糖基转移酶OsUGT91C1突变体及其用途的制作方法

技术特征：
1.糖基转移酶osugt91c1突变体，其氨基酸序列为以下a、b、c、d中的任一种：a、seq id no.1所示；b、seq id no.2所示；c、在seq id no.1所示氨基酸序列的基础上任意删除或改变第1
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14位氨基酸；d、在seq id no.2所示氨基酸序列的基础上任意删除或改变第1
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14位氨基酸。2.编码权利要求1所述糖基转移酶osugt91c1突变体的基因。3.含有权利要求2所述编码基因的表达载体。4.携带权利要求3所述表达载体的重组菌或细胞。5.权利要求1所述的糖基转移酶osugt91c1突变体在甜菊糖苷d或m及其他甜菊糖苷分子的酶促合成或转化过程的用途。6.根据权利要求5所述的用途，其特征在于，所述甜菊糖苷d或m及其他甜菊糖苷分子的酶促合成或转化过程是指在甜菊糖苷的c13
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羟基或/和c19
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羧基方向添加2号葡萄糖基，所述2号葡萄糖基是与1号葡萄糖基形成β(1
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2)糖苷键的葡萄糖基，1号葡萄糖基特指直接与c13
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羟基或c19
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羧基形成β
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糖苷键的葡萄糖基。

技术总结
本发明公开了一种糖基转移酶OsUGT91C1突变体及其用途，其氨基酸序列如SEQ ID No.1或SEQ ID No.2所示。它是在糖基转移酶OsUGT91C1氨基酸的基础上将93位的His突变为Trp或将379位的Phe突变为Ala，其中两个突变体的第1


技术研发人员：朱晓峰
受保护的技术使用者：四川大学
技术研发日：2021.11.15
技术公布日：2022/1/4