维制成的保护层。4.根据权利要求1所述的一种红煨牛蹄菜肴加热结构，其特征在于，所述加热台(2)顶上固定有集液盒(9)，集液盒(9)的底部设置有孔，所述孔通过管道延伸至外壁(1)外部。5.根据权利要求1所述的一种红煨牛蹄菜肴加热结构，其特征在于，所述加热器(4)连接有可定时开关。6.根据权利要求2所述的一种红煨牛蹄菜肴加热结构，其特征在于，所述传送装置(3)和加热器(4)与外部开关以及外部电源电性连接。

技术总结
本实用新型公开了一种红煨牛蹄菜肴加热结构，包括外壁，外壁底部内壁固定有加热台，加热台顶部设置有传送装置，加热台上表面设置有加热器，传送装置上设置有限位槽，相邻的限位槽之间设置有引流槽，引流槽上开设有贯穿过传送装置的排液孔；限位槽内设置有配套的加热盘，加热盘包括盘体，盘体中间设置有限位孔，盘体底部固定有限位块，盘体上表面开设有环形槽，盘体的侧边上对称铰接有提杆。本实用新型可通过定时开关设置加热时间，能同时加热多份菜肴，制作过程中溢出的汤汁会排出到外壁的外部，还可以利用加热产生的温度对容器进行烘干。干。干。


技术研发人员：魏东晓 高军 曹晨
受保护的技术使用者：山东如厨清真食品有限公司
技术研发日：2021.06.16
技术公布日：2022/1/14