桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺及其制备出的桑苞茶的制作方法

1.本发明涉及桑苞茶，尤其涉及桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺及其制备出的桑苞茶。


背景技术：

2.桑叶本草称为“神仙叶”，在宋朝就有“桑宝”茶进贡的历史记载。采摘萌芽的苞，经过九蒸九晒的炮制，称作“芽孢”，专供宫廷娘娘和妃子享用，用桑树芽尖炮制的叫“神仙绿”，在宋朝是皇上用来犒赏有功将士和大臣的赏品。民间流传着宫廷里，一两芽孢一两金，一两芽尖一两银的传说，足以证明桑芽和桑苞茶的稀有和名贵。而普通老百姓只能喝霜打以后的桑叶茶，有清肝明目功效。
3.近年来，不少人开发出桑叶茶，用普通桑叶制作，生产工艺精良，号称有降血压、降血糖、降血脂的功效。市场销售很好。
4.市场上的桑叶茶制作几乎都是是按绿茶毛尖的制作工艺，采摘，切碎、杀青、炒制、揉搓、烘干、包装。即使是芽头茶也是要经过同样的工序。
5.其实，按桑叶茶的特点，是高含蛋白和对人体有保健作用的活性物质，这些物质在高温的环境下，很快遭到破坏，特别是蛋白质，在高温下就会糊化变质，通过220度的杀青过程后，糊化的蛋白，遭到破坏后会使得长期在空气中氧化，茶汤很快就会发褐、发黑，所含脱氧野尻霉素这个是降糖成分，也会遭到破坏。实际的功效大幅度减小，失去桑叶茶的实际功效。
6.桑叶茶既然是药食同源中医序列的传统遗产，制作工艺就要按照传统工艺进行炮制，为此，蚕业科学院组织专家，对民间桑叶茶炮制工艺进行挖掘，大量走访了老中医和中医传人，在清朝后期还有少量生产，由于动乱改朝换代，工艺已经失传，得到的只是炮制片段信息，通过六年的努力，和上百次实验，终于基本整合、完善了桑叶茶炮制工艺。达到了茶汤颜色淡黄纯正，回甘久远，茶汤残留24小时也不变褐发黑。降糖降血脂功效明显，对脂肪肝也有一定的辅助作用。


技术实现要素：

7.为解决上述问题，本发明提供一种桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺及其制备出的桑苞茶，茶汤颜色纯正、回甘久远，茶汤残留不变褐发黑，不具有寒性，老少皆可服用，具有美容养颜的效果，补气、滋阴，理气祛湿的作用，降糖降血脂功效明显，对脂肪肝也有一定的辅助作用。
8.本发明的目的是以下述方式实现的：一种桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺，包括以下步骤，（1）第一蒸：桑树的芽尖醒叶后隔水用水蒸汽蒸2.5-3.5分钟，水量一般达到蒸箱水溶器的三分之一量（以后相同），然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀；（2）对步骤（1）处理后的桑树芽苞的依次进行第二蒸、第三蒸、第四蒸、第五蒸、第六蒸、第七蒸、第八蒸和第九蒸；第二蒸至第九蒸可以为以下八种蒸法的任意一种，且第二蒸至第九蒸各种蒸法互不相同；八种蒸法分别为：
（ⅰ）水中加黄芪（450—550:1），蒸15-18分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀；（ⅱ）水中加丹参（450—550:1），蒸16-20分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀；（ⅲ）水中加玫瑰（400—600:1），蒸18-22分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀；（ⅳ）水中加附子（900—1100:1），蒸20-23分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀；（
ⅴ
）水中加玉竹（450—550:1），蒸20-25分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀；（ⅵ）水中加陈皮（900—1100:1），蒸22-28分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀；（ⅶ）水中加食盐（400—600:1），蒸28-32分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀；（
ⅷ
）水中加甘草，蒸30-35分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀。
9.所述桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺，第二蒸至第九蒸依次为，第二蒸：水中加黄芪（450—550:1），蒸15-18分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待三次蒸；第三蒸：水中加丹参（450—550:1），蒸16-20分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待四次蒸；第四蒸：水中加玫瑰（400—600:1），蒸18-22分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待五次蒸；第五蒸：水中加附子（900—1100:1），蒸20-23分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待六次蒸；第六蒸：水中加玉竹（450—550:1），蒸20-25分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待七次蒸；第七蒸：水中加陈皮（900—1100:1），蒸22-28分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待八次蒸；第八蒸：水中加食盐（400—600:1），蒸28-32分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待九次蒸；第九蒸：水中加甘草（1000:1），蒸30-35分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀。
