一种排骨切割装置的制作方法

1.本实用新型涉及肉制品加工技术领域，特别是一种排骨切割装置。


背景技术：

2.排骨或腊排骨的深加工过程中，需要将整扇不规则的排骨进行分割，去除不规则的骨块，然后得到平整的排骨，再按照成袋包装的规格大小，进行整齐切割，以满足包装需要, 成品的排骨从中间切段后肉要相连，即达到骨断肉不断的效果。传统方式是通过铡刀或者锯子将排骨分隔切断，但是由于排骨较硬，人工劳动量大，且长短切割不均匀，致使产品一致性差，对后期包装造成很大困扰。现有技术中，专利文件cn205357994u公开了一种多功能排骨切割设备，解决了上述问题，但其本质是通过滑动台板3、定位装置4、压杆机构5等结构对排骨进行限位，最后再切割，结构复杂，配合繁多，操作起来相当麻烦，不符合车间实际情况。现提供一种排骨切割装置，实现排骨的等尺寸均匀切割。


技术实现要素：

3.针对上述情况，为克服现有技术之缺陷，本实用新型提供了一种排骨切割装置，有效的解决了现有技术中排骨切割时尺寸不均匀的问题。
4.其解决的技术方案是，包括水平的圆台，圆台上开设有多个上下贯通的通槽，通槽沿圆台径向延伸，通槽上方有两个转轮，两个转轮分布在通槽两侧，两个转轮转向相反；所述的圆台上转动连接有竖直的转轴，转轴下端有水平状的长条板，长条板一端与转轴下端固定，长条板另一端向圆台边缘延伸，长条板端部转动连接有水平状的大链轮，两个大链轮之间经第一链条连接，第一链条外侧固定有刀片。
5.所述的转轴上端连接有第一电机，第一电机固定在圆台上端面上。
6.所述的长条板下端固定有第二电机，第二电机能带动其中一个大链轮转动。
7.为了使长条板不影响第一链条的切割动作，所述的大链轮的直径大于长条板的宽度。
8.为了实现转轮转动，进而实现转轮转动能控制排骨进料速度，以此实现控制排骨切割长度，所述的圆台上端面上固定有多个与通槽对应的安装板，转轮的中心轴转动连接在安装板上，转轮上连接有第三电机，第三电机固定在安装板上；处于同一处的两个转轮上同轴固定有小链轮，两个小链轮之间经第二链条传动。
9.本实用新型结构巧妙，能够实现排骨的均匀等距切割，切割中保持切口平整，骨断肉不断，符合排骨加工需求，利于提高后期的包装效率。
附图说明
10.图1为本实用新型主视剖视图。
11.图2为本实用新型俯视剖视图
12.图3为图1 中a-a剖视图。
具体实施方式
13.以下结合附图对本实用新型的具体实施方式做出进一步详细说明。
14.由图1至图3给出，本实用新型包括水平的圆台1，圆台1上开设有多个上下贯通的通槽2，通槽2沿圆台1径向延伸，通槽2上方有两个转轮3，两个转轮3分布在通槽2两侧，两个转轮3转向相反；所述的圆台1上转动连接有竖直的转轴4，转轴4下端有水平状的长条板5，长条板5一端与转轴4下端固定，长条板5另一端向圆台1边缘延伸，长条板5端部转动连接有水平状的大链轮6，两个大链轮6之间经第一链条7连接，第一链条7外侧固定有刀片。
15.所述的转轴4上端连接有第一电机8，第一电机8固定在圆台1上端面上。
16.所述的长条板5下端固定有第二电机9，第二电机9能带动其中一个大链轮6转动。
17.为了使长条板5不影响第一链条7的切割动作，所述的大链轮6的直径大于长条板5的宽度。
18.为了实现转轮3转动，进而实现转轮3转动能控制排骨进料速度，以此实现控制排骨切割长度，所述的圆台1上端面上固定有多个与通槽2对应的安装板10，转轮3的中心轴转动连接在安装板10上，转轮3上连接有第三电机11，第三电机11固定在安装板10上；处于同一处的两个转轮3上同轴固定有小链轮12，两个小链轮12之间经第二链条传动。
19.所述的圆台1下端有多个支撑杆。
20.值得注意的是，本方案中第一链条7采用锰合金链条；本方案中的第二电机9、大链轮6、第一链条7以及长条板5所组成的机构，可以用油锯代替，如此能够减少制造难度。
21.使用时，在圆台1下侧放置开口向上的容器，或者将本装置置于传送带上方，将已经去除不规则骨块的排骨，由上向下置于两个转轮3之间，第三电机11转动带动一组转轮3转动使得排骨向下匀速通过通槽2，此时第一电机8与第二电机9也处于通电状态，第一电机8带动下侧的长条板5转动，第二电机9带动两个大链轮6转动，大链轮6转动带动第一链条7转动，当竖轴带动长条板5转动且第一链条7与排骨接触后，第一链条7上的刀片对排骨进行切割，如此实现对排骨的均匀切割。
22.相互配合的两个转轮3之间的缝隙略窄于通槽2的宽度，使得排骨通过时，两个转轮3能够将排骨夹紧，保证排骨匀速通过通槽2。
23.本方案中，第一电机8、第三电机11的转速均能影响排骨切割长度，例如，当第一电机8转速降低或者第三电机11转速增大时，切割出的排骨尺寸就会变长，反之，切割出的排骨尺寸变短。
24.本实用新型结构巧妙，能够实现排骨的均匀等距切割，切割中保持切口平整，骨断肉不断，符合排骨加工需求，利于提高后期的包装效率。


