一种复合式组合杀青机的制作方法

1.本发明涉及茶叶杀青设备领域，具体来讲涉及的是一种复合式组合杀青机。


背景技术：

2.茶叶杀青是指通过高温破坏和钝化鲜茶叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形，同时散发青臭味，促进良好香气的形成的一种制茶步骤。杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序。杀青方式：炒青、蒸青、烘青、泡青、辐射杀青。蒸青唐代普遍使用，日本、俄罗斯、印度应用较多。我国明朝后普及使用炒青法，世界各产茶国普遍使用。杀青一般掌握“高温杀青、先高后低；老叶嫩杀、嫩叶老杀；抛闷结合、多抛少闷”等原则。蒸青则要“高温、快速”。鲜叶采来后，要放在地上摊晾2—3小时，然后进行杀青。如今，随着茶业科技的迅速发展，人们对茶叶的品质要求越来越高，杀青是茶叶生产必不可少的一道工艺，杀青主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干过程中变色。同时散发青臭味，促进良好香气的形成。长期以来，传统茶叶杀青机采用陶瓷板加热，杀青产量较低。另一方面，由于茶叶杀青是茶叶加工非常重要的一项，如果茶叶杀青的效果不理想就会导致茶叶的品质下降，甚至会导致大量的经济损失而且还会导致茶叶内的营养物质下降，而导致茶叶不能够饮用。
3.目前使用的机械包括：1.滚筒杀青机；2.蒸汽杀青机；3.热风茶叶杀青机；4.微波杀青机。然而对于这几种杀青设备来讲各有优势；对于现有的滚筒杀青机和蒸汽杀青机来讲，分别都是单一的采用滚筒加热方式和蒸汽热风杀青方式在进行，滚筒杀青是从滚筒底部加热，由底到内加热将热能传递到滚筒内部，对茶叶鲜叶表面来实现杀青的，单独的滚筒加热方式由于滚筒内壁温度与筒体内辐射温度温差较大。因此容易导致茶叶鲜叶杀青不均匀、焦叶、焦边、碎片多等现象；而单一的蒸汽热风杀青由于是通入蒸汽与茶叶接触，通过振动平面筛网往前行走，其茶叶没有（抛撒，翻转）受热不均匀。杀青的效率又偏低，易出现未杀透或未杀均匀等现象；因此对于本领域的这些杀青设备来讲，目前缺乏一种以外加热和蒸汽内加热相结合的组合杀青系统。


