一种蛋液过滤沉淀装置的制作方法

一种蛋液过滤沉淀装置
【技术领域】
1.本实用新型涉及食品制造领域，尤其是指一种蛋液过滤沉淀装置。


背景技术：

2.在食品生产制造的过程中，需要用到鸡蛋蛋液，如蛋卷、蛋糕、小面包等等，在工厂流水化、批量化生产的过程中，蛋液的需求量巨大，这样就需要采用工业化的设备，将鸡蛋磕破，并在将蛋液和蛋壳分离后，将蛋液取出，集中储蓄，以便在食品生产工序中使用，摒弃人工的方式，提高效率，强化卫生。
3.目前，市面上有一些用于工业化的磕蛋设备，但其技术主要集中于磕蛋分离这一步骤，但是在将蛋壳和蛋液分离后，由于在磕蛋时会产生大大小小的蛋壳碎片，但是目前的分离设备仅能将大的蛋壳分离出去，无法将蛋壳碎片去除，这些蛋壳碎片会随同蛋液一同流出，进入至后期的食品加工环节，对食物造成污染。
4.针对上述问题，申请人提出了一种解决方案。


技术实现要素：

5.本实用新型的目的是在于克服现有技术的不足，提供了一种蛋液过滤沉淀装置。
6.为了解决上述存在的技术问题，本实用新型采用下述技术方案：
7.一种蛋液过滤沉淀装置，包括有沉淀池，在所述沉淀池内沿沉淀池的长度方向上依次设置有第一间隔板和第二间隔板，所述第一间隔板和第二间隔板将沉淀池间隔成第一沉淀区、第二沉淀区和第三汇聚区，所述第一沉淀区承接磕蛋机流送过来的蛋液；所述第一间隔板的顶部最低水位线的高度高于第二间隔板的顶部最低水位线的高度，且第一间隔板的顶部最低水位线的高度高于第一沉淀区的水位线高度，所述第二间隔板的顶部最低水位线的高度低于沉淀池顶部平面的高度；所述第一间隔板其底部与沉淀池的底壁之间设有联通第一沉淀区和第二沉淀区的联通区，所述第二间隔板自其顶部径直向下延伸至底部且底部与沉淀池的底壁固定连接。
8.在进一步的改进方案中，在所述第一间隔板的上部开设有多道流通孔，所述流通孔平直贯通第一间隔板的前侧壁和后侧壁，其可供第一沉淀区上层的蛋液直接水平流至第二沉淀区。
9.在进一步的改进方案中，所述流通孔在其位于第一沉淀区一侧面上设有滤网。
10.在进一步的改进方案中，在所述第三汇聚区的底部设有下料孔，所述下料孔与外界联通。
11.与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：本实用新型通过第一沉淀区和第二沉淀区用于积蓄沉淀蛋液，使蛋液中携带的蛋壳下沉沉积在第一沉淀区和第二沉淀区内，且由于第二沉淀区内的蛋液是从第一沉淀区下部向上上涨的，保证了第二沉淀区内上层的蛋液无蛋壳、无杂质，在上涨漫过第三汇聚区内后，蛋液就可以直接进入食物生产制作环节，筛除干净、清楚。
12.下面结合附图与具体实施方式对本实用新型作进一步的详细描述：
【附图说明】
13.图1为本实用新型实施例与磕蛋机的连接示意图；
14.图2为本实用新型实施例的结构示意图；
15.图3为本实用新型实施例的立体示意图；
16.图4为本实用新型实施例的剖面示意图。
【具体实施方式】
17.下面详细描述本实用新型的实施例，所述的实施例示例在附图中示出，其中自始至终相同或类似的标号表示相同或类似的元件或具有相同或类似功能的元件。
18.附图所显示的方位不能理解为限制本实用新型的具体保护范围，仅供较佳实施例的参考理解，可以图中所示的产品部件进行位置的变化或数量增加或结构简化。
19.说明书中所述的“连接”及附图中所示出的部件相互“连接”关系，可以理解为固定地连接或可拆卸连接或形成一体的连接；可以是直接相连或通过中间媒介相连，本领域普通技术人员可以根据具体情况理解连接关系而可以得出螺接或铆接或焊接或卡接或嵌接等方式以适宜的方式进行不同实施方式替用。
