一种纹党参茎叶茶的制作工艺的制作方法

技术特征：
1.一种纹党参茎叶茶的制作工艺，其特征在于，其包括以下步骤：步骤a：分级挑拣，选出叶片完整，充实无病变的纹党参茎叶；步骤b：杀青，将挑拣过的茎叶先进行第一阶段滚手工杀青处理，再进行第二阶段滚筒杀青处理，得到萎凋的茎叶；步骤c：揉捻，将萎凋的茎叶进行揉捻；步骤d：烘干，将揉捻后的茎叶烘干水份后称量包装。2.根据权利要求1所述的纹党参茎叶茶的制作工艺，其特征在于，在所述步骤a中，分级的依据为：叶数、嫩度和干湿度。3.根据权利要求1所述的纹党参茎叶茶的制作工艺，其特征在于，在所述步骤b中，两步杀青处理的温度：第一阶段是100-150℃，第二阶段是150-180℃。4.根据权利要求1所述的纹党参茎叶茶的制作工艺，其特征在于，所述步骤b中，萎凋的茎叶含水量为50％-60％。5.根据权利要求1所述的纹党参茎叶茶的制作工艺，其特征在于，在所述步骤c中，揉捻在温度20-25℃，相对湿度85％-95％的条件下进行，揉捻时间60-90min。6.根据权利要求1所述的纹党参茎叶茶的制作工艺，其特征在于，在所述步骤d中，烘干温度为80-100℃。7.根据权利要求1所述的纹党参茎叶茶的制作工艺，其特征在于，在所述步骤d中，烘干后的茎叶含水量为2％-3％。8.根据权利要求1所述的纹党参茎叶茶的制作工艺，其特征在于，在所述烘干之后，所述称量包装之前，进行自然摊晾2-3h。

技术总结
本申请提出了一种纹党参茎叶茶的制作工艺，涉及茶叶制备工艺技术领域。本申请提供的制备工艺包括以下步骤：分级挑拣、杀青、揉捻、烘干，通过两步杀青的方法，使纹党参茎叶茶更好的保留香气，茶香更加充分，同时也能够很大程度的保留纹党参茎叶中的有益身体健康的成份，冲泡出来的茶汤清澈，茶香扑鼻。在党参生长期，采摘掉部分党参茎时，可以促进党参根部快速生长，采摘回来茎叶加工之后，可以制作成党参茎叶保健茶，既能促进党参生长，又能增加党参种植户的收入。参种植户的收入。


技术研发人员：高代元 潘正勤 刘洋
受保护的技术使用者：文县中寨纹党产区代元有限公司
技术研发日：2023.07.21
技术公布日：2023/9/12