一种由山茶油和茶枯饼提取物制备的高内相Pickering乳液的制作方法

技术特征：
1.一种由山茶油和茶枯饼提取物制备的高内相pickering乳液，其特征在于：它是以茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液为水相，以山茶油为油相，将水相与油相混合，经过高速均质乳化得到的稳定的高内相pickering乳液；其中，所述的茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液是以茶枯饼为原料，经超声辅助碱提酸沉法获得茶枯饼提取物，茶枯饼提取物经热处理得到的。2.根据权利要求1所述的由山茶油和茶枯饼提取物制备的高内相pickering乳液，其特征在于：所述的水相与油相的体积比为1:3～1:5，优选为1:5。3.根据权利要求1所述的由山茶油和茶枯饼提取物制备的高内相pickering乳液，其特征在于：所述的茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液的ph为7～11，优选为11；所述的茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液中凝胶颗粒浓度为0.5～2.5％(w/v)，优选为1.5％(w/v)。4.根据权利要求1所述的由山茶油和茶枯饼提取物制备的高内相pickering乳液，其特征在于：所述的茶枯饼提取物凝胶溶液是由以下方法制得的：将茶枯饼提取物与去离子水混合，使茶枯饼提取物浓度为3％(w/v)，0～10℃静置过夜，得到茶枯饼提取物溶液；调节茶枯饼提取物溶液的ph至5～9，55～100℃热处理0.5～2h，得到茶枯饼提取物凝胶，3000～20000rpm高速剪切1～10min，得到茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液，再调节茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液的ph和凝胶颗粒浓度。5.根据权利要求4所述的由山茶油和茶枯饼提取物制备的高内相pickering乳液，其特征在于：所述的茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液是由以下方法制得的：将茶枯饼提取物和去离子水混合，使茶枯饼提取物浓度为3％(w/v)，4℃静置过夜，得到茶枯饼提取物溶液；调节茶枯饼提取物溶液的ph至6，95℃热处理1h，得到茶枯饼提取物凝胶，10000rpm高速剪切5min，得到茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液，再调节茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液的ph和凝胶颗粒浓度。6.根据权利要求1所述的由山茶油和茶枯饼提取物制备的高内相pickering乳液，其特征在于：所述的茶枯饼提取物是采用超声辅助碱提酸沉法制得的：茶枯饼粉碎成茶枯饼干粉，茶枯饼干粉和去离子水按照质量体积比为1:10～1:100g/ml混合，调节ph至7～11，在超声辅助下进行碱提，离心，取上清液，调节上清液ph至2～6，进行酸沉；离心，沉淀用去离子水洗涤，再加入去离子水分散沉淀，调节ph＝7～10使茶枯饼提取物全部溶解，冷冻干燥得到茶枯饼提取物。7.根据权利要求6所述的由山茶油和茶枯饼提取物制备的高内相pickering乳液，其特征在于：所述的碱提的温度为30～60℃，提取时间为0.5～4h；超声频率40khz，超声功率200w；碱提后离心的转速是4000rpm，离心时间是10min。8.根据权利要求6所述的由山茶油和茶枯饼提取物制备的高内相pickering乳液，其特征在于：所述的酸沉为4～30℃静置过夜；酸沉后离心的转速是4000rpm，离心时间是10min。9.一种权利要求1所述的茶枯饼凝胶颗粒为稳定剂的山茶油高内相pickering乳液的制备方法，其特征在于：包括：以茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液为水相，以山茶油为油相，将水相与油相混合，经过一步高速均质乳化得到由茶枯饼凝胶颗粒稳定的高内相pickering乳液。10.根据权利要求9所述的茶枯饼凝胶颗粒为稳定剂的山茶油高内相pickering乳液的制备方法，其特征在于：所述的高速均质的条件为5000～20000rpm乳化20～180s。

技术总结
本发明公开了一种由山茶油和茶枯饼提取物制备的高内相Pickering乳液，它是以茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液为水相，以山茶油为油相，将水相与油相混合，经过高速均质乳化得到的稳定的高内相Pickering乳液；其中，所述的茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液是以茶枯饼为原料，经超声辅助碱提酸沉法获得茶枯饼提取物，茶枯饼提取物经热处理得到的；所述的水相与油相的体积比为1:3～1:5；所述的茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液的pH为7～11，茶枯饼提取物凝胶颗粒溶液中凝胶颗粒浓度为0.5～2.5％(w/v)。本发明高内相Pickering乳液外观均匀，无油滴析出；颜色为乳黄色，形态为半固态，倒置不流动。倒置不流动。倒置不流动。


技术研发人员：周莉 张明浩 陈孝武
受保护的技术使用者：中南民族大学
技术研发日：2021.09.14
技术公布日：2022/1/3