20.说明书中所述的上、下、左、右、顶、底等方位词及附图中所示出方位，各部件可直接接触或通过它们之间的另外特征接触；如在上方可以为正上方和斜上方，或它仅表示高于其他物；其他方位也可作类推理解。
21.说明书及附图中所表示出的具有实体形状部件的制作材料，可以采用金属材料或非金属材料或其他合成材料；凡涉及具有实体形状的部件所采用的机械加工工艺可以是冲压、锻压、铸造、线切割、激光切割、铸造、注塑、数铣、三维打印、机加工等等；本领域普通技术人员可以根据不同的加工条件、成本、精度进行适应性地选用或组合选用，但不限于上述材料和制作工艺。
22.本实用新型为一种蛋液过滤沉淀装置，如图1、2、3、4所示，包括有沉淀池10，在所述沉淀池10内沿沉淀池10的长度方向上依次设置有第一间隔板20和第二间隔板30，所述第一间隔板20和第二间隔板30将沉淀池10间隔成第一沉淀区40、第二沉淀区50和第三汇聚区60，所述第一沉淀区40承接磕蛋机流送过来的蛋液；所述第一间隔板20的顶部最低水位线的高度高于第二间隔板30的顶部最低水位线的高度，且第一间隔板20的顶部最低水位线的高度高于第一沉淀区40的水位线高度，所述第二间隔板30的顶部最低水位线的高度低于沉淀池10顶部平面的高度；所述第一间隔20板其底部与沉淀池10的底壁之间设有联通第一沉淀区40和第二沉淀区50的联通区70，所述第二间隔板30自其顶部径直向下延伸至底部且底部与沉淀池10的底壁固定连接。
23.蛋液在磕蛋机中与蛋壳分离后，自磕蛋机中流出，部分没有被磕蛋机分离出去的蛋壳碎片也随同蛋液一起流入至第一沉淀区40内，在第一沉淀区40内，由于蛋壳的密度比蛋液的密度大，开始逐渐下沉，沉淀于第一沉淀区40底部，随着蛋液的流入，蛋液在第一沉淀区40不断积蓄，同时，由于在第一沉淀区40和第二沉淀区50之间存在联通区70，第一沉淀区40底层的蛋液不断涌入至第二沉淀区50内，第二沉淀区50内的蛋液的水平线高度也随之
不断升高，随着蛋液在第二沉淀区50内积蓄越来越多，直至漫过第二间隔板30的顶部流入第三汇聚区60内，虽然有部分沉淀在第一沉淀区40底部的蛋壳碎片会随之涌入至第二沉淀区50，但也会在第二沉淀区50底部沉积，这样第三汇聚区60内的蛋液在经过第一沉淀区40、第二沉淀区50的集聚、沉淀后已经筛离杂质，可以直接进入食物生产制作环节，而蛋壳碎片已经全部沉淀在第一沉淀区40和第二沉淀区50的底部。
24.在实施例中，如图2、3、4所示，在所述第一间隔板20的上部开设有多道流通孔80，所述流通孔80平直贯通第一间隔板20的前侧壁和后侧壁，其可供第一沉淀区40上层的蛋液直接水平流至第二沉淀区50。所述流通孔80在其位于第一沉淀区40一侧面上设有滤网。在第一沉淀区40内，密度较大、重量较重的蛋壳碎片下沉，而密度较小，重量较轻的蛋液上浮，尤其是蛋清部分，这时，这一部分可以从流通孔80直接流入第二沉淀区50内。
25.在实施例中，如图2、3、4所示，在所述第三汇聚区60的底部设有下料孔90，所述下料孔90与外界联通，可以在下料孔90处直接安装出液管和泵，将第三汇聚区60内的蛋液抽离。
26.尽管参照上面实施例详细说明了本实用新型，但是通过本公开对于本领域技术人员显而易见的是，而在不脱离所述的权利要求限定的本实用新型的原理及精神范围的情况下，可对本实用新型做出各种变化或修改。因此，本公开实施例的详细描述仅用来解释，而不是用来限制本实用新型，而是由权利要求的内容限定保护的范围。