一种降糖降脂绿豆糕的制作方法

1.本发明涉及糕点制作技术领域，具体涉及一种降糖降脂绿豆糕。


背景技术：

2.绿豆具有清热解暑的功能，采用绿豆粉为原料的绿豆糕，历来就是中国传统的初夏食品，且经现代食品卫生分析：绿豆富含淀粉、蛋白质、脂肪油、维生素a、b1、b2，烟碱酸等营养成份，食之对人体甚有裨益，市面上的绿豆糕种类众多，如蛋黄味、肉松味、燕麦味、抹茶味、豆沙味、巧克力味、咖啡味、蛋黄味等，然而由于绿豆本身淀粉含量高，加上其他热量含量高的成分，制备出来的绿豆糕糖分含量高，虽然美味，然而却显然不适合糖尿病人以及需要控制糖分摄入的病人食用，因此，本发明旨在开发一种能适应于糖尿病人食用的具有降糖解压功能的绿豆糕。


技术实现要素：

3.本发明所解决的技术问题在于提供一种降糖降脂绿豆糕，以解决上述背景技术中的问题。
4.本发明所解决的技术问题采用以下技术方案来实现：
5.一种降糖降脂绿豆糕，包括如下重量份的原料：
6.绿豆提取物40～50份
7.青稞麦苗粉20～30份
8.菊粉5～15份
9.燕麦20～30份
10.薏米5～15份
11.茯苓10～20份
12.芝麻粉5～10份。
13.优选地，包括如下重量份的原料：
14.绿豆提取物45～48份
15.青稞麦苗粉20～25份
16.菊粉8～10份
17.燕麦22～26份
18.薏米7～12份
19.茯苓15～18份
20.芝麻粉6～9份。
21.优选地，包括如下重量份的原料：
22.绿豆提取物46份
23.青稞麦苗粉22份
24.菊粉9份
25.燕麦24份
26.薏米10份
27.茯苓12份
28.芝麻粉8份。
29.优选地，所述绿豆提取物的制备方法为：将绿豆与水按料液比1：(10～20)的比例加入提取罐中，沸腾后小火煎煮30～60min，煎煮完成后过滤去滤液，浓缩干燥即可。
30.优选地，所述芝麻粉为将芝麻小火炒至微焦后，进行粉碎得到的超微芝麻粉。
31.有益效果：本发明所述的降糖解压绿豆糕，绿豆提取物能有效减少绿豆淀粉的含量而保留其功能成分，绿豆提取物中的有效成分与其它功能成分结合后能有效促进食欲，减少肠道对胆固醇的吸收，使胆血清胆固醇含量降低，进而起到很好降血脂的效果，同时其本身的糖分含量低，食用后具有很好的降血糖的效果。
具体实施方式
32.为了使本发明实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施例进一步阐述本发明。
33.实施例1
34.本实施例所述的降糖降脂绿豆糕，包括如下重量份的原料：
35.绿豆提取物40份、青稞麦苗粉20份、菊粉5份、燕麦20份、薏米5份、茯苓10份、芝麻粉5份。
36.其中绿豆提取物的制备方法为：所述绿豆提取物的制备方法为：将绿豆与水按料液比1：10的比例加入提取罐中，沸腾后小火煎煮30min，煎煮完成后过滤去滤液，浓缩干燥即可。
37.而芝麻粉为将芝麻小火炒至微焦后，进行粉碎得到的超微芝麻粉。
38.实施例2
39.本实施例所述的降糖降脂绿豆糕，包括如下重量份的原料：
40.绿豆提取物50份、青稞麦苗粉30份、菊粉15份、燕麦30份、薏米15份、茯苓20份、芝麻粉10份。
41.其中绿豆提取物的制备方法为：所述绿豆提取物的制备方法为：将绿豆与水按料液比1：20的比例加入提取罐中，沸腾后小火煎煮60min，煎煮完成后过滤去滤液，浓缩干燥即可。
42.而芝麻粉为将芝麻小火炒至微焦后，进行粉碎得到的超微芝麻粉。
43.实施例3
44.本实施例所述的降糖降脂绿豆糕，包括如下重量份的原料：
45.绿豆提取物46份、青稞麦苗粉22份、菊粉9份、燕麦24份、薏米10份、茯苓12份、芝麻粉8份
46.其中绿豆提取物的制备方法为：所述绿豆提取物的制备方法为：将绿豆与水按料液比1：15的比例加入提取罐中，沸腾后小火煎煮45min，煎煮完成后过滤去滤液，浓缩干燥即可。
47.而芝麻粉为将芝麻小火炒至微焦后，进行粉碎得到的超微芝麻粉。
48.以上显示和描述了本发明的基本原理、主要特征和本发明的优点。本行业的技术人员应该了解，本发明不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本发明的原理，在不脱离本发明精神和范围的前提下，本发明还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本发明范围内。本发明要求保护范围由所附的权利要求书及其等效物界定。


技术特征：
1.一种降糖降脂绿豆糕，其特征在于，包括如下重量份的原料：绿豆提取物 40～50份青稞麦苗粉 20～30份菊粉 5～15份燕麦 20～30份薏米 5～15份茯苓 10～20份芝麻粉 5～10份。2.根据权利要求1所述的降糖降脂绿豆糕，其特征在于，包括如下重量份的原料：绿豆提取物 45～48份青稞麦苗粉 20～25份菊粉 8～10份燕麦 22～26份薏米 7～12份茯苓 15～18份芝麻粉 6～9份。3.根据权利要求1所述的降糖降脂绿豆糕，其特征在于，包括如下重量份的原料：绿豆提取物 46份青稞麦苗粉 22份菊粉 9份燕麦 24份薏米 10份茯苓 12份芝麻粉 8份。4.根据权利要求1所述的降糖降脂绿豆糕，其特征在于，所述绿豆提取物的制备方法为：将绿豆与水按料液比1：10～20的比例加入提取罐中，沸腾后小火煎煮30～60min，煎煮完成后过滤去滤液，浓缩干燥即可。5.根据权利要求1所述的降糖降脂绿豆糕，其特征在于，所述芝麻粉为将芝麻小火炒至微焦后，进行粉碎得到的超微芝麻粉。

技术总结
一种降糖降脂绿豆糕，包括如下重量份的原料：绿豆提取物40～50份、青稞麦苗粉20～30份、菊粉5～15份、燕麦20～30份、薏米5～15份、茯苓10～20份、芝麻粉5～10份。本发明所述的降糖解压绿豆糕，绿豆提取物能有效减少绿豆淀粉的含量而保留其功能成分，绿豆提取物中的有效成分与其它功能成分结合后能有效促进食欲，减少肠道对胆固醇的吸收，使胆血清胆固醇含量降低，进而起到很好降血脂的效果，同时其本身的糖分含量低，食用后具有很好的降血糖的效果。食用后具有很好的降血糖的效果。


技术研发人员：曹金方 林连熙
受保护的技术使用者：湖南京能新能源科技有限公司
技术研发日：2020.06.24
技术公布日：2022/1/10