10.所述桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺，第二蒸：水中加黄芪（500:1），蒸16分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待三次蒸；第三蒸：水中加丹参（500:1），蒸18分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待四次蒸；第四蒸：水中加玫瑰（500:1），蒸20分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待五次蒸；第五蒸：水中加附子（1000:1），蒸22分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻
匀，待六次蒸；第六蒸：水中加玉竹（500:1），蒸22分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待七次蒸；第七蒸：水中加陈皮（1000:1），蒸25分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待八次蒸；第八蒸：水中加食盐（500:1），蒸30分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待九次蒸；第九蒸：水中加甘草（1000:1），蒸30分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀。
11.所述的桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺制备的桑苞茶。
12.相对于现有技术，本发明提供一种桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺及其制备出的桑苞茶，茶汤颜色纯正、回甘久远，茶汤残留不变褐发黑，不具有寒性，老少皆可服用，具有美容养颜的效果，补气、滋阴，理气祛湿的作用，降糖降血脂功效明显，对脂肪肝也有一定的辅助作用。
13.根据检测，芽孢在头年8月份开始孕育，经过几个月的时间，是积累养分和有效成分最多，它的综合有效物质，野考霉素是桑树牙尖含量的40倍，是桑叶的120倍。在减肥、降脂、降血糖功效上尤为突出。
14.由于桑叶性寒，主要行走肝经为主，对寒性体质人群不太适应，为了能够满足不同体制的人群，通过添加中草药附子调理中焦来改善；添加黄芪增加补气效果，推动血液流动减少血管的沉淀物，已达到降低血脂的效果；添加丹参增加活血功能，对心脑血管增加疏通作用；用附子尤其涉及桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺及其制备出的桑苞茶。添加玫瑰，是增加芬芳开窍作用，提高表层毛细血管的血流量起到美容效果；加入陈皮可以去除脂肪中的湿气，有减肥的能力；加入食盐，引药入下焦，作用是增强肾动力；加入玉竹，滋阴生津。达到三焦协调；最后加甘草是调理各种草药的和谐。
具体实施方式
15.本技术中蒸为：小火慢烧，水温保持在98度的轻沸。
16.一种桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺，包括以下步骤，（1）第一蒸：桑树的芽苞的醒叶，醒叶的方法是在盛叶容器内晃动25秒—35秒后；然后隔水用水蒸汽蒸2.5-3.5分钟，水量一般达到蒸箱水溶器的三分之一量，以后每一蒸水量一般达到蒸箱水溶器的三分之一。然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀；（2）对步骤（1）处理后的桑树芽苞依次进行第二蒸、第三蒸、第四蒸、第五蒸、第六蒸、第七蒸、第八蒸和第九蒸；第二蒸至第九蒸可以为以下八种蒸法的任意一种，且第二蒸至第九蒸各种蒸法互不相同；八种蒸法分别为：（ⅰ）水中加黄芪（450—550:1），蒸15-18分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀；此蒸目的是加强补气。
17.（ⅱ）水中加丹参（450—550:1），蒸16-20分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀；此蒸目的是增加养血功能。
18.（ⅲ）水中加玫瑰（400—600:1），蒸18-22分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过
程中翻匀；此蒸目的是增加美容功效。
19.（ⅳ）水中加附子（900—1100:1），蒸20-23分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀；此蒸的目的是调理偏寒的性质。
20.（
ⅴ
）水中加玉竹（450—550:1），蒸20-25分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀；此蒸的目的是增加滋阴功能。
21.（ⅵ）水中加陈皮（900—1100:1），蒸22-28分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀；此蒸的目的是理气祛湿。
22.（ⅶ）水中加食盐（400—600:1），蒸28-32分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀；此蒸的目的是引药入下焦。
23.（
ⅷ
）水中加甘草（1000:1），蒸30-35分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀。此蒸目的具有调理中和药性的功能。