技术特征：
1.一种排骨切割装置，其特征在于，包括水平的圆台（1），圆台（1）上开设有多个上下贯通的通槽（2），通槽（2）沿圆台（1）径向延伸，通槽（2）上方有两个转轮（3），两个转轮（3）分布在通槽（2）两侧，两个转轮（3）转向相反；所述的圆台（1）上转动连接有竖直的转轴（4），转轴（4）下端有水平状的长条板（5），长条板（5）一端与转轴（4）下端固定，长条板（5）另一端向圆台（1）边缘延伸，长条板（5）端部转动连接有水平状的大链轮（6），两个大链轮（6）之间经第一链条（7）连接，第一链条（7）外侧固定有刀片。2.根据权利要求1所述的一种排骨切割装置，其特征在于，所述的转轴（4）上端连接有第一电机（8），第一电机（8）固定在圆台（1）上端面上。3.根据权利要求1所述的一种排骨切割装置，其特征在于，所述的长条板（5）下端固定有第二电机（9），第二电机（9）能带动其中一个大链轮（6）转动。4.根据权利要求1所述的一种排骨切割装置，其特征在于，所述的大链轮（6）的直径大于长条板（5）的宽度。5.根据权利要求1所述的一种排骨切割装置，其特征在于，所述的圆台（1）上端面上固定有多个与通槽（2）对应的安装板（10），转轮（3）的中心轴转动连接在安装板（10）上，转轮（3）上连接有第三电机（11），第三电机（11）固定在安装板（10）上；处于同一处的两个转轮（3）上同轴固定有小链轮（12），两个小链轮（12）之间经第二链条传动。6.根据权利要求1所述的一种排骨切割装置，其特征在于，所述的圆台（1）下端有多个支撑杆。

技术总结
本实用新型提供了一种排骨切割装置，有效的解决了现有技术中排骨切割时尺寸不均匀的问题;其解决的技术方案是，包括水平的圆台，圆台上开设有多个上下贯通的通槽，通槽沿圆台径向延伸，通槽上方有两个转轮，两个转轮分布在通槽两侧，两个转轮转向相反；所述的圆台上转动连接有竖直的转轴，转轴下端有水平状的长条板，长条板一端与转轴下端固定，长条板另一端向圆台边缘延伸，长条板端部转动连接有水平状的大链轮，两个大链轮之间经第一链条连接，第一链条外侧固定有刀片;本实用新型结构巧妙，能够实现排骨的均匀等距切割，切割中保持切口平整，骨断肉不断，符合排骨加工需求，利于提高后期的包装效率。后期的包装效率。后期的包装效率。


技术研发人员：王文淼 孔冬梅
受保护的技术使用者：华预南阳中央厨房有限公司
技术研发日：2022.12.07
技术公布日：2023/2/17