技术实现要素：

4.因此，为了解决上述不足，本发明在此提供一种复合式组合杀青机，属于一种以外加热和蒸汽热内加热相结合的组合杀青系统。
5.本发明是这样实现的，构造一种复合式组合杀青机，其特征在于；该复合式组合杀青机的组成具有外加热滚筒杀青机、蒸汽盘管加热炉、蒸汽发生器/蒸汽锅炉；蒸汽发生器/蒸汽锅炉的出口端通过蒸汽管与蒸汽盘管加热炉连通，蒸汽盘管加热炉的出口端再通过高温蒸汽管与外加热滚筒杀青机对应的杀青滚筒连通。
6.根据本发明所述一种复合式组合杀青机，其特征在于；外加热滚筒杀青机对应的杀青滚筒的下部设置有用于茶叶杀青加热的热源管，热源管可以是电/天然气/柴煤/生物
质能源管。
7.根据本发明所述一种复合式组合杀青机，其特征在于；外加热滚筒杀青机对应的进茶端设置进料斗。
8.根据本发明所述一种复合式组合杀青机，其特征在于；蒸汽发生器/蒸汽锅炉与蒸汽盘管加热炉连通的蒸汽管上设置有蒸汽流量表。
9.根据本发明所述一种复合式组合杀青机，其特征在于；蒸汽发生器/蒸汽锅炉具有安全阀和排污阀。
10.本发明具有如下优点：本发明通过改进在此提供一种复合式组合杀青机，属于一种以加热和蒸汽热风烘干相结合的组合杀青系统，如图1所示，可以按照如下方式予以实施；该复合式组合杀青机的组成具有外加热滚筒杀青机、蒸汽盘管加热炉、蒸汽发生器/蒸汽锅炉；实施时；蒸汽发生器/蒸汽锅炉的出口端通过蒸汽管与蒸汽盘管加热炉连通，蒸汽盘管加热炉的出口端再通过高温蒸汽管与外加热滚筒杀青机对应的杀青滚筒连通。
11.本发明所述外加热滚筒杀青机对应的杀青滚筒的下部设置有用于茶叶杀青加热的热源，用于对滚筒底部进行外加热，高温蒸汽实现滚筒内加热，（内外同时加热）达到升温快。调整滚筒外加热控制滚筒内辐射热量温度，通过调整蒸汽蒸汽盘管炉（温度流量）实现滚筒内水分子含量，温度，速度可控。滚筒内有多条螺旋导叶片。滚筒连续转动，导叶片把茶叶不停的（翻转，抛撒，快速向前推进）实现杀青均匀，实现快速杀青：快速杀青对茶叶：（叶绿素破坏较少，氨基酸破坏较少，最大限度保留维生素c含量，茶多酚含量）。高温蒸汽连续进入滚筒，形成流动气流把茶叶杀青后挥发出来有害成分及时排出。这种组合杀青实现茶叶在杀青过程中水分可控，调整滚筒转速实现杀青时间可控。能耗低于其它杀青机。这种杀青机杀青速度快，杀青均匀，能迅速破坏酶活性,最大限度保留茶叶的营养成分：（叶绿素，茶多酚，维生素）因而汤色：嫩绿清澈明亮，高香鲜嫩。
附图说明
12.图1是本发明复合式组合杀青机的实施构造图。
13.其中：外加热滚筒杀青机1，蒸汽盘管加热炉2，蒸汽发生器/蒸汽锅炉3，热源管4，进料斗5，蒸汽流量表6，安全阀7，排污阀8。
具体实施方式
14.下面将结合附图1对本发明进行详细说明，对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本发明一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本发明中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本发明保护的范围。
15.本发明通过改进在此提供一种复合式组合杀青机，属于一种以外加热和蒸汽内加热相结合的组合杀青系统，如图1所示，可以按照如下方式予以实施；该复合式组合杀青机的组成具有外加热滚筒杀青机1、蒸汽盘管加热炉2、蒸汽发生器/蒸汽锅炉3；实施时；蒸汽发生器/蒸汽锅炉3的出口端通过蒸汽管与蒸汽盘管加热炉2连通，蒸汽盘管加热炉2的出口端再通过高温蒸汽管与外加热滚筒杀青机1对应的杀青滚筒连通。
16.本发明所述一种复合式组合杀青机实施时；外加热滚筒杀青机1对应的杀青滚筒
的下部设置有用于茶叶杀青加热的热源管4，热源管4可以是电/天然气/柴煤/生物质能源管，用于对滚筒底部进行加热，当蒸汽发生器/蒸汽锅炉3产生蒸汽，再经蒸汽盘管加热炉2加热形成高温蒸汽在通入滚筒内，对滚筒内加热。实现高温辐射覆盖整个筒体。达到快速杀青。本发明所述外加热滚筒杀青机1对应的杀青滚筒的下部设置有用于茶叶杀青加热的热源4，用于对滚筒底部进行外加热，高温蒸汽实现滚筒内加热，（内外同时加热）达到升温快。调整滚筒外加热控制滚筒内辐射热量温度，通过调整蒸汽蒸汽盘管炉（温度流量）实现滚筒内水分子含量，温度，速度可控。滚筒内有多条螺旋导叶片。滚筒连续转动，导叶片把茶叶不停的（翻转，抛撒，快速向前推进）实现杀青均匀，实现快速杀青：快速杀青对茶叶：（叶绿素破坏较少，氨基酸破坏较少，最大限度保留维生素c含量，茶多酚含量）。高温蒸汽连续进入滚筒，形成流动气流把茶叶杀青后挥发出来有害成分及时排出。这种组合杀青实现茶叶在杀青过程中水分可控，调整滚筒转速实现杀青时间可控。能耗低于其它杀青机。这种杀青机杀青速度快，杀青均匀，能迅速破坏酶活性,最大限度保留茶叶的营养成分：（叶绿素，茶多酚，维生素）因而汤色：嫩绿清澈明亮，高香鲜嫩。
17.本发明所述一种复合式组合杀青机实施时；外加热滚筒杀青机1对应的进茶端设置进料斗5。
18.本发明所述一种复合式组合杀青机实施时；蒸汽发生器/蒸汽锅炉3与蒸汽盘管加热炉2连通的蒸汽管上设置有蒸汽流量表6。
19.本发明所述一种复合式组合杀青机实施时；蒸汽发生器/蒸汽锅炉3具有安全阀7和排污阀8。
20.对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本发明。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本发明的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本发明将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。