24.所述的桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺，第二蒸至第九蒸依次为，第二蒸：水中加黄芪（450—550:1），蒸15-18分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待三次蒸，此蒸目的是加强补气；第三蒸：水中加丹参（450—550:1），蒸16-20分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待四次蒸，此蒸目的是增加养血功能；第四蒸：水中加玫瑰（400—600:1），蒸18-22分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待五次蒸，此蒸目的是增加美容功效；第五蒸：水中加附子（900—1100:1），蒸20-23分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待六次蒸，此蒸的目的是调理偏寒的性质；第六蒸：水中加玉竹（450—550:1），蒸20-25分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待七次蒸，此蒸的目的是增加滋阴功能；第七蒸：水中加陈皮（900—1100:1），蒸22-28分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待八次蒸，此蒸的目的是理气祛湿；第八蒸：水中加食盐（400—600:1），蒸28-32分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待九次蒸，此蒸的目的是固色；第九蒸：水中加甘草，蒸30-35分钟，然后出锅晾晒，晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，收藏，此蒸目的具有调理中和药性的功能。
25.所述的桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺制备的桑苞茶。
26.下面结合具体实施例对本发明进行具体描述，有必要在此指出的是本实施例只用于对本发明进行进一步说明，不能理解为对本发明保护范围的限制，该领域的技术熟练人员可以根据上述本发明的内容做出一些非本质的改进和调整。
27.实施例1：一种桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺，包括以下步骤，第一蒸：桑树的芽苞醒叶后隔水用水蒸汽蒸3分钟，水量达到蒸箱水溶器的三分之一量（以后第一蒸水量都达到蒸箱水溶器的三分之一量），然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待二次蒸；醒叶的方法是在盛叶容器内晃动30秒后；第二蒸：水中加黄芪（500:1），蒸16分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待三次蒸，此蒸目的是加强补气；
第三蒸：水中加丹参（500:1），蒸18分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待四次蒸，此蒸目的是增加养血功能；第四蒸：水中加玫瑰（500:1），蒸20分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待五次蒸，此蒸目的是增加美容功效；第五蒸：水中加附子（1000:1），蒸22分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待六次蒸，此蒸的目的是调理偏寒的性质；第六蒸：水中加玉竹（500:1），蒸22分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待七次蒸，此蒸的目的是增加滋阴功能；第七蒸：水中加陈皮（1000:1），蒸25分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待八次蒸，此蒸的目的是理气祛湿；第八蒸：水中加食盐（500:1），蒸30分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待九次蒸，此蒸的目的是固色；第九蒸：水中加甘草（1000:1），蒸30分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，此蒸目的具有调理中和药性的功能。
28.实施例2：一种桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺，包括以下步骤，第一蒸：桑树的芽苞醒叶后隔水用水蒸汽蒸3.5分钟，水量达到蒸箱水溶器的三分之一量（以后第一蒸水量都达到蒸箱水溶器的三分之一量），然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待二次蒸；醒叶的方法是在盛叶容器内晃动35秒后；第二蒸：水中加丹参（450:1），蒸16分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待三次蒸；第三蒸：水中加黄芪（550:1），蒸18分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待四次蒸；第四蒸：水中加陈皮（900:1），蒸22分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待五次蒸；第五蒸：水中加玉竹（550:1），蒸25分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待六次蒸；第六蒸：水中加玫瑰（400:1），蒸18分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待七次蒸；第七蒸：水中加附子（900:1），蒸20分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待八次蒸；第八蒸：水中加食盐（600:1），蒸32分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待九次蒸；第九蒸：水中加甘草（1000:1），蒸35分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀。
29.实施例3一种桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺，包括以下步骤，第一蒸：桑树的芽苞醒叶后隔水用水蒸汽蒸2.5分钟，水量达到蒸箱水溶器的三分之一量（以后第一蒸水量都达到蒸箱水溶器的三分之一量），然后晾晒至晒干，晾晒过程中
翻匀，待二次蒸；醒叶的方法是在盛叶容器内晃动25秒后；第二蒸：水中加附子（1100:1），蒸23分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待三次蒸；第三蒸：水中加玉竹（450:1），蒸20分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待四次蒸；第四蒸：水中加黄芪（450:1），蒸15分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待五次蒸；第五蒸：水中加陈皮（1100:1），蒸28分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待六次蒸；第六蒸：水中加丹参（550:1），蒸20分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待七次蒸；第七蒸：水中加玫瑰（600:1），蒸22分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待八次蒸；第八蒸：水中加食盐（400:1），蒸28分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待九次蒸；第九蒸：水中加甘草（1000:1），蒸32分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀。
30.实施例4一种桑苞茶九蒸九晒的炮制工艺，包括以下步骤，第一蒸：桑树的芽苞醒叶后隔水用水蒸汽蒸2分钟45秒，水量达到蒸箱水溶器的三分之一量（以后第一蒸水量都达到蒸箱水溶器的三分之一量），然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待二次蒸；醒叶的方法是在盛叶容器内晃动33秒后；第二蒸：水中加黄芪（480:1），蒸15分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待三次蒸；第三蒸：水中加附子（1050:1），蒸21分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待四次蒸；第四蒸：水中加玫瑰（480:1），蒸21分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待五次蒸；第五蒸：水中加陈皮（950:1），蒸23分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待六次蒸；第六蒸：水中加玉竹（480:1），蒸21分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待七次蒸；第七蒸：水中加丹参（520:1），蒸19分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待八次蒸；第八蒸：水中加食盐（550:1），蒸31分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀，待九次蒸；第九蒸：水中加甘草（1000:1），蒸33分钟，出锅，然后晾晒至晒干，晾晒过程中翻匀。
31.中医配方讲究君臣佐使，整个配方的桑苞为君，作用是挂帅、引领。黄芪和丹参为
臣，作用是补气和血，辅助提高效果，陈皮、玫瑰为佐药，协助拓宽调理渠道，附子、玉竹和食盐为使药，引药入经和解药性的作用，甘草号称百草之王，就是调和各种药物的毒性。
32.本技术中按顺序依次加入的作用是让桑苞能和每个药物都有相互渗透的余地，能够听从君王的指挥，让其发挥应有的作用。混合放进蒸箱以后，那就是一锅药汤，不会听从君王安排去发挥作用，这是中药配伍的大忌。九蒸九晒是有一定依据的，改变了药物的添加顺序，就会有不同反应，如实施例2把陈皮的添加调到前面后，就会以祛湿明显美容效果就差；同样把热性的附子放在前面，燥湿明显，滋阴效果就差；睡眠就不好；本技术实施例1的炮制顺序效果最好。
33.由于桑叶本身性凉，对于寒性体质的人会有偏凉之感，不易饮用。本技术通过炮制之后，达到了茶汤颜色淡黄纯正，味道清香，回甘久远，茶汤残留24小时也不变褐发黑。降糖降血脂功效明显，对脂肪肝也有一定的辅助作用；另外还具有补气活血调理功能。
34.长期饮用的人加入的中草药的主要作用是补气活血调理功能，只要求单独某一个效果不好描述，所以进行综合描述。根据试验，试验人数183人，有补气活血美容表现的有146人，占74%，没有突出表现的只有11%，其余15%有感觉，认为显效。
35.参试183人，饭后两小时血糖值在8-10，饮用本技术的桑苞茶，二周（14天）后追踪效果为：164人降糖1-2.5点，评判为有效，19人由于期间没有停止服用降糖药，不作为试验效果的评判；138人，长期饮用，血糖在6左右，45人退出长期饮用，所以长期饮用的人中，血糖达到5-6的正常值，有效果率达到71% 。饮用普通桑叶茶的20人作为对比:14天后，降糖值0.5-0.8,180天后访问，最低值达到7.2，血糖值还是偏高。
36.以上所述的仅是本发明的优选实施方式，但本发明的保护范围并不局限于此，应当指出，对于本领域的及任何熟悉本技术领域的技术人员来说，在不脱离本发明整体构思前提下，根据本发明的技术方案及其发明构思加以等同替换或改变，及作出的若干改变和改进，这些也应该视为本发明的保